「山岡家スタミナもつ醤油ラーメン」“にんにく”を利かせた醤油ダレがクセになるスタミナ系の一杯

「らーめん山岡家」で2025年7月30日から提供開始された期間限定メニュー“スタミナもつ醤油ラーメン”を食べてみました！

このラーメンは、お馴染み“山岡家”で定期的に登場する期間限定メニューのひとつで、豚骨をベースにスタミナ感のある“にんにく”を利かせた“かえし（醤油ダレ）”を合わせ、“牛もつ”やニラなどを具材に加えた博多もつ鍋風の一杯、“スタミナもつ醤油ラーメン（税込990円）”となっております！

特徴としては…上記のように“山岡家”らしい濃厚な豚骨の旨味に食欲そそる“にんにく”を利かせ、香ばしさや旨味を引き立てる“揚げごぼう”を加えたことでによって“博多もつ鍋”を表現、他にも“牛もつ”やキャベツなどを使用した旨味溢れる一杯です！

その他にも特徴として…麺は厳選された小麦を使い、濃厚な豚骨醤油スープにも負けじと噛み応え抜群な中太の特製麺が採用され、コク深く繊細でスタミナ感のある味わいがじっくりと楽しめるというわけです！

ゆうき

では、今回は2025年7月30日から“山岡家”で発売開始された限定メニュー「スタミナもつ醤油ラーメン」について実際に食べてみた感想などを詳しくレビューしてみたいと思います！

「山岡家スタミナもつ醤油ラーメン」とは？

ということで今回もまた前回と同じく“山岡家新発寒店”へ訪問してみました！

今回は昼時をかなりずらして開店時間10:00頃に到着、平日ということもあって席はかなり空いている状態でしたが、すでに数組のお客さんが入店しており、その後からも次から次へとお客さんが訪れて待ちができるほどです！

そして今回のお目当ては“スタミナもつ醤油ラーメン（税込990円）”です！
濃いめの味が人気の山岡家の限定メニューとしては、商品名からして定番・王道といったコク深くインパクトがあり、期待通り濃厚なテイストであることに間違いありませんから、今回もまた試しておかないわけにはいきません！

ちなみにクーポンやポイントなんかも貯まるので、公式アプリを活用してみると良いですよ！

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こうしてしばらくすると注文した“スタミナもつ醤油ラーメン”が運ばれてきます！

すると…山岡家ならではの豚骨に“にんにく”を利かせた醤油ダレを合わせた濃いめの豚骨醤油スープといった想像通り濃厚・こってり系な仕上がりとなっていて、豊富な“牛もつ”の周辺にはニラやキャベツが添えられ、表面に浮かぶラードの層がこってり感を際立たせているようです！（今回はクーポンで海苔を追加です。）

ということでさっそく一口食べてみると…イメージ通り濃厚な豚骨醤油スープで、“にんにく”を利かせた“かえし（醤油ダレ）”がちょうど良いメリハリとなってバランス良く融合し、“揚げごぼう”からも香ばしい風味や素材本来の旨味がじんわりと染み渡っていきます！

さらにスタミナ系というだけあって“にんにく”の旨味がデフォルトで十分利いていたので、そのままでも十分満足できますが、お好みによってはライスや海苔と一緒にいただくとより一層満足度高く楽しめるかと思われます！

麺は、見るからにもっちりとした中太特製麺が採用されており、“硬め”でお願いしたおかげでもっちりとした弾力に加えガシガシとした非常にコシの強い仕上がりとなっています！

そんな麺には…山岡家らしい豚骨の旨味に“にんにく”を利かせた醤油ダレなどをバランス良く合わせた濃厚なスープがよく絡み、濃縮された醤油の旨味やコク、“にんにく”の旨味などが口いっぱいに広がっていき、食欲そそる香味野菜の風味が後味良く抜けていきます！

トッピングにはまず、なんと言ってもプリッとした食感の大きな“牛もつ”が使用されていて、糸目をつけず豊富な数で、今回の濃厚な豚骨醤油スープとも相性抜群です！

また、香ばしくもサクッとした食感が心地良い“揚げごぼう”は、素材本来の旨味も感じられ、“博多もつ鍋”をイメージさせる具材として相性良く添えられています！

さらに食感の良いキャベツなんかも豊富に使用されており、さっと火を通した程度のシャキシャキとした食感が心地良く、ちょうど良いアクセントがプラスされているようです！

スープは、山岡家らしい豚骨ベースに“にんにく”を利かせた醤油ダレを合わせたメリハリのあるテイストで、スタミナ系らしくパンチがあり、最後まで飽きることなく濃厚な味わいが堪能できることと思われます！

また、こってりとした豚骨の旨味も後押しして非常に濃厚な醤油の旨味が全面に押し出されているものの…薬味が豊富に使用されたことで全体がうまく調和され、ガツンと食欲も満たしてくれます！

今回の「山岡家スタミナもつ醤油ラーメン」は…豚骨ベースに“にんにく”を利かせた醤油ダレををブレンドし、豊富な具材によって“博多もつ鍋風”に仕上げたスタミナも付く満足度の高い一杯となっていました！

やはり今回の期間限定メニューも期待を裏切らないインパクトのある味わいでしたね！ベースとなるスープがすでに濃厚・こってりとしたテイストで、そこに香味野菜の旨味を利かせた申し分のない仕上がりでしたから、幅広い層に好まれる期間限定メニューと言えるのではないでしょうか？

札幌市手稲区新発寒2条1丁目1-13
※駐車場は“クロスモール新発寒”内に広々とスペースが確保されています。

TEL：011-215-7656
営業時間：10:00～翌3:00
定休日：無休

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