「スタミナ源たれゴールド使用 ガツンとにんにくスタミナラーメン」を食べてみました。（2020年9月14日発売・明星食品）
この商品は、青森県のご当地調味料“スタミナ源たれ”とのコラボカップ麺ということで、今回はこの“スタミナ源たれ（通称：げんたれ）ゴールド”の一番人気“中辛”を使用したピリ辛な味わいと食欲そそるフライドガーリックが特徴的な味噌ベースの一杯が登場です！
それも…ポークをベースに“スタミナ源たれ”らしく“りんご”や“にんにく”などの旨味にコクのある“ごま”を合わせた味噌スープに仕上げ、相性抜群なガーリックやジンジャーなどの香味野菜、さらに唐辛子によるピリッとした辛みをアクセントに加えたやみつき感のある一杯、“スタミナ源たれゴールド使用 ガツンとにんにくスタミナラーメン”となっております。（税抜き220円）
ご覧の通り、パッケージには“スタミナ源たれ”を彷彿とさせる配色であしらわれており、さらに“スタミナ源たれゴールド使用”と記載された背景には商品自体の写真なんかも一緒に掲載され、この“スタミナ源たれ”は元々青森県のみで販売されていたわけですが、某メディアで取り上げられて以来一気に認知度が広まり、今では全国発売されているようですね！
※うちの親戚に青森の人がいるので昔からよく送ってもらっていたんですが本当に美味しいんですよね！
ちなみにこの“スタミナ源たれゴールド”は、液体スープ中20%使用とのことで、実際の商品を多少使用したことによってタレの味をそのまま再現しているわけではなく、当然ですが…カップ麺としてうまくアレンジされているようですね！ただ、商品名が“ガツンとにんにくスタミナラーメン”ですから、このタレを活かした食欲そそる旨辛なテイストに仕上がっていることに違いありません！
また、フタの上に別添されている調味料を剥がしてみると…味噌ベースの旨辛スープにたっぷりと“にんにく”の旨味を利かせ、さらに“スタミナ源たれゴールド”の中辛を合わせた上にフライドガーリックなどたっぷりと具材が使用されたクセになる仕上がりイメージなんかも掲載されていて、これを見る限り具材には…キャベツ・挽肉・フライドガーリック・ごま・ニラ・チリミンスが使用されているようです！
…というか、これはもう絶対美味い…ということがすでに伝わってきますね！！旨味が凝縮されたタレ×味噌דにんにく”と来れば不味いわけがありませんから、通年扱いしてほしいくらいのテイストに期待できるのではないでしょうか？白飯との相性もかなり良いかもしれません！
一方こちらには辛さレベルが記載されており、5段階中「2」ということで、中辛ながらもそこまで辛い仕様というわけではなく、あくまで食欲そそるピリッとしたアクセントをプラスする程度となっていて、まさに万人受けしそうなテイストをイメージさせますね！
このように今回は一番人気だという“スタミナ源たれゴールド”の中辛が使用されているわけですが、個人的には辛口も味わってみたいところでしたので、お好みによっては唐辛子などの香辛料を予め用意しておいても良いかもしれません！
他にも特徴として…麺は厚みもあり幅広な中太・フライ仕様となっていて、ほどよいもっちりとした弾力やコシのある食感を兼ね備えた仕上がりとなっていて、“にんにく”など様々な旨味が凝縮された濃厚とも言える味噌ベースのスープに青森発祥の人気商品“スタミナ源たれゴールド”の中辛を使用したスタミナ感のある味わいが最後まで飽きることなくガツンと楽しめるというわけです！
味噌ベースの深みのあるスープには、豚・鶏の旨味がコク深さを引き立て、割とさらっとした仕上がりではありますが…食欲そそる“にんにく”がたっぷりと使用され、さらに“スタミナ源たれゴールド”ならではの旨味溢れる旨辛なテイストが相性良く馴染み、カップ麺としてうまく融合されていたため、最後までついつい飲み干してしまうほどの美味しさがバランス良く表現、そこに食べ応え抜群な中太麺が絶妙にマッチした満足度の高い一杯となっていました！
これは特に、“スタミナ源たれゴールド”の味わいが好みの方はもちろん、動物系の旨味を利かせたコク深い味噌ベースのスープに食欲そそる“にんにく”をたっぷりと加えたことによるガツンとした口当たりが特徴的なスタミナ系の味わいをじっくりと楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
スタミナ源たれゴールド使用 ガツンとにんにくスタミナラーメン
