「日清これ絶対うまいやつ! 豚骨醤油」を食べてみました。（2020年9月14日発売/2022年9月5日リニューアル発売・日清食品）
この商品は、“見た目からしておいしそうだ”といった意味合いのフレーズ「これ絶対うまいやつ！」をそのままシリーズ名として採用した日清食品の新ブランドとなる袋麺ということで、国道沿いのラーメン屋で食べるような濃くて美味い一杯が3品同時に登場です！
それも…今回ご紹介する一杯は、豚脂などポークのまろやかな旨味をベースにキリッとした醤油とバランス良く合わせた豚骨醤油スープに仕上げ、そこに食欲そそる“ひとくせ油（黒マー油）”ならではの香ばしく風味豊かな香りをプラス、そこに本格感のあるすすり心地抜群な細めのストレート麺がよく絡み、まさに濃いめのスープに“ひとくせ油”を合わせた風味豊かなな一杯、“日清これ絶対うまいやつ! 豚骨醤油 3食パック”となっております。（値段：税別315円）
ご覧の通り、パッケージには味の特徴がぱっと見で浮かぶように今回のフレーバー“豚骨醤油ラーメ”といった文言が大きく看板に掲載され、電飾が輝く国道沿いのラーメン屋によく見かける店舗外観をイメージ、非常にインパクトのあるシリーズ名やCMでも流れていたため気になっている方・ご存知の方も多いのではないでしょうか？（この店舗…どこかに似ているような似ていないような。。）
一方こちらには…“黒マー油の香りがそそる豚骨醤油のパンチのきいた濃いめのスープが我慢できねぇ味なんだ”と記載され、本商品は麺とスープのみの仕様となっているんですが、お好みで盛り付けられた仕上がりイメージ写真なんかも掲載されており、まろやかな豚骨醤油に食欲そそる黒マー油を合わせた濃厚な一杯と言えばチャーシューやメンマはもちろん、煮卵やキクラゲなど…様々な具材が合いますからね！ぜひお好みのトッピングでじっくり味わってみると良いでしょう！
また、こちらには“「これ絶対うまいやつ！」思わずそう言いたくなる店がある。いつも通る国道沿いの看板がギラギラ輝くラーメン屋。濃いめのスープに、ひとくせ油。あぁ、すげぇうまそうじゃねぇか。これはもう、食べる前からわかるやつ。”と記載され、王道とも言える濃厚なテイストに仕上がっているようで、後ほど詳しくご説明しますが、ポークの旨味がベースとなっているものの…ギトギトとした脂っこさといった印象は全くありませんので、お好みによってはラードなんかを加えて濃厚・こってり感を際立たせてみても良いかもしれません。
ちなみに今回新たに登場した“絶対うまいやつ”シリーズのスープには、それぞれ“ひとくせ油”と呼ばれる味の決め手とも言える調味料が各種別添されていて、今回ご紹介する“豚骨醤油”には“黒マー油”、“背脂醤油”には背脂、“濃厚味噌”には“香味野菜油”が加わり、それによって風味豊かな香りと味わいがさらに食欲をかき立てる濃厚なテイストとなっているようですね！
他にも今回の“豚骨醤油”の特徴として…麺は丸刃・中細ストレート麺が採用されており、つるっと滑らかな食感と歯切れの良いノンフライ麺ならではのコシを兼ね備えた仕上がりとなっていて、ポークの旨味を品良く溶け込ませたまろやかな豚骨醤油スープに食欲そそる黒マー油の香ばしさや“にんにく”の旨味が強烈にスープの美味しさを際立たせた風味豊かな味わいが最後までじっくりと楽しめるというわけです！
濃厚という割にスープ自体にはそこまでドロッとした感じはありませんでしたが、まろやかな豚骨醤油スープにはポークをベースにしたキレ・コクがバランス良く感じられ、さらに別添された“ひとくせ油”こと“黒マー油”を加えることによって香ばしさ・旨味がさらに際立ち、王道とも言える後味の良いスープに歯切れの良いノンフライ仕様の中細ストレート麺が絡み、まさに万人受けするかのようなやみつき感のある一杯となっていました！
これは特に、ポークをベースにしたまろやかな豚骨醤油スープに相性抜群な“黒マー油”による香ばしい風味や食欲そそる“にんにく”の旨味がうまく調和された濃厚なスープをじっくりと味わいたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
