「ペヤング わらじかつ風やきそば」を食べてみました。（2022年11月30日発売・まるか食品/ベルク限定）
この商品は、埼玉県・群馬県を中心に店舗展開するスーパー“ベルク”とコラボしたもので、ソースや醤油にトマトケチャップなどをバランス良く合わせた濃い目の焼そばソースに仕立て上げ、そこに秩父（ちちぶ）のご当地グルメ“わらじかつ”をイメージした具材が添えられたことで食べ応えのある味わいを再現、最後まで飽きの来ない安定感のある美味しさが香ばしい中細麺とともに楽しめる一杯、“ペヤング わらじかつ風やきそば”となっております。（値段：税別214円）
ご覧の通り、パッケージには“ペヤング×くらしにベルク kurabelc”といった今回コラボとなった“ベルク”のPBのロゴが記載され、その背景には…3年ぶり2022年12月2日・3日に行われた“秩父夜祭”と花火の様子が掲載されており、そもそもカツソース自体“焼そばソース”と割と近しいものがありますから…実際にはそこまで奇抜なフレーバーというわけではありませんが、様々な旨味を凝縮させたことによって恐らく安定感のある美味しさが再現されているに違いありません！…というか“わらじかつ”を彷彿とさせるサクサク食感の“カツかやく”が使用されたことで安定感のある美味しさに期待できそうです！
また、最近で言うと2022年11月21日には…“ペヤング 超大盛からしマヨネーズ黒胡椒やきそば魔王”といった“からしマヨネーズ”と黒胡椒のパンチを利かせたインパクト抜群な商品が発売されたばかりなんですが…さすが“ペヤング”シリーズ、今年で発売47周年ということもあってまだまだ新フレーバーのラッシュは止まりませんね！
しかも最近で言うと…“からしマヨネーズ”と黒胡椒をたっぷり利かせたパンチの強い一杯、“ペヤング 超大盛チーズタッカルビ風やきそば（2022年11月22日ローソン先行発売/2022年12月5日一般発売）”や、B級グルメとして知られるふんわり卵で濃厚な“焼そば”を包んだ“オムそば”をカップ麺に再現、“ペヤング オムそば風やきそば たまごたっぷりマヨネーズ付き（2022年11月28日セブン-イレブン先行発売/2022年12月12日一般発売）”が登場しています！
そして、こちらにはソースや醤油にトマトケチャップなどをバランス良く合わせた焼そばソースが香ばしい中細麺に絡み、さらに後乗せ仕様・サクサク食感の“カツかやく”が添えられた仕上がりイメージが掲載されていて、これを見る限り具材として…“カツかやく”・キャベツが使用されているようです！（キャベツはいつもよりも大きくカットされて多めとなっています。）
一方、こちらには…“秩父わらじかつ風”と記載されているように、今回は埼玉県・群馬県を中心に展開するスーパー“ベルク”とのコラボ商品なんですが、その“ベルク”発祥・1号店となる秩父のご当地グルメである“わらじかつ（文字通り薄くて大きなカツ）”をペヤング流に“カップ焼そば”として再現、“まるか食品”も本社は群馬県ですから…そういった経緯もありそうですね！しかも“わらじかつ”だけでなく“わらじかつ丼”もB級グルメとして有名とのことで、提供している店舗も多いんだとか？
他にも特徴として…麺は“ペヤング”シリーズお馴染みのラードを使用した油で揚げたフライ麺が今回も同じく採用されていて、それによってラードの旨味・香ばしさが“わらじかつ”をイメージした濃厚なソースに滲み出し、具材に使用された“カツかやく”が本格感のある美味しさを引き立て、ソースの酸味や醤油感のあるキレがちょうど良いアクセントとなったことで最後まで飽きることなく秩父のご当地グルメ“わらじかつ”ならではの味わいがたっぷりと楽しめるというわけです！
埼玉県・群馬県を中心に店舗展開するスーパー“ベルク”発祥の地“秩父”のご当地グルメである（ややこしい…笑）“わらじかつ”の味わいを“カップ焼そば”に再現した一杯ということで、焼そばソースは醤油ベースとも言える比較的定番の味わいとなっていて、そこに別添されている後乗せ仕様の“カツかやく”を添えることによって“わらじかつ”通り薄いものの…思いのほか食感はサクサクとしていてスナック感や香ばしさなんかもあり、やはりそこまで奇抜なテイストというわけではありませんが…雰囲気ある味わいが麺・具材ともにマッチしたクセになるソースを再現、他にもシャキシャキ食感のキャベツが心地良く、最後まで飽きの来ない味わいがたっぷりと楽しめる一杯となっていました！
