「かきたま酸辣湯麺」を食べてみました。（2025年4月15日発売・サンヨー食品/セブンプレミアム）
この商品は、セブン&アイ・ホールディングスのPB“セブンプレミアム”のカップ麺シリーズから登場したもので、黒酢の酸味と胡椒の辛みを利かせ、別添調味料にラー油と“ごま油”を配合した奥深い味わいに仕上げ、具材の“かきたま”が一面に広がる本格的な一杯、“かきたま酸辣湯麺”となっております。（値段：税別158円）
※売っている場所：今回はセブン-イレブンで購入
ご覧の通り容器側面には“黒酢で仕上げた かきたま 酸辣湯麺”と記載され、その背景には、黒酢の酸味と胡椒の辛みを利かせた後味すっきり・ピリ辛なスープに各種具材が盛り付けられた仕上がりイメージが掲載されていて、これを見る限り具材には…味付卵・椎茸・“ねぎ”が使用されているようです！
他にも特徴として…麺はもっちりとした中太フライ仕様で、特に味付けなどされていませんが、黒酢の酸味と胡椒の辛みにラー油と“ごま油”を合わせた酸辣湯麺らしい味わいがじっくりと楽しめるというわけです！
ポークをベースに黒酢の酸味や香辛料で酸っぱ辛さを表現、そこにラー油や“ごま油”を配合した調味油を加えることによってコクのある味わいに際立ち、すすり心地の良いフライ麺と相性良くマッチした本格的な仕上がりとなっていました！
「セブンプレミアム かきたま酸辣湯麺」とは？
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り316kcalとなっております。（塩分は4.6g）
カロリーは、レギュラーサイズ・後味すっきりとした酸辣湯ということもあってかなり低めな数値のようですが、一方の塩分はこのボリュームを考慮すると平均的な数値となっています。
ちなみに1食当たり69g、麺の量は50gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、食塩や植物油脂をはじめ…
- 豚脂
- 粉末黒酢
- ポーク調味料
- 香辛料
- しょうゆ
- ポークエキス
- 魚醤（魚介類）
- しいたけ調味料
といった、ポークをベースに黒酢の酸味と胡椒の辛みを合わせた酸っぱ辛さがクセになる麻辣湯ならではのスープに仕上げ、ふんわり香る“ごま油”の風味が調理感を引き立てる本格的な味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：大平食品工業株式会社 本社工場（群馬県）
| JANコード | 4901734058540 |
|---|
原材料名
油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、粉末卵）、スープ（糖類、食塩、植物油脂、豚脂、粉末黒酢、ポーク調味料、香辛料、しょうゆ、ポークエキス、発酵調味料、魚醤（魚介類）、酵母エキス、しいたけ調味料）、かやく（味付卵、しいたけ、ねぎ）／調味料（アミノ酸等）、加工でん粉、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、酸味料、炭酸カルシウム、カラメル色素、香料、かんすい、重曹、微粒二酸化ケイ素、パプリカ色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、カロチン色素、香辛料抽出物、ビタミンB2、ビタミンB1、（一部に卵・乳成分・小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・魚醤（魚介類）を含む）
栄養成分表示 [1食 (69g) 当たり]
| 熱量 | 316kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.8g |
| 脂質 | 14.9g |
| 炭水化物 | 39.8g 糖質：37.3g 食物繊維：2.5g |
| 食塩相当量 | 4.6g めん・かやく: 1.6g スープ: 3.0g |
| ビタミンB1 | 0.30mg |
| ビタミンB2 | 0.33mg |
| カルシウム | 118mg |
開封してみた
フタを開けてみると、粉末スープなどがすでに入っていて、フタの上には“仕上げの小袋”と記載された調味料が別添されています。
また、具材には…
- 味付卵
- 椎茸
- ねぎ
が入っています！
さらに麺は、丸刃の中太フライ仕様で、もっちりとした弾力とほどよいコシを合わせ持ち、麺量50gと若干少な目なボリュームなので、ちょっと小腹が空いた時や夜食にもぴったりです！
調理してみた
では熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：310ml）
そして出来上がりがこちら！
続いて“仕上げの小袋”を加えてよーくかき混ぜていきます！
そして全体が馴染むと、ほんのり香る酸味や“ごま油”の風味が広がっていき、あっさりとした中にも物足りなさを感じさせないポークの旨味が凝縮された間違いない一杯…といった印象の出来上がりです！
「セブンプレミアム かきたま酸辣湯麺」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…ちょっとしたアクセント程度の辛みと黒酢の酸味によって酸辣湯麺らしい酸っぱ辛さが再現され、ポークの旨味がコクをプラスし、魚醤や椎茸などを合わせたことで思ったより繊細な味わいとなっています！
そして、しっかりと混ぜることでほんのりとした“とろみ”が付き、このトロッとした感じによって麺との絡みも非常に良く、ひと口ずつに感じられる満足度は一際大きく、雰囲気あるスープが堪能できるはずです！
そのため、王道を行く酸辣湯麺ではありますが、実際本格的な仕上がりなので物足りなさといった感じは一切なく、もっちりとした中太フライ麺がしっかりと食欲を満たしてくれると思われます！
麺について
麺は、丸刃の中太フライ仕様で、もっちりとした弾力とほどよいコシを兼ね備え、麺量50gと若干少な目なので、ちょっと小腹が空いた時や夜食にもぴったりです！
そんな麺には…ポークの旨味に黒酢の酸味や胡椒の辛みなどを合わせたコクのあるスープがよく絡み、酸辣湯ならではの酸っぱ辛さが口いっぱいに広がっていき、ほんのり香る黒酢の香りや調理感のある“ごま油”の風味が後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、ふんわり食感の味付卵が入っていて、味付け自体そこまで感じられませんが、ほどよいマイルド感をプラスしているようでしたので、全体をよく馴染ませながらいただくと良いでしょう！
また、こちらの椎茸はしっかりと旨味を引き立てる具材なので、やはりよく混ぜながらいただいた方が良さそうです！
他にも細かくカットされた“ねぎ”が入っていて、食感はそこまで期待できませんが…ちょっとした薬味として今回のスープを美味しく引き立てています！
スープについて
スープは、混ぜるほどにほんのり“とろみ”が付き、コク深くも後味の良い酸辣湯ならではの酸っぱ辛さが印象的で、辛さも控えめで旨味が強いせいか、喉越しも良く万人受けしそうな仕上がりとなっています！
そして、ラー油や“ごま油”を配合した調味油を加えたことで調理感・本格感のあるテイストで、ポークの旨味がしっかりと利いているので物足りなさといった感じもありませんし、クセも強くないので飲みやすいスープと言えるでしょう！
まとめ
今回の「セブンプレミアム かきたま酸辣湯麺」は…酸っぱ辛さがクセになる酸辣湯麺をカップ麺に再現、黒酢の酸味や各種香辛料のピリッとした辛み、そしてほんのりとした“とろみ”が本格感のある味わいに際立ち、もっちりとしたフライ麺が絡む雰囲気のある仕上がりとなっていました！
また、レギュラーサイズといったボリューム感、そしてラー油や“ごま油”の風味が品良く香り立ち、コク深くも飽きるような“くどさ”はありませんから、思ったより幅広い層に好まれるフレーバーと言えるのではないでしょうか？
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