今回ご紹介するカップ麺は、“スタミナ源たれ”シリーズでも特に人気の“スタミナ源たれゴールド”の中辛を使用したもので、豚や鶏など動物系の旨味をベースに香味野菜の旨味や唐辛子によるピリッとしたアクセントを利かせ、中でも特に“にんにく”などの香味野菜をたっぷりと加えたことでスタミナ感溢れる味わいを表現し、食べ応えのある中太麺と絶妙にマッチした一杯、“スタミナ源たれゴールド使用 ガツンとにんにくスタミナラーメン”となっています。
ちなみにこの“スタミナ源たれ”とは、こちら容器側面を参考にしてみると…“青森県産大豆・小麦100%の醤油をベースに、厳選した青森県産のりんごやにんにく、生の野菜を使った万能たれです。”とのことで、そもそも“スタミナ源たれ”には様々なテイストが発売されているんですが、中でも…りんご・にんにく・生姜などを使用した奥深い味わいの“スタミナ源たれゴールド”には“甘口・中辛・辛口”の3種類あり、今回のカップ麺に使用されている“中辛”が一番人気とのこと。
また、万能調味料としても様々な料理にも使用されているようで、以前は青森県内のみの販売となっていたんですが、今では全国で発売されているようですね！（“塩焼のたれ”も美味しいんですよ！それこそどんな料理にも合います。）
※製造・発売元は青森県の“上北農産加工株式会社”
また、この“スタミナ源たれ”を使用したカップ麺は、これまでも以下のような商品が“チャルメラ”シリーズから2019年6月17日に同時発売されており、今回は完全メーカーとのコラボによるフレーバーということで、“にんにく”を利かせたピリ辛なスタミナ感溢れるテイストは想像しただけでも食欲そそりますね。。
- チャルメラどんぶり 青森スタミナ源たれ にんにく甘旨 醤油ラーメン
- チャルメラ 青森スタミナ源たれ にんにく醤油まぜそば（2020年10月12日リニューアル発売）
それでは、今回の“スタミナ源たれゴールド使用 ガツンとにんにくスタミナラーメン”がどれほど食欲そそる“にんにく”や“スタミナ源たれゴールド”の中辛を使用した旨味を凝縮した仕上がりとなっているのか？旨味を引き立てる豚・鶏や香味野菜の旨味を利かせた味噌スープとの兼ね合いはもちろん、なんと言っても厚みもあり幅広な食べ応えのある中太麺との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り461kcal（めん・かやく405kcal / スープ56kcal）となっております。（塩分は5.6g）
カロリーは、ビッグサイズでガツンとしたテイストにもかかわらず割と低めな数値のようですが、一方で塩分は平均的といったところでしょうか？
ちなみに1食当たり104g、麺の量は80gの割とボリューム感のある仕様となっています！
また、カロリーの内訳を見てみると…スープだけだと56kcalとそこまで高い数値ではないことからも、素材本来の旨味をはじめ、“スタミナ源たれゴールド”の美味しさをうまく活かしたガツンとしたスタミナ感溢れる仕上がりをイメージさせますね！
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、食塩や“みそ”をはじめ…
- 豚脂
- 香味調味料
- 粉末りんご
- 豚･鶏エキス
- 香辛料
- 焼肉のたれ
- ローストオニオン粉末
- しょうゆ
- 香味油
- しょうゆもろみ
- 植物油脂
といった、豚や鶏の旨味をベースにした深みのある味噌スープにたっぷりと“にんにく”を加えたことでガツンとした口当たりを表現、さらに旨味を引き立てるかのような“りんご”や各種香辛料などを使用したスタミナ感溢れる味わいを想像させる材料が並びます。
JANコード 4902881438940 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、酵母エキス）、スープ（糖類、食塩、デキストリン、みそ、豚脂、香味調味料、粉末りんご、豚･鶏エキス、香辛料、焼肉のたれ、ローストオニオン粉末、しょうゆ、酵母粉末、酵母エキス、香味油、しょうゆもろみ、植物油脂）、かやく（キャベツ、豚･鶏味付肉、フライドガーリック、ごま、ニラ、赤唐辛子）／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、炭酸カルシウム、カラメル色素、かんすい、香料、酸味料、酒精、カロチノイド色素、微粒二酸化ケイ素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、炭酸マグネシウム、甘味料（ステビア、カンゾウ）、ベニコウジ色素、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部に卵･乳成分･小麦･えび･ごま･大豆･鶏肉･豚肉･りんごを含む）