これは特に、秩父のご当地グルメ“わらじかつ”が好みの方はもちろん、ソースや醤油、トマトケチャップなどをバランス良く合わせた焼そばソースに後乗せ仕様の“カツかやく”を添えることで薄く大きな“わらじかつ”をイメージさせる味わいを再現、そこにラードを使用した油で揚げた麺から滲み出す旨味や香ばしさと絶妙にマッチした味わいをじっくりと楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
ペヤング わらじかつ風やきそば
今回ご紹介するカップ麺は、お馴染み“ペヤング”シリーズの新商品ということで、埼玉県・群馬県を中心に店舗展開するスーパー“ベルク”とのコラボとなっており、その“ベルク”発祥のご当地グルメ“わらじかつ”の味わいをカップ麺に再現、ソースや醤油にトマトケチャップなどをバランス良く合わせた焼そばソースがシリーズらしい風味豊かな中細麺に絡み、さらに別添されている後乗せ仕様の“カツかやく”を添えることによって“わらじかつ”をイメージさせる雰囲気ある美味しさが楽しめる食べ応え抜群な一杯、“ペヤング わらじかつ風やきそば”となっています。
ご覧の通り、今回のフレーバーはレギュラーサイズではありますが…使用されているキャベツの量が多いせいか…湯戻りを考慮してなのか底の深い容器が採用されているのが印象的！
一方こちらには“1959年”、“ベルク一号店 秩父宮側店”と記載されており、この“ベルク”とは…創業当時の名称は“主婦の店（秩父店）”で、1992年（平成4年）に“ベルク”に変更、今ではイオンと提携し、埼玉県・群馬県を中心に店舗展開するスーパーとなっていて、今回の“わらじかつ風やきそば”は税別214円と“カツかやく”を豊富に使用しているにも関わらずリーズナブルな価格設定となっています。（最近発売されている“超大盛”は税別300円、“オムそば風やきそば”に関しては税別250円です。）
※お馴染み“ペヤング ソースやきそば”は税別193円です。
上記の通り今回のフレーバーは“ベルク”発祥の地である秩父のご当地グルメ“わらじかつ”の味わいを再現したテイストとなっており、誰もが好む安定感のある美味しさを再現し、後乗せ仕様のサクサク食感が心地良い“カツかやく”からも良い旨味が滲み出し、ソースや醤油にトマトケチャップなどをうまく掛け合わせたことで濃厚ながらも後味すっきりとした味わいに仕上げ、麺から香る風味豊かな香ばしさとともにボリューム感たっぷりと楽しめそうです！
このように“ペヤング”シリーズにはレギュラーサイズとして激辛なテイストから突拍子もない企業・メーカーとのコラボだったりと様々なフレーバーが発売されており、他にもボリューム感のある“超大盛”シリーズや“GIGAMAX”・“ペタマックス”シリーズなど…その種類は非常に多岐に渡り、2021年も実に様々な商品が発売されましたから…2022年も残すところ僅かではありますが、まだまだ期待したいところ！
しかも2022年12月5日にはシリーズの姉妹品として“ペヨング やきうどん”、“ペヨング やき蕎麦風”が同時発売され、ここ最近は新フレーバーが毎週のように登場しているため、今後の商品展開も気になります。。
他にも、ここ数年の“ペヤング”シリーズ一覧は下記の記事にもまとめてありますので、ぜひご覧ください！やはり“ペヤング”は改めて見ると多種多様なフレーバーが数多く登場していて面白いですね！
それでは、今回の“ペヤング わらじかつ風やきそば”がどれほどソースや醤油にトマトケチャップなどをバランス良く合わせた濃厚な味わいを再現しているのか？別添されている後乗せ仕様の“カツかやく”との兼ね合いはもちろん、なんと言ってもシリーズらしいラードを使用した油で揚げたことによってラードの旨味・香ばしい風味が香り立つすすり心地抜群な麺との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り559kcalとなっております。（塩分は4.1g）
カロリーは、汁なしカップ麺（カップ焼そば）・後乗せ仕様の“カツかやく”が使用されているということもあって若干高めな数値のようですが、一方で塩分はこのボリュームを考慮すると低めな数値となっています。
ちなみに1食当たり131g、麺の量は90gとのこと。
また、このカロリーと塩分を見ると…やはり“わらじかつ”をイメージしたソースの味わいに相性抜群な“カツかやく”を豊富に使用したことで想像以上に臨場感の高い味わいを再現し、ソースや醤油をはじめトマトケチャップなど様々な旨味によってコク深さ・繊細さを引き立て、まさに安定感のある美味しさをイメージさせます！
他にも今回はレギュラーサイズではありますが、底の深い容器とのことですので、ご覧の通り必要なお湯の目安量としては670ml必要となるため、若干注意が必要ですね！
