「でかまる あんかけもやし中華そば」を食べてみました。（2025年1月27日発売・東洋水産）
この商品は、シャッキリ食感の“もやし”入りの寒い冬にぴったりなあんかけ醤油ラーメンということで、ポークの旨味が利いた“とろみ”のある醤油スープに仕上げ、低温殺菌製法によるシャキシャキ食感の“もやし”や人参、食べ応えのある太麺が絶妙にマッチした一杯、“でかまる あんかけもやし中華そば”となっております。（値段：税別271円）
※売っている場所：今回はローソンで購入
ご覧の通りパッケージには、ポークの旨味に香辛料を利かせた醤油スープに各種具材が盛り付けられた仕上がりイメージが掲載されており、これを見る限り具材には…もやし・人参・味付挽肉が使用されているようです！
他にも特徴として…麺は厚みもあり若干幅広で太めなフライ仕様で、もっちりとした弾力や滑らかな食感を兼ね備え、ポークの旨味を利かせたキレとコクのあるシンプルな醤油スープに“とろみ”を付けた寒い季節にぴったりな味わいが最後までたっぷりと楽しめるというわけです！
定番とも言えるポークベースの醤油スープには、野菜の旨味や香辛料で味を調え、ほんのり“とろみ”を付けたことで身体温まる仕上がりで、具材に使用されたシャキシャキ食感の“もやし”や人参が相性良くマッチした食べ応えのある一杯となっていました！
「でかまる あんかけもやし中華そば」とは？
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り516kcal（めん・かやく435kcal / スープ81kcal）となっております。（塩分は7.2g）
カロリーは、“でかまる”シリーズらしく大盛り仕様の割にそこまで高い数値というわけではありませんが、一方で塩分はこのボリュームを考慮してもかなり高めな数値となっています。
ちなみに1食当たり163g、麺の量は90gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、“しょうゆ”やポークエキスをはじめ…
- 植物油
- 食塩
- 豚脂
- 香辛料
- 粉末野菜
といった、“でかまる もやし中華そば（2021年6月14日発売/2024年4月15日再発売）”にも似通ったキレとコクのある醤油スープに仕上げ、ほんのり“とろみ”を付けたことで安定感のあるテイストが物足りなさを感じさせることもなく、まさに幅広い層に好まれる飽きの来ない味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：東洋水産株式会社 関西工場（兵庫県）
JANコード 4901990379830 原材料名油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、でん粉、食塩、植物性たん白、卵黄、香辛料、粉末野菜、砂糖)、かやく(もやし、にんじん、味付挽肉)、添付調味料(しょうゆ、でん粉、ポークエキス、植物油、食塩、豚脂、香辛料、砂糖、粉末野菜、酵母エキス、たん白加水分解物、ねぎ)／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、カラメル色素、香料、炭酸カルシウム、酒精、酸化防止剤(ビタミンC、ビタミンE、ローズマリー抽出物)、酸味料、かんすい、トレハロース、pH調整剤、クチナシ色素、ビタミンB2、ビタミンB1、甘味料(ソーマチン)、(一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)
栄養成分表示 [1食 (163g) 当たり]
熱量 516kcal
めん・かやく 435kcal
スープ 81kcalたん白質 11.2g 脂質 22.3g 炭水化物 67.5g 食塩相当量 7.2g
めん・かやく: 2.2g
スープ: 5.0gビタミンB1 0.38mg ビタミンB2 0.39mg カルシウム 212mg
開封してみた
フタを開けてみると、液体スープ、粉末スープ、低温殺菌調理品（もやし、人参）といった3つの調味料などが入っています。
さらに麺は、若干幅広な太めのフライ仕様で、湯戻りする以前からすでにもっちりとした弾力とほどよいコシを兼ね備えた食感をイメージさせ、麺量90gとボリューム的にも申し分ありません！
調理してみた
ではまず低温殺菌調理品（“もやし”と人参）を加えて熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：530ml）
そして出来上がりがこちら！
続いて粉末スープを加えてよく混ぜ、さらに液体スープを加えてよーくかき混ぜていきます！
そして全体に馴染むと…醤油味の後味すっきりとしたテイストながらもポークの旨味・脂によってコク深さが際立ち、“あんかけ”という割に不自然な“とろみ”ではなくほんのりトロッとした状態で、喉越しの良い旨味溢れるスープに仕上がっているようです！
「でかまる あんかけもやし中華そば」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…あっさり系の醤油スープとは言えポークの旨味やほどよい“とろみ”を付けたことで深みのあるコクがあり、表面に浮かぶ脂・油分もちょうど良い調理感を引き立て、それによって“あんかけ”特有の身体温まる仕上がりとなっています！
そこにペッパー等の香辛料がキリッとしたメリハリを付け、他にも低温殺菌製法による“もやし”や人参のシャキシャキとした食感が心地良いアクセントをプラスし、コク深い醤油スープとの相性も抜群です！
また、容器底には香辛料が沈んでいましたので、“あんかけ”の“とろみ”を付けるためにもよーく混ぜながら食べ進めていくと良いでしょう！こうすることでピリッとしたあんかけ醤油スープが存分に堪能できることと思われます！
麺について
麺は、若干幅広で太めなフライ仕様で、つるっと滑らかな食感とほどよい弾力を合わせ持ち、シリーズらしく麺量も90gとボリューム感に関しても申し分ありません！
そんな麺には、ポークをベースにキレの良い醤油や野菜の旨味、香辛料などをバランス良く合わせた“とろみ”の付いたあんかけ醤油スープがよく絡み、醤油の旨味やコクなどが口いっぱいに広がっていき、芳醇とも言える醤油の風味やフライ麺特有の香ばしさが後味良く抜けいていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、低温殺菌製法による“もやし”と人参が入っていて、シャキシャキとした食感が心地良く、旨味やスパイスを利かせた今回のあんかけ醤油スープとの相性も抜群です！（ただしこの調理品は保存性を高めるために食塩や酸味料を使用しているため、加える際は液体を絞ってから加えた方が美味しくいただけます。）
また、こちらの味付挽肉は、挽肉という割にサイズはやや大きく、じっくりと味わってみると…ほどよく味付けされた肉の旨味が滲み出す仕上がりでしたので、最初のうちはスープと馴染ませながらいただくと良いでしょう！
スープについて
スープは、ポークをベースに醤油や野菜の旨味を利かせ、香辛料で味を調えた定番とも言える醤油味に仕上がり、思ったより“あんかけ”らしい“とろみ”は控えめで、特に変なクセもありませんから、万人受けしそうなテイストとなっています！
そして、このコク深いスープはポークの旨味を中心に構成されているんですが、決して脂っこく“くどさ”があるわけでもなく、醤油感の強いキレの良さや香辛料が全体をうまく調和し、最後まで飽きることもありません！
まとめ
今回の「でかまる あんかけもやし中華そば」は…臭みのないポークをベースに野菜の旨味やキリッとした“かえし（醤油ダレ）”などをバランス良く合わせ、さらにほんのり“とろみ”を付けたことで寒い時期にぴったりな身体温まる醤油スープに仕上がり、そこに低温殺菌製法によるシャキシャキとした“もやし”や人参、もっちりとした太麺が絶妙にマッチしたシリーズらしい食べ応えのある一杯となっていました！
また、この商品は以前発売されていた“でかまる もやし中華そば”のアレンジ版のようなフレーバーではありますが…この安定感のある美味しさなら定期的に食べたくなる仕上がりでしたので、今後の商品展開なんかも気になるところではないでしょうか？
この記事を読んだあなたにおすすめ！
