「日清麺なしどん兵衛 鯛だし豆腐スープ」を食べてみました。（2019年9月23日発売・日清食品）
この商品は、麺の代わりに滑らかな食感の豆腐が入ったヘルシーなカップスープでお馴染み“日清麺なしどん兵衛”シリーズ第3弾となる新商品ということで、今回は芳醇な鯛の旨みを利かせ、後味に柚子の風味が香るすっきりとした味わいの一杯が登場です！
それも…芳醇な鯛の出汁を旨味として溶け込ませたスープをベースに、鯛の風味を引き立てる柚子の香りが相性良く漂い、なんと言っても麺の代わりに滑らかな食感が印象的な豆腐を使用したことで、1食当たり糖質4.9g・カロリー40kcalにまで抑え、飲んだシメにもぴったりな一杯、“日清麺なしどん兵衛 鯛だし豆腐スープ”となっております。（税抜き170円）
ご覧の通り、パッケージには“鯛だし”や“柚子”ならではの爽やかで芳醇な香りのイメージにぴったりな華やかなデザインがあしらわれ、出汁の美味しさに定評のある“どん兵衛”シリーズでもあることから、“鯛だし豆腐”に表現された出汁の旨味なんかも非常に気になるところ。。
また、この“日清麺なしどん兵衛”シリーズということで、豆腐が使用されたことによって調理時間はご覧の通り熱湯で30秒で出来上がるこの手軽さなんかも特徴のひとつと言えるでしょう！もう一品欲しい…という時にもぴったりではないでしょうか？
一方、こちらパッケージ側面には、“ゆず香る芳醇な鯛だし”と記載されているように、鯛だしの芳醇の香りをさらに引き立てる爽やかな柚子が加えられたことによって、清涼感のある風味が上品さを後押しし、鯛ならではの旨味を最後まで飽きることなく楽しめそうな組み合わせとなっています！
そして、なんと言ってもこの“日清麺なしどん兵衛”シリーズの特徴として…滑らかな食感が満足度を高めてくれる絶品豆腐を使用したことによって、糖質4.9g・40kcalと非常に嬉しい糖質量となっているため、ヘルシーさを気にする女性を中心に健康志向の高い方にもおすすめの一杯であり、夜食なんかにもぴったりな…ほっと温まる優しい味わいが表現されています！
さらに、こちらには鯛だしを利かせた比較的あっさりとしたスープに舌触り滑らかな豆腐や“かきたま”といった仕上がりイメージなんかも掲載されていて、これを見る限り具材には…花形カマボコ（魚肉練り製品）・かきたま（卵）・ねぎ・ゆず皮が使用されているようです！
中でも芳醇な鯛出汁の風味を引き立てる柚子の香りは、“ゆず果汁粉末”以外にも具材からも爽やかな風味を表現しているようですね！
他にも特徴として…麺の代わりに絶品豆腐を使用している点なんですが、この日清食品が他の商品にも使用していると思われる豆腐の仕上がりは非常に食感滑らかで、ほどよい崩れ具合といい…つるっと滑らかな仕上がりはクオリティの高い舌触りを演出し、それによって今回芳醇な鯛だしを利かせた柚子香る染み渡るかのようなスープとともにヘルシーな味わいをじっくりと楽しめるというわけです！
鯛だしの利かせ具合は非常に優しく、芳醇な鯛の風味に加え柚子の香り豊かな一杯が上品さや染み渡る味わいをうまく表現し、まさにもう一品追加したい時にもぴったりな一杯であり、滑らかな食感の豆腐がヘルシーに罪悪感なく楽しめる仕上がりとなっていました！
これは特に、“どん兵衛”シリーズらしい出汁の利いた一杯を糖質・カロリーに関して気兼ねなくじっくりと楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
日清麺なしどん兵衛 鯛だし豆腐スープ
今回ご紹介するカップスープは、麺の代わりに絶品豆腐を使用したことによって糖質・カロリーを気にすることなく“どん兵衛”らしい出汁の利いた染み渡るスープが楽しめる“日清麺なしどん兵衛”シリーズの新商品ということで、芳醇な鯛だしの旨味を利かせたスープに爽やかな柚子の風味が鯛の旨味を上品に表現し、奥深い出汁の利いた味わいが食感滑らかな豆腐とともに楽しめる一杯、“日清麺なしどん兵衛 鯛だし豆腐スープ”となっています。