原材料について
では原材料も見てみます。
ソースには、ソースや“しょうゆ”をはじめ…
- 食塩
- トマトケチャップ
- 植物油脂
- 香辛料
- 動物油脂
といった、ソースや醤油にトマトケチャップなどをバランス良く合わせたことで秩父のご当地グルメ“わらじかつ”ならではの甘辛で濃厚な味わいを再現、そこに別添されている“カツかやく”を加えたことによって臨場感の高いテイストに仕立て上げ、さらに麺から滲み出るラードの旨味や香ばしさがコク深いソースに加わったことによって“わらじかつ”を食べているかのような旨味溢れる味わいを想像させる材料が並びます。
また、麺の項目を見てみると…シリーズらしい“ラード”といった材料がしっかりと記載されていることが確認できます！これによってラードの旨味・香ばしさが滲み出し、ソースの旨味も増すんですよね！
JANコード 49 02885 00914 6 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、ラード、しょうゆ、食塩、香辛料）、添付調味料（糖類、ソース、しょうゆ、食塩、トマトケチャップ、植物油脂、香辛料、動物油脂）、かやく（魚介加工品、キャベツ）/増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、酒精、ソルビトール、グリセリン、カラメル色素、加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、かんすい、酸化防止剤（ビタミンE）、トレハロース、膨張剤、甘味料（ステビア、カンゾウ）、アナト―色素、香料、ビタミンB₂、（一部に小麦・卵・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・もも・りんごを含む）
栄養成分表示 [1食 (131g) 当たり]
熱量 559kcal たん白質 10.1g 脂質 24.2g 炭水化物 75.3g 食塩相当量 4.1g
開封してみた
フタを開けてみると…ご覧の通り“カツかやく”、やきそばソース、“かやく”といった3つの調味料などが入っています。
そしてこちらが今回使用されている調味料などの3パックとなっていて、特に“やきそばソース”に関しては原材料にも記載されていた通りソースや醤油にトマトケチャップなどを凝縮させているにも関わらずサラッとした状態となっていたため、調理中はフタの上で軽く温める程度で十分かと思われます！
また、“カツかやく”に関しては先に加えて熱湯を注ぎそうになるかもしれませんが、後入れ仕様となっていますのでご注意ください！（“後入れ”と記載してくれても良いと思うんですが…）
また、麺はご覧の通り“ペヤング”シリーズお馴染みのラードを使用した油で揚げたやや細めな仕様となっていて、これによってラードの旨味と香ばしさが広がり、ソースの旨味をさり気なく際立たせているんですよね！これは今回の“わらじかつ風やきそば”に“カツかやく”を加えたフレーバーとの相性なんかも良さそうです！
調理してみた
ではまず、かやくを入れてみます。
そして、かやくには…シンプルにキャベツのみが入っていて、いつものペヤングとしてはかなり多めに使用されているようにも感じられます。（恐らくこれが原因で底の深い容器が使用されているものと思われます。）
特に“カツかやく”はソースを混ぜ合わせて最後に加えるのでここでは入れません！
ちなみに上記の通りキャベツは使用されている量・サイズともに申し分なく、“わらじかつ”を食べているかのようなサクサクとした食感に加え、他にも“焼そば”らしくキャベツがが豊富に使用されているようです！
では続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：670ml）
そして出来上がりにしっかりと湯切りをしたところがこちら！
先ほどまでの麺やキャベツがふっくらとした仕上がりとなり、特に麺からは食欲そそるラードの香ばしさが香り立ち、まだ別添されている“やきそばソース”や“カツかやく”を加える前の状態ではありますが、ソースや醤油にトマトケチャップなどをバランス良く合わせたことで、安定感のある“わらじかつ”ならではの味わいが楽しめる具沢山な一杯…といった印象の出来上がりです。
では、ここに先ほどの“やきそばソース”を加えていきます！
すると…ご覧の通り様々な旨味を利かせたことで若干トロッとした状態となっており、ソースや醤油、トマトケチャップなどを利かせた濃厚なソースがたっぷりと出てきますので、しっかりと絞り込んで入れていきましょう！ただ、特別こってり感・脂っこさがあるというわけではありません。
