久しぶりに「らーめん木蓮」に行ってきました！
ここの味噌ラーメンはいわゆる札幌の“すみれ系”で、たまに食べたくなるお店の中のひとつです。
そして私は「らーめん木蓮」ではいつも「みそらーめん」を食べていたのでたまには正油らーめんをいただいてみました。
そうは思ってもいざ注文する時にはやっぱり味噌を注文してしまいそうになりましたが…今回は思い切って正油らーめんのボタンを押しました！
ということで、今回はこの「木蓮の正油らーめん」についてレビューしてみたいと思います。
【追記】“らーめん木蓮”は何度か移転しているので、最新の記事を参考にしてみてください！
らーめん木蓮について
木蓮が2016年の8月に現在の住所に移転をしてからはじめての訪問となります。
それから行っていないということですね…ホント久しぶりです。
新しい場所は少し車通りの多い道路に面していて車で行きやすい感じはしますが、なにせ駐車場が6台しか用意されていないので、ちょっと昼時なんかは駐車スペースに困るかもしれません。。
その店内に入ると以前の店舗よりも広々としていてかなりオシャレに変わっていました。天井も高く店内の温度も快適です。
そして券売機は健在ですね。まずはこちらで食券を購入します。
ここの一番人気はやはり「みそらーめん」でしょう！しかし、冒頭でもお伝えした通り今日はあえて「正油らーめん」を注文してみます。
食券を購入する時に気付きましたが餃子は前まであったような？なくなったのでしょうか？
そして、店員さんは相変わらず丁寧で感じの良い方です。
食べてみた感想
席に案内され、しばらくするとラーメンが運ばれてきます。
私は正油らーめんでしたが、嫁はみそらーめんにネギと味付き玉子をトッピングしたものを注文しました。（正油らーめん750円・みそらーめん780円・トッピング各100円）
1口食べてみると…歯ごたえ良く、コシの強い中太ちぢれ麺はやはり美味しいですね！さらにスープは鶏ガラの旨味が特徴的なあっさりとしたスープです。
麺について
暖簾を見てみると西山製麺の文字が記載されています。
ぷりっとしたコシのある麺です。しかし前回はもっとプリシコな麺だったと思ったんですが…使用する製麺所変えたんでしょうか？（前は暖簾に西山製麺の文字がなかったような。。）
しかし茹で加減は良いですね！硬めに仕上がっていて食感がたまりません！
トッピングについて
正油らーめんのトッピングはシンプルです。
チャーシュー
まずはチャーシューですね。これは箸で持つと崩れてしまうほどのトロチャーシューです。しっかりと味付けもされていて非常に美味い！
メンマ
続いてメンマです。木蓮のメンマはご覧の通り大きく、味付けも美味しいです。
トッピングで追加するのを忘れましたが…おすすめです！
味付き玉子
そしてこの「味付き玉子」が入っています。
あとはネギくらいですかね？シンプルかつ十分なトッピングではないでしょうか？
スープについて
みそは濃厚ですが意外とあっさりとしていて…彩未にも似たスープでしたが、今回の正油は鶏ガラの旨味が美味しく味わい深いスープです。
表面にはうっすら油が浮いているのが見てわかります。
味噌はもう少し油の量が多い感じがしましたが、正油では控えめな印象です。
すっきりとしたスープは飽きないですね。美味いです！
さらにニンニクと胡椒を少しずつ足しながら食べ進めていくと味の変化も楽しめて美味しいですね。
まとめ
今回は木蓮の正油らーめんを食べてみましたが鶏ガラの旨味もありあっさりとした美味しいスープでした。
でもやっぱり個人的に木蓮では味噌がおすすめですね！
たまには正油も良いですけど、こってり濃厚味噌が札幌ラーメンですからね！
次はまた“みそらーめん”を注文してみたいと思います。それでは！
らーめん 木蓮 店舗情報
札幌市西区西野2条2-5-11 プロスパビル1F
【追記】最新の店舗はこちらになります！
札幌市西区西野4条5丁目1-1
※駐車場は店舗横に5台程度停められるスペースが用意されています。
TEL：011-676-8172
営業時間：11:00～15:30 / 17:00～20:00（土日・祝は11:00～20:00）
定休日：木曜日