ご覧の通り、パッケージ側面には「どん兵衛が、“麺なし”に！」ということで、簡単な商品説明なんかが記載されていて、これによると…“ゆず香る芳醇な鯛の旨みが染みわたる、どん兵衛 鯛だし豆腐スープです。”と記載されているように、風味豊かな鯛と柚子による香りが楽しめる出汁の利いたスープが最大の特徴のようで、なんと言ってもカロリーが40kcalですからね！美味しくて糖質・カロリーが低いとあればヘルシー志向の方にも嬉しい一杯といったところではないでしょうか？
ちなみに、現在の“日清麺なしどん兵衛”シリーズとしてのラインアップとしては、2018年8月に第1弾として2商品同時発売となって以来、今回の“鯛だし豆腐スープ”を含め以下の計4商品となっていて、それぞれ異なる出汁が際立った味わいが表現され、“麺なし”シリーズらしいカロリーの低い商品が各種取り揃えられています！
- 日清麺なしどん兵衛 肉だし豆腐スープ（2018年8月27日発売）
- 日清麺なしどん兵衛 鴨だし豆腐スープ（2018年8月27日発売）
- 日清麺なしどん兵衛 辛牛だし豆腐スープ（2019年7月22日発売）
それでは、今回の“日清麺なしどん兵衛 鯛だし豆腐スープ”がどれほど鯛だしを利かせた仕上がりとなっているのか？芳醇な鯛らしい風味や柚子の爽やかな香りとの兼ね合い、そして染み渡るスープの仕上がり具合はもちろん、なんと言っても食感滑らかな絶品豆腐との相性などなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り40kcalとなっております。（塩分は2.0g）
カロリーは、麺の代わりに絶品豆腐が使用されているだけあって非常に低い数値のようで、塩分もまた同じくかなり低い数値となっていますね！
ちなみに1食当たり11gとのこと。
また、これらの数値を見てわかるように、この“日清麺なしどん兵衛 鯛だし豆腐スープ”は、豆腐を使用しているとは言え…1食当たりの量が非常に少なく、そのためカロリーに気にすることなく芳醇な鯛だしの利いたスープを罪悪感なく楽しむことができるというわけです！これはもう一品追加したくなる時にも最適な一杯の候補となりますね。。
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、食塩や鯛調味料をはじめ…
- 粉末しょうゆ
- こんぶ粉末
- ゆず果汁粉末
といった、芳醇な鯛だしを利かせた比較的あっさりとした染みるスープに柚子の爽やかな風味が香る上品な味わい・テイストを想像させる材料がシンプルに並びます。
また、鯛だしの旨味を隠し味のように引き立てる昆布の旨味なんかも含まれているようですね！これは染み渡る和風スープならではの味わいに期待できそうです！
JANコード 4902105061879 原材料名かやく入りスープ（食塩、鯛調味料、麦芽糖、砂糖、魚肉練り製品、卵、粉末しょうゆ、ねぎ、ゆず皮、こんぶ粉末、デキストリン、ゆず果汁粉末）、豆腐／調味料（アミノ酸等）、香料、増粘多糖類、カラメル色素、クチナシ色素、リン酸塩（Ｎａ）、ベニコウジ色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、酸味料、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、カロテン色素、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・豚肉・ゼラチンを含む）
栄養成分表示 [1食 (11g) 当たり]
熱量 40kcal たんぱく質 2.6g 脂質 1.1g 炭水化物 5.1g 糖質 4.9g 食物繊維 0.2g 食塩相当量 2.0g
