「カップヌードル 牛骨コムタン ビッグ」を食べてみました。（2022年6月6日発売・日清食品）
この商品は、韓国の定番スープでお馴染み“コムタンスープ”の味わいを“カップヌードル”流にアレンジしたもので、臭みのない牛の旨味を凝縮させた白湯スープに食欲そそるガーリックやペッパーによってメリハリを加え、白濁としたコク深い仕上がりにも関わらず最後まで飽きるこのない後味の良さが特徴的で、そもそも肉の旨味が丁寧に利いているせいか…ご飯との相性も非常に良く、残ったスープに追い飯をすることで最後のシメまでもがたっぷりと楽しめる奥深い一杯が登場です！
それも…上記の通り脂っこさや“くどさ”といったクセのない牛の旨味が凝縮された“コムタンスープ”ならではのコク深い味わいを“カップヌードル”流にアレンジし、ガーリックやペッパーでキリッとした口当たりの良さを引き立て、じっくりと煮込んだかのような“とろみ”をほんのり付けたことでつるっと滑らかな麺にもよく絡む染み渡る一杯、“カップヌードル 牛骨コムタン ビッグ”となっております。（値段：税別245円）
ご覧の通りパッケージには“牛骨コムタン味”といった今回の商品名が大きく記載され、その下には特徴として“旨みとコクの牛テールスープ風”とのことで…そもそもコムタンスープ自体、牛の肉や骨、内臓などをじっくりと煮込んで作られる韓国の定番スープ料理のひとつであり、牛の旨味が凝縮されたシンプルかつコク深い味わいがたっぷりと楽しむことができ、そこにシリーズらしいつるっと滑らかな食感の幅広な麺だけでなく、残ったスープに白飯を加えてシメまでも楽しめる最後まで全く飽きの来ないテイストのようですね！
一方こちらには“しみわたる旨み凝縮白濁スープ”と記載されているように、今回の新フレーバー“牛骨コムタン味”は…まさに臭みのない牛の旨味が凝縮されたことでコク深いコムタン風スープがクオリティ高く堪能できるテイストとなっており、牛の旨味にガーリックやペッパーを加えたことで最後まで飽きの来ないメリハリが付き、以前ご紹介した“カップヌードル リッチ 牛テールスープ味（2016年10月3日発売）”のような白濁としたコク深い味わいに期待できそうです！
また、こちら容器側面には…牛の旨味をしっかりと利かせ、アクセントに食欲そそるガーリックやメリハリを付けるペッパーを加えたことで最後まで飽きの来ないコムタンスープを“カップヌードル”流にアレンジし、さらに彩り豊かな具材が豊富に使用された仕上がりイメージが掲載されており、これを見る限り具材には…味付牛ミンチ・味付卵・ねぎ・ごま・人参・ニラが使用されているようで、まさに野菜や肉をじっくりと煮込んだコムタンスープが臨場感高くアレンジされているようにも感じられます！
このように今回の“カップヌードル 牛骨コムタン味”は、牛の旨味を凝縮させたことで韓国でお馴染みの“コムタンスープ”の味わいをシリーズらしくアレンジし、白濁としたスープにガーリックやペッパーをバランス良く合わせたことでシンプルでありながらも奥行きのあるテイストが心地良く、そこに相性抜群な味付牛ミンチやキャベツの具材を豊富に使用したコク深くも後味すっきりとした仕上がりで、そもそも牛の旨味がしっかりと利いているため、残ったスープにシメとして白飯を投入してもぴったりと言えるのではないでしょうか？
他にも特徴として…“カップヌードル”シリーズでは各種フレーバーによって麺の仕様を若干変更しており、今回はつるっとした食感はそのままに、若干薄めで幅も狭めなすすり心地の良い仕様となっていて、しなやかでほどよいコシを併せ持ったことによってコク深くまろやかなコムタン風に仕上げたコク深いスープがよく絡み、最後まで思う存分味わい深い牛のコクがたっぷりと堪能できるというわけです！
上記の通り牛の旨味をじっくりと煮込んだかのようなコク深くまろやかなスープにガーリックやペッパーをバランス良く合わせたことで、白濁とした見た目とは裏腹にキリッとした口当たりが絶妙にマッチし、じんわりと染み渡る美味しさがクセになる“コムタンスープ”ならではの味わいが臨場感高く再現され、濃厚ながらも脂っこさといった感じも一切なく、まさに奥行きのある風味豊かなスープが最後まで飽きることなく楽しめる追い飯にもぴったりな一杯となっていました！