【追記】この商品はスープとよく馴染むように麺の旨味をアップ・麺質も改良し、スープの“にんにく”風味もアップ、シリーズ名も“日清これ絶対うまいやつ♪”に変更して2022年9月5日にリニューアル発売されています！
日清これ絶対うまいやつ! 豚骨醤油
今回ご紹介するインスタントラーメンは、食べる前からしてすでに美味しそうな「これ絶対うまいやつ！」といったフレーズをそのままブランド名として採用・新たに3種同時発売された袋麺シリーズのひとつ“豚骨醤油”で、国道沿いにいつもあるラーメン店の濃厚で美味い味わいをイメージして作られたパンチのあるスープに“ひとくせ油”を加えることによって香ばしい黒マー油の風味・旨味がプラスされた満足度の高い一杯、“日清これ絶対うまいやつ! 豚骨醤油”となっています。
ちなみにこの“これ絶対うまいやつ”シリーズには各種3パック入っていて、若年ファミリー層が使いやすいように3食パック仕様としているようで、これで税別285円ならかなりリーズナブルな袋麺とも言えるのではないでしょうか？（お好みで追加する別途チャーシューや各種野菜などのトッピングは別として…）
通常袋麺と言えば大抵5食入りとなっているんですが、3食なら税抜き285円と商品自体も安いですし最近のファミリー層なら一度に余すこともありませんから…ちょうど良いボリューム感として全3種類を気軽に楽しむこともできそうですね！ご覧の通りパッケージを開けてみると…このように小分けされたパックが3つ入っています。
一方こちらには“これ絶対うまいやつ! 豚骨醤油”の調理の一例として…ポークをベースにした乳化感のあるまろやかな豚骨醤油スープに仕上げ、そこに黒マー油による香ばしさや“にんにく”の旨味が食欲そそる一杯にぴったりなチャーシューやメンマ、煮卵や海苔などが盛り付けられた本格感のある仕上がりイメージなんかも掲載されているように、今回の袋麺には麺とスープのみのシンプルな仕様となっているため、お好みで野菜や肉類、煮卵などを加えて味わってみるとより一層旨味溢れる味わいが堪能できることでしょう！
この辺りのテーマとしては下記の公式ページにも記載されているように、安定感もある定番メニューの濃くて美味い一杯が食べられる国道沿いのラーメン店…といったイメージの味わいを袋麺に再現しているとのことで、王道とも言えるテイストにそれぞれ相性抜群な調味油“ひとくせ油”を加えることによって、より一層臨場感のある深み・コクを際立たせているようですね！
まるで国道沿いのあのラーメン。”濃くてうまい” 袋麺の新ブランド
引用元：「日清これ絶対うまいやつ!」3品 (9月14日発売) | 日清食品グループ
このように今回新たに登場した新ブランド“日清これ絶対うまいやつ!”シリーズには、今回ご紹介する“豚骨醤油”以外にも以下の2種類が同時発売されています！こちらもそれぞれ“背脂”や“香味野菜油”を“ひとくせ油”として使用し、旨味を引き立てているようでしたので、好みのフレーバーに各種香辛料やトッピングなどを加えて味わってみると良いでしょう！
それでは、今回の“日清これ絶対うまいやつ! 豚骨醤油”がどれほどポークの旨味を利かせた濃いめの仕上がりとなっているのか？別添された“ひとくせ油（黒マー油）”による風味豊かな香ばしさや食欲そそる“にんにく”の旨味との兼ね合いはもちろん、何と言ってもすすり心地の良い中細ストレート・ノンフライ仕様の食べ応え抜群な麺との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り322kcal（めん・かやく265kcal / スープ57kcal）となっております。（塩分は5.4g）
カロリーは、濃厚な一杯とのことでしたが、思ったよりもかなり低めな数値のようで、一方で塩分は平均的といったところでしょうか？
ちなみに1食当たり87g、麺の量は75gとのこと。
