「飯田商店 担々麺」を食べてみました。(2024年12月10日発売・東洋水産/セブンプレミアム)
この商品は、神奈川県湯河原町の超有名人気ラーメン店“らぁ麺 飯田商店”唯一の別店である“沼津店(ららぽーと沼津)”でのみ提供されている数量限定メニュー“担々麺”の味わいをカップ麺に再現したもので、醤油をベースに練り胡麻と“すり胡麻”をバランス良く合わせ、花椒やラー油で麻辣味のスープに仕上げた本格的な一杯、“飯田商店 担々麺”となっております。(値段:税別278円)
※売っている場所:今回はセブン-イレブンで購入
ご覧の通りパッケージには“花椒の香り広がる秘伝のスパイス”と記載され、その背景には特製油仕立ての担々スープに各種具材が盛り付けられた仕上がりイメージが掲載されていて、これを見る限り具材には…味付挽肉・“ねぎ”が使用されているようです!

他にも特徴として…麺は、ほんの少し平たくしたことでスープとの絡みも良く、自家製麺ならではのつるっとした食感や小麦の風味にも拘ったノンフライ仕様で、鶏の旨味を利かせた醤油スープをベースに練り胡麻や“すり胡麻”、花椒やラー油などを合わせたクセになる味わいがじっくりと楽しめるというわけです!
鶏の旨味をしっかりと利かせた深みのある担々スープには、醤油ならではのキリッとしたシャープな口当たりをはじめ、練り胡麻や“すり胡麻”などが相性良く馴染み、サラッとしているにも関わらず上質な旨味エキス・本格香辛料によって名店ならではの“担々麺”といった“沼津店”限定メニューがカップ麺としてじっくりと楽しめる満足度・クオリティの高い一杯となっていました!
「飯田商店 担々麺」とは?
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り566kcal(めん・かやく314kcal / スープ252kcal)となっております。(塩分は6.6g)
カロリーは、“どんぶり型”・鶏の旨味を凝縮させたコク深い担々スープでありながらも醤油ベースの後味すっきりとしたテイストということもあってそこまで高い数値というわけではありませんが、一方で塩分はこのボリュームを考慮するとやや高めな数値となっています。
ちなみに1食当たり140g、麺の量は70gとのこと。
また、カロリーの内訳を見てみると…スープだけで252kcalもの数値を占めていることから、鶏の旨味エキスをしっかりと溶け込ませたことで物足りなさといった感じは一切なく、醤油にも拘ったことで名店“らぁ麺 飯田商店”らしい素材の旨味を存分に活かした仕上がりをイメージさせます!

原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、“しょうゆ”やチキンエキスをはじめ…
- 香味油脂
- 植物油
- ねりごま
- ごま
- 食塩
- 香辛料
- りんご酢
- こんぶエキス
といった、醤油ベースの担々麺ということもあってサラッとしたスープでありながらも鶏の旨味や練り胡麻のコクがあり、食べ進めていくに連れて花椒の痺れる辛さが利いてくるやみつき感のある味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場:東洋水産株式会社 関東工場(群馬県)

JANコード | 4901990379359 |
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原材料名
めん(小麦粉(国内製造)、でん粉、食塩、植物性たん白、こんにゃく、大豆植物繊維、植物油脂、乳糖)、添付調味料(しょうゆ、チキンエキス、香味油脂、植物油、ねりごま、ごま、デキストリン、食塩、香辛料、砂糖、脱脂大豆粉、りんご酢、たん白加水分解物、こんぶエキス)、かやく(味付挽肉、ねぎ)/調味料(アミノ酸等)、酒精、かんすい、炭酸カルシウム、乳化剤、増粘多糖類、カラメル色素、酸化防止剤(ビタミンC、ビタミンE、ローズマリー抽出物)、香辛料抽出物、パプリカ色素、酸味料、香料、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む)
栄養成分表示 [1食 (140g) 当たり]
熱量 | 566kcal |
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たん白質 | 17.6g |
脂質 | 28.6g |
炭水化物 | 62.3g 糖質:56.7g 食物繊維:5.6g |
食塩相当量 | 6.6g めん・かやく:2.4g スープ:4.2g |
ビタミンB1 | 0.31g |
ビタミンB2 | 0.37g |
カルシウム | 304mg |
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り液体スープ、粉末スープ、特製油、“かやく”といった4つの調味料などが入っています。

そして、こちらが今回使用されている調味料などの4パックとなっていて、特に液体スープは鶏の旨味を凝縮させているんですが、醤油ベースということもあって割とサラッとした状態でしたので調理中は特製油とともにフタの上で軽く温めておくと良いでしょう!

