「キセキ．監修 白い貝だし琉球そば」沖縄発・独創的な味をカップ麺に再現した貝出汁染みる一杯
「キセキ．監修 白い貝だし琉球そば」を食べてみました。（2026年9月28日発売・明星食品）
この商品は、独創的な“沖縄そば”の人気店“貝出汁沖縄そばキセキ.”の看板メニュー“貝出汁沖縄そば”をカップ麺に再現したもので、豚骨と貝をベースにガーリックを利かせたクリーミーなスープに仕上げ、もっちりとしたノンフライ平打ち麺が食欲を満たす新感覚な一杯、“キセキ．監修 白い貝だし琉球そば”となっております。（値段：税別300円）
※売っている場所：今回はセブン-イレブンで購入
ご覧の通り容器側面は、豚骨と貝をベースにガーリックを利かせた“沖縄そば”としては珍しい白いスープに各種具材や平打ち麺が馴染む仕上がりイメージが掲載されていて、これを見る限り具材には…味付豚肉・キクラゲ・ごぼう・“ねぎ”が使用されているようです！
他にも特徴として…麺は、もっちりとした食べ応えのあるノンフライ平打ち仕様で、豚骨と貝をベースにガーリックを利かせた繊細で深みのある味わいがじっくりと楽しめるというわけです！
豚骨と貝をベースにしたことでサラッとした乳化感のある白いスープで、コク深くも後味すっきりしていて、特に変なクセもなく素材の旨味を活かした上品な印象が強く、そこにもっちりとしたノンフライ平打ち麺が相性良くマッチした独創的な仕上がりとなっていました！
「キセキ．監修 白い貝だし琉球そば」とは？
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り360kcal（めん・かやく312kcal / スープ48kcal）となっております。（塩分は6.2g）
カロリーは、豚骨と貝をうまく利かせた優しい味わいということもあって、低めな数値のようですが、一方で塩分はこのボリュームを考慮しても高めな数値となっています。
ちなみに1食当たり91g、麺の量は70gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、豚・鶏エキスや乳等を主要原料とする食品をはじめ…
- 食品
- 豚脂
- 粉末油脂
- クリーミングパウダー
- 油脂加工品
- アサリエキス
- 香辛料（ガーリック）
- しょうゆ
- 香味調味料
といった、豚骨と貝をベースにガーリックなどを合わせ、後味すっきり・じんわりと染み渡る味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：東日本明星株式会社 埼玉工場（埼玉県）
JANコード 4902881414302 原材料名めん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、でん粉、香味調味料）、スープ（豚･鶏エキス、乳等を主要原料とする食品、食塩、たん白加水分解物、デキストリン、豚脂、粉末油脂、糖類、クリーミングパウダー、油脂加工品、アサリエキス、香辛料（ガーリック）、しょうゆ、香味調味料）、かやく（味付豚肉、キクラゲ、ごぼう、ねぎ）／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、ソルビット、増粘多糖類、炭酸カルシウム、かんすい、乳化剤、香料、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、微粒二酸化ケイ素、カラメル色素、香辛料抽出物、酸味料、ｐＨ調整剤、（一部に卵･乳成分･小麦･えび･ごま･大豆･鶏肉･豚肉･ゼラチンを含む）
栄養成分表示 [1食 (91g) 当たり]
熱量 360kcal
めん・かやく: 312kcal
スープ: 48kcalたんぱく質 9.3g 脂質 8.5g 炭水化物 61.5g 食塩相当量 6.2g
めん・かやく: 2.4g
スープ: 3.8gカルシウム 122mg
開封してみた
フタを開けてみると、粉末スープなどがすでに入っていて、フタの上には“特製オイル”と記載された調味料が別添されています。
また、具材には…
- 味付豚肉
- キクラゲ
- ごぼう
- ねぎ
が入っています！
さらに麺は、厚みのある幅広なノンフライ平打ち仕様で、生麺さながらの強いコシと弾力を併せ持ち、麺量70gとボリューム的にも申し分ありません！
調理してみた
ではまず熱湯を注ぎ5分待ちます。（お湯の目安量400ml）
そして出来上がりがこちら！
続いて特製オイルを加えてよーくかき混ぜていきます。
そして全体が馴染むと、サラッとした状態かつ白いスープが印象的で、豚骨白湯×貝といった新感覚の“沖縄そば”がじっくりと楽しめそうです！
「キセキ．監修 白い貝だし琉球そば」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…キリッとした口当たりなんですが、豚骨のコクや貝の出汁、そしてガーリックの旨味などが控えめながらも品良く馴染み、後味すっきりとした新感覚の味わいとなっています！
そのため、もちろん“沖縄そば”とは言え全く別物で…豚骨白湯×貝の組み合わせが意外と相性良くマッチし、全体のバランスが良いので幅広い層に好まれる味と言え、“くどさ”もありませんから、飽きることもありません！
この辺りに関しては“沖縄そば”らしいあっさり感を踏襲しているようにも感じられ、ガーリックも食欲そそる程度に馴染んでいるので、容器底からしっかり混ぜていただくと良さそうです！
麺について
麺は、もっちりとしたノンフライ平打ち仕様で、モチッとした弾力と硬いコシを併せ持ち、麺量70gとボリューム的にも申し分ありません！
そんな麺には、豚骨白湯×貝をベースにガーリックをアクセントに加えた白いスープがよく絡み、コク深くもじんわりと染み渡る出汁感などが口いっぱいに広がっていき、芳醇とも言える風味が後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、小さくカットされた味付豚肉が入っていて、肉質が感じられる食感でしたが、ちょっと湯戻りが完全ではありませんでしたので、食べはじめは全体をよく馴染ませながらいただくと良いでしょう！
また、こちらのキクラゲは柔らかくもコリコリとした食感で、今回の一杯にちょっとしたアクセントをプラスしているようです！
そして、細かくカットされた“ごぼう”も入っていて、味はもちろんスープにも影響していないので、拘って使用しなくても良かったような気がします！
他にも、ほどよいサイズにカットされた“ねぎ”が入っていて、シャキシャキとした食感が心地良いものの、ちょっとした薬味にもなっていないので、彩り程度と思った方が良さそうです！
スープについて
スープは、豚骨白湯×貝をベースにガーリックを利かせ、コク深くも後味の良さに際立ち、あっさりしているのに物足りなさを感じることもなく、素材の旨味をうまく活かした新感覚の仕上がりとなっています！
そのため、“沖縄そば”とは全く異なる味ではありますが、これはこれで深みもあって優しいスープで、臭みのない豚骨がうまくマッチし、後味すっきりしているので飲み飽きることもありません！
まとめ
今回の「キセキ．監修 白い貝だし琉球そば」は…沖縄・浦添市にある沖縄そば店“貝出汁沖縄そばキセキ.”の看板メニュー“貝出汁沖縄そば”をカップ麺に再現、豚骨白湯×貝をベースにガーリックを加えた白いスープに仕上げ、ノンフライ平打ち麺が食欲を満たす満足度の高い仕上がりとなっていました！
ただ、従来の“沖縄そば”に期待すると肩透かしを喰らうかもしれませんが、新感覚の“沖縄そば”としては非常に面白いフレーバーで、全体のバランスも良く麺の仕上がりも非常に良かったため、思いのほかハマる方も多いのではないでしょうか？
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