また、カロリーの内訳を見てみるとスープだけだと57kcalとこちらも濃厚なテイストの割に低めな数値となっていることから、素材の旨味を存分に活かしたことで物足りなさを一切感じさせることもなく、ポークを利かせたまろやかな豚骨醤油に黒マー油よる旨味溢れるテイストをイメージさせますね！
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、豚脂やクリーミングパウダーをはじめ…
- ポーク調味料
- 粉末しょうゆ
- 食塩
- 香味油
- 香辛料
- 植物油脂
といった、ポークの旨味をしっかりと利かせた濃厚かつまろやかな豚骨諸油スープに別添された“ひとくせ油”による黒マー油を利かせた食欲そそる香ばしい風味を加え、さらに“にんにく”の旨味がパンチのある口当たりを表現、それによって濃くて美味い定番とも言える味わいを想像させる材料が並びます。
また、麺の項目を見てみると…食塩やチキン調味料といったほどよく味付けが施されていることが確認できます！
JANコード 4902105110140 原材料名めん（小麦粉（国内製造）、食塩、植物油脂、卵粉、チキン調味料、大豆食物繊維）、スープ（豚脂、クリーミングパウダー、ポーク調味料、粉末しょうゆ、食塩、糖類、香味油、香辛料、植物油脂）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、かんすい、リン酸Ｃａ、カラメル色素、増粘多糖類、香辛料抽出物、香料、酸化防止剤（ビタミンＥ）、マリーゴールド色素、クチナシ色素、乳化剤、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）
栄養成分表示 [1食 (87g) 当たり]
熱量 322kcal
めん: 265kcal
スープ: 57kcalたんぱく質 7.9g 脂質 6.3g 炭水化物 58.3g 食塩相当量 5.4g
めん: 2.4g
スープ: 3.0gビタミンB1 0.18mg ビタミンB2 0.19mg カルシウム 196mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り袋麺らしく麺と調味料のみといったシンプルな内容となっていて、具材などは一切入っておりませんので、お好みの追加トッピングを予め用意しておくと良いでしょう！
今回はポークを利かせた上に“黒マー油”が加えられた王道とも言える濃いめの豚骨醤油ラーメンですから…チャーシューやメンマ、“ねぎ”やキクラゲなんかも相性抜群かと思われますので、シンプルに麺とスープで楽しむのも良し、たっぷり野菜でシャキシャキ食感を楽しむのも良いですね！
そして、こちらが今回使用されている調味料となっていて、スープは粉末タイプとなっているんですが、“ひとくせ油（黒マー油）”に関してはややドロッとした状態となっていたようですので、お湯を沸かす鍋の近くに置いてみたり、軽く手で揉んで油分などを簡単に溶かしておくと良いでしょう。（そこまで気にする必要もありませんが…）
ちなみに麺の方はというと…ご覧の通りやや細めの中細ストレート仕様のノンフライ麺となっていて、スープとの絡みも非常に良く、丸刃ということもあって湯戻りする以前からすでにもっちりとした食べ応えのある仕様のようです！
調理してみた
では念のため作り方を見てみます。
- 鍋にお湯450mlを沸騰させ、麺を入れて4分間茹でる（好みの硬さによって調整）
- 予め粉末スープを器に入れておく
- 麺がほぐれたら鍋からお湯だけを先に入れてスープを溶かす
- 最後に麺を入れて軽く混ぜてから特製黒マー油を加えて出来上がり（お好みで各種具材を追加する）
といった袋麺らしく非常に簡単な調理方法となっていて、基本は茹でるだけです！後はコンビニなどでもチャーシューやメンマなどがセットになった便利な具材が販売されているので、お好みで野菜などをトッピングしてみてください。
