「一平ちゃん夜店の焼そば 大盛 炙り牛カルビ味」を食べてみました。（2024年3月11日発売・明星食品）
この商品は、誰もが好きな料理として挙げられる焼肉を“カップ焼そば”に再現したもので、炭火で炙ったような牛カルビの旨味・風味を利かせた濃厚なソースに仕上げ、さら別添されている“わさびマヨ”を加えることでツンッとした辛みが絶妙にマッチし、そこにもっちりとした弾力の中太フライ麺が相性良く絡む風味豊かな一杯、“一平ちゃん夜店の焼そば 大盛 炙り牛カルビ味”となっております。（値段：税別298円）
ご覧の通りパッケージには“わさびマヨ付（特製マヨ）”と記載されており、今回はいつもの“からしマヨネーズ”ではなく、“わさび”を加えたことで…こってりとした味わいを“わさびマヨ”で締める間違いない美味しさに際立ち、炙った香ばしさに濃厚な牛カルビの旨味を合わせているにも関わらず最後まで飽きの来ない味わいをうまく“カップ焼そば”に再現しているものと思われます！
また、こちらには“わさびで引き立つ、牛の風味”と記載され、その背景には炭火で炙ったような牛カルビの旨味・風味を再現したソースがもっちりとした中太麺に絡み、各種具材が添えられた仕上がりイメージが掲載されていて、これを見る限り具材には…キャベツ・牛肉風大豆たん白加工品が使用されているようです！（牛は香料を使用、肉様の具材は大豆たん白を主原料としています。）
※“ふりかけ”には粉わさび調味料・アオサ・赤唐辛子が含まれています。
他にも特徴として、麺はもっちりとした弾力とほどよいコシを併せ持つ中太フライ仕様となっていて、今回の臨場感溢れるソースとの馴染みを考慮して食塩やソースでほんのりと味付けを施し、炙ったような牛カルビの味わいが大盛りらしくボリューム感たっぷりと楽しめるというわけです！
炭火で炙ったような牛カルビの風味が印象的で、醤油をベースに牛の旨味などを利かせたことによって濃厚な味わいを“カップ焼そば”に再現、想像以上に臨場感溢れる旨味・風味が際立ち、別添されている“わさびマヨ”を馴染ませながら味わうことでツンッとした辛みが全体をうまく調和し、粉わさび調味料・アオサ・赤唐辛子を含む“ふりかけ”が雰囲気ある風味やピリッとしたアクセントを引き立て、まさに“炙り牛カルビ”を食べているかのようなクセになる一杯となっていました！
一平ちゃん夜店の焼そば 関西風お好み焼ソース味
今回ご紹介するカップ麺は、お馴染み“一平ちゃん夜店の焼そば”の新商品ということで、炭火で炙ったような牛カルビの旨味と風味を“焼そば”に再現、醤油をベースにこってりとしたソースに仕立て上げ、別添されている“わさびマヨ”で味を締めたことで間違いない美味しさに際立ち、臨場感溢れる味わいがじっくりと楽しめる風味豊かな一杯、“一平ちゃん夜店の焼そば 大盛 炙り牛カルビ味”となっています。
※売っている場所：今回はヨドバシの通販で購入
ご覧の通りパッケージには実際に炭火焼きに“わさび”を添えたイメージ写真が食欲そそり…他にも“炙り牛カルビ味”、“わさびで引き立つ、牛の風味”といった今回の商品名や特徴が大きく記載され、醤油をベースに牛や“にんにく”の旨味を加えたこってり系のソースに“わさびマヨ”がバランス良く馴染み、濃厚とは言っても特別変なクセもなく、そもそも“牛カルビ味”ということもあって幅広い層に好まれるフレーバーと言えるでしょう！
また、ご存知の通り“一平ちゃん”シリーズは、濃厚な“焼そば”を中心に商品展開され、今回の“一平ちゃん夜店の焼そば 大盛 炙り牛カルビ味”以外にも数多くのフレーバーが発売されており、個人的にもついつい気になっては実食・レビューをまとめているので、ぜひ下記ページも参考にしてみてください！
参考：「一平ちゃん」シリーズ一覧