また、麺はごお店さながらのつるっとした食感や小麦が香り立つ東洋水産の独自製法“生麺ゆでてうまいまま製法”によるノンフライ中太麺が採用されており、若干平たくしたことでスープとの絡みも良く、湯戻りする以前からすでにもっちりとした弾力や噛み応えのある強いコシをイメージさせます!

調理してみた
では、先ほどの“かやく”を入れてみます。
そして、かやくには…
- 味付挽肉
- ねぎ
が入っています。

続いて熱湯を注ぎ5分待ちます。(必要なお湯の目安量:410ml)
そして出来上がりがこちら!

ではここに粉末スープと液体スープを加えてよーく混ぜていきます!
そして全体が馴染んだら最後に特製油を加えて完成です!
すると…醤油ベースということもあって割とサラッとした状態なんですが、鶏の旨味や練り胡麻などのコクが物足りなさを感じさせることもなく、花椒の痺れる辛さがクセになる風味豊かな仕上がりとなっています!

「飯田商店 担々麺」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…サラッとした担々スープは、鶏の旨味を利かせた醤油ベースということもあって後味の良いすっきりとした仕上がりが印象的で、練り胡麻や“すり胡麻”が凝縮されたことでコク深くもメリハリの付いた喉越しの良いテイストとなっています!
そして特製油に含まれる花椒によってじわじわと痺れる辛さが際立っていき、後半にもなると割と本格感のある辛さによってビリビリとしたアクセントとなるんですが、鶏の旨味×醤油スープをベースにした担々スープのバランスは絶妙です!
そのため、広く知られる濃厚・こってりとしたテイストというわけではなく…鶏の旨味を利かせた醤油スープによって軽やかでキレの良い口当たりが心地良く、そこに麺量70gのつるっとした食感のノンフライ麺が食欲をしっかりと満たしてくれます!
麺について
麺は、若干平たくしたことでスープとの絡みも良い東洋水産の独自製法によるノンフライ仕様で、もっちりとした弾力としっかりとしたコシを兼ね備え、噛むほどに小麦の風味が広がっていき、食べ応えに関しても抜群です!
そんな麺には…醤油スープをベースにしたやみつき感のある担々スープがよく絡み、コク深くも繊細な旨味やクセになる痺れる辛さなどが口いっぱいに広がっていき、華やかな花椒の風味や“ごま”の香りが後味良く抜けていきます!

トッピングについて
トッピングにはまず、こちらの味付挽肉が入っていて、使用されている数・サイズともに申し分なく、じっくりと味わってみると…しっかりとした肉質を感じさせるジューシーな旨味がじゅわっと滲み出す仕上がりでしたので、最初のうちはスープと馴染ませながら食べ進め、後ほど本格感のある麺と絡めていただくと、より一層肉の旨味が増して楽しめるかと思われます!

また、こちらの“ねぎ”は、やや大きめにカットされたことによってシャキシャキとした食感が心地良く、ちょうど良い薬味にもなったことで今回の担々スープを美味しく引き立てているようです!

スープについて
スープは、前作よりも粘性・粘りを強めたことでより本格感があり、すっきりとした後味に際立っているものの、鶏の旨味や練り胡麻のコクが喉越しの良さをプラス、それによって想像以上に複雑で繊細な味わいを再現し、カップ麺とは思えないほどの味が気軽に楽しめる満足度の高い仕上がりとなっています!
そしてなんと言ってもスープ表面に浮かぶ赤唐辛子や花椒、ラー油といった味の決め手となるスパイス感溢れる油分が痺れる辛さを強調し、拘りの担々スープとバランス良くマッチしたことで、ついつい箸が止まらなくなるような深みのある美味しさを際立たせているようです!

まとめ
今回「飯田商店 担々麺」を食べてみて、名店“らぁ麺 飯田商店”の別店“沼津店”で提供されている“担々麺”をカップ麺に再現した一杯には…醤油ベースの担々スープに仕上げたことで後味の良さが印象的で、もちろん練り胡麻のコクも利いたことで深みがあり、なんと言っても花椒による痺れる辛さがクセになるクオリティの高い一品となっていました!
また、麺も東洋水産お馴染みの製法でお店さながらの食感などを再現し、スープとの相性も申し分なく、食べ進めていくに連れてビリビリと痺れる辛さが利いてくるんですが、強烈な辛さではありませんから、むしろこのアクセントによって本格的な味わいが最後までじっくりと楽しめるのではないでしょうか?
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