この辺りに関しては希に具材付きの袋麺なんかもありますが…ほぼ同様の仕様ですからね！何か一品だけでもあれば一段と美味しくなるかと思いますので、チャーシューや味付煮卵だけでもあれば良いかもしれませんね！
ではさっそく鍋に450mlのお湯を沸騰させていきます！
その間に先ほどの粉末スープを入れておきましょう！すると…粒子は非常に細かく、この時点ではとても濃厚なテイストには感じられないため、仕上がりに加える特製黒マー油に期待したいところ！
後は、麺を茹でて熱湯から先に器に移して軽く混ぜ、麺を移して特製黒マー油を加えれば出来上がりです！今回は調味料2パックということもあって袋麺らしくめちゃくちゃ簡単ですね！
そして最後に先ほどの特製黒マー油を加えていきます！
すると…香ばしい風味や食欲そそる“にんにく”の香りが一気に広がっていき、スープは粉末仕様のみだったので若干不安ではありましたが…サラッとしていながらも想像以上に濃いめの味わいが表現されているようで、ここに黒マー油が加わることで物足りなさを一切感じさせない風味豊かな香りが加わり、まさに濃いめの味わいがしっかりと楽しめそうです！
ご覧の通りこの特製黒マー油はそこまで量は多くはないんですが、しっかりとした旨味・風味を凝縮しているようで、風味や旨味だけでなく、ほどよい油分がコクを引き立てているようにも感じられます！
そして最後に特製黒マー油を全体に軽く馴染ませ、各種具材をお好みで加えて完成となります！（今回は焼豚のみ）
すると…ポークの旨味を利かせた濃厚かつまろやかな豚骨醤油スープに仕上がり、味の決め手となる“ひとくせ油（特製黒ラー油）”を加えたことによってガツンと食欲を掻き立てる風味豊かな香りが漂い、それによって王道とも言える濃厚な味わいが表現されているようで、スープ表面を見る限り…黒マー油ならではの油分が浮いているものの、濃いめは濃いめでも決して脂っこさといった感じは一切なく、幅広い層に好まれると思われる安定感のある一杯といった印象の出来上がりです。
食べてみた感想
一口食べてみると…臭みのないポークの旨味をベースにまろやかな豚骨醤油スープに仕上がり、濃厚と謳うだけあって、別添されている特製黒マー油を加えることによって存在感のあるテイストが表現され、濃いめなテイストながらも思ったよりも元のスープに脂っこさがないせいか…若干物足りなさを感じるかもしれませんが、この食欲を掻き立てる黒マー油がそういった印象を一気に払拭してくれます！
ただ、この黒マー油の好みに関しては人それぞれかと思いますので、香ばしい“にんにく”の旨味・風味がちょっと気になる…という方は少しずつ加えていっても良いかもしれませんね！（個人的にはそこまで気になるほどの臭みではありませんが…）
また、上記の通りベースとなるスープはキレのあるまろやかな豚骨醤油スープとなっているため、黒マー油を加えないとかなりあっさりとした印象にも感じられますので、場合によってはチャーシューやラードといった多少脂っこさを引き立てる具材・材料を加えてみても良いかもしれませんね！やはり豚骨醤油スープと言えば多少こってり感があった方が美味しいですから、ラードなどの脂っこさがあった方が素材本来の旨味も引き立つかと思われます！
とは言え、この“これ絶対うまいやつ”シリーズに共通して使用されている“ひとくせ油”（この“豚骨醤油”には特製黒マー油を使用）を加えることで、スープ全体の濃厚感は非常にバランス良く感じられたため、幅広い層に好まれる濃いめの一杯であることに間違いないでしょう！
麺について
麺は、ご覧の通り中細・角刃仕様で、ほどよい弾力と噛み応えの良い強いコシを兼ね備え、思ったよりもスープとの絡みも良く、生麺さながらの食感となっています！この辺りに関しては袋麺らしくクオリティが高いですね！
そんな中細麺には、ポークの旨味をベースにキレ・後味すっきりとした醤油を合わせたまろやかな味わいに“黒マー油”が加わったことによって香ばしさや食欲そそる“にんにく”の旨味が増した誰もが好むであろう濃いめの豚骨醤油スープがよく絡み、一口ずつにコク深い豚骨醤油の味わいと相性抜群な黒マー油ならではの旨味が口いっぱいに広がっていき、風味豊かな“黒マー油”の香りが後味良く抜けていきます！ちなみにこの“にんにく”については、ちょうど良いメリハリをプラスするようなものでしたので、そこまで気にするほどのものではありません。