それでは、今回の“一平ちゃん夜店の焼そば 大盛 炙り牛カルビ味”がどれほど炭火で炙ったような牛カルビの旨味・風味を利かせた濃厚な焼そばソースに仕上がっているのか？別添されている“わさびマヨ”のツンッとした辛みとの兼ね合いはもちろん、なんと言ってもほどよく味付けされた弾力のある中太フライ麺との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り717kcalとなっております。（塩分は6.8g）
カロリーは、大盛り仕様のこってりとした汁なしカップ麺（カップ焼そば）ということもあってかなり高い数値のようで、塩分も同じくかなり高めな数値となっています。
ちなみに1食当たり166g、麺の量は130gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
ソースには、“しょうゆ”や半固体状ドレッシングをはじめ…
- 豚脂
- 食塩
- 植物油脂
- ビーフ調味料
- 牛脂
- 香味油
- 油脂加工品
- 香味調味料
- 香辛料（ガーリック）
といった、醤油をベースに牛や“にんにく”の旨味を加え、炭火で炙ったような風味で牛カルビの味わいを臨場感高く再現、別添されている“わさびマヨ”を加えることでツンッとした辛みが全体をうまく調和し、そこに粉わさび調味料・アオサ・赤唐辛子のアクセントがプラスされ、まさに間違いない美味しさを想像させる材料が並びます。
※製造工場：東日本明星株式会社 埼玉工場（埼玉県）
また、麺の項目を見てみると…食塩やソースといった材料が確認でき、ほどよく味付けされていることが伝わってきます。
JANコード 4902881456869 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、ソース）、ソース（しょうゆ、糖類、半固体状ドレッシング、豚脂、食塩、植物油脂、ビーフ調味料、たん白加水分解物、牛脂、香味油、油脂加工品、香味調味料、香辛料（ガーリック））、かやく（キャベツ、牛肉風大豆たん白加工品）、ふりかけ（粉わさび調味料、香味調味料、アオサ、赤唐辛子）／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、トレハロース、カラメル色素、炭酸カルシウム、酒精、かんすい、香料、酸化防止剤（ビタミンＥ）、グリセリン、クチナシ色素、ベニバナ黄色素、香辛料抽出物、乳化剤、酸味料、炭酸マグネシウム、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部に卵･乳成分･小麦･牛肉･大豆･鶏肉･豚肉･りんごを含む）
栄養成分表示 [1食 (166g) 当たり]
熱量 717kcal たんぱく質 14.6g 脂質 30.4g 炭水化物 96.3g 食塩相当量 6.8g ビタミンB1 0.48mg ビタミンB2 0.35mg カルシウム 201mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り液体ソース、ふりかけ、特製マヨといった3つの調味料などが入っています。
そしてこちらが今回使用されている調味料などの3パックとなっていて、特にソースは液体タイプで醤油をベースにしているとは言え、牛に由来する旨味エキス・脂などを含んでいるため、調理中はフタの上で軽く温めておくと良いでしょう。
※特製マヨは温めないでください。
また、麺はご覧の通り食べ応えのある中太仕様ということで、湯戻りする以前からすでにもっちりとした弾力と強いコシが伝わり、“炙り牛カルビ”をイメージした食欲そそるこってり系の焼そばソースがしっかりと絡むことによってすする度に満足度も増していく…そんな今回のフレーバーと相性抜群なフライ麺が採用されているようです！
さらにこの麺の裏には、具材としてキャベツ・牛肉風大豆たん白加工品がすでに入っています。
調理してみた
では続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：770ml）
その後しっかりと湯切りをしたところがこちら！
