「旨辛台湾ラーメン」を食べてみました。（2025年1月21日発売・明星食品/セブンプレミアム）
この商品は、セブン&アイ・ホールディングスのPB“セブンプレミアム”のカップ麺シリーズから登場したもので、名古屋発祥のご当地ラーメンをカップ麺に再現、ポークやチキンの旨味に辛さを合わせた刺激的なスープに仕上げ、すすり心地の良い丸刃のノンフライ細麺が相性良くマッチした縦型ビッグサイズの一杯、“旨辛台湾ラーメン”となっております。（値段：税別158円）
※売っている場所：今回はセブン-イレブンで購入
ご覧の通り容器側面には“うま味と辛味がクセになる旨辛台湾ラーメン”と記載され、その背景には、ポークやチキンをベースに後引く辛みや香味野菜の旨味などを合わせた刺激的なスープに各種具材が盛り付けられた仕上がりイメージが掲載されていて、これを見る限り具材には…味付豚肉・香辛料・ニラが使用されているようです！
他にも特徴として…麺はすすり心地の良い細めのノンフライ仕様で、台湾ラーメンらしく動物系の旨味に後引く辛みを利かせた刺激的な味わいがじっくりと楽しめるというわけです！
刺激的でパンチのある味わいに期待したんですが、実際には台湾ミンチや香味野菜といった台湾ラーメンに欠かせない旨味が弱く、醤油味のピリ辛スープといった印象が強く、そこに細めのノンフライ麺が食欲をガツンと満たす食べ応え抜群な仕上がりとなっていました！
「セブンプレミアム 旨辛台湾ラーメン」とは？
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り376kcal（めん・かやく359kcal / スープ17kcal）となっております。（塩分は5.7g）
カロリーは、縦型ビッグサイズ・台湾ラーメンらしい刺激的なスープでありながらも意外と低めな数値のようですが、一方の塩分はこのボリュームを考慮すると平均的な数値となっています。
ちなみに1食当たり93g、麺の量は70gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、豚脂やチキンエキスをはじめ…
- 食塩
- しょうゆ
- ポークエキス
- 香辛料
- 香味調味料
といった、ポークやチキンをベースに辛みを利かせた醤油味の刺激的なスープに仕上げ、具材に使用された味付豚肉やニラからも旨味が滲み出し、台湾ラーメンらしい後引く辛さがクセになる旨辛な味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：東日本明星株式会社 埼玉工場（埼玉県）
| JANコード | 4902881483797 |
|---|
原材料名
めん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、植物性たん白、でん粉、しょうゆ、酵母粉末、クロレラエキス）、スープ（豚脂、糖類、チキンエキス、たん白加水分解物、デキストリン、しょうゆ、ポークエキス、香辛料、香味調味料）、かやく（味付豚肉、香辛料、ニラ）／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、トレハロース、かんすい、炭酸カルシウム、増粘多糖類、カラメル色素、香料、カロチノイド色素、乳化剤、酸味料、卵殻カルシウム、微粒二酸化ケイ素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、香辛料抽出物、くん液、ビタミンB2、ビタミンB1、（一部に卵・乳成分・小麦・えび・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
栄養成分表示 [1食 (93g) 当たり]
| 熱量 | 376kcal めん・かやく：359kcal スープ：17kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.4g |
| 脂質 | 11.4g |
| 炭水化物 | 60.2g 糖質：57.6g 食物繊維：2.6g |
| 食塩相当量 | 5.7g めん・かやく: 1.9g スープ: 3.8g |
| ビタミンB1 | 2.98mg |
| ビタミンB2 | 0.38mg |
| カルシウム | 141mg |
開封してみた
フタを開けてみると、粉末スープなどがすでに入っていて、フタの上には“調味油”と記載された調味料が別添されています。
また、具材には…
- 味付豚肉
- 香辛料
- ニラ
が入っています！
さらに麺は、丸刃・細めのノンフライ仕様で、細いながらもほどよい弾力とコシを合わせ持ち、麺量は70gと申し分ありません！
調理してみた
では熱湯を注ぎ4分待ちます。（必要なお湯の目安量：400ml）
そして出来上がりがこちら！
続いて“調味油”を加えてよーくかき混ぜていきます！
そして全体が馴染むと…台湾ラーメンらしくサラッとした仕上がりではありますが、ポークやチキンの旨味を合わせ、唐辛子の辛みを利かせた刺激的なスープとなっています！
「セブンプレミアム 旨辛台湾ラーメン」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…イメージ通り旨辛なんですが、スープだけで17kcalというだけあってちょっと旨味そのものが弱く感じられます…ただ、味付豚肉が豊富に使用されているので、しっかりと混ぜながらいただくと良いでしょう！
それでも後味すっきりとした印象が強く、もう少し動物系の旨味や脂をしっかりと利かせていれば申し分なかったんでしょうけど、台湾ラーメンとしてはちょっと物足りなく、調理時の熱湯を少な目にした方が良さそうです！
そのため、期待して味わうと肩すかしを食らうかもしれませんので、香味野菜を利かせたピリ辛な醤油スープとして味わってみると良いかもしれません…この辺りに関しては麺をフライ仕様にしてもう少しスープに拘ってほしかったですね！
麺について
麺は、クロレラエキスを使用した細めのノンフライ仕様で、細いながらもほどよい弾力とコシを併せ持ち、麺量70gとボリューム的にも申し分ありません！
そんな麺には…ポークやチキンをベースに香味野菜の旨味や辛さなどを合わせた刺激なスープがよく絡み、台湾ラーメンらしい旨辛な味わいが口いっぱいに広がっていき、食欲そそる香味野菜の風味が後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、豊富に使用された味付豚肉が入っていて、ほどよく味付けされた肉の旨味が滲み出す仕上がりでしたので、最初のうちはスープとしっかりと馴染ませながらいただくと良いでしょう！
また、こちらのニラはほどよいサイズにカットされ、そもそもスープにも香味野菜の旨味が利いていますから、パンチのある味を引き立てる相性抜群な具材となっています！
スープについて
スープは、ぱっと見よりも旨味・辛みともに控えめで、台湾ラーメンとしてはあっさり系の仕上がりとなっており、良く言えば後味すっきりとした旨辛な味わいで、豊富に使用された味付豚肉との相性も抜群です！
そして食べ進めていくに連れてスープも全体に馴染み、各種具材からも良い旨味が滲み出すことでようやくそれなりの味わいに際立っていくため、しっかりと混ぜながらいただくべきでしょう！（お好みによっては辛さを調整してみても良いかもしれません。）
まとめ
今回の「セブンプレミアム 旨辛台湾ラーメン」は…名古屋発祥のご当地ラーメン“台湾ラーメン”らしい肉の旨味や香味野菜を利かせた醤油味の旨辛スープに仕上げるも、旨味・辛みともに控えめで若干物足りなさを感じさせ、豊富に使用された味付豚肉をしっかりと馴染ませることによってようやく旨味引き立つ刺激的な一杯となっていました！
とは言え、この仕上がりとボリュームで税別158円ですから、かなりリーズナブルな商品に間違いなく、味の傾向として“ご飯”との相性も抜群なので熱湯を若干少なくしてみたり各種香辛料や調味料を加えて調整してみると、より一層満足度高く楽しめるのではないでしょうか？
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