これは特に、“コムタンスープ”のような旨味溢れるコク深いテイストが好みの方はもちろん、牛の旨味を凝縮させたスープにガーリックやペッパーで味を調え、じっくりと煮込んだかのような韓国の馴染み深いスープ料理を“カップヌードル”流にアレンジした美味しさをじっくりと楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
カップヌードル 牛骨コムタン ビッグ
今回ご紹介するカップ麺は、お馴染み“カップヌードル”シリーズの新商品ということで、韓国の定番スープとしてお馴染みの“コムタンスープ”を“カップヌードル”流にアレンジ、牛の旨味が凝縮されたコク深いスープには…ガーリックやペッパーによってちょうど良いアクセントが加わり、シンプルながらもじんわりと染み渡るかのような素材の旨味が臨場感高く再現され、ほんのり“とろみ”が付いたことでつるっとした食感の麺との馴染みも非常に良く、さらに味付牛ミンチなど彩り豊かな具材が豊富に使用され、食べ進めていくに連れて満足度も増していく…そんな奥深いスープがたっぷりと楽しめる一杯、“カップヌードル 牛骨コムタン ビッグ”となっています。
※売っている場所：今回はセイコーマートで購入
そしてご存知の通りこの“カップヌードル”シリーズは1971年9月18日に誕生した世界初のカップ麺で今もなお多くの方から支持されているのはもちろん、2021年に発売50周年を迎えたロングセラーブランドでもあり、これからも話題性の高いフレーバーの登場に期待したいところ！（“ビッグ”シリーズは1991年に発売されています。）
一方こちら容器側面には…“シメにぴったり！白飯いれて2度旨い！”とのことで今回のフレーバーに関する簡単な説明書きが記載されており、これによると…「牛の旨みがギュウっと凝縮された“牛骨コムタン風スープ”と、“白飯”がベストマッチ！残ったスープにお茶碗1杯（150g）の白飯を納入！1日の締めにもぴったりの、染みわたるシメメシをご賞味あれ！」とのことで、今回の“牛骨コムタン味”に関しては牛の旨味がしっかりと利いているスープにはご飯がぴったりとのことで、麺とはまた異なるシメの味わいなんかもたっぷりと楽しめそうです！
それでは、今回の“カップヌードル 牛骨コムタン ビッグ”がどれほど牛の旨味をしっかりと利かせたコク深い味わいに仕上がっているのか？旨味を引き立てる相性抜群なガーリックやペッパーによるメリハリとの兼ね合いはもちろん、何と言ってもつるっと滑らかな食感が印象的な“カップヌードル”シリーズならではの幅広なフライ麺との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り457kcal（めん・かやく406kcal / スープ51kcal）となっております。（塩分は6.1g）
カロリーは、ビッグシリーズ・牛の旨味を利かせたコク深い“牛骨コムタン風スープ”の割にやや低めな数値のようで、塩分も同じくこのボリュームを考慮すると平均的といった数値となっています。
ちなみに1食当たり98g、麺の量は80gとのこと。
また、カロリーの内訳を見てみると…スープだけだと51kcalとかなり低めな数値で、牛の旨味を凝縮させたコク深いテイストながらも決して脂っこさや“くどさ”といった印象はなく、素材の旨味を存分に活かした“牛骨コムタン風スープ”に仕立て上げ、最後まで飽きの来ない牛のコクにガーリックやペッパーをバランス良く合わせたことで後味の良い奥深い仕上がりをイメージさせます！
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、ビーフ調味料や粉末牛脂をはじめ…
- 香辛料
- クリーミングパウダー
- 豚脂
- オニオンパウダー
- あさり調味料
といった、牛の旨味を利かせたシンプルなテイストかと思いきや…豚脂や野菜の旨味、さらに“あさり”など魚介の旨味なんかもさり気なく使用したことで“コムタンスープ”の味わいを“カップヌードル”流にアレンジ、コク深くも繊細な美味しさがうまく再現され、ガーリックやペッパーがメリハリをプラスし、そこに相性抜群な各種具材が豊富に使用されたことで最後まで飽きの来ないやみつき感のある味わいを想像させる材料が並びます。
