「日清これ絶対うまいやつ! 背脂醤油」を食べてみました。（2020年9月14日発売/2022年9月5日リニューアル発売・日清食品）
この商品は、“見た目からしておいしそうだ”といった意味合いのフレーズ「これ絶対うまいやつ！」をそのままシリーズ名として採用した日清食品の新ブランドとなる袋麺ということで、国道沿いのラーメン屋で食べるような濃くて美味い一杯が3品同時に登場です！
それも…今回ご紹介する一杯は、チキンやポークの旨味を利かせたコク深く濃厚な醤油スープに背脂の旨味を利かせた“ひとくせ油”を加え、そこに本格感のある中太・ノンフライ仕様のストレート麺が絡み、まさに濃いめの醤油スープに“ひとくせ油”を合わせた安定感のある一杯、“日清これ絶対うまいやつ! 背脂醤油 3食パック”となっております。（値段：税別315円）
ご覧の通り、パッケージには味の特徴がぱっと見で浮かぶように今回のフレーバー“豚骨醤油ラーメン”といった文言が大きく看板に掲載され、電飾が輝く国道沿いのラーメン屋によく見かける店舗外観をイメージ、非常にインパクトのあるシリーズ名やCMでも流れていたため気になっている方・ご存知の方も多いのではないでしょうか？（この店舗…どこかに似ているような似ていないような。。）
一方こちらには…“あぁ、油がすげぇうまそうなんだ この濃いめの背脂醤油がたまんねえ。”と記載され、本商品は麺とスープのみの仕様となっているんですが、お好みで盛り付けられた仕上がりイメージ写真なんかも掲載されており、動物系の旨味をベースにコクのある背脂を合わせた濃厚な醤油ラーメンと言えば“もやし”やメンマ、チャーシューや味付煮卵など…様々な具材が合いますからね！ぜひお好みのトッピングでじっくり味わってみると良いでしょう！
また、こちらには“「これ絶対うまいやつ！」思わずそう言いたくなる店がある。いつも通る国道沿いの看板がギラギラ輝くラーメン屋。濃いめのスープに、ひとくせ油。あぁ、すげぇうまそうじゃねぇか。これはもう、食べる前からわかるやつ。”と記載され、王道とも言える濃厚なテイストに仕上がっているようで、後ほど詳しくご説明しますが、チキンやポークの旨味がベースとなっているものの…ギトギトとした脂っこさといった印象は全くありませんので、お好みによってはラードなんかを加えて濃厚・こってり感を際立たせてみても良いかもしれません。
ちなみに今回新たに登場した“絶対うまいやつ”シリーズのスープには、それぞれ“ひとくせ油”と呼ばれる味の決め手とも言える調味料が各種別添されていて、今回ご紹介する“背脂醤油”には背脂、“濃厚味噌”には“香味野菜油”、“豚骨醤油”には黒マー油が加わり、それによって風味豊かな香りと味わいがさらに食欲をかき立てる濃厚なテイストとなっているようですね！
他にも今回の“背脂醤油”の特徴として…麺は中細ストレート仕様、つるっと滑らかでコシのある食感に仕上がり、思ったよりもずしっとした密度感のあるノンフライ麺が採用されており、動物系の旨味をベースに別添されている“ひとくせ油（背脂）”を加えたことで濃厚な醤油のコクが最後までじっくりと楽しめるというわけです！
濃厚という割にスープ自体にはそこまで脂っこさやドロッとした感じはありませんでしたが、動物系の旨味をベースに別添された液体スープに含まれる“ひとくせ油”こと“背脂”が加わったことによって旨味・コク深さが際立ち、王道とも言える濃厚な醤油スープに噛み応えのあるノンフライ仕様の中太ストレート麺がよく絡み、まさに万人受けするかのような旨味溢れる一杯となっていました！
これは特に、動物系の旨味にキリッとした醤油を合わせ、相性抜群な“背脂”の旨味がうまく融合された濃厚な醤油スープをじっくりと味わいたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
【追記】この商品はスープとよく馴染むように麺の旨味をアップ・麺質も改良し、シリーズ名も“日清これ絶対うまいやつ♪”に変更して2022年9月5日にリニューアル発売されています！
日清これ絶対うまいやつ! 背脂醤油
今回ご紹介するインスタントラーメンは、食べる前からしてすでに美味しそうな「これ絶対うまいやつ！」といったフレーズをそのままブランド名として採用・第1弾として3種同時発売された袋麺シリーズのひとつ“背脂醤油”で、国道沿いにいつもあるラーメン店の濃厚で美味い味わいをイメージして作られたパンチのあるスープに“ひとくせ油”を加えることによって背脂の旨味がプラスされた満足度の高い一杯、“日清これ絶対うまいやつ! 背脂醤油”となっています。
