「チャルメラ 青森スタミナ源たれ にんにく醤油焼そば」を食べてみました。（2024年7月15日発売・明星食品）
この商品は、ご当地の味が楽しめるチャルメラシリーズとして青森のご当地調味料“スタミナ源たれ（通称：げんたれ）”とコラボし、醤油ベースのソースに“スタミナ源たれ”を0.89g使用、さらに生姜や“にんにく”などの香味野菜を利かせ、ピリッとした辛さがちょうど良いアクセントとなったやみつき感のある一杯、“チャルメラ 青森スタミナ源たれ にんにく醤油焼そば”となっております。（値段：税別236円）
ご覧の通り、今回の一杯には青森発祥の人気ご当地調味料が使用されているようで、若干甘味もありつつ香味野菜の旨味が深みを際立たせ、さらに香辛料によるピリッとした辛さがクセになるテイストに仕立て上げた食べ応え抜群な“焼そば”を表現しているようです！
また、このフレーバーはお馴染み“チャルメラ”シリーズの商品で、その中でも“スタミナ源たれ”とのコラボは6年目を迎え、今回は“チャルメラ 青森スタミナ源たれ にんにく塩焼そば”も同時発売されています！
そしてパッケージには“スタミナ源たれ”のラベルが掲載されており、そもそもこの商品は青森県民の94.2%が認知している焼肉のたれブランドとのことで、以前は青森だけで発売されていたようですが、現在では全国で発売されているため、ご存知の方も多いのではないでしょうか？
他にも特徴として…麺は若干幅広で中太程度のフライ仕様となっていて、もっちりとした弾力とコシを併せ持ち、“スタミナ源たれ”を使用した甘辛い醤油ベースのソースがしっかりと絡むことによって、焼き肉にもぴったりな“にんにく”や生姜などの香味野菜、そしてピリッとした辛みを利かせた味わいが最後までじっくりと楽しめるというわけです！
甘辛くも後味すっきりとしたソースには…醤油ベースに豚脂や香味野菜を加えたことによって申し分のない旨味とやみつき感のあるスタミナ系の味わいが印象的で、ついつい箸が止まらなくなるようなクセになるテイストに仕上がり、“焼そば”なのに白飯が欲しくなるパンチのある一杯となっていました！
チャルメラ 青森スタミナ源たれ にんにく醤油焼そば
今回ご紹介するカップ麺は、青森発祥のご当地調味料“スタミナ源たれ”とのコラボカップ麺ということで、以前にも発売されていた“チャルメラ 青森スタミナ源たれ にんにく醤油まぜそば（2023年7月17日再発売）”が“焼そば”としてリニューアルし、醤油ベースのソースに生姜や“にんにく”などの香味野菜を利かせた後味の良い一杯、“チャルメラ 青森スタミナ源たれ にんにく醤油焼そば”となっています。
※売っている場所：今回はヨドバシの通販で購入
ちなみに以前ご紹介した“チャルメラ 青森スタミナ源たれ にんにく醤油まぜそば”は、2019年の初登場の際に大変好評だったようで、2019年11月4日に発売された“チャルメラ 新潟かんずり ゆず香る旨辛まぜそば”とともに旨味をアップさせてこれまでも何度か再発売されています！
また、こちらには“スタミナ源たれ”についての簡単な説明が記載されていて、これによると…“青森県で人気の調味たれ。人気のスタミナ源たれ、スタミナ源塩焼のたれは、青森県産のにんにくをはじめとした厳選した原材料を使用し、様々な料理に合わせられる、青森県民の食卓には欠かせない調味たれです。”とのことで、1965年の発売からもうすぐ60周年を迎える超ロングセラー商品であり、焼き肉はもちろん様々な料理にも相性の良い万能ダレとしても親しまれているようです！
それでは、今回の“チャルメラ 青森スタミナ源たれ にんにく醤油焼そば”がどれほど生姜や“にんにく”などの香味野菜を利かせた旨味溢れる仕上がりとなっているのか？ピリッとした辛さを加えた後味の良さとの兼ね合いはもちろん、なんと言っても中太・フライ仕様のもっちりとした麺との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り507kcalとなっております。（塩分は4.5g）
カロリーは、汁なしカップ麺の割にそこまで高い数値というわけではなく、塩分も同じくやや低めな数値となっています。
ちなみに1食当たり111g、麺の量は90gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
ソースには、豚脂や“しょうゆ”をはじめ…
- 食塩
- 焼肉のたれ（スタミナ源たれ）
- 植物油脂
- 香味調味料
- 香辛料（ジンジャー、ガーリック）
- 香味油
- 醸造酢
といった、醤油ベースに“スタミナ源たれ”を加え、生姜や“にんにく”などの香味野菜やピリッとした辛みがクセになる濃いめの味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：東日本明星株式会社 埼玉工場（埼玉県）