栄養成分表示 [1食 (104g) 当たり]
熱量 461kcal
めん・かやく: 405kcal
スープ: 56kcalたんぱく質 8.8g 脂質 17.4g 炭水化物 67.4g 食塩相当量 5.6g
めん・かやく: 2.3g
スープ: 3.3gビタミンB1 0.30mg ビタミンB2 0.31mg カルシウム 134mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り粉末スープなどがすでに入っていて、フタの上には先ほどもお伝えした通り“スタミナ源たれゴールド 中辛 液体スープ”と記載された調味料が別添されています。
そして、こちらが今回唯一使用されている調味料となっていて、触ってみた感じだと若干ドロッとした濃厚な液体スープのようでしたので、調理中はフタの上で軽く温めておく程度で十分かと思われます！
また、かやくには…
- キャベツ
- 挽肉
- フライドガーリック
- ごま
- ニラ
- チリミンス
が入っています。
これを見る限り、食欲そそる系の香味野菜を中心に挽肉など旨味を引き立てる様々な具材が取り揃えられているようですね！
さらに、麺はご覧の通り非常に厚みのある幅広な中太麺となっていて、ほどよく“ちぢれ”を付けたことでスープとの絡みも非常に良く、一口ずつに感じられるガツンとしたスタミナ感溢れるテイストは一際満足度も高く楽しめそうです！
調理してみた
では続いて熱湯を注ぎ5分待ちます。（必要なお湯の目安量：340ml）
そして出来上がりがこちら！
しっかりとお湯を吸い、先ほどまでの麺や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、スープはもちろん具材にもたっぷりとフライドガーリックを使用したことで、食欲そそる“にんにく”の旨味がガツンと利いたスタミナ感溢れる食べ応え抜群な一杯…といった印象の出来上がりです。
ではここに先ほどの液体スープを加えていきます！
すると…調理中にフタの上で温めておいたにもかかわらず割とドロッとしたスープとなっていて、“りんご”や“にんにく”、その他様々な野菜の旨味が凝縮された“スタミナ源たれゴールド”が含まれた濃厚な味わいが加わり、これによってガツンと利かせた“にんにく”の風味が一気に広がっていきます！
そして、この液体スープは少量ではあるんですが、旨味がぎゅっと閉じ込まれているようで、濃いめの味わい・スタミナ系が好みの方にとってはたまらない…やみつき感のあるテイストに仕上がっていることがよーく伝わってきますね！
では、よーくかき混ぜてみましょう。
そしてスープが全体に馴染むと…豚や鶏の旨味をベースにしている割にサラッとした状態となっているんですが、なんと言っても“にんにく”の風味がガツンとした口当たりをイメージさせ、豊富に使用された各種具材からも良い旨味が滲み出しているようで、このキリッとした仕上がりが最後まで飽きの来ない仕上がりを予想させます！
また、具材に使用されたフライドガーリックはもちろん、豚･鶏味付肉からも良い旨味が滲み出しているようにも感じられ、食べ進めていくに連れて旨味が増していく…そんな満足度の高い濃厚でスタミナ感のあるテイストながらも最後まで飽きの来ない味わいがバランス良く融合されているようです！そしてさり気なく“ごま”が使用され、風味の良さを際立たせている辺りも個人的にはかなり好印象といったところ！
食べてみた感想
一口食べてみると…“スタミナ源たれ”にそもそも旨味が凝縮されているため、旨味としては全く申し分なく、味噌ベースに“にんにく”がしっかりと利いているので、味の濃さ・美味しさはやみつき感がありますね！このまま焼肉を追加して食べても十分なくらい濃いめの仕上がり！
そして、香辛料もプラスしているかと思われるんですが、“にんにく”ならではの辛みが後押し・食欲をそそり…パンチのある口当たりが非常に心地良く、食べ進めていくに連れて汗を誘うほどの旨辛なテイストがクオリティ高く表現されています！
…というかこれ、めちゃくちゃ美味いですね！“スタミナ源たれ”がそもそも旨味が詰まっているんでしようけど、味噌דにんにく”を合わせたことで旨味を強烈に引き立てているように感じられ、ついついスープが止まらなくなってしまいますね。。
麺について
