「黒マー油豚骨ラーメン」を食べてみました。（2025年2月18日発売・明星食品/セブンプレミアム）
この商品は、セブン&アイ・ホールディングスのPB“セブンプレミアム”のカップ麺シリーズから登場したもので、熊本ラーメンのような黒マー油が浮かぶ豚骨ラーメンをカップ麺に再現、乳化感のあるコク深くまろやかな豚骨スープに食欲そそる“焦がしにんにく”の旨味・風味が際立ち、すすり心地の良い丸刃のノンフライ細麺が相性良くマッチした縦型ビッグサイズの一杯、“黒マー油豚骨ラーメン”となっております。（値段：税別198円）
※売っている場所：今回はセブン-イレブンで購入
ご覧の通り容器側面には“焦がしにんにく香る黒マー油豚骨ラーメン”と記載され、その背景には、乳化感のある白濁とした豚骨スープに各種具材が盛り付けられた仕上がりイメージが掲載されていて、これを見る限り具材には…チャーシュー・ごま・“ねぎ”が使用されているようです！
他にも特徴として…麺はすすり心地の良い細めのノンフライ仕様で、コク深くまろやかな豚骨スープにオイリーな黒マー油を合わせた風味豊かな味わいがじっくりと楽しめるというわけです！
ほんのり獣臭のあるシルキーな豚骨スープに“焦がしにんにく（黒マー油）”を加えたことで焦がし風味と“にんにく”の旨味が食欲を掻き立て、そこに細めのノンフライ麺が食欲をガツンと満たす安定感のある仕上がりとなっていました！
「セブンプレミアム 黒マー油豚骨ラーメン」とは？
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り385kcal（めん・かやく334kcal / スープ51kcal）となっております。（塩分は6.2g）
カロリーは、縦型ビッグサイズ・熊本ラーメンらしいコク深くまろやかな豚骨スープでありながらも意外と低めな数値のようですが、一方の塩分はこのボリュームを考慮しても若干高めな数値となっています。
ちなみに1食当たり96g、麺の量は70gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、ポークエキスや豚脂をはじめ…
- 食塩
- 油脂加工品
- チキンエキス
- 香辛料（ガーリック）
- 香味調味料
- 植物油脂
- 香味油
といった、豚骨の旨味をしっかりと利かせたコクのあるスープに黒マー油ならではの焦がし風味や“にんにく”の旨味がちょうど良いアクセントをプラスし、まさしく熊本ラーメンのようなやみつき感のある味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：東日本明星株式会社 埼玉工場（埼玉県）
| JANコード | 4902881483810 |
|---|
原材料名
めん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、植物性たん白、卵粉）、スープ（ポークエキス、豚脂、食塩、デキストリン、たん白加水分解物、糖類、油脂加工品、チキンエキス、香辛料（ガーリック）、香味調味料、酵母エキス、植物油脂、香味油）、かやく（チャーシュー、ごま、ねぎ）／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（増粘多糖類、加工デンプン）、香料、炭酸カルシウム、かんすい、カラメル色素、乳化剤、卵殻カルシウム、酸化防止剤（ビタミンＥ）、酸味料、ビタミンB2、ビタミンB1、（一部に卵・乳成分・小麦・えび・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）
栄養成分表示 [1食 (96g) 当たり]
| 熱量 | 385kcal めん・かやく：334kcal スープ：51kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.9g |
| 脂質 | 10.8g |
| 炭水化物 | 61.3g 糖質：58.9g 食物繊維：2.4g |
| 食塩相当量 | 6.2g めん・かやく: 2.5g スープ: 3.7g |
| ビタミンB1 | 0.29mg |
| ビタミンB2 | 0.34mg |
| カルシウム | 154mg |
開封してみた
フタを開けてみると、粉末スープなどがすでに入っていて、フタの上には“調味油”と記載された調味料が別添されています。
また、具材には…
- チャーシュー
- ごま
- ねぎ
が入っています！
さらに麺は、丸刃・細めのノンフライ仕様で、細いながらもほどよい弾力とコシを合わせ持ち、麺量70gとボリューム的にも申し分ありません！
調理してみた
では熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：400ml）
そして出来上がりがこちら！
続いて“調味油”を加えてよーくかき混ぜていきます！
そして全体が馴染むと…乳化感のあるサラッとした豚骨スープに仕上がり、黒マー油ならではの“焦がしにんにく”の風味が広がっていき、“焦がしにんにく”のクセはやや控えめな印象です！
「セブンプレミアム 黒マー油豚骨ラーメン」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…豚骨らしい獣臭は若干感じられるものの、黒マー油のクセが控えめということもあって非常に食べやすい熊本ラーメンといった印象で、ベースの豚骨スープがしっかりしているので物足りなさを感じさせることもありません！
そのため後味の良さが際立ち、最後まで飽きることなく“焦がしにんにく”が利いた味わいがじっくりと楽しめることと思われ、オイリーな脂っこさが良い意味での調理感をプラスした定番の“黒マー油豚骨”と言えるでしょう！
また、スープだけで51kcalと特別こってりしているわけでもなく、香味野菜を利かせたクリーミーな豚骨スープなので幅広い層に好まれるテイストに間違いなく、すすり心地の良い麺との相性も抜群です！
麺について
麺は、上記の通りすすり心地の良い細めのノンフライ仕様で、細いながらもほどよい弾力とコシを併せ持ち、麺量70gとボリューム的にも申し分ありません！
そんな麺には…豚骨の旨味を丁寧に利かせ、黒マー油が食欲を掻き立てる豚骨スープがよく絡み、豚骨のまろやかなコクや“にんにく”の旨味などが口いっぱいに広がっていき、特徴的な焦がし風味が後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、やや小さめにカットされたチャーシューが入っていて、若干チープな印象ではありますが…ほどよく味付けされた肉の旨味が滲み出す仕上がりでしたので、最初のうちはスープとしっかりと馴染ませながらいただくと良いでしょう！
また、細かくカットされた“ねぎ”は、食感も期待できませんし、旨味を引き立てる薬味にもなっていないため、これならなくても良かったような気がします…
スープについて
スープは、乳化感のある白濁とした後味の良い豚骨スープに黒マー油による焦がし風味と“にんにく”の旨味がバランス良く馴染み、そのクセも若干控えめということで非常に食べやすい味わいとなっています！
また、豚骨ラーメンは意外と単調になりがちなので、この“焦がしにんにく”が加わったことでちょうど良いアクセントとなっているため、デフォルトでも良いんですが、お好みによっては唐辛子などで辛みを調整してみても良いかもしれません！
まとめ
今回の「セブンプレミアム 黒マー油豚骨ラーメン」は…豚骨の旨味を利かせたスープに黒マー油を加えたことによって熊本ラーメンをイメージさせる“焦がしにんにく”の旨味・風味が際立ち、すすり心地の良い細めのノンフライ麺が相性良くマッチした安定感のある仕上がりとなっていました！
また、この仕上がりとボリュームで税別198円ですから、かなりリーズナブルな商品に間違いなく、味の傾向として“ご飯”との相性も抜群なので余裕があれば予め用意しておくと、より一層満足度高く楽しめるのではないでしょうか？
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