「元祖スタミナ満点らーめん すず鬼監修 背徳ニンニク醤油」を食べてみました。（2025年1月28日発売・明星食品/ファミリーマート限定）
この商品は、東京・三鷹の人気ラーメン店“元祖スタミナ満点らーめん すず鬼（すずき）”の看板メニュー“スタ満ソバ”をカップ麺に再現したもので、豚の旨味や背脂の甘みなどを利かせた濃い目の醤油スープに食欲そそる“にんにく”をガツンと加え、ペッパーで味を調えた食べ応え抜群な一杯、“元祖スタミナ満点らーめん すず鬼 スタミナ醤油味”となっております。（値段：税別258円）
※売っている場所：今回はファミリーマートで購入
ご覧の通り容器側面には、豚肉の旨味や背脂の甘みを利かせ、“にんにく”をガツンと利かせたスタミナ系のスープに各種具材が盛り付けられた仕上がりイメージが掲載されていて、これを見る限り具材には…味付豚肉・背脂加工品・ニラが使用されているようです！
他にも特徴として…麺はほどよく味付けを施したことでスープとの馴染みも良い極太ノンフライ仕様で、もっちりとした弾力や強いコシを合わせ持ち、豚肉や香味野菜、香辛料などがたっぷりと使用されたスタミナ感のある味わいがボリューム感たっぷりと楽しめるというわけです！
臭みのない豚肉の旨味に食欲そそる“にんにく”を利かせた甘辛い醤油スープには、濃厚ながらも脂っこさといった感じは一切なく、メリハリの付いたスタミナ系のテイストに仕上がり、麺にもしっかりと味付けを施したことで一口ずつに感じられる満足度は一際大きく、最後まで飽きの来ない旨味溢れる一杯となっていました！
「元祖スタミナ満点らーめん すず鬼監修 背徳ニンニク醤油」とは？
そもそもここ“元祖スタミナ満点らーめん すず鬼”の創業は2019年11月、店主である“すーさん”こと“鈴木 信介”氏によって東京・三鷹にオープンしたのがはじまりですが、2017年11月には同じ場所に“鶏こく中華 すず喜”が先にオープンしており、18:00からの夜の部に二毛作として“スタミナ満点らーめん すず鬼”が営業しています。
その“元祖スタミナ満点らーめん すず鬼”では、アリラン・竹岡式・二郎系を取り入れた“スタ満”といった新ジャンルを確立し、ハイブリッドラーメンらしく強烈なインパクトのある味わいを豚肉の旨味や“にんにく”、さらにワシワシとした食べ応え抜群な太麺によって表現し、やみつき感のある漆黒の醤油スープに仕上げたことで瞬く間に大ブレイク・話題の人気店です！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り418kcal（めん・かやく379kcal / スープ39kcal）となっております。（塩分は6.9g）
カロリーは、タテ型ビッグサイズ・豚肉の旨味をしっかりと利かせた濃厚な仕上がりの割にそこまで高い数値というわけではありませんが、一方で塩分はこのボリュームを考慮してもかなり高い数値となっています。
ちなみに1食当たり103g、麺の量は70gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、豚脂や“しょうゆ”をはじめ…
- 香辛料（ガーリック、ジンジャー、ペッパー赤唐辛子）
- 食塩
- ポーク調味料
- ポークエキス
- 油脂加工品
- 香味調味料
といった、豚肉の旨味をしっかりと利かせた甘辛く黒い醤油スープに食欲そそる“にんにく”を合わせ、さらに具材に使用された味付豚肉やニラ、背脂からも良い旨味や甘みが滲み出し、新ジャンルとして確立した“スタ満”ならではの味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：東日本明星株式会社 埼玉工場（埼玉県）
| JANコード | 4902881487207 |
|---|
原材料名
めん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、しょうゆ、たん白加水分解物、植物性たん白、酵母エキス、香辛料（ガーリック））、スープ（豚脂、しょうゆ、香辛料（ガーリック、ジンジャー、ペッパー、赤唐辛子）、でん粉、たん白加水分解物、食塩、ポーク調味料、糖類、ポークエキス、大豆加工品、油脂加工品、香味調味料）、かやく（味付豚肉、背脂加工品、ニラ）／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、増粘多糖類、炭酸カルシウム、かんすい、香料、乳化剤（アミノ酸等）、カロチノイド色素、酸味料、酸化防止剤（ビタミンE）、香辛料抽出物、くん液、ビタミンB2、ビタミンB1、（一部に卵･乳成分･小麦･えび･ごま･大豆･鶏肉･豚肉･ゼラチンを含む）
栄養成分表示 [1食 (103g) 当たり]
| 熱量 | 418kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.1g |
