「ファミマル 背脂ニンニク醤油ラーメン」“にんにく”や背脂を利かせたパンチのある一杯
「背脂ニンニク醤油ラーメン」を食べてみました。（2026年4月28日発売・日清食品）
この商品は、ファミリーマートのPB“ファミマル”から登場したもので、背脂と豚脂のコクに“にんにく”の旨味が際立つ醤油スープに仕上げ、非乳化の二郎系を彷彿とさせるパンチのある一杯、“背脂ニンニク醤油ラーメン”となっております。（値段：税別239円）
※売っている場所：今回はファミリーマートで購入
ご覧の通り容器側面には、塩気の強い醤油をベースに豚脂や背脂、“にんにく”の旨味をガツンと利かせた仕上がりイメージが掲載されていて、これを見る限り具材には…キャベツ・豚肉加工品・背脂加工品・“ねぎ”が使用されているようです！
他にも特徴として…麺は若干幅広で食感滑らかなノンフライ仕様で、二郎系を思わせる非乳化でパンチの強い味わいがじっくりと楽しめるというわけです！
非乳化のキレッキレな醤油ベースのスープには、豚脂や背脂の旨味とコク、そして“にんにく”がしっかりと利いたことによって想像以上に本格感があり、コシの強いノンフライ麺が相性良くマッチしたクオリティの高い仕上がりとなっていました！
「ファミマル 背脂ニンニク醤油ラーメン」とは？
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り363kcal（めん・かやく286kcal / スープ77kcal）となっております。（塩分は6.0g）
カロリーは、パンチのあるスープとは言え、キレの良さに際立っただけあって、思ったより低めな数値のようですが、一方で塩分はこのボリュームを考慮しても若干高めな数値となっています！
ちなみに1食当たり95g、麺の量は70gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、豚脂や食塩をはじめ…
- 植物油脂
- 粉末しょうゆ
- ポーク調味料
- チキン調味料
- ポークパウダー
- 香辛料
- ガーリック調味料
といった、豚脂や背脂のコクに“にんにく”をガツンと利かせたキレの良い醤油スープに仕上げ、非乳化による二郎系を彷彿とさせるキレの良い味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：日清食品株式会社 静岡工場（静岡県）
| JANコード | 4902105293751 |
|---|
原材料名
めん（小麦粉（国内製造）、食塩、食物性たん白、大豆食物繊維、植物油脂、チキン調味料）、スープ（豚脂、食塩、植物油脂、粉末しょうゆ、でん粉、ポーク調味料、小麦粉、たん白加水分解物、酵母エキス、チキン調味料、ポークパウダー、香辛料、ガーリック調味料）、かやく（キャベツ、豚肉加工品、背脂加工品、ねぎ）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、かんすい、香辛料抽出物、炭酸Ｃａ、香料、乳化剤、増粘多糖類、酸味料、グリセリン、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、炭酸Mg、ビタミンＢ2、ビタミンＢ1、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）
栄養成分表示 [1食 (95g) 当たり]
| 熱量 | 363kcal |
|---|---|
| たん白質 | 9.3g |
| 脂質 | 8.7g |
| 炭水化物 | 63.4g 糖質：60.1g 食物繊維：3.3g |
| 食塩相当量 （めん・かやく/スープ） | 6.0g （2.5g/3.5g） |
| ビタミンB1 | 0.26mg |
| ビタミンB2 | 0.27mg |
| カルシウム | 178mg |
開封してみた
フタを開けてみると、すでに粉末スープなどが入っていて、フタの上には“特製アブラ豚ニンニク風味”と記載された調味料が別添されています。
また、具材には…
- キャベツ
- 豚肉加工品
- 背脂加工品
- ねぎ
が入っています。
さらに麺は、若干幅の広いノンフライ仕様で、ほどよい弾力とガシッと強いコシを併せ持ち、麺量70gとボリューム的にも申し分ありません！
調理してみた
ではまず熱湯を注ぎ5分待ちます。（必要なお湯の目安量：420ml）
そして出来上がりがこちら！
続いて“特製アブラ豚ニンニク風味”を加えてよーくかき混ぜていきます。
そして全体が馴染むと、醤油感の強いキリッとしたスープに豚脂や背脂のコクが加わり、“にんにく”の旨味が食欲を掻き立てる二郎系を彷彿とさせるパンチのある味わいが気軽に楽しめそうです！
「ファミマル 背脂ニンニク醤油ラーメン」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…豚脂を利かせた醤油ベースのスープということでキレのあるパンチがあり、そこに背脂のコクや“にんにく”の旨味をバランス良く加えたことで物足りなさは一切なく、香辛料が全体のバランスをうまく調和しています！
そのため、やはり想像通り二郎系らしい非乳化でガツンとした味わいで、香味野菜が食欲を掻き立て、香辛料のキリッとした口当たりがキレ・後味の良さを引き立て、調理感のある脂も好印象といったところ！
だた…仕様としては既出感があり、ファミリーマートのPB“ファミマル”からの登場・縦型ビッグサイズとは言え…税別239円ですので、もう少しリーズナブルだと良かったような気がします！
麺について
麺は、やや幅広なノンフライ仕様で、ほどよい弾力とコシを併せ持ち、麺量70gとボリューム的にも申し分ありません！
そんな麺には、豚脂や背脂のコクに“にんにく”の旨味をしっかり利かせたキレの良い醤油スープがよく絡み、食欲そそる香味野菜やキレの良い口当たりなどが口いっぱいに広がっていき、食欲そそる“にんにく”の香りや芳醇とも言える醤油の風味が後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、小ぶりな豚肉加工品が使用されていて、思ったより食感は良く、ほどよく味付けされていたので、食べはじめは全体を馴染ませながらいただくと良いでしょう！
また、こちらのキャベツは茹で野菜程度の食感で、今回の“背脂ニンニク醤油ラーメン”に野菜マシマシを思わせるちょっとしたアクセントをプラスしています！
そしてこちらの背脂加工品は、特に脂っこさといった感じはなく、キレの良い醤油スープにほどよいコクを引き立てているようです！
他にも細かくカットされた“ねぎ”が入っていて、シャキシャキ感やちょっとした薬味にもなっていないので、彩り程度と思った方が良いかもしれません！
スープについて
スープは、豚脂を利かせている割に乳化感のないキリッとしていて、背脂や“にんにく”を合わせたことによってコク深くもパンチのある味わいに仕上げ、二郎系を彷彿とさせる全く飽きの来ない仕上がりとなっています！
ただ、普通に美味しくてやみつき感もあるんですが、どうしても既出感があり、ファミリーマートのPBカップ麺としてリーズナブルに楽しむにはちょうど良いので、“ご飯”のお供にもぴったりです！
まとめ
今回の「背脂ニンニク醤油ラーメン」は…キレの強い醤油ベースに豚脂や背脂のコク、そして“にんにく”の旨味をしっかり利かせたことによって二郎系を彷彿とさせる非乳化のスープに仕上げ、ほどよい弾力とガシッとしたコシの強いノンフライ麺が食欲を満たす想像以上に本格的な一杯となっていました！
やはり非乳化の豚骨醤油スープの方が雰囲気も出ますし、背脂のコクも喉越しの良さも引き立つので満足度高く楽しめますね！特に今回は麺にも拘っていたため、“ご飯”にもぴったり・リーズナブルなPB商品として今後の展開にも期待したいところではないでしょうか？
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