2017年6月6日に日清から発売された「けやき 札幌味噌ラーメン」を食べてみました。
この商品は以前にも何度か発売されていて今回もファミマ系限定発売のカップ麺です。
再現となるお店は札幌にある味噌ラーメン専門店「にとりのけやき」です。
ここの本店となるすすきの店はいつも行列ができていて札幌の人気店のひとつと言えます。※この辺について詳しくは後述します。
では、今回はこの「けやき 札幌味噌ラーメン」についてレビューしてみたいと思います。
けやき 札幌味噌ラーメンについて
札幌のすすきのに本店を構える「けやき」は札幌市内に本店含めて2店舗、千歳に1店舗、北広島に1店舗展開しているラーメン店です。
ここのラーメンの特徴はと言うと、動物系のダシももちろん取っているそうですが野菜の旨味が非常に強いスープであっさりとした仕上がりの一杯です。
よく、けやきを「札幌ラーメンの王道」などと言われているようですが、私が思う札幌ラーメンとはちょっと違うんですよね。。札幌ラーメンってもっと動物系のこってりとした旨味・コクの深い味わいのいわゆる「純すみ系」のラーメンだと思います。
なので、けやきはそれとは別の美味しさがあるという認識で食べてもらいたいと思います。
では気になるカロリーを確認してみます。ご覧の通り546kcalです。（塩分は8.1g）
原材料を見てみます。豚脂やポークエキスの記載が確認できますが、やはり野菜調味油が最初の方に記載されています。
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通りかやくと粉末スープ、液体スープが入っています。
パッケージには記載されていませんでしたが、麺はノンフライ麺ですね。
また、フタの裏にはお店の紹介が記載されています。
「五感に訴える一品料理としてのラーメン」と書かれています。
調理してみた
まずかやくを入れてみます。
キャベツ・人参・メンマ・ネギが確認できます。そして実店舗でもそうですがここのチャーシューは味付け肉そぼろとなっています。
熱湯を注ぎ4分待ちます。
そして出来上がりに粉末スープ・液体スープを入れたところがこちら！
よーくかき混ぜてみます。
見た目は表面に浮かぶ油の感じなんかも非常に良く、美味しそうに仕上がっています。
少しずつご紹介していきますが、見た目は良いんですよね。。
食べてみた感想
1口食べてみると…うーんやはり野菜の旨味が先にガツンっと来ますね！動物系の脂が感じられないため個人的には物足りなさを感じてしまいます。。
これは濃厚な野菜の旨味というかあっさりと食べたい人向けでしょうね！
賛否ははっきりと分かれる一杯だと思います。
麺について
ノンフライ麺は間違いなく美味しいですね。コシといいちぢれた感じといい食感が良いです。
メンマも入っていますが、もう少し味付けしてほしかった感じはしました。
小さすぎもせず食感も良かったです。
スープについて
ご覧の通り見た目は非常に濃厚なこってりとした印象なスープなんですが、実際に食べてみると非常にあっさりとしています。
そして野菜の旨味が凄く感じられます。
昔、すすきの本店でも食べたことがありますが、その時も同じような感想でした。
こってり好きにはちょっと物足りないんですよね。
ご覧の通り野菜が多めに入っています。その野菜の旨味は充分に感じられます。
そういった意味では美味しいスープではあります。
まとめ
今回は「けやき 札幌味噌ラーメン」を食べてみましたが、食べる時は札幌ラーメンから一旦離れた方が良いような気が個人的にはする商品でした。
決して美味しくないわけではないんですが…野菜の旨味が前面に表現されているので女性の方なんかに人気なのかもしれませんね！
野菜の旨味が楽しめる濃厚味噌ラーメンといった感じです。
ちなみに冒頭でもご紹介した通りファミマ系列の数量限定販売ですので気になる方はぜひコンビニへお急ぎください！それでは！