麺は、ご覧の通り厚みもあり幅広で、もっちりとした弾力やほどよいコシを併せ持ち、軽く“ちぢれ”を付けたことでスープとの絡みも良く、食べ応え抜群な仕上がりとなっています！
そんな麺には、青森のご当地調味料“スタミナ源たれゴールド”を使用し、“にんにく”をたっぷりと加えたスタミナ系のガツンとしたスープがよく絡み、一口ずつにパンチのある味わいや繊細な旨味が口いっぱいに広がっていき、“にんにく”ならではの食用そそる風味が後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらの鶏・豚味付肉が入っていて、若干小ぶりではありますが…使用されている数に関しては全く申し分なく、じっくりと味わってみると、ほどよく味付けされた肉の旨味がじゅわっと滲み出て来て、まさにスープの美味しさを引き立てる相性抜群な具材となっています！
また、こちらのフライドガーリックは、パッケージに掲載されていた通り非常にサイズも大きく、じっくりと味わってみると…“にんにく”ならではの旨味・辛みがしっかりと表現されたことでスタミナ感を際立たせる相性抜群な具材となっていて、“にんにく”好きにはたまりません！
さらにこちらのキャベツは、ほどよいシャキシャキ感のある仕上がり具合となっていて、今回の一杯に対してちょうど良い食感や彩りとしてのアクセントがプラスされているようです！
他にもこちらのニラが使用されており、素材本来の味わいがしっかりと感じられ、元々スープに“にんにく”がたっぷりと使用されていますから…こういった香味野菜は文句なしで合いますね！
スープについて
スープは、先ほどもお伝えした通り豚や鶏の旨味をベースにたっぷりと“にんにく”が加えられ、さらに青森のご当地調味料“スタミナ源たれ”を加えたことによって濃いめでスタミナ感抜群なテイストに仕上がっています！
そして、気になる辛さについてですが、こちらはパッケージにも記載されていた通り辛さレベル2というだけあって、“にんにく”の辛みと合わせて食欲そそるピリッとしたちょうど良いアクセント程度となっているため、そこまで気にするほどの辛さではありません！
とは言え、この適度な辛みによってちょうど良いメリハリがプラスされているのは確かで、“スタミナ源たれ”による旨味をはじめ…味噌のコクや動物系の深みのある味わいをうまく調和しているようにも感じられます！
また、食べ進めていくに連れて各種具材からも良い旨味が滲み出し、それによってスープの旨味も際立っていき、同じく満足度も増していく…そんなクセになるスタミナ感満載の仕上がりは、ついついスープが止まらなくなってしまうほど！
しかもこういったタレを使用して表現されたカップ麺は、味が濃くて最後まで飲めないほどのしょっぱさをイメージさせるんですが、今回の“ガツンとにんにくスタミナラーメン”に関しては全体的なバランスが非常に良く、ちょうど良い塩気と満足度の高い旨味を凝縮、さらに動物系の旨味なんかもコク深さを後押ししたことで後味すっきりとした飽きの来ない味わいが最後までじっくりと楽しめるでしょう！
このように、今回の“スタミナ源たれゴールド使用 ガツンとにんにくスタミナラーメン”は、豚や鶏の旨味をベースにコクのある味噌を合わせ、たっぷりと使用された“にんにく”が食欲そそる旨辛なスープを表現、さらに人気の調味料“スタミナ源たれゴールド”の中辛を使用したことで味に深みが際立ち、まさに旨辛でスタミナ感溢れる味わいが最後までたっぷりと楽しめる満足度の高い仕上がりとなっていたため、お好みによっては残ったスープに白飯を合わせていただいてみても良いでしょう！
まとめ
今回「スタミナ源たれゴールド使用 ガツンとにんにくスタミナラーメン」を食べてみて、ほどよい動物系の旨味がキリッとしたシャープな飲み口の旨辛スープにちょうど良くマッチし、たっぷりと使用した“にんにく”や“スタミナ源たれ”による旨味溢れる味わいに仕上がり、ガツンとした口当たりとスタミナ感がクセになる強烈なインパクトを感じさせる一杯となっていました！
やはり“スタミナ源タレゴールド”を使用したカップ麺は想像通り安定感もあって美味しいですね！今回の全体的なバランスも非常に良かったのもあるんですが、“にんにく”をガツンと利かせたテイストは肉の旨味も合わさったことで、幅広い層に好まれる仕上がりと言えるのではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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