「ムラナカラーメン研究所 スゴイラーメン とにかくスゴイ味噌味」麺とスープに拘った袋麺の一杯
「スゴイラーメン とにかくスゴイ味噌味」を食べてみました。（2026年8月12日発売・藤原製麺）
この商品は、札幌の名店“すみれ”が手掛ける“ムラナカラーメン研究所”の味を再現したもので、ポークなど動物系の旨味に香味野菜や香辛料を合わせ、ラードの脂感が臨場感を引き立てる旨味溢れる一杯、“スゴイラーメン とにかくスゴイ味噌味”となっております。（値段：税別248円）
※売っている場所：今回はセブン-イレブンで購入
ご覧の通りパッケージには味噌やポークの旨味に香味野菜や香辛料を利かせた深みのあるスープに各種具材を盛り付けた調理例が掲載されていて、基本的に具材は入っていないので、お好みがあれば予め用意しましょう！
他にも特徴として…麺は若干幅広で角刃のノンフライ仕様で、実店舗とは若干異なるものの、ほどよい弾力とコシを兼ね備え、名店“すみれ”らしい焼いたラードに動物系の旨味や香味野菜・香辛料などをバランス良く合わせた濃厚な味わいがじっくりと楽しめるというわけです！
まず袋麺とは思えないほどの脂感が臨場感を引き立て、動物系や香味野菜の旨味、そして繊細さを際立たせる香辛料などがバランス良く馴染む“とにかくスゴイ味噌味”となっていました！
「スゴイラーメン とにかくスゴイ味噌味」とは？
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り500kcalとなっております。（塩分は6.7g）
カロリーは、味噌やポークの旨味を利かせたコク深い味わいの割にそこまで高い数値ではありませんが、一方の塩分はこのボリュームを考慮するとかなり高めな数値となっています。
ちなみに1食当たり133g、麺の量は70gとのこと！
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、味噌や動物油脂をはじめ…
- おろしにんにく
- ポークエキス
- 植物油脂
- 植物油脂
- チキンエキス
- おろししょうが
- 食塩
- 香辛料
といった、味噌やポークをベースに香味野菜や各種香辛料でアクセントを付けたクセになる味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：藤原製麺株式会社（旭川市）
| JANコード | 4976651089595 |
|---|
原材料名
めん（小麦粉（国内製造）、卵白粉、食塩、小麦たん白）、味噌、動物油脂、おろしにんにく、ポークエキス、食物油脂、チキンエキス、おろししょうが、植物油脂、食塩、香辛料、酵母パウダー／調味料（アミノ酸等）、酒精、着色料（カラメル、クチナシ）、かんすい、増粘剤（加工でんぷん）、香辛料抽出物、香料、（一部に卵・小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
栄養成分表示 [1食 (133g) 当たり]
| 熱量 | 500kcal |
|---|---|
| たん白質 | 14.7g |
| 脂質 | 22.5g |
| 炭水化物 | 60.2g |
| 食塩相当量 | 6.7g めん・やくみ：2.0g スープ：4.8g |
開封してみた
袋を開けてみると、“すみれ スゴイラーメン”と記載された調味料が入っています！
また、麺は若干幅広なノンフライ仕様で、麺量70gとボリューム的にも申し分ありません！
調理してみた
ではまず、鍋に500mlのお湯を沸騰させていきます！
そして麺を入れて約5分茹で、火を止めて調味料を加えてよく混ぜ、器に移してお好みの具材を盛り付けたところがこちら！
※今回はチャーシュー・メンマ・卵・ねぎ・“おろししょうが”を加えています。
すると、重厚とも言える味噌スープはもちろん、調理感のある脂・ラードの層がしっかり存在し、コク深くも味噌のキレや香辛料のアクセントによって最後まで飽きの来ない本格的な一杯…といった印象の出来上がりです！
「スゴイラーメン とにかくスゴイ味噌味」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…袋麺には正直期待していなかったんですが、この商品はかなり拘っているようで、コク深い味噌にラードの脂がしっかりとしたこってり感を引き立て、各種調味料や香辛料が全体のバランスを調整しているようです！
そして旨味だけでなく塩気も強く素材を活かした深みのある味噌スープが喉越し良く、液体スープの量がかなり多いせいもあって想像以上に臨場感が高く、この仕上がりで税別248円ならかなり満足できます！
ただ、袋麺らしく具材が一切ありませんから、味噌ラーメンにぴったりな肉類や野菜を合わせる必要があり、味噌やポークの旨味に各種香辛料を合わせた旨辛な味わいがじっくりと楽しめることに間違いありません！
麺について
麺は、やや幅広な角刃の中太ノンフライ仕様で、実店舗とは若干異なりますが、ほどよい弾力とコシを合わせ持ち、麺量70gとボリューム感に関しても申し分ありません！
そんな麺には、味噌やポークに香味野菜や香辛料などを合わせ、ラードの脂感などが調理感を引き立てる濃厚な味噌スープがよく絡み、コク深くも山椒などの香辛料が利いた本格的な味わいが口いっぱいに広がっていき、食欲そそる香味野菜や香辛料の風味が後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングは一切入っていないので、今回は“すみれ”らしく焼豚・メンマ・“ねぎ”、そして“おろし生姜”を加えてみると…一気に本格感のある美味しさが際立ち、麺やスープと絡めていただくと満足度高く楽しめるかと思われます！
スープについて
スープは、動物系の旨味に複雑な味噌ダレ、そしてラードの脂感や食欲そそる香味野菜、粉、香辛料などをバランス良く合わせた味噌スープがよく絡み、袋麺とは思えないほどしっかりとした仕上がりとなっています！
そのため、コク深くもキリッとした口当たりが印象的で、強いて言えば…香味野菜・香辛料がやや控えめだったので、お好みに合わせた味を調整してみると、より一層満足度高く楽しめると思われます！
まとめ
今回の「スゴイラーメン とにかくスゴイ味噌味」は…文字通り麺だけでなくスープに強い拘りがあり、確かに液体スープが大量に使用されているだけあって濃厚感や脂感、そして香味野菜や香辛料などがうまく調和した満足度の高い本格的な一品となっていました！
また、通常の袋麺より遥かに臨場感が高く、デフォルトのままで味わってみても十分満足できるんでしょうけど、お好みの具材を各種加えてみると、より本格的な味が気軽に堪能できるのではないでしょうか？
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