ちなみにこの“これ絶対うまいやつ”シリーズには各種3パック入っていて、若年ファミリー層が使いやすいように3食パック仕様としているようで、これで税別285円ならかなりリーズナブルな袋麺とも言えるのではないでしょうか？（お好みで追加する別途チャーシューや各種野菜などのトッピングは別として…）
通常袋麺と言えば大抵5食入りとなっているんですが、3食なら税抜き285円と商品自体も安いですし最近のファミリー層なら一度に余すこともありませんから…ちょうど良いボリューム感として全3種類を気軽に楽しむこともできそうですね！ご覧の通りパッケージを開けてみると…このように小分けされたパックが3つ入っています。
一方こちらには“これ絶対うまいやつ! 背脂醤油”の調理の一例として…チキンやポークの旨味をベースに背脂を加えた濃いめの醤油ラーメンを表現、そこに相性の良い“もやし”やチャーシュー、メンマや味付煮卵などが盛り付けられた本格感のある仕上がりイメージなんかも掲載されているように、今回の袋麺には麺とスープのみのシンプルな仕様となっているため、お好みで野菜や肉類、煮卵などを加えて味わってみるとより一層旨味溢れる味わいが堪能できることでしょう！
この辺りのテーマとしては下記の公式ページにも記載されているように、安定感もある定番メニューの濃くて美味い一杯が食べられる国道沿いのラーメン店…といったイメージの味わいを袋麺に再現しているとのことで、王道とも言えるテイストにそれぞれ相性抜群な調味油“ひとくせ油”を加えることによって、より一層臨場感のある深み・コクを際立たせているようですね！
まるで国道沿いのあのラーメン。”濃くてうまい” 袋麺の新ブランド
引用元：「日清これ絶対うまいやつ!」3品 (9月14日発売) | 日清食品グループ
このように今回新たに登場した新ブランド“日清これ絶対うまいやつ!”シリーズには、今回ご紹介する“背脂醤油”以外にも以下の2種類が同時発売されています！こちらもそれぞれ“黒マー油”や“香味野菜油”を“ひとくせ油”として使用し、旨味を引き立てているようでしたので、好みのフレーバーに各種香辛料やトッピングなどを加えて味わってみると良いでしょう！
それでは、今回の“日清これ絶対うまいやつ! 背脂醤油”がどれほどチキンやポークの旨味を利かせた濃厚な仕上がりとなっているのか？別添された“ひとくせ油”による背脂の旨味・コクとの兼ね合いはもちろん、何と言ってもノンフライ仕様の中太ストレート麺といった食べ応え抜群な本格感のある麺との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り324kcal（めん・かやく260kcal / スープ64kcal）となっております。（塩分は5.9g）
カロリーは、素材の旨味を活かした濃厚な醤油スープの割に思ったよりも低い数値のようですが、一方で塩分は平均的といったところでしょうか？
ちなみに1食当たり100g、麺の量は75gとのこと。
また、カロリーの内訳を見てみるとスープだけだと64kcalとこちらも濃厚なテイストの割に低めな数値となっていることから、素材の旨味を存分に活かしたことで物足りなさを一切感じさせることもなく、チキンやポークといった動物系の旨味を利かせたベーシックな醤油スープにコクと旨味を際立たせる“ひとくせ油（背脂）”が深みのある味わいに仕立て上げた後味の良い仕上がりをイメージさせますね！
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、“しょうゆ”や豚脂をはじめ…
- 香辛料
- 食塩
- 香味油
- チキン調味料
といった、チキンやポークの旨味をベースに濃いめの醤油スープに仕上げ、そこに別添された“ひとくせ油”による背脂を加えたことによって旨味・コクを際立たせた安定感のある後味の良い濃くて美味い定番とも言える味わいを想像させる材料がシンプルに並びます。
また、麺の項目を見てみると…食塩やチキン調味料といったほどよく味付けが施されていることが確認できます！
JANコード 4902105110133 原材料名めん（小麦粉（国内製造）、食塩、植物油脂、卵粉、チキン調味料、大豆食物繊維）、スープ（しょうゆ、豚脂、香辛料、食塩、糖類、香味油、チキン調味料）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、酒精、かんすい、カラメル色素、リン酸Ｃａ、香料、カロチノイド色素、増粘剤（キサンタンガム）、酸化防止剤（ビタミンＥ）、乳化剤、香辛料抽出物、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