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通りカップスープということもあって、シンプルに“なめらかとうふ”と“かやく入り粉末スープ”といった2つの調味料のみが入っています。
そして、こちらが今回使用されている調味料など2パックとなっていて、特にこの“なめらかとうふ”は他のシリーズや商品にも使用されていて、非常にリアルな滑らかさといった食感が印象的で美味しいんですよね！
さらに麺よりもかなりヘルシーということで、この絶品豆腐を使用したシリーズは総じてカロリーも低い仕上がりですから…お好みのフレーバーなんかは夜食や飲んだシメなんかにも常備しておきたいところ！
調理してみた
ではまず、“なめらかとうふ”と“かやく入り粉末スープ”を入れてみます。
ちなみに“かやく”には、
- 花形カマボコ（魚肉練り製品）
- かきたま（卵）
- ねぎ
- ゆず皮
が入っています。
そして、この時点からすでに鯛だしの利いた風味や、爽やかな柚子の香りが確認できますね！
では続いて熱湯を注ぎ30秒待ちます。この調理時間30秒というのも絶品豆腐仕様ならでは！といったところで、すぐに食べられるこの手軽感がまた良いですよね！
そして出来上がりがこちら！芳醇な鯛だしによる香りはもちろん、柚子の爽やかな風味も割と主張強めに感じられ、染みるような出汁の利いた上品な一杯…といった印象の比較的あっさりとした出来上がりです。
では、よーくかき混ぜてみましょう。
ぱっと見はそこまで変わりありませんが…芳醇な鯛だしの旨味を惜しみなく楽しむためにも、粉末スープをしっかりと容器底から混ぜ込んでいくことによって爽やかな柚子の風味も香り立ってきます！
また、しっかりと混ぜることによって絶品豆腐もほどよく崩れ、滑らかな食感とともにリアルな豆腐ならではの張りなんかも感じられますね！とにかく今回の“鯛だし豆腐スープ”風味が上品！！
それ以外にも、この“かきたま”と花形カマボコによって、芳醇な鯛だしと柚子の風味といった上品さを表現するにはぴったりな具材となっていて、味わいにふさわしい華やかさなんかも伝わってきますね！
食べてみた感想
一口食べてみると…鯛だしは若干弱めに感じられますが、しっかりと染み渡るかのような旨味が利いていますね！さらに芳醇な鯛の香りを引き立てるかのように柚子の風味が鯛の上品さにうまくマッチしていて、ヘルシーさを感じさせる口当たりのすぐ後からはじんわりと染みる出汁の味わいをじっくりと楽しむことができます！
そして、ベースとなっているのが醤油や塩といった比較的あっさりとしたスープとなっているため、ストレートに鯛出汁の旨味を感じ取ることができるでしょう！
※濃い目に楽しみたい場合は若干お湯の量で調整してみても良いかもしれません！
そのため、何かもう一品追加したい…といった場合でも非常にちょうど良い味の濃さとなっていて、鯛だしを利かせたスープ自体が落ち着いた雰囲気の味わい、そして上品に香り立つ風味によって当然“おにぎり”にもぴったりなテイストとなっています！
豆腐について
豆腐は、張りや滑らかな食感、そしてこの絶妙な弾力によって非常にリアルな豆腐を表現し、使用されている数も申し分なく、ヘルシーな一杯ではあるんですが、そもそも何かにもう一品として追加したり、飲んだシメとして考えると全く物足りなさはありませんね！
そのため、このほどよく崩れていく柔らかな仕上がり具合は、まさに絶品豆腐と呼ぶにふさわしい食感となっていて、ちょっと小腹を満たしたい時に、この“鯛だし豆腐スープ”だけを楽しんでみても十分な食べ応えなんかを楽しむことができるでしょう！
