「チャルメラ 青森スタミナ源たれ にんにく塩焼そば」を食べてみました。（2024年7月15日発売・明星食品）
この商品は、ご当地の味が楽しめるチャルメラシリーズとして青森のご当地調味料“スタミナ源たれ（通称：げんたれ）”とコラボし、豚をベースにしたソースに“スタミナ源塩焼のたれ”を1.0g使用、さらに“にんにく”やペッパーを利かせ、ピリッとした辛さがちょうど良いアクセントとなったやみつき感のある一杯、“チャルメラ 青森スタミナ源たれ にんにく塩焼そば”となっております。（値段：税別236円）
ご覧の通り、今回の一杯には青森発祥の人気ご当地調味料が使用されているようで、若干甘味もありつつ香味野菜の旨味が深みを際立たせ、さらに香辛料によるピリッとした辛さがクセになる食べ応え抜群な“焼そば”を表現しているようです！
また、このフレーバーはお馴染み“チャルメラ”シリーズの商品で、その中でも“スタミナ源たれ”とのコラボは6年目を迎え、今回は“チャルメラ 青森スタミナ源たれ にんにく醤油焼そば”も同時発売されています！
そしてパッケージには“スタミナ源塩焼のたれ”のラベルが掲載されており、そもそもこの商品は青森県民の94.2%が認知している焼肉のたれブランドとのことで、以前は青森だけで発売されていたようですが、現在では全国で発売されているため、ご存知の方も多いのではないでしょうか？
他にも特徴として…麺は丸刃の中太フライ仕様となっていて、もっちりとした弾力とコシを併せ持ち、“スタミナ源塩焼のたれ”を使用した豚ベースのソースがしっかりと絡むことによって、焼き肉にもぴったりな“にんにく”などの香味野菜やピリッとしたペッパーを利かせた味わいが最後までじっくりと楽しめるというわけです！
“塩焼そば”らしく後味すっきりとしたソースには…豚の旨味をベースに香味野菜やペッパーを加えたことによって申し分のない旨味とやみつき感のあるスタミナ系の味わいが印象的で、ついつい箸が止まらなくなるようなクセになるテイストに仕上がり、“スタミナ源たれ塩焼のたれ”を活かしたパンチのある一杯となっていました！
チャルメラ 青森スタミナ源たれ にんにく塩焼そば
今回ご紹介するカップ麺は、青森発祥のご当地調味料“スタミナ源たれ”とのコラボカップ麺ということで、“スタミナ源たれ塩焼のたれ”を“焼そば”にアレンジ、豚をベースに香味野菜やペッパーなどをバランス良く合わせた後味の良い一杯、“チャルメラ 青森スタミナ源たれ にんにく醤油焼そば”となっています。
※売っている場所：今回はヨドバシの通販で購入
ちなみに以前ご紹介した“チャルメラ 青森スタミナ源たれ にんにく醤油まぜそば”は、2019年の初登場の際に大変好評だったようで、2019年11月4日に発売された“チャルメラ 新潟かんずり ゆず香る旨辛まぜそば”とともに旨味をアップさせてこれまでも何度か再発売されています！
また、こちらには“スタミナ源たれ”についての簡単な説明が記載されていて、これによると…“青森県で人気の調味たれ。人気のスタミナ源たれ、スタミナ源塩焼のたれは、青森県産のにんにくをはじめとした厳選した原材料を使用し、様々な料理に合わせられる、青森県民の食卓には欠かせない調味たれです。”とのことで、1965年の発売からもうすぐ60周年を迎える超ロングセラー商品であり、焼き肉はもちろん様々な料理にも相性の良い万能ダレとしても親しまれているようです！
それでは、今回の“チャルメラ 青森スタミナ源たれ にんにく塩焼そば”がどれほど“にんにく”などの香味野菜を利かせた旨味溢れる仕上がりとなっているのか？ピリッとしたペッパーを加えた後味の良さとの兼ね合いはもちろん、なんと言っても丸刃の中太仕様のすすり心地抜群なフライ麺との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り531kcalとなっております。（塩分は3.2g）
カロリーは、汁なしカップ麺の割にそこまで高い数値というわけではなく、塩分も同じくやや低めな数値となっています。
ちなみに1食当たり114g、麺の量は90gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
ソースには、“しょうゆ”や豚脂をはじめ…
- 食塩
- 焼肉のたれ（スタミナ源塩焼のたれ）
- 香辛料（ガーリック、ペッパー）
- 油脂加工品
- 香味油
- ポークエキス
- 香味調味料
といった、豚をベースに“スタミナ源塩焼のたれ”を加え、“にんにく”やペッパーなどを合わせたことで最後まで飽きの来ないクセになるスタミナ感溢れる味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：東日本明星株式会社 埼玉工場（埼玉県）
JANコード 4902881457804 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩）、ソース（しょうゆ、豚脂、糖類、食塩、焼肉のたれ（スタミナ源塩焼のたれ）、香辛料（ガーリック、ペッパー）、油脂加工品、香味油、ポークエキス、たん白加水分解物、香味調味料）、かやく（キャベツ、人参）／調味料（アミノ酸等）、炭酸カルシウム、酒精、かんすい、増粘剤（増粘多糖類、加工デンプン）、酸味料、香料、酸化防止剤（ビタミンＥ）、乳化剤、カラメル色素、カロチノイド色素、炭酸マグネシウム、香辛料抽出物、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部に乳成分･小麦･大豆･豚肉･ゼラチンを含む）