JANコード 4902105272718 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、しょうゆ、香辛料、たん白加水分解物、香味調味料）、スープ（ビーフ調味料、粉末牛脂、香辛料、クリーミングパウダー、豚脂、糖類、オニオンパウダー、あさり調味料）、かやく（味付牛ミンチ、味付卵、ねぎ、ごま、にんじん、にら）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、香料、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、炭酸Ｃａ、かんすい、香辛料抽出物、カロチノイド色素、カラメル色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、乳化剤、くん液、ビタミンＢ２、酸味料、ビタミンＢ１、（一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
栄養成分表示 [1食 (98g) 当たり]
熱量 457kcal
めん・かやく: 406kcal
スープ: 51kcalたんぱく質 11.7g 脂質 20.3g 炭水化物 56.9g 食塩相当量 6.1g
めん・かやく: 2.7g
スープ: 3.4gビタミンB1 0.60mg ビタミンB2 0.29mg カルシウム 126mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り粉末スープなどがすでに入っていて、特に別添されている調味料などは一切ありません。
また、かやくには…
- 味付牛ミンチ
- 味付卵
- ねぎ
- ごま
- 人参
- ニラ
が入っています。
このように今回の“牛骨コムタン味”には、コムタンスープの美味しさを“カップヌードル”流にうまくアレンジ・再現するために相応しい豊富な具材を使用したことでコク深くまろやかな味わいに仕立て上げているようで、中でも味付牛ミンチからも良い旨味が滲み出しているようにも感じられ、それによってやみつき感のある美味しさが満足度高く楽しめそうです！
さらに、麺はご覧の通りシリーズらしくつるっと滑らかな食感が印象的なシリーズらしいフライ麺となっており、今回は若干薄く・幅も狭い仕様で、トロッとしたコク深い“牛骨コムタン風スープ”もよく絡むすすり心地の良い仕上がりに期待できそうです！
調理してみた
では続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：420ml）
そして出来上がりがこちら！
すると…しっかりと湯を吸ったことで先ほどまでの麺や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、なんと言っても麺が確認できないほど味付牛ミンチやニラなどが豊富に使用されていて、粉末スープもまだ表面で溶け出す途中で、すでに食欲そそる良い香りが広がっていきます！
これはまさにじっくりと煮込んだ“コムタンスープ”の文字通りトロッとした濃厚感のあるテイストとガーリックやペッパーを加えたことによる臨場感溢れる仕上がりで、特に牛ならではの脂っこさや臭みといったクセはありませんから…想像以上に幅広い層に好まれるコク深い一杯といったところ！
では、よーくかき混ぜてみましょう。
そしてスープが全体に馴染むと…ほどよくトロッとした仕上がりではあるんですが、決して飽きるようなこってり感ではなく、白濁とした色味が印象的で牛の旨味が丁寧に溶け込んだことによって厚みのあるまろやかなテイストに際立ち、ガーリックやペッパーをアクセントに加えたことでコク深くも後味すっきりとしたメリハリが付き、そこに彩り豊かな豊富な具材を合わせたことによって旨味溢れる贅沢仕様の一杯となっているようです！
また、具材の中でも特に味付牛ミンチとニラがたっぷりと使用されているようで、食べ進めていくに連れて牛の旨味・コクが際立っていく…そんな満足度の高い奥深い味わいが思う存分楽しめそうです！…というか今回のフレーバーは特に風味が非常に良く、牛の香りだけでなくフライ麺ならではのちょうど良い香ばしさやほんのり香るガーリックの風味などがバランス良く調和し、栄養成分表にも記載されていた通りカロリーもそこまで高くはありませんから、後味すっきりとした味わいがアレンジ・再現されているように感じられます！
