「山岡家 G系特製もやし味噌ラーメン」黒マー油と特製味噌スープが相性良くマッチした濃厚な一杯
「らーめん山岡家」の2026年1月29日から提供開始された期間限定メニュー“G（ガツン）系特製もやし味噌ラーメン”を食べてみました！
このラーメンは、お馴染み“山岡家”で定期的に登場する期間限定メニューのひとつで、濃厚な味噌スープに特性ダレであえた“もやし”をたっぷりと使用し、黒マー油を加えたパンチのある一杯、“G系特製もやし味噌ラーメン（税込980円）”となっております！
特徴としては…“山岡家”らしい豚骨の旨味をしっかりと利かせた良い意味でのギトギト感がたまらないコク深く濃厚な味噌スープをベースに特性ダレによって濃いめの味付けが施された“もやし”やニラ、さらに“白髪ねぎ”をたっぷりと盛り付け、文字通りガツン（G）とした味わいです！
その他にも特徴として…麺にはもっちりとした食感がたまらない、お馴染みコシの強い中太ストレート麺が採用されていて、“山岡家”らしい濃厚な味わいが最後までじっくりと楽しめるというわけです！
「山岡家 G系特製もやし味噌ラーメン」とは？
店舗に到着
ということで今回は、24時間営業の“ラーメン山岡家 手稲店”へ行ってみることにしました！
「山岡家 G系特製もやし味噌ラーメン」を食べてみた感想・レビュー
では一口食べてみると…豚骨ベースならではのコク深い味噌スープには特製ダレによるキレのある口当たりもあり、“おろし生姜”を少しずつ溶かしていくことによってさっぱり感が際立っていき、まさにG（ガツン）系に相応しい仕上がりとなっています！
さらに“黒マー油”も浮かんでいるんですが、決してベースとなる味わいを損なうこともなく、食欲そそる“にんにく”の旨味や香ばしさが広がり、ただでさえ味の濃い“山岡家”のスープがさらに旨味を凝縮したことで満足度の高い味がガツンと楽しめるでしょう！
※この“黒マー油”は抜くことも可能です。
ただ、特製味噌のような甘みが個人的に気になるところでしたので、お好みによっては卓上 の“にんにく”や豆板醤、一味などで味を調整してみるとより一層ガツン度が増して味わえるかと思われ、野菜も多いので味濃いめで注文しても良いかもしれません！
麺について
麺は、“山岡家”ならではのコシの強い中太ストレート仕様で、“硬め”でお願いしたということもあって噛み応えのある食感がたまらなく、麺量も普通サイズで申し分ありません！
そんな麺には…豚骨をベースに特製ダレであえた“もやし”などの野菜や黒マー油を加えた濃厚・こってりな味噌スープがよく絡み、コク深くもキレの良いガツンとした味わいが広がっていき、黒マー油はもちろん食欲そそる香味野菜の風味が後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらのチャーシューが入っていて、ほどく良く脂身のある部位で厚みもあり肉質をしっかりと感じられるジューシーな仕上がりでしたので、麺はもちろん様々な具材と一緒に絡めていただくと良いでしょう！
また、特製ダレとあえた“もやし”は、水分を飛ばすかのように強い火力でさっと炒めたことでシャキシャキとした食感が心地良く、しっかりと味付けされているので、“もやし”だけでも十分楽しむことができます！
他にも特製ダレを絡ませた“白髪ねぎ”が使用されていて、“もやし”と同じくシャキシャキとした食感で、やはり麺や他の具材と絡めていただくと旨味も増して感じられます！
他にも、中央に添えられた“おろし生姜”を少しずつスープに少しずつ溶かしながら食べ進めていくことによって、生姜ならではのフレッシュな風味が際立っていき、ガツン度もどんどん増していきます！
スープについて
スープは、豚骨をベースとした濃厚な味噌味で、そこに特製ダレであえた“もやし”やニラ、“白髪ねぎ”から滲み出る旨味がより一層パンチの強い味わいを表現し、黒マー油が加わったことでG（ガツン）度が増し、文字通りガッツリ系の仕上がりとなっています！
ちなみにG（ガツン）系ではありますが、彩りの良さを表現した糸唐辛子が添えられ、味に締まりを加える香辛料がほどよく使用されている程度ということもあって…あくまで辛さ自体は際立っていないため、卓上の香辛料で調整してみると良いでしょう！
まとめ
今回の「山岡家 G系特製もやし味噌ラーメン」は…“山岡家”の濃厚な味噌スープをベースにたっぷりと使用された“おろし生姜”や味付けされた食感の良い各種具材、そして食欲そそる“にんにく”や香ばしさが印象的な黒マー油がガツン度を際立たせる食べ応え抜群な仕上がりとなっていました！
ただ、ガツンとしたテイストではありますが、まろやかさもやや際立っていたので、各種調味料などで味を調整してみると、より一層旨味溢れる味わいがじっくりと楽しめるのではないでしょうか？
ラーメン山岡家 手稲店 店舗情報
札幌市手稲区金山１条１丁目14-1
※駐車場は店舗前に20台分が確保されています。
TEL：011-694-2212
営業時間：24時間営業
定休日：なし
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