栄養成分表示 [1食 (114g) 当たり]
熱量 531kcal たんぱく質 10.2g 脂質 25.7g 炭水化物 64.6g 食塩相当量 3.2g ビタミンB1 0.31mg ビタミンB2 0.35mg カルシウム 128mg カリウム 352mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り“液体ソース”と記載された調味料がひとつ入っています。
そしてこちらが今回唯一使用されている調味料となっていて、触ってみたところ…予想通りサラッとした状態となっていたため、調理中はフタの上で軽く温めておくと良いでしょう！
また、麺は丸刃の中太仕様となっていて、もっちりとした弾力とほどよいコシを併せ持ち、すすった際に感じられる“にんにく”の風味なんかも楽しめそうです！
そしてその麺の裏側には、かやくとして…
- キャベツ
- 人参
がすでに入っています。
調理してみた
では続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：550ml）
その後しっかりと湯切りをしたところがこちら！
先ほどまでの麺や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、まだ別添されている液体ソースを加える前の状態ではありますが、豚の旨味をベースに“スタミナ源塩焼のたれ”を加え、さらに食欲そそる香味野菜やペッパーなどを合わせたやみつき感のある一杯…といった印象の出来上がりです。
ではここに先ほどの“液体ソース”を加えていきます！
すると…豚の旨味や“にんにく”などを含むサラッとした状態ではありますが、旨味が凝縮されたと思われる濃いめのソースとなっていて、割と量も多いのでしっかりと絞り込んで入れていきましょう！そして食欲そそる香味野菜の風味が広がっていきます！
では、よーく混ぜていきます！
そして全体が馴染むと…色味は“塩焼そば”らしくだいぶ落ち着き、香味野菜やピリッとした辛みがアクセントに利いたやみつき感のある味わいに仕上がっているようで、焼き肉以外の料理にも合うということで風味からして間違いなさそうです！
食べてみた感想
一口食べてみると…焼き肉のタレにぴったりということもあって香味野菜がしっかりと利き、豚の旨味なども活かしたことでソースの味は申し分なく、さらにピリッとした辛みが加わったことによってやみつき感のあるテイストに仕上がっています！
また、あっさりとしていながらもキリッとした塩気の強い口当たりや素材の旨味を存分に活かしたことで最後まで飽きることもなく…むしろつい箸が止まらなくなるようなスタミナ感のある味わいが表現されており、クセになる美味しさが存分に楽しめることでしょう！
他にもペッパーの辛みが利いているんですが、実際辛さというよりも、あくまで味にメリハリを加える程度となっているため、万人受けするような“スタミナ源塩焼のたれ”ならではの味わいが最後までじっくりと堪能できるかと思われます！
麺について
麺は、ご覧の通り丸刃の中太フライ仕様で、もっちりとした弾力とほどよいコシを併せ持ち、レギュラーサイズの90gながらもボリュームとしては十分です！
そんな麺には、豚の旨味をベースに“スタミナ源塩焼のたれ”を使用し、“にんにく”やペッパーなどがバランス良く合わさった塩味の焼そばソースがよく絡み、やみつき感のある濃いめ・旨辛な味わいが口いっぱいに広がっていき、“にんにく”ならではの食欲そそる風味が後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、ほどよいサイズのキャベツが入っていて、歯応えの良い食感が心地良く、今回の一杯にちょうど良いアクセントをプラスしているようです！
また、こちらの人参は小ぶりながらもコリコリとした食感に仕上がり、彩りの良い具材としてさり気なく添えられています！
ソースについて
ソースは、豚の旨味をベースに“にんにく”やペッパーを利かせ、さらに“スタミナ源塩焼のたれ”を加えたことで、最後まで全く飽きの来ないスタミナ感溢れるテイストとなっています！
そしてなんと言ってもこのフレーバーは、塩味とは言え…焼き肉にも合うほど味が濃いんですが、素材の旨味を存分に活かしたことによって単純にしょっぱいだけでなく旨味も伴っているため、全体のバランスが非常に良く感じられ、つい白飯が欲しくなるところ！
まとめ
今回「チャルメラ 青森スタミナ源たれ にんにく塩焼そば」を食べてみて、焼き肉以外の様々な料理にも合うという青森発祥のご当地調味料“スタミナ源たれ”とのコラボによってまろやかな“にんにく”塩味の“焼そば”にアレンジした一杯には…豚の旨味をベースに“にんにく”やペッパーなどを合わせ、さらに“スタミナ源塩焼のたれ”を合わせたことでやみつき感のある味わいとなっていました！
やはり焼き肉にもぴったりな味わいを“焼そば”に再現したフレーバーは間違いありませんね！旨味・甘味・辛みが絶妙なバランスで調和し、ついつい箸が止まらなくなるような後味さっぱりとした味わいはかなり幅広い層に好まれる一杯と言えるのではないでしょうか？
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