「裏飯田商店 豚骨らぁ麺」あっさりながらも深みのある豚骨スープに極細麺を合わせた上品な一杯
「裏飯田商店 豚骨らぁ麺」を食べてみました。（2026年8月4日発売・東洋水産/セブン-イレブン限定）
この商品は、神奈川県湯河原町の超有名人気ラーメン店“らぁ麺 飯田商店”の店主“飯田 将太”氏監修によってカップ麺限定の裏メニューを再現したもので、シルキーであっさりとした豚骨スープに特許製法の“かため極細麺”を合わせた上品な一杯、“裏飯田商店 豚骨らぁ麺”となっております。（値段：税別248円）
※売っている場所：今回はセブン-イレブンで購入
ご覧の通り容器側面には、臭みのないポークをベースにキリッとした“かえし（醤油ダレ）”を合わせたあっさり系の豚骨スープに油戻し2分で仕上がる極細麺が絡む仕上がりイメージが掲載されており、これを見る限り具材には…味付豚肉・“ねぎ”が使用されているようです！
他にも特徴として…麺は特許製法の“かため極細麺”を使用し、臭みのないポークを丁寧に利かせたあっさり系の豚骨スープがじっくりと楽しめるというわけです！
ポークの旨味をはじめキリッとした醤油ダレなどが溶け込み、コク深くも後味の良いスープに仕上がり、そこにすすり心地の良い“かため極細麺”が相性良くマッチした上品な一杯となっていました！
「裏飯田商店 豚骨らぁ麺」とは？
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り457kcal（めん・かやく363kcal / スープ94kcal）となっております。（塩分は6.2g）
カロリーは、タテ型ビッグサイズ・ポークをベースに上品な味わいを再現したことで高い数値ではありませんが、一方で塩分はこのボリュームを考慮してもやや高めな数値となっています。
ちなみに1食当たり104g、麺の量は75gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、ポークエキスや食塩をはじめ…
- しょうゆ
- 植物油
- 香辛料
- 魚介エキス
- 醸造酢
といった、ポークの旨味をベースに濃いめの“かえし（醤油ダレ）”を合わせ、あっさりながらも深みのある豚骨スープで、物足りなさを感じさせないシルキー・舌触り滑らかで深みのある味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：株式会社酒悦 房総工場（千葉県）
| JANコード | 4901990384360 |
|---|
原材料名
油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、植物性たん白、食塩、卵白）、添付調味料（ポークエキス、食塩、たん白加水分解物、しょうゆ、砂糖、酵母エキス、植物油、香辛料、魚介エキス、醸造酢）、かやく（味付豚肉、ねぎ）／トレハロース、加工でん粉、増粘多糖類、炭酸カルシウム、調味料（アミノ酸等）、酒精、かんすい、酸化防止剤（ビタミンE）、香料、クチナシ色素、ビタミンB2、ビタミンB1、（一部に小麦・卵・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む）
栄養成分表示 [1食 (104g) 当たり]
| 熱量 | 457kcal めん・かやく：363kcal スープ：94kcal |
|---|---|
| たん白質 | 16.5g |
| 脂質 | 21.0g |
| 炭水化物 | 50.6g |
| 食塩相当量 | 6.2g めん・かやく：1.3g スープ：4.9g |
| ビタミンB1 | 0.39g |
| ビタミンB2 | 0.41g |
| カルシウム | 385mg |
開封してみた
フタを開けてみると、粉末スープなどがすでに入っていて、フタの上には“特製スープ”と記載された調味料が別添されています。
また、かやくには…
- 味付豚肉
- ねぎ
がすでに入っています。
さらに、麺はちょっと確認しにくいんですが…特許製法による“かため極細麺”が採用されていて、麺量75gとボリューム的にも申し分ありません！
調理してみた
ではまず熱湯を注ぎ2分待ちます。（必要なお湯の目安量：450ml）
そして出来上がりがこちら！
続いて特製スープを加えてよーく混ぜていきます！
そして全体が馴染むと…乳化感のある白濁とした豚骨スープで、サラッとした状態でも特に物足りなさを感じさせることもなく、上品な豚骨ラーメンがカップ麺で気軽に楽しめそうです！
「裏飯田商店 豚骨らぁ麺」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…豚骨の旨味を丁寧に利かせた臭みもなくあっさりとしたスープで、容器底からしっかり混ぜることによってコクが引き立ち、特別こってりしているわけではなく、上品で幅広い層に好まれる味わいと言えるでしょう！
そして上質な脂・油分によるコク深いまろやかさとキリッとしたシャープな口当たりが絶妙にマッチしたことで最後まで飽きることもなく、想像以上に安定感もあって正統派とも言える豚骨ラーメンとなっています！
そのため、当然ポークの旨味だけが突出したテイストというわけではなく…キリッとした口当たりが全体をうまく調和させ、そこに特許製法による“かため極細麺”が相性良くマッチしているようです！
麺について
麺は、細めながらもコシの強いフライ仕様で、ガシっとした噛み応えが印象的で、麺量75gのボリュームによって食欲もガツンと満たし、今回のフレーバーににぴったりです！
そんな麺には…ポークをベースにキレの良い“かえし（醤油ダレ）”を合わせたあっさりながらもコク深い豚骨スープがよく絡み、深みのある旨味や甘みなどが口いっぱいに広がっていき、芳醇とも言える風味が後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、小さくカットされた味付豚肉が入っていて、ほどよく味付けされた肉の旨味が滲み出す仕上がりとなっていたため、食べはじめはスープと馴染ませながらいただくと良いでしょう！
他にも大きめにカットされた“ねぎ”が入っていて、シャキシャキとした食感が心地良く、今回のスープにちょっとした薬味として旨味を引き立てています！
スープについて
スープは、臭みのない豚骨・豚の旨味などをベースにキレの良い“醤油ダレ”が相性良く馴染み、キレの良さとコクがバランス良く融合し、コク深くも最後まで飽きの来ない仕上がりとなっています！
そして乳化感のある豚骨スープなんですが、キリッとしたメリハリがあり、軽やかながらも特に物足りなさもなく、割とベーシックな味わいということもあって、お好みによっては紅生姜や“おろしにんにく”を足してみると良いでしょう！
まとめ
今回の「裏飯田商店 豚骨らぁ麺」は…豚骨の旨味を丁寧に利かせ、キリッとした“かえし（醤油ダレ）”がちょうど良いメリハリをプラス、サラッとしたあっさり系の豚骨スープとは言え物足りなさを感じさせることもなく、すすり心地抜群な極細麺が相性良くマッチした上品な一杯となっていました！
また、名店“飯田商店”としては裏メニューなんですが、豚骨ラーメンとしては非常に落ち着いた味わいで、仕上がり自体は王道とも言え、最後まで飽きる要素もないため、思いのほか幅広い層に好まれるフレーバーと言えるのではないでしょうか？
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