そのため、このソースは量が多く重みもあることですぐに容器底へと沈んでいき、見た目としては非常にコク深い濃厚なテイストを思わせ、様々な材料が使用されたことで醤油ベースの“わらじかつ”にぴったりな美味しさが再現されているようです！
では、よーくかき混ぜてみましょう。
ご覧の通りソースや醤油にトマトケチャップなどをバランス合わせたことで若干トロッとした濃厚なソースに仕上がっているんですが、決して粘度はありませんので、すんなりと風味豊かな麺に馴染んでいきます！ただ…容器が深い仕様ですから、その辺で若干の混ぜにくさは感じられますね。。
そして上記のソースが全体に馴染んだら…最後に“カツかやく”を加えて完成となります！
こちらはまさに“わらじかつ”を再現しているように薄い仕様で計6枚使用されており、丁寧にも1枚ずつにソースで味付けされているのが好印象といったところで、軽く麺やキャベツと絡ませながら食べ進めていくと良いでしょう！（ただ…せっかくなら大きな1枚にして“わらじかつ”ならではのサイズ感を表現してほしかったところではあります。。）
ちなみにソースは先ほどまでの濃い色味が若干落ち着いた仕上がりとなり、じっくりと焼き上げた“わらじかつ”をイメージした味わいを引き立て、思っていたよりも臨場感の高い味わいを再現、ソースや醤油にトマトケチャップなどをバランス良く利かせたことで風味豊かな香ばしさが漂い、決してクセの強いフレーバーではないということもあって安定感のある美味しさがたっぷりと楽しめそうです！
また、ソースは原材料にも記載されていた通り実にシンプルな材料が使用されているだけあって幅広い層に好まれるテイストとなっていて、醤油ベースの濃い目なソースといった繊細な旨味やコク・後味の良さといったアクセントをプラスした味わいに仕立て上げ、具材にもサクサクとした“カツかやく”が豊富に使用されていますから…これらを絡ませながら味わうことによって“わらじかつ”の美味しさも際立つことに間違いありません！
食べてみた感想
一口食べてみると…ソースや醤油にトマトケチャップなどをバランス良く配合したことで臨場感の高い“わらじかつ”の味わいを再現しているものの、やはり“カツ”に付けるソースですから、そこまで真新しい味わいというわけでもなく、“わらじかつ”としての再現性は定かではありませんが、安定感のある誰もが好む仕上がりとなっていて、ソースがコーティングされた麺やキャベツとの相性も抜群です！
そしてトマトケチャップもさり気なく加えてはいるんですが、そこまでソースから感じられることもありませんでしたので、基本は醤油ベースの若干甘みのあるソースといった仕上がりとなっており、もちろんデフォルトのままでも十分旨味溢れる味わいが広がっていき、間違いない濃厚な美味しさが再現されているので、具材に使用された“カツかやく”と麺を一緒に味わってみると…ちょうど良い食感・美味しさが感じられます！
また、若干甘みもあったので幅広い層に好まれるのはもちろん、レギュラーサイズながらも豊富に使用された具材によって割とボリューム感もありますから…“カツ”と相性の良い香辛料などを追加で加えてみても面白いかもしれませんね！そのため、ある意味シリーズらしくないかもしれませんが…“わらじかつ”ならではの濃厚ながらも繊細な味わいがうまく再現され、香ばしい麺から滲み出すラードの旨味や風味が加わったことで、ついつい箸が止まらなくなってしまいます。。
さらに具材に使用されている“カツかやく”は…思っていたよりもサクサクとした食感が印象的で、もちろん揚げ立ての旨味…というほどではありませんが、ほどよい香ばしさや旨味が滲み出し、想像以上に相性良くマッチした具材となっていたため、食べはじめはソースが馴染んだ麺をじっくりと堪能し、徐々に“カツかやく”やキャベツなどと一緒に絡めながらいただくと、臨場感の高い“わらじかつ”ならではの味わいがたっぷりと楽しめるのではないでしょうか？
麺について
麺は、ご覧の通りシリーズらしいやや細めの中細・丸刃仕様となっていて、すすり心地も非常に良く、シリーズお馴染みのラードを使用した油で揚げたことによってラードの旨味・香ばしい風味が“わらじかつ”にぴったりな甘みのある味わいを再現したソースに滲み出し、本格感のある味わいにもぴったりな風味を際立たせています！