先ほどまでの麺や具材がふっくらとした仕上がりとなり、特に麺はもっちりとした弾力とほどよいコシが加わり、まだ別添されている液体ソースや特製マヨ、“ふりかけ”などを加える前の状態ではありますが、醤油をベースに牛や“にんにく”の旨味を利かせ、炭火で炙ったような牛カルビの味わいを焼そばソースに再現、さらに“わさびマヨ”で味が締まり、想像以上に本格感のある濃厚な一杯…といった印象の出来上がりです。
ではここに先ほどの液体ソースを加えていきます！
すると…牛や“にんにく”の旨味を利かせた醤油ベースのソースがたっぷりと出てきますので、しっかりと絞り込んで入れていきましょう！そして割とサラッとした液体仕様ということもあって麺との馴染みも非常に良く、ここに“わさびマヨ”や“ふりかけ”などを加えることによって“わさび”で締めた“炙り牛カルビ”ならではの味わいがじっくりと楽しめそうです！
では、よーく混ぜていきましょう！
そしてソースが全体に馴染んだら、続いてシリーズとしては欠かせないマヨネーズを加えていきます！今回は牛カルビにぴったりなほんのり緑色を帯びた“わさびマヨ”となっていて、ツンッとした辛みが全体をうまく調和しつつコク・こってり感もプラス、最後まで飽きの来ない濃厚感に期待できそうです！
そして最後に“ふりかけ”をかけて完成です！
ちなみにこちらには…粉わさび調味料・アオサ・赤唐辛子が使用されており、誰もが好む牛カルビをイメージした雰囲気あるテイストに仕上げ、そこにコクやツンッとした辛みをプラスする“わさびマヨ”が組み合わさったことで、物足りなさを感じさせない本格的な味わいが再現されているように感じられます！
また、今回の“炙り牛カルビ”を再現した一杯には、ただでさえソース・ふりかけ・マヨネーズそれぞれが絶妙にマッチしたことでやみつき感のある味わいに仕上がっているわけですが…特に“ふりかけ”に含まれる粉わさび調味料や赤唐辛子が雰囲気あるアクセントを際立たせ、濃厚ながらもメリハリが付いたことで最後まで飽きの来ないボリューム感抜群な一杯といったところ！
食べてみた感想
一口食べてみると…まさしく気分は炙り牛カルビを味わっているようで、醤油をベースに牛や“にんにく”の旨味を利かせたことによってこってりとしているんですが、やはり“わさびマヨ”のツンッとした辛みが全体をうまく調和し、他にも“ふりかけ”に含まれる粉わさび調味料や赤唐辛子がちょうど良いアクセントとなって食欲そそる風味を引き立て、全体を通して非常に臨場感の高い味わいに感じられます！
また、ソースの構成としては炙り牛カルビということもあって醤油をメインに牛や香味野菜の旨味を丁寧に利かせ、特別脂っこさといった“くどさ”もなく幅広い層に好まれる間違いない味わいで、シリーズらしいこってりとしたソースと“わさびマヨ”が相性良く馴染むこの組み合わせが好印象といったところ！そのため、最初から全体を混ぜ合わせるのではなく徐々に馴染ませた方が良さそうです！
というかマヨネーズが別添されているカップ麺に関しては最初からしっかりと混ぜてしまうとマヨネーズだけが強調され、他の旨味が損なわれてしまうので、フレーバーにもよりますが…少しずつ馴染ませて味を確認していくと良いでしょう！そうすることで部分的な味の違いも楽しめますし、なんと言ってもソース・マヨネーズ・“ふりかけ”それぞれの旨味が活かされたことでクオリティの高い味が楽しめるものと思われます！
麺について
麺は、ご覧の通りもっちりとした中太仕様ということもあって、ずしっと重みのある密度感があり、食塩やソースで味付けしたことで炙ったような風味豊かなソースとの馴染みも良く、噛み応えのあるコシを併せ持ったシリーズらしい仕上がりとなっていて、味に締まりを加える“わさびマヨ”も後押ししたことで大盛りサイズながらも最後まで飽きが来ません！
そんな麺には、醤油をベースに臭みのない牛や“にんにく”の旨味を利かせ、炭火で炙ったような風味を合わせた濃厚なソースがよく絡み、“わさびマヨ”のコクやツンッとした辛み、“ふりかけ”に含まれるピリッとした辛みなどが口いっぱいに広がっていき、アオサの風味やフライ麺特有の香ばしさが後味良く抜けていきます！