| 脂質 | 13.7g |
| 炭水化物 | 65.2g 糖質：62.1g 食物繊維：3.1g |
| 食塩相当量 | 6.9g めん・かやく: 2.4g スープ: 4.5g |
| ビタミンB1 | 0.33mg |
| ビタミンB2 | 0.38mg |
| カルシウム | 129mg |
開封してみた
フタを開けてみると、粉末スープなどがすでに入っていて、フタの上には“調味油”と記載された調味料が別添されています！
また、かやくには…
- 味付豚肉
- 背脂加工品
- ニラ
が入っています。
さらに麺は、厚みもあり若干幅広な極太ノンフライ仕様で、もっちりとした弾力と噛み応えのあるコシを合わせ持ち、さらにほどよく味付けされたことによってスープとの馴染みにも期待できそうです！
調理してみた
では熱湯を注ぎ5分待ちます。（必要なお湯の目安量：380ml）
そして出来上がりがこちら！
続いて調味油を加えてよーくかき混ぜていきます。
そして全体に馴染むと…アリランや竹岡式をイメージさせる濃褐色の醤油スープに仕上がり、醤油感のあるキレや香辛料によってちょうど良いアクセント・メリハリが加わったことで最後まで飽きることもなく、スタミナ感溢れる濃いめの味わいがたっぷりと楽しめる甘辛な一杯となっています！
「元祖スタミナ満点らーめん すず鬼監修 背徳ニンニク醤油」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…“スタミナ満点”とのことで“にんにく”の利いたガツンとした味わいが際立っていて、醤油本来の美味しさにも拘っているようで旨味そのものが強く、背脂加工品がほどよいコクをプラス、まさにスタミナ系の一杯と言えるでしょう！
また、各種具材から滲み出す旨味・甘みによってキレ・コクのある美味しさを引き立て、さらに麺にも味付けが施されていますから、噛むほどに旨味が増して感じられ、全体のバランスも非常に良く、旨味・コクが伴っているようです！
そして、ペッパーや赤唐辛子による辛さに関しては直接的に感じられるわけではなく、“アリランラーメン”のように醤油感のあるキレや香味野菜にちょうど良いアクセントを付ける程度で、万人受けしそうな安定感のある仕上がりとなっています！
麺について
麺は、厚みもあり幅広な極太ノンフライ仕様で、もっちりとした弾力やワシワシとした強いコシを兼ね備えた食感を表現し、ほどよく味付けを施したことによって噛むほどに旨味が広がり、麺量も70gと申し分ありません！
そんな麺には、豚肉の旨味をベースに背脂の甘みや“にんにく”などの香味野菜をしっかりと利かせた甘辛く濃厚な醤油スープがよく絡み、香味野菜ならではの旨味や醤油のコク、背脂の甘みなどが口いっぱいに広がっていき、食欲そそるスタミナ感のある風味が後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらの味付豚肉が入っていて、ほどよく味付けされた豚肉の旨味が滲み出す仕上がりでしたので、最初のうちはスープとしっかりと馴染ませながらいただくと良いでしょう！
また、豊富に使用されたニラは、香味野菜としての旨味を引き立て、今回の甘辛い“背徳ニンニク醤油”にぴったりな具材として彩り良くマッチしているようです！
他にも、こちらの背脂加工品が豊富に使用されていて、脂っこさというよりも今回の甘辛く濃いめの醤油スープにちょうど良いコクをプラス、それによって厚みのある旨味が際立っています！
スープについて
スープは、味も濃い目で豚肉の旨味や背脂の甘み・コク、さらに食欲そそる“にんにく”などがガツンと利いた醤油スープで、喉越しも良くパンチもあり、まさしく名店らしいスタミナ感溢れる仕上がりです！
そして、見るからに味の濃そうな濃褐色の醤油スープなんですが、飽きるような“くどさ”は一切なく、醤油感のあるキレ・塩気が背脂のコクとうまく調和したことで甘辛い味わいに際立っていて、恐らく“ご飯”との相性も抜群でしょう！
まとめ
今回の「元祖スタミナ満点らーめん すず鬼監修 背徳ニンニク醤油」は…豚肉や“玉ねぎ”の旨味に背脂の甘みを加え、“にんにく”など香味野菜をガツンと利かせたスタミナ感溢れる甘辛な醤油スープに仕上がり、ワシワシとした噛み応えのある極太ノンフライ麺によって食欲をガツンと満たすボリューム感抜群な一杯となっていました！
また、具材に使用された味付豚肉やニラ、背脂からも良い旨味やコクが滲み出すことで満足度も増していく…そんなスタミナ感溢れる味わいでしたので、“にんにく”がしっかり利いた甘辛醤油スープを極太麺とともにガツンと味わいたい時におすすめのフレーバーと言えるのではないでしょうか？
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