また、そんな絶品豆腐には柚子香る芳醇な鯛だしの旨味を利かせたスープがよく絡み、一口ずつに染み渡るかのような鯛だしの旨味が口いっぱいに広がっていき、柚子の爽やかな風味が後味良く抜けていきいます！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらの“かきたま”を思わせる卵が入っていて、この見た目通りふんわりと柔らかく優しい食感に仕上がり、なんと言ってもこのスープに映える黄色が華やかさを彩っているように感じられ、今回のフレーバー“鯛だし”といったイメージにもぴったりです！
また、こちらの花形カマボコもまた同じく…味付け自体は感じられないものの、可愛らしい形や彩りによって、先ほどの“かきたま”とのほどよいコントラストによって、見た目の華やかさが引き立って感じられますね！
他にも、こちらの“柚子皮”が使用されていて、原材料にも“ゆず果汁粉末”が含まれていたんですが、この細かな具材によって、より一層柚子ならではの爽やかな風味が加わり、芳醇な鯛だしの香りを引き立てています！
また、これによって後味のすっきり感が非常に心地良く、染み渡る鯛だしの旨味とともに風味からも上品な味わいが楽しめる仕上がりとなっているようです！
こうしてスープ、絶品豆腐など“ねぎ”も含めて具材と一緒に味わってみると…風味豊かな出汁の利いた味わいがより一層美味しく引き立って感じられ、滑らかな食感の豆腐とともに満足度の高い上品なスープを堪能することができるでしょう！
スープについて
スープは、まず芳醇な鯛だしを利かせた割とあっさり目な味わいに仕上がり、醤油・塩ベースの透明感のある後味すっきりとしたキレのある口当たりが表現されているため、旨味そのものがぼやけることなくストレートに楽しむことができます！
ただ、非常に上品な仕上がりのようで、若干鯛だしの旨味が控え目にも感じられたため、調理時に使用するお湯を若干少なめにした方が良いかもしれませんね！
しかし、この臭みのない鯛だしの旨味は非常に美味しく、さらに鯛だしならではの芳醇な風味を引き立てる相性抜群な柚子の爽やかな香りが加わっていますから、あっさりとした中にもしっかりとした旨味・風味を贅沢に味わうことができるかと思われます！
そしてこの見た目通り、キレの良い口当たりと後味の良さは非常に心地良く、一瞬あっさりとした味わいにも感じられるんですが、そのすぐ後からは徐々に染み渡るかのような鯛出汁の旨味がじんわりと伝わり、糖質制限への関心が高い方にも十分満足のいく美味しさが楽しめるのではないでしょうか？
このように、今回の“日清麺なしどん兵衛 鯛だし豆腐スープ”は、麺の代わりに絶品豆腐を使用したことによって、糖質4.9g・カロリー40kcalとかなり罪悪感のない一杯となり、カロリーを気にする方はもちろん、夜食や飲んだシメにもちょうど良い染み渡るような味わいが爽やかな柚子の風味とともに表現されていたため、お好みによっては調理時のお湯をちょっとだけ少なくして味の濃さを調整してみても良いかもしれません！
まとめ
今回「日清麺なしどん兵衛 鯛だし豆腐スープ」を食べてみて、ふんわり香る柚子の爽やかな風味と芳醇な鯛だしによるあっさりとした中にもしっかりと旨味が楽しめる上品な仕上がりは、シンプルながらも旨味が染み渡る味わいとなり、さらに麺の代わりに絶品豆腐を使用したことによって、1食当たり糖質4.9g、カロリー40kcalを実現し、カロリーなどを気にすることなくじっくりと“どん兵衛”ならではの出汁の利いた味わいを堪能できる一杯となっていました！
そして、この臭みのない鯛だしと爽やかな柚子の風味を合わせたところがまた上品さを引き立て、芳醇な鯛だしの旨味だけでなく、風味までもが後味良く香ることで満足度も高く罪悪感なく楽しめるのではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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