また、今回は簡易的なチャーシューがあったので追加してみたんですが、袋麺には具材が一切入っていませんからね、何らかの具材をお好みで追加トッピングして麺と絡めていただいてみると、より一層美味しさが増して楽しめるかと思われます！（本当なら豚骨醤油スープなので味付煮卵やキクラゲなんかも足したいところ。。）
スープについて
スープは、先ほどもお伝えした通り臭みのない丁寧に利かせたポークの旨味をベースにキレとコクのある醤油を合わせ、そこに液体スープ以外に別添されている“ひとくせ油（特製黒マー油）”が食欲そそる香ばしい風味をプラス、さらにほどよい“にんにく”の旨味が安定感のある美味しさをバランス良く表現しています！
ただ、濃いめのシリーズと謳っているものの…想像するようなギトギトとした脂っこさ・濃厚な印象はなく、あくまでコク深く後味の良い豚骨醤油スープを下支えするかのようなポークの利かせ具合となっていて、シリーズらしい幅広い層に好まれる一杯であることに間違いなく、個人的にはもう少し脂っこさ・濃厚感が欲しかったところではありますが…敢えて万人受けするかのような袋麺に仕上がっているようですね！
また、まろやかな豚骨醤油スープに“ひとくせ油（特製黒マー油）”が加わったことで味わい自体は単調になることもなく、キレの良い口当たりの中にも黒マー油によって奥行きのある味わいに感じられ、恐らくそれによってほどよい濃厚感を演出、そして当然ポークの旨味がベースに利いているため喉越しも良く、最後まで飽きることのないスープに仕上がっているわけですね！そのため、“豚骨醤油”といった商品名からは若干こってり感が足りなく感じられるかもしれませんので、お好みによってはラード辺りを加えてみても良いかもしれません！
他にも、そもそも黒マー油といったやみつき感のある調味料が加わっていますから…この食欲そそる旨味と香ばしい風味によって、ついついスープが止まらなくなりますね。。
このように、今回の“日清これ絶対うまいやつ! 豚骨醤油”は、あっさりとした中にも深みのあるポークの旨味をベースに醤油をバランス良く合わせ、さらに別添されている“ひとくせ油（特製黒マー油）”が加わったことで食欲そそる香ばしさや、“にんにく”の旨味がほどよいパンチや濃厚感を引き立て、サラッとしたスープの割りに濃いめの味わいに仕上がり、なんと言ってもすすり心地抜群な中細・ストレート麺が本格感のある食感を表現した袋麺ならではの一杯となっていたため、お好みによってはチャーシューやメンマなどの具材を加えて美味しさをさらに際立たせてみても良いでしょう！
まとめ
今回「日清これ絶対うまいやつ! 豚骨醤油」を食べてみて、“豚骨醤油”という割にそこまでこってりとした印象ではありませんでしたが、物足りなさを一切感じさせないポークの旨味がキリッとした醤油とバランス良く馴染み、さらに液体スープ以外に別添されている“ひとくせ油（特製黒マー油）”によって香ばしい風味や食欲そそる“にんにく”の旨味が深みをプラス、濃厚は濃厚でもメリハリの利いたテイストに仕上がり、袋麺らしい本格感のある食感を表現したストレート・ノンフライ仕様の中細麺と絶妙にマッチした最後まで飽きの来ない一杯となっていました！
やはり“これ絶対うまいやつ!”といったシリーズ名らしく、ポークの利かせ具合や味の決め手となる黒マー油、それらがまろやかな豚骨醤油スープとバランスが良く融合し、万人受けするかのようなコク深く安定感のあるテイストに仕上がり、決してギトギトとした濃厚なスープというわけではなく、誰もが好む濃いめな味わいが表現されていたため、お好みの具材などを追加トッピングしてみると、より一層満足度も増して楽しめるのではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