栄養成分表示 [1食 (87g) 当たり]
熱量 324kcal
めん: 260kcal
スープ: 64kcalたんぱく質 8.6g 脂質 5.2g 炭水化物 60.7g 食塩相当量 5.9g
めん: 2.4g
スープ: 3.5gビタミンB1 0.21mg ビタミンB2 0.30mg カルシウム 130mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り袋麺らしく麺と調味料のみといったシンプルな内容となっていて、具材などは一切入っておりませんので、お好みの追加トッピングを予め用意しておくと良いでしょう！
今回は鶏の旨味を利かせた上に“背脂”が加えられた王道とも言える濃いめの背脂醤油ラーメンですから…チャーシューやメンマ、“ねぎ”や味付煮卵なんかも相性抜群かと思われますので、シンプルに麺とスープで楽しむのも良し、たっぷり野菜でシャキシャキ食感を楽しむのも良いですね！
そして、こちらが今回唯一使用されている調味料となっていて、濃厚な醤油スープとのことでしたが、“ひとくせ油”の背脂が最初から含まれた割に意外とサラッとした状態となっていたようですので、そこまで温める必要もありません。
ちなみに麺の方はというと…ご覧の通り中太ストレート仕様のノンフライ麺となっていて、袋麺らしい密度感のあるしっかりとした食べ応えを表現、湯戻りする以前からすでにほどよい弾力や歯切れの良いコシを併せ持った本格感のある仕様となっているようです！
調理してみた
では念のため作り方を見てみます。
- 鍋にお湯450mlを沸騰させ、麺を入れて4分間茹でる（好みの硬さによって調整）
- 予め液体スープを器に入れておく
- 麺がほぐれたら鍋からお湯だけを先に入れてスープを溶かす
- 最後に麺を入れて出来上がり（お好みで各種具材を追加する）
といった袋麺らしく非常に簡単な調理方法となっていて、基本は茹でるだけです！後はコンビニなどでもチャーシューやメンマなどがセットになった便利な具材が販売されているので、お好みで野菜などをトッピングしてみてください。
この辺りに関しては希に具材付きの袋麺なんかもありますが…ほぼ同様の仕様ですからね！何か一品だけでもあれば一段と美味しくなるかと思いますので、チャーシューや“もやし”だけでもあれば良いかもしれませんね！
ではさっそく鍋に450mlのお湯を沸騰させていきます！
その間に先ほどの液体スープを入れておきましょう！すると…背脂の旨味を利かせた濃厚な醤油スープを思わせる濃いめな色合いで、コクや深みを際立たせる“ひとくせ油”の背脂が確認できますので、しっかりと絞って入れていきましょう。
後は、麺を茹でて熱湯から先に器に移して軽く混ぜ、麺を移せば出来上がりです！
今回は調味料1パックということもあって袋麺らしくめちゃくちゃ簡単ですね！
そして最後に具材をお好みで加えて完成となります！（今回はシンプルに卵のみ！）
すると…チキンやポークの旨味を利かせた濃いめの醤油スープに仕上がり、味の決め手となる“ひとくせ油”の背脂を含む液体スープによってコク深さが引き立てられ、王道とも言える醤油スープを表現しているようで、スープ表面を見る限り…濃いめは濃いめでも決して脂っこさといった感じは一切なく、幅広い層に好まれると思われる安定感のある後味すっきりとした一杯といった印象の出来上がりです。
食べてみた感想
一口食べてみると…臭みのないチキンやポークの旨味を丁寧に利かせた醤油スープには、背脂を加えたことによって濃厚感を引き立たせているようですが、ギトギトとした脂こってりといった感じではなく、あくまで旨味が凝縮された濃いめの仕上がりということで、確かにキレとコクのある繊細でありつつ濃いめなテイストが表現されているものの、思ったよりも脂っこさがないせいか、本当に濃いめの味わいが好みの方なら若干物足りなさを感じるかもしれませんね。。誰もが好む醤油スープといったところでしょうか？
この辺りに関しては人それぞれかと思いますが…個人的にはもう少しギトギトとした肉の旨味・脂が加わっていた方が好みですので、場合によっては追加トッピングとしてチャーシューやラードを加えてみても良いかもしれません！やはり濃厚な背脂醤油と言えば豚の旨味・脂が合いますから、多少ラードなどの脂っこさがあった方が動物系の旨味を利かせた醤油スープも引き立つかと思われます！
ただ、この“これ絶対うまいやつ”シリーズに共通して使用されている“ひとくせ油”（この“背脂醤油”の場合は背脂）を加えているとのことでしたので醤油スープを美味しく引き立てる旨味はもちろん、ほどよいコクが加わったことで安定感のある味わいがバランス良く仕上がり、幅広い層に好まれる一杯であることに間違いないでしょう！
