2018年6月11日に明星食品から発売された「闘牛脂監修 牛まぜそば」を食べてみました。
この商品は、東京・北千住の有名店「マタドール」の休業日限定で開業するというまぜそば専門店「闘牛脂（とうぎゅうし）」監修のもと商品化されたもので、牛脂の旨みをたっぷりと利かせた“牛まぜそば”となっております！
ご覧の通り、パッケージには今回の特徴である“牛脂の旨みがきいた甘辛しょうゆ味”と記載され、その濃厚な一杯には“卵黄ソース”が別添されているようですね！
また、こちらには極太麺が130gと記載されていることから、甘辛な濃厚醤油だれにぴったりな大盛り仕様となっているようです！
実際に食べてみましたが、牛にこだわったという甘辛な口当たりの醤油だれには、牛脂の旨みがふんだんに利いていて、濃厚な牛の旨みが存分に楽しめるのはもちろん、さらに卵黄ソースによってまろやかさが加わったことで非常に食べ応えのある一杯となっていました！
ちなみに、この商品はローソンで取り扱いされていました。
では、今回はこの「闘牛脂監修 牛まぜそば」についてレビューしてみたいと思います。
【追記】この商品は卵黄ソースを20%増量し、麺にもガーリックを練り込んだことで、よりパワーアップして再登場（2019年6月3日発売）となっています！詳しくはこちらの記事もご覧ください！
闘牛脂監修 牛まぜそばについて
今回ご紹介するカップ麺は、東京・北千住の有名店「マタドール」のまぜそば専門店「闘牛脂」監修の一杯ということで、牛脂の旨みが特徴的なカップ麺オリジナルのメニュー“牛まぜそば”となっています。
ちなみに、裏面にはこの「マタドール・闘牛脂」それぞれについての簡単な説明が記載されています。
こちらによると、牛の旨みが際立つ一杯“牛骨らぁ麺”が人気の有名店「マタドール」が定休日である月曜日に「闘牛脂」として営業し、牛脂を使用した牛にこだわった“まぜそば専門店”として人気のようです！
また、パッケージには店主の写真も記載されています。
こういった説明書きを見ただけでも、この“闘牛脂”は牛の旨みに非常にこだわっているようですので、その仕上がりには期待してしまいますね！
カロリー・原材料について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り759kcalとなっております。（塩分は9.5g）
大盛り仕様ではありますが、カロリー・塩分ともにかなり高い数値となっていますね！特に塩分9.5gはこれまで見たことないほどの高さとなっています。。
これは…想像以上に濃厚な仕上がりとなっているようです！
では原材料も見てみます。
ソースには、豚脂をはじめ…
- 卵黄ソース
- しょうゆ
- 牛脂
- 豚・鶏エキス
- 香味調味料
- 卵黄油
- ソース
- 魚醤
- 香辛料
- かつおエキス
といった、ふんだんに牛の旨みを利かせた醤油だれには、牛だけでなく様々な旨みを含んでいることから、単純に牛に特化しただけでなく、非常に味わい深いたれを想像させる材料が多く並びます。
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り液体ソース、卵黄ソースといった2つの調味料などが入っています。
そして、こちらが量・質ともに非常に強い食べ応えを想像させる極太麺の大盛り仕様となっています！
そんな極太麺の裏には、かやくとして、
- キャベツ
- 味付牛肉
がすでに入っています。
調理してみた
では、熱湯を注ぎ5分待ちます。
そして出来上がりにしっかりと湯切りをして、先ほどの液体ソースを入れたところがこちら！
濃厚なソースを想像していましたが、フタの上で温めていたせいか意外とソースはさらっとしたもので、牛の旨みを利かせた甘辛い風味が漂う出来上がりです。
では、よーくかき混ぜてみましょう。
ご覧の通り、さらっとしたソースではありますが、非常に濃い味を想像させるものとなっていて、量も多めに感じられますので、極太な麺にもすんなりと馴染んでいきますね！
そして、最後にまろやかな卵黄ソースをかけて完成です！
牛の旨みを想像させるなんとも味濃い仕上がりとなっています！
食べてみた感想
一口食べてみると…甘辛な醤油だれには牛の旨みが非常に良く利いていて、焼肉を食べているかのような味濃い仕上がりとなっています！
これは、牛にこだわっているだけあってたれの厚みが桁違いですね！非常にぶ厚く、さらに卵黄ソースによりまろやかさがプラスされ、食べ応え抜群な一杯ではないでしょうか？
麺について
麺は、極太麺となっていて、非常に強いコシと弾力を兼ね備えた麺となっています！
そして、量も130gとこちらも濃厚な醤油だれにも負けじと強い食べ応えが表現されています！
そんな極太麺には、牛の旨みを利かせた濃厚なたれがよく絡み、一口ずつに牛のぶ厚い旨みが口に広がっていきます！
そして、ご覧のように卵黄ソースを絡めて食べてみると、さらにまろやかさが加わり、一回りも二回りも味に厚みが増しますね！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらの味付牛肉が入っているんですが、こちらは小さめではありますが、噛み応えもあり、しっかりと牛の旨みが表現された美味しい具材として仕上がっていて、甘辛な濃厚醤油だれにもぴったりな具材となっています！
また、こちらのキャベツは、ほどよく食感を残した仕上がりとなっていて、今回の濃厚な味わいと対照的とも言える具材として、良いアクセントをプラスしています！
ソースについて
ソースは、甘辛い醤油だれがベースとなっていて、そこにふんだんに利いた牛の旨みが存在感抜群な味わいを表現しています！
甘辛いたれと言っても…決して甘ったるい仕上がりではなく、キリッとした醤油の口当たりがまったりと感じさせることなくバランスよく力強い味わいとなって、牛の旨みを美味しく引き立てていますね！
そのため、非常に味濃く食べ応えのある一杯ではありますが、意外と飽きの来ない香ばしさを感じる牛脂の旨みがたまりません！
まとめ
今回は「闘牛脂監修 牛まぜそば」を食べてみましたが、牛にこだわっただけあって、存分に牛の旨みを楽しめる食べ応え抜群な一杯に仕上がり、甘辛く濃厚な醤油だれにもぴったりな美味い味わいが表現されていました！
そして、麺も極太で大盛り仕様ということで、非常に食べ応えのある一杯でしたので、がっつり行きたい時なんかにおすすめの一杯ではないでしょうか？
気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
」がオススメ!! ／
おいしそう！実店舗も大好きなので、食べてみますー！
実店舗羨ましい…(^^;！ぜひぜひー！