「一蘭とんこつ炎」コク深くまろやかなスープに刺激的な辛さを加えたクセになる一杯

「一蘭とんこつ炎（ほのお）」を食べてみました。（2026年2月5日発売・エースコック）

今回は“株式会社一蘭”様から商品を提供していただきました。

この商品は、福岡県に本店を置く人気ラーメン店“一蘭（いちらん）”の味わいをカップ麺に再現したもので、“炎”という名に劣らない辛さはもちろん、豚骨スープのコクや旨味も味わえる究極の一杯、“一蘭とんこつ炎”となっております。（値段：税別498円）

また、パッケージには、“あえて具材は入れておりません。”と記載され、背景には豚骨の旨味を丁寧に利かせたコク深くも秘伝のタレを添えた仕上がりイメージが掲載されていて、文字通り麺とスープをじっくりと楽しむ拘りの一杯と言えるでしょう！

他にも特徴として…麺は細めのノンフライ仕様で、もっちりとした弾力やほどよいコシを併せ持ち、“一蘭”拘りの味に辛みを加えたスープがじっくりと楽しめるというわけです！

実際に食べてみて…

粉末・液体によるWスープによって風味豊かな香りと臭みのない豚骨の旨味をクオリティ高く再現し、さらに“秘伝のたれ”から滲み出すピリッとした辛みや旨味・甘みが食べ進めていくに連れて満足度も増していく“炎”という名に相応しい旨辛な仕上がりとなっていました！

ゆうき

では、今回は2026年2月5日に一蘭店舗・公式通販・一部小売店で再発売された「一蘭とんこつ炎」について実際に食べてみた感想を詳細にレビューしてみたいと思います！

「一蘭とんこつ炎」とは？

では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り497kcalとなっております。（塩分は7.9g）

カロリーは、コク深くまろやかな豚骨スープの割にそこまで高い数値ではありませんが、一方の塩分はかなり高めな数値となっています。
ちなみに1食当たり130g、麺の量は70gとのこと。

では原材料も見てみます。

スープには、香味油や調整ラードをはじめ…

といった、丁寧に炊き上げた豚骨をベースに香味野菜などを含む“秘伝のタレ”を合わせ、旨辛でクセになる味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：エースコック株式会社関西滝野工場（兵庫県）

フタを開けてみると、後入れスープ（粉末）、後入れスープ（液体）、“秘伝のたれ”といった3つの調味料などが入っています。

また、麺は細ストレート・ノンフライ仕様で、小麦の風味や加水率にも拘り、もっちりとした弾力や滑らかな食感が感じられ、麺量70gとボリューム的にも申し分ありません！

では熱湯を注ぎ4分待ちます。（必要なお湯の目安量：430ml）
そして出来上がりがこちら！

続いて液体スープと粉末スープを加えてよーくかき混ぜていきます！
そして全体が馴染んだら最後に“秘伝のたれ”を中央に添えて完成です！

すると…豚骨の臭みを抑え、丁寧に旨味だけを抽出したコク深くまろやかでありながらも後味すっきりとしたテイストが再現されているようで、乳化感のある白濁とした豚骨スープに赤みを帯びていることから辛さと旨味のバランスにとことん拘って作られていることが伝わってきます！

一口食べてみると…前作と同じく思っていたよりも辛みが強く、コク深くまろやかなスープにちょうど良いアクセントをプラスし、単調になりがちな豚骨スープにメリハリが付いたことで最後まで飽きることもありません！

よく豚骨ラーメンというと…コク深さ・まろやかさに関して物足りなさを感じるんですが、このフレーバーは全体のバランスが非常に良く、まさに旨辛で旨味も伴っているため、ついついスープが止まらなくなってしまいます…

ただ、税別498円と決して安くない価格帯がネックではありますが、麺とスープだけでとことん拘ったカップ麺らしく本格的なテイストでしたので、最後まで余すことなく楽しめるはずです！

麺は、すすり心地の良い細ストレート・ノンフライ仕様で、実店舗さながらのもっちりとした弾力や滑かでしっとりとした食感、そして小麦の風味豊かな香りが漂う特注麺となっていて、喉越しに関しても抜群です！

そんな細ストレート麺には…刺激的な辛さと豚骨の旨味を徹底的に追求したというコク深いスープがよく絡み、後引く辛みや豚骨のまろやかさなどが口いっぱいに広がっていき、“秘伝のたれ”から滲み出す食欲そそる香味野菜の風味が後味良く抜けていきます！

また、実店舗では30以上もの旨味が熟成されているという“秘伝のたれ”を少しずつスープに溶かしていくと…辛みだけでなく旨味も際立っていくので、まずはデフォルトのまま食べ進め、少しずつ様子を見ながら加えてみると良いでしょう！

スープは、豚骨をじっくりと煮込んだ旨味成分だけをうまく抽出したクセのないコク深くまろやかな味わいで、“炎”という名に劣らない辛さが加わったことでキレの良さが際立ち、全体的に後味すっきりとしています！

ちなみに個人的には“秘伝のたれ”を全て加えても“にんにく”の旨味・辛みが足りなく感じられましたので、お好みによっては唐辛子で辛さを調整してみたり、別途麺を茹でて替え玉してみても良いでしょう！

今回の「一蘭とんこつ炎」は…“炎”という名に劣らない辛さと豚骨の旨味をバランス良く組み合わせ、後引く辛さとまろやかな豚骨本来の旨味が融合したことによって、やみつき感のある刺激的な一杯となっていました！

ただ、どうしても税別498円といった価格が賛否あるところかと思われますが、ライバルはお店の一蘭！と謳うほどですから、今回の再販もまたどれほど反響があるのか気になるところではないでしょうか？

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