「マルちゃんZUBAAAN! らぁ麺飯田商店監修しょうゆらぁ麺」を食べてみました。（2025年3月10日発売・東洋水産）
この商品は、食べた瞬間、脳と心に“ZUBAAAN!”と響き渡る美味しさの衝撃・擬音での表現をそのままシリーズ名として採用した“マルちゃんZUBAAAN!”の発売3周年を記念し、神奈川県湯河原町の名店“らぁ麺 飯田商店”の看板メニューを再現、自宅にいながら“手軽にお店品質のあの味”が味わえる一品、“マルちゃんZUBAAAN! らぁ麺飯田商店監修しょうゆらぁ麺 3食パック”となっております。（値段：税別432円）
※売っている場所：今回はヨドバシの通販で購入
ご覧の通り、パッケージには“らぁ麺 飯田商店”の看板メニュー“らぁ麺”を再現した調理例が掲載されていて、動物系や魚介系の旨味を活かしたコク深い醤油スープに仕上げ、基本的に具材は入っていないので、お好みがあれば予め用意しましょう！
一方こちらには“つけ麺でもおいしい”、“二刀流”とのことで、“らぁ麺”と“つけ麺”のどちらでも味わえるため、お好みの調理方法と各種チャーシューやメンマなど…調理例のようにお好みのトッピングで本格的な味わいが堪能できるようです！
他にも特徴として…麺は内部を緻密にすることで熟成麺のような弾力と粘りがあり、茹で時間も拘りの3分10秒によってしなやかな食感に仕上げ、素材の旨味や醤油をうまく融合させた本格感のある味わいが最後までじっくりと楽しめるというわけです！
鶏出汁をはじめ、豚や魚介の旨味などをうまく合わせたことで芳醇とも言える上品な醤油スープに仕上げ、コク深くもキリッとした口当たりが相性良くマッチし、そこに熟成麺のようなしなやかな細麺が食欲を満たし、まさにお店品質の味わい深い一杯となっていました！
「マルちゃんZUBAAAN! らぁ麺飯田商店監修しょうゆらぁ麺」とは？
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り451kcal（めん・かやく308kcal / スープ143kcal）となっております。（塩分は7.0g）
カロリーは、コク深く芳醇な醤油スープの割にノンフライ麺を使用しているせいか思ったより低めの数値のようですが、一方で塩分はやや高めな数値となっています。
ちなみに1食当たり133g、麺の量は80gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、“しょうゆ”やポークエキスをはじめ…
- 植物油
- チキンエキス
- 鶏脂
- 豚脂
- 醸造酢
- 魚介エキス
- 香味油脂
- こんぶエキス
といった、豚や鶏に魚介の旨味などをバランス良く合わせ、キリッとした“かえし（醤油ダレ）”がちょうど良いメリハリとなった上品で深みのある味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：東洋水産株式会社 関東工場（群馬県）
JANコード 4901990514712 原材料名めん(小麦粉(国内製造)、植物性たん白、食塩、植物油脂、卵白)、添付調味料(しょうゆ、ポークエキス、植物油、チキンエキス、鶏脂、豚脂、醸造酢、魚介エキス、香味油脂、こんぶエキス)／加工でん粉、かんすい、酒精、トレハロース、増粘多糖類、炭酸カルシウム、カラメル色素、調味料(核酸等)、酸化防止剤(ビタミンC、ビタミンE)、レシチン、クチナシ色素、香料、(一部に小麦・卵・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む)
栄養成分表示 [1食 (133g) 当たり]
熱量 451kcal
めん: 308kcal
スープ: 143kcalたんぱく質 17.2g 脂質 14.6g 炭水化物 62.7g 食塩相当量 7.0g
めん: 2.0g
スープ: 5.0gカルシウム 200mg
開封してみた
袋を開けてみると、麺と調味料（液体スープ、特製油）のみといったシンプルな内容となっていて、具材などは一切入っておりませんので、お好みの追加トッピングなどを予め用意しておいてください！
ちなみに麺は…内部を緻密にすることで弾力と粘りのある食感にした細めのノンフライ仕様で、麺量80gとボリューム的にも申し分ありません！
調理してみた
では念のため作り方を見てみます。
- 沸騰しているお湯500mlの中に麺を入れ、ほぐしながら3分10秒茹でる
- あらかじめ液体スープを丼に入れておく
- 麺が茹で上がったら鍋からお湯だけを器に入れてスープを溶かす
- 最後に麺を入れて出来上がり（お好みで各種具材を追加する）
といった袋麺らしく非常に簡単な調理方法となっていて、基本は麺を茹でるだけです！後はお好みに合わせて醤油ラーメンには欠かせないチャーシューやメンマ、“ねぎ”などを盛り付けましょう！
一方で、“つけ麺”として味わう場合は…
- 沸騰しているたっぷりのお湯の中に麺を入れ、ほぐしながら2分40秒茹でる
- 麺が茹で上がったらザルに移して冷水にさらし、よく水を切って器に盛る
- 別の器に液体スープと特製油、砂糖小さじ1、酢小さじ1/2を入れて130mlの熱湯を注ぎ、胡椒、一味唐辛子を少々加えてよくかき混ぜて完成