麺について
麺は、ご覧の通り中細・ストレート仕様で、ほどよい弾力と歯切れの良い強いコシを兼ね備え、すすり心地抜群なノンフライ麺となっています！この辺りに関しては袋麺らしくクオリティが高いですね！
そんな中細ストレート麺には、チキンやポークの旨味をベースにキレの良い醤油を合わせたコク深く安定感のある味わいに背脂が加わったことによってコク深さが増し、誰もが好むであろう濃いめの醤油スープがよく絡み、一口ずつに背脂によるコク深い醤油ならではの味わいが口いっぱいに広がっていき、醤油スープらしい芳醇な香りが後味良く抜けていきます！
他にも卵（半熟卵など）なんかも当然合います！こうして麺に絡めていただくと…コク深さが増し、ひと味違ったまろやかな美味しさが堪能できるため、予め“ゆで卵”辺りを用意しておいても良いでしょう！
スープについて
スープは、先ほどもお伝えした通り臭みのない丁寧に利かせたチキンやポークの旨味をベースにキレとコクのある醤油をバランス良く合わせ、そこに液体スープに含まれる“ひとくせ油（背脂）”が深みのある味わいへと引き立て、まさに安定感のある美味しさをクオリティ高く表現しています！
ただ、“背脂醤油”とは言っても想像するようなギトギトとした脂っこさはなく、あくまでコク深い醤油スープを下支えするかのような旨味の利かせ具合となっていて、思ったよりもサラッとした後味の良い仕上がりということもあって、かなり幅広い層に好まれる一杯であることに間違いなく、個人的にはもう少し脂っこさ・濃厚感が欲しかったところではありますね…
そして、こちらが今回使用されている背脂となっていて、液体スープにすでに含まれており、思ったよりもかなり小ぶりだったものの…割と使用されている数が多いため、ほどよいコク深さが際立ち、キリッとした醤油スープにほんのりとまろやかさがプラスされています！これがもう少し脂っこい仕様だったら個人的にはもっと良かったんですが…この辺に関してはお好みの具材などを加えると満足度も違うのかもしれません！
また、今回の背脂醤油は“ひとくせ油（背脂）”が加わったことで単調になることもなく、ほどよい濃厚感…というよりも深みのある味わいを表現、そして当然チキンやポークの旨味に脂っこさはありませんから、最後まで飽きることのないスープに仕上がっているわけです！そのため、“背脂醤油”といった商品名も納得ですので、お好みによってはラード辺りを加えてこってり感を際立たせてみても良いかもしれません！
他にも、シンプルに動物系の旨味に醤油を合わせたキレ・コクのあるシャープな飲み口と背脂がバランスが良く融合し、濃いめながらも安定感のある美味しさが表現されているため、ついついスープが止まらなくなりますね。。
このように、今回の“日清これ絶対うまいやつ! 背脂醤油”は、チキンやポークの旨味をしっかりと醤油スープに溶かし込み、そこに味の決め手となる“ひとくせ油（背脂）”がバランス良く融合したことによって深みのある旨味が際立ち、濃いめながらもキレの良い後味すっきりとした醤油スープに仕上がり、なんと言っても歯切れの良い中太ストレート麺といった袋麺ならではの本格感のある麺が絶妙にマッチした一杯となっていたため、お好みによってはチャーシューや野菜などの具材、各種香辛料を加えて美味しさをさらに際立たせてみても良いでしょう！
まとめ
今回「日清これ絶対うまいやつ! 背脂醤油」を食べてみて、“背脂醤油”という割にそこまで濃厚・こってりとした印象ではありませんでしたが、物足りなさを一切感じさせないチキンやポークの旨味がキレ・コクのある醤油とバランス良く馴染み、さらに液体スープに含まれる“ひとくせ油（背脂）”によって深みのある味わいへと際立ち、濃厚は濃厚でもメリハリの利いたコク深く安定感のあるテイストに仕上がり、袋麺ならではの本格感のある食感を表現したノンフライ仕様の中細ストレート麺と絶妙にマッチした一杯となっていました！
やはり“これ絶対うまいやつ!”といったシリーズ名らしく、動物系の旨味の利かせ具合や醤油感の強さ、そして背脂とのバランスの良いスープには、万人受けするかのようなコク深く安定感のあるテイストに仕上がり、決して脂っこい濃厚なスープというわけではなく、誰もが好む濃いめな味わいが表現されていたため、お好みの具材などを追加トッピングしてみると、より一層満足度も増して楽しめるのではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