食べてみた感想
一口食べてみると…牛ならではの独特の臭みや脂っこさが一切なく、白濁としたコク深くもほんのり“とろみ”が付いたことで喉越しも非常に良く、旨味が凝縮されたことで臨場感は想像以上の仕上がりとなっており、そこにガーリックやペッパーをバランス良く加えたことでちょうど良いメリハリが際立ち、韓国でお馴染み“コムタンスープ”をうまくアレンジ・再現したことで麺だけでなくご飯との相性も良さそうです！（ご飯一杯は多いかもしれませんが、シメを堪能するためにも少量でも用意しておくと良いかもしれません。）
そして、ベースとなる牛の旨味がスープの美味しさを下支えし、その上にガーリックやペッパー、豚や野菜、さらに“あさり”の旨味などがバランス良く融合したことで思ったよりスープ自体はコク深いだけでなく繊細なテイストが印象的で、まさにじっくりと煮込んだかのような旨味の強い味わいが気軽に楽しめるフレーバーとなっており、しっかりと塩気もあってついつい箸が止まらなくなりますね。。
しかもトロッとしたスープですので麺との絡みも非常に良く、“コムタンスープ”らしいコク深くまろやかな味わいが際立ち、さらにキリッとした口当たりやペッパーによる香辛料が絶妙にマッチしたことで最後まで飽きることもなく、男女問わず幅広い層に好まれるフレーバーであることに間違いありません！
…というか今回の“牛骨コムタン味”は、丁寧に利かせた牛の旨味をベースにトロッとしたコク深さとメリハリのある塩気・香辛料がバランス良く融合したことで全体としてのバランスは非常に良く、ボリューム感のあるビッグシリーズということもあって季節商品としてまた登場してほしいですね！（味も濃いめで肉の旨味もしっかりと利いているため、パッケージに記載されていた通り残ったスープに追い飯でシメても合いそうです。）
麺について
麺は、ご覧の通り“カップヌードル”シリーズらしいつるっと滑らかな食感が印象的で、他のフレーバーと比較すると…若干薄めで幅も狭くすすり心地抜群な仕様となっており、さらにフライ麺ならではの香ばしさが風味の良さを引き立てる食感滑らかな仕上がりとなっています！
そんな麺には…韓国の定番スープ“コムタンスープ”を“カップヌードル”流にアレンジ・再現し、牛の旨味を丁寧に凝縮させたコク深く白濁とした“牛骨コムタン風スープ”がよく絡み、一口ずつにじんわりと染み渡るかのような牛の旨味やメリハリのあるキリッとした口当たり、さらに後引くペッパーのアクセントなどが口いっぱいに広がっていき、ふんわり香る牛の風味や食欲そそるガーリックなどの風味が後味良く抜けていきます！…というかコク深くもキリッとしたメリハリがあるため、ビッグサイズとは言っても飽きるような印象はなく、麺の仕様のせいかスープがしっかりと絡むことで一口ずつに感じられる満足度も一際大きく、ついリピートしたくなりますね。。そして全体のバランスが絶妙です！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらの謎肉（味付牛ミンチ）が使用されていて、数・サイズともに全く申し分なく、じっくりと味わってみると…ふっくらとした柔らかな食感が印象的で、ほどよく味付けが施された牛の旨味がじゅわっと滲み出す相性抜群な仕上がり具合となっていたため、まずはスープと馴染ませながら食べ進め、後ほど麺と一緒に絡めていただくと、より一層肉の旨味が際立って楽しめるかと思われます！
また、こちらのニラは香味野菜として相性良くスープに馴染み、シャキシャキとした食感こそないものの…今回のフレーバーにもガーリックが利いていますから、旨味を引き立てる彩りの良い具材として豊富に使用されているようです！
さらに、こちらの味付卵は、味付けこそそこまで感じられませんでしたが、見た通りふっくらとした食感が印象的で、上記のニラと同じく彩り豊かな具材として見た目のアクセントをプラスしているように感じられます！
さらにこちらの人参は、かなり小ぶりではありますが…じっくりと味わってみると、それなりに素材本来の味わいなんかも感じられ、思ったより食感が良く、今回のスープを損なうことなく彩り良く添えられているようです！