といった調理方法で、こちらはスープの味付けが若干面倒な感じもしますが、要は麺とスープを別々で作るだけですので、お好みに合わせて味わってみてください！
ではさっそく鍋に500mlのお湯を沸騰させていきます！
そして麺を茹でている間に液体スープと特製油を器に入れておき、3分10秒後に熱湯から先に器に移してスープを溶かし、麺を移してお好みの具材を加えて完成です！（今回は鶏チャーシュー・メンマ・“ねぎ”を別途追加。）
すると…豚や鶏の旨味をベースに魚介系の旨味や芳醇とも言える“かえし（醤油ダレ）”などをバランス良く合わせた深みのある淡麗系の醤油スープに仕上がり、お店さながらの美味しさが自宅で気軽に楽しめる本格的な一杯といった印象の出来上がりです。
「マルちゃんZUBAAAN! らぁ麺飯田商店監修しょうゆらぁ麺」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…動物系の旨味をベースに魚介系の出汁感をうまく活かしたことで芳醇な醤油が際立ち、優しくもキリッとした口当たりが印象的で、シリーズらしく想像以上に臨場感の高い仕上がりとなっています！
また、スープ表面には上質な脂・油分が広がったことによって思ったよりコク深さがあり、淡麗系の澄んだ仕上がりながらも物足りなさといった感じもありませんし、上質で優しい味わいがじっくりと楽しめるはずです！
そのため、非常にシンプルな醤油ラーメンと思われるかもしれませんが、実際には様々な旨味が融合したことによって醤油の美味しさを引き立てているようで、ついついスープが止まらなくなってしまいます！
麺について
麺は、内部を緻密にすることで弾力と粘りのある食感で、すすり心地はもちろん歯切れも良く、麺量80gとボリューム感に関しても申し分ありません！
そんな麺には…鶏や豚の旨味に魚介系の出汁をバランス良く合わせ、キリッとした“かえし（醤油ダレ）”を加えた芳醇な醤油スープがよく絡み、コク深くまろやかな醤油の旨味などが口いっぱいに広がっていき、ほんのり香る芳醇な風味が後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングは…といっても実際には何も別添されていないので、ご自身で用意する必要があり、今回の“らぁ麺飯田商店監修しょうゆらぁ麺”に関してはまず鶏チャーシューを加えてみると…当然相性抜群な鶏肉の旨味が滲み出すため、スープとよく馴染ませながらいただくと良いでしょう！
また、こちらのメンマも醤油ラーメンと相性抜群なので個人的に欠かせない具材のひとつであり、ちょっとしたアクセントをプラスしています！
他にも“ねぎ”も切り立てによるシャキシャキとした食感が心地良く、ちょうど良い薬味にもなったことでコクのある醤油スープを美味しく引き立てているようです！
スープについて
スープは原材料を見る限り意外とシンプルな構成ではありますが、名店“らぁ麺 飯田商店”らしく鶏や豚の旨味を丁寧に利かせ、魚介出汁や“かえし（醤油ダレ）”で味を調えた上品で深みのある味わいとなっています！
そして、この表面に広がる脂や油分があっさりとした中にも物足りなさを感じさせない深みを引き立て、醤油本来の旨味にも拘ったことで本格感のある味わいが袋麺として気軽に楽しめることに間違いなく、内部を緻密にしたコシの強いノンフライ麺との相性も抜群です！
“つけ麺”について
では今回の“マルちゃんZUBAAAN!”は“二刀流”ということで、もう一方の“つけ麺”も作ってみました！とは言え…そもそも名店“らぁ麺 飯田商店”でも“つけ麺”を提供しているので、どういった違いがあるのか？などこちらもぜひ試しておきたくなります！
まず麺は冷水で締めたことでコシの強さが増して感じられ、今回は内部を緻密にしたことで熟成麺のような弾力と粘りがある本格的な食感ということもあって“つけ麺”にしてもぴったりです！（茹で時間は2分40秒なので、その辺りでも硬めの食感が再現されています。）
ただ…“ひやもり”の場合スープが冷めてしまうのでちょっと付けて麺本来の美味しさ（小麦の風味など）を楽しむわけですが、今回はそこまで考慮されていないようで、食感は良いんですが、ちょっと無理があるかもしれません！
ただ、スープは砂糖小さじ1・酢小さじ1/2・胡椒・一味唐辛子を加え、熱湯130mlで作るのでひと味違い濃いめで美味しいので、やはり“ひやもり”とは言えしっかりとスープと馴染ませていただいた方が良さそうです！
まとめ
今回の「マルちゃんZUBAAAN! らぁ麺飯田商店監修しょうゆらぁ麺」は…名店“らぁ麺 飯田商店”らしいシンプルながらも鶏や豚の旨味を丁寧に利かせた味わい深い醤油スープに仕上げ、そこに内部を緻密にした弾力のある細麺が絶妙にマッチし、“らぁ麺”と“つけ麺”の2通りの味が楽しめる本格的な一品となっていました！
やはり“ZUBAAAN!”といったシリーズ名らしく、軽く衝撃を受けるほどのクオリティは期待を裏切ることなく名店の味わいを液体スープ・調味油の2パックで再現し、コクもあり満足度の高い仕上がりでしたので、お好みの具材などを追加トッピングしてみると、より一層美味しく楽しめるのではないでしょうか？