また、マヨネーズや“ふりかけ”を少し付けて味わってみると…コク深く引き立てた牛カルビを“わさび”でいただいているような旨味溢れる大人の味わいが際立って感じられるため、やはり全体をしっかりと混ぜずに軽く馴染ませながら味わった方が“炙り牛カルビ”特有の美味しさがじっくりと堪能できることと思われます！…というか商品名やパッケージからして期待値通りの美味しさで間違いありません！
トッピングについて
トッピングにはまず…こちらの牛肉をイメージした牛肉風大豆たん白加工品が使用されていて、大豆を主原料としているにも関わらず、しっかりとした肉質や今回のソースが絡むことで牛肉を味わっているかのような仕上がりでしたので、まずは全体を少しずつ馴染ませながら食べ進め、後ほどもっちりとした中太麺と一緒に絡めていただくと、より一層肉の旨味が際立って楽しめるかと思われます！
また、こちらのキャベツは、シャキシャキとまではいかないものの、今回の一杯にちょうど良い彩りや食感としてのアクセントがプラスされているようです！
他にも“ふりかけ”には…粉わさび調味料・アオサ・赤唐辛子が使用されており、“焼そば”にぴったりな磯の風味やピリッとしたアクセントが際立ち、まさにこってりとしたソースにちょうど良いメリハリを付けたことで大盛り仕様・濃厚なテイストながらも最後まで飽きることもありません！
ソースについて
ソースは、醤油をベースに牛や“にんにく”の旨味を利かせ、炭火で炙ったような牛カルビの味わいや風味を臨場感高く焼そばソースに再現、デフォルトでも十分な美味しさが堪能できるんですが、そこに“わさびマヨ”のコクやツンッとした辛み、“ふりかけ”に含まれる粉わさび調味料・アオサ・赤唐辛子などが加わったことで本格感のある美味しさを引き立て、誰もが好む焼肉らしい風味豊かな仕上がりとなっています！
それによって、こってり感のある牛カルビを“わさび”で締める間違いない美味しさが再現されているわけですが、決して飽きるような“くどさ”はなく、ピリッとしたアクセントやちょうど良い“わさびマヨ”がメリハリを付けたことで全体がうまく調和され、そもそも味が濃い目ですから、“つまみ”にもぴったり・ついつい箸が止まらなくなる本格的な一杯と言えるでしょう！
特に牛だけでなく豚脂や香味油などを使用したことで麺にオイリーなツヤがコーティングされ、それによって最後まで麺がパサつくこともありませんし、旨味引き立つ調理感が加わり、もちろん濃厚ながらも飽きる要素が一切なく、食欲そそる“炙り牛カルビ”をイメージした味わいがボリューム感たっぷりと楽しめるフレーバーであって全体のバランスは想像以上に良いですね！
まとめ
今回「一平ちゃん夜店の焼そば 大盛 炙り牛カルビ味」を食べてみて、誰もが好む焼肉の中でも炭火で炙ったような香ばしい牛カルビならではの味わいを“焼そば”に再現した一杯には…醤油をベースに牛や“にんにく”の旨味を利かせ、食欲そそる風味を合わせたことによって本格感のある美味しさに際立ち、さらに“わさびマヨ”を加えることでツンッとした辛みが全体をうまく調和し、濃厚・こってりとしていながらも最後まで飽きることもなく、そこにほどよく味付けを施した中太フライ麺が食欲をしっかりと満たす食べ応え抜群な一杯となっていました！
やはり“炙り牛カルビ”の味わいを再現したフレーバーは間違いありませんね！そもそも炭火で炙ったような風味が非常にクオリティ高く感じられ、パッケージのインパクト通りこってりとした中にも“わさびマヨ”や“ふりかけ”で全体がうまく馴染み、“焼そば”にぴったりなアオサなども使用されたことで想像以上に安定感のある美味しさが堪能できるため、思いのほか幅広い層に好まれる一品と言えるのではないでしょうか？
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