他にもこちらの“ねぎ”が使用されていて、かなり小さくカットされたことでシャキシャキとまではいかないものの…ちょうど良い薬味にもなったことで今回の“牛骨コムタン風スープ”の美味しさを引き立て、さらに後味さっぱりと感じさせる相性抜群な具材となっています！
スープについて
スープは、先ほどもお伝えした通り脂っこさや“くどさ”のない牛の美味しさが凝縮されたことで、韓国の定番スープ“コムタンスープ”を“カップヌードル”流にアレンジ・再現し、コク深くもガーリックやペッパーが利いたことでメリハリのある仕上がりが印象的となっており、他にも豚や野菜、“あさり”などの旨味がバランス良く融合したことで思いのほか奥深い味わいがたっぷりと楽しむことができ、じっくりと煮込んだかのような優しい美味しさによって最後まで飽きることもありません！
そして、ベースとなる牛に関しては変な“くどさ”などは一切なく、そこにガーリックやペッパーを加えたことでコク深くまろやかな仕上がりではありますが、キリッとした口当たりが絶妙にマッチし、白濁とした見た目通りコク深いスープがクセになるまろやかなテイストが好印象といったところで、ついついスープが止まらなくなってしまうような熱々の“牛骨コムタン風スープ”がじっくりと堪能できることでしょう！
また、このスープはコク深さ・まろやかさが際立っており、ほどよい塩気や香辛料を加えたことでイメージするほどこってり感はありませんから、“コムタンスープ”らしい深みのある美味しさとして楽しむことができ、期待値以上にクオリティ高く完成しているようですね！
そのため、容器底に溜まっている粉末スープや香辛料を全体に馴染ませるようにしっかりと混ぜながら食べ進めていくと、より一層旨味が増して楽しめると思われ、牛の旨味がコク深く引き立てられ、キリッとした口当たりに関してもちょうど良いアクセント程度でしたので、お好みによってはペッパー系の香辛料をさらにちょい足ししてみると、より一層クセになる味わいが楽しめるかもしれません！
では、せっかくなので残ったスープに追い飯してシメを味わってみたいと思います！
すると…そもそもスープには牛の旨味がしっかりと利いていますから、ご飯も合わないはずがありません！これは麺とは違った食感・満腹感があって良いですね！食欲をガツンと満たしたい時におすすめです！
このように、今回の“カップヌードル 牛骨コムタン ビッグ”は、クセのない牛の旨味をしっかりと利かせたことで韓国の定番スープ“コムタンスープ”を“カップヌードル”流にアレンジ・再現、まさに白濁とした優しい味わいがガーリックやペッパーなどと絶妙にマッチしたことでコク深くも後引く旨味が心地良く、まさにじっくりと煮込んだかのような“牛骨コムタン風スープ”といった間違いない味わいが堪能でき、ついついスープが止まらなくなってしまうほどクオリティの高い一杯となっていたため、お好みによっては残ったスープに追い飯でシメを味わってみても良いでしょう！
まとめ
今回「カップヌードル 牛骨コムタン ビッグ」を食べてみて、韓国の定番スープ“コムタンスープ”の味わいを“カップヌードル”流にアレンジした一杯は、牛の旨味を凝縮したコク深くもまろやかな“牛骨コムタン風スープ”に仕上がり、そこにガーリックやペッパーを加えることによってちょうど良いメリハリがプラス、それによってビッグサイズながらも最後まで飽きることもなく、まさにやみつき感のあるスープに仕立て上げたことによってコク深くも臨場感の高いテイストを再現、そこにシリーズ特有のつるっと滑らかな麺がしっかりと絡む満足度の高い一杯となっていました！
そしてなんと言っても臭みのない“牛骨コムタン風スープ”はかなり美味しいですね！全体のバランスも非常に良いんでしょうけど、特に今回の“牛骨コムタン味”は牛の旨味をベースにしたことでじっくりと煮込んだかのようなコク深いテイストをうまく再現し、その上でちょうど良い塩気や香辛料が相性良く馴染み、濃厚とも言える美味しさとなっていたため、かなり幅広い層に好まれるフレーバーと言えるのではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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