そんな麺には、ソースや醤油にトマトケチャップなどをバランス良く合わせたシンプルながらも深みのあるソースがよく絡み、一口ずつにソースならではの酸味やコク深く甘みのある旨味などが口いっぱいに広がっていき、ラードの香ばしさに加え、ほんのり香るソース特有の風味が後味良く抜けていきます！…というかこれは具材に使用された“カツかやく”との相性を考慮されているため、麺と“カツかやく”を一緒に絡めていただくとちょうど良いですね！
トッピングについて
トッピングにはまず、なんと言ってもこちらの“カツかやく”が豊富に入っていて、使用されている数・サイズともに全く申し分なく、じっくりと味わってみると…表面はサクサクとしていて、味付けというかソースがすでにかけられた状態となっており、噛むほどに旨味が滲み出す美味しい仕上がり具合となっていたため、単体で味わっても十分美味しいんですが、“わらじかつ”の味を再現したソースが絡む麺と一緒にいただくと、より一層旨味溢れる味わいが際立って楽しめるかと思われます！
ご覧の通り麺と“カツかやく”を絡めていただくと…カツの旨味や香ばしさが麺に馴染むソースと相性良くマッチし、臨場感の高い美味しさが堪能できるかと思われます！しかもこの具材は6枚も使用されていますから、レギュラーサイズながらも想像以上にボリューム感のある一杯に感じられますね！これで税別214円はかなりリーズナブルな価格設定と言えるでしょう！
他にもこちらのキャベツが豊富に使用されており、やや大きめにカットされたことでシャキシャキとした食感が心地良く、今回の一杯にちょうど良い彩りと食感としてのアクセントをプラスしているようです！（やっぱり使用されている量はいつもより多く感じられます。）
ソースについて
ソースは、先ほどもお伝えした通り、ソースや醤油にトマトケチャップなどをバランス良く合わせたことで、秩父のご当地グルメ“わらじかつ”ならではの味わいを再現、そこに具材として豊富に使用された“カツかやく”とも相性良く馴染み、一緒に絡めていただくことによって臨場感の高い美味しさが際立ち、ついつい箸が止まらなくなるような安定感のある味わいがたっぷりと楽しめることと思われます！
そのため、ベースとしては非常に安定感のある“カツ”ならではの味わいといったソースの酸味やコク深さが強調された若干甘めなテイストとなっていて、香辛料もさり気なく合わせたことで誰もが好む定番の美味しさに際立ち、コク深くも決してこってりとしているわけではありませんので、“カツかやく”使用のボリューム感のある一杯でもレギュラーサイズということで最後まで全く飽きることなく“わらじかつ”ならではの味わいが堪能できるのではないでしょうか？
やはり“カツ”の味を再現した一杯は申し分ありませんね！特に今回は奇抜なフレーバーではないにせよ…安定感のある“わらじかつ”ならではの美味しさがうまく“カップ焼そば”に再現されていて、香ばしくジューシーな“カツ”と相性抜群なソースの旨味、そしてサクサクとした食感が心地良く、ちょっとした“つまみ”にもなりそうなテイストが好印象といったところ！
このように、今回の“ペヤング わらじかつ風やきそば”は、ソースや醤油にトマトケチャップなどをバランス良く合わせ、香辛料をさり気なく利かせたことによって秩父のご当地グルメ“わらじかつ”ならではの美味しさを臨場感高くカップ麺に再現、さらに具材に使用されている“カツかやく”を麺と一緒に絡めていただくことによって、より一層本格感のある味わいが楽しめる満足度の高い一杯となっていたため、お好みによっては“カツ”と相性の良い香辛料などをちょい足ししてみても良いでしょう！
まとめ
今回「ペヤング わらじかつ風やきそば」を食べてみて、埼玉県・群馬県を中心に店舗展開するスーパー“ベルク”とのコラボによって“ベルク”発祥の秩父で愛されるご当地グルメ“わらじかつ”の味わいをカップ麺に再現、ソースや醤油にトマトケチャップなどをバランス良く合わせたことで“カツ”にぴったりな若干甘めな焼そばソースに仕立て上げ、そこに具材として使用された“カツかやく”を絡めていただくと、より一層本格感のある美味しさが楽しめるボリューム感抜群な一杯となっていました！
やはり“ペヤング”は意外と手の込んだフレーバーが多く登場しますね！今回の一杯に関して言うと…“わらじかつ”の味わいをソースと“カツかやく”で再現したことでそこまで奇抜なテイストというわけではありませんが、想像以上に繊細な旨味が際立ち、さらに麺から滲み出すラードの旨味や香ばしさが臨場感を引き立てる満足度の高い一杯と言えるのではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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