JANコード 4902881457781 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、ソース）、ソース（豚脂、糖類、しょうゆ、食塩、焼肉のたれ（スタミナ源たれ）、植物油脂、香味調味料、香辛料（ジンジャー、ガーリック）、たん白加水分解物、香味油、醸造酢）、かやく（味付豚肉、キャベツ）／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、トレハロース、カラメル色素、炭酸カルシウム、かんすい、酒精、酸味料、増粘剤（加工デンプン）、香料、酸化防止剤（ビタミンＥ）、カロチノイド色素、炭酸マグネシウム、香辛料抽出物、くん液、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部に卵･乳成分･小麦･大豆･豚肉･りんごを含む）
栄養成分表示 [1食 (111g) 当たり]
熱量 507kcal たんぱく質 7.8g 脂質 22.8g 炭水化物 67.7g 食塩相当量 4.5g ビタミンB1 0.32mg ビタミンB2 0.36mg カルシウム 139mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り“液体ソース”と記載された調味料がひとつ入っています。
そしてこちらが今回唯一使用されている調味料となっていて、触ってみたところ…予想通りサラッとした状態となっていたため、調理中はフタの上で軽く温めておくと良いでしょう！
また、麺は中太・フライ仕様となっていて、もっちりとした弾力とほどよいコシを併せ持ち、すすった際に感じられる“にんにく”の風味なんかも楽しめそうです！
そしてその麺の裏側には、かやくとして…
- 味付豚肉
- キャベツ
がすでに入っています。
調理してみた
では続いて熱湯を注ぎ5分待ちます。（必要なお湯の目安量：550ml）
その後しっかりと湯切りをしたところがこちら！
先ほどまでの麺や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、まだ別添されている液体ソースを加える前の状態ではありますが、醤油をベースに“スタミナ源たれ”を加え、さらに食欲そそる香味野菜などを合わせたやみつき感のある一杯…といった印象の出来上がりです。
ではここに先ほどの“液体ソース”を加えていきます！
すると…“にんにく”や豚脂などを含むサラッとした状態ではありますが、旨味が凝縮されたと思われる濃いめのソースとなっていて、割と量も多いのでしっかりと絞り込んで入れていきましょう！そして食欲そそる香味野菜の風味が広がっていきます！
では、よーく混ぜていきます！
そして全体が馴染むと…色味はだいぶ落ち着き、香味野菜やピリッとした辛みがアクセントに利いたやみつき感のある味わいに仕上がっているようで、焼き肉にも合うということで風味からして間違いなさそうです！
食べてみた感想
一口食べてみると…焼き肉のタレにぴったりということもあって香味野菜がしっかりと利き、さらに豚脂なども活かしたことで旨味そのものとしては全く申し分なく、さらにピリッとした辛みが加わったことによってやみつき感のあるテイストに仕上がっています！
また、濃い目ながらもキリッとした塩気の強い口当たりや素材の旨味を存分に活かしているため、最後まで飽きることのない…つい箸が止まらなくなるようなスタミナ感のある味わいが表現されており、甘辛くもクセになる美味しさが存分に楽しめることでしょう！
他にもピリッとした辛みが利いているんですが、実際そこまで辛いわけではなく、あくまで味にメリハリを加える程度となっているため、万人受けするような“スタミナ源たれ”ならではの味わいが最後までじっくりと堪能できるかと思われます！
麺について
麺は、ご覧の通り中太フライ仕様で、もっちりとした弾力とほどよいコシを併せ持ち、レギュラーサイズの90gながらもボリュームとしては十分です！
そんな麺には、醤油ベースに“スタミナ源たれ”を使用したことで食欲そそる“にんにく”など香味野菜の旨味やピリッとした辛みがバランス良く合わさったソースがよく絡み、焼き肉に合いそうなやみつき感のある濃いめ・旨辛な味わいが口いっぱいに広がっていき、“にんにく”ならではの食欲そそる風味が後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、若干小ぶりの味付豚肉が入っていて、じっくりと味わってみると…ふっくらと柔らかな仕上がりとなっていて、ほどよく味付けされた肉の旨味がじゅわっと滲み出す仕上がりとなっていたため、全体を混ぜながら食べ進め、後ほどもっちりとした中太麺と絡めていただくと、より一層肉の旨味が増して楽しめることと思われます！
また、こちらのキャベツはシャキシャキとまではいかないものの、ほどよい食感を残した仕上がり具合となっていて彩りも非常に良く、今回の一杯にちょうど良いアクセントをプラスしているようです！
ソースについて
ソースは、醤油ベースに生姜や“にんにく”などの香味野菜、さらに“スタミナ源たれ”を加えたことで、最後まで全く飽きの来ないテイストとなっています！
そしてなんと言ってもこのフレーバーは、焼き肉にも合うほど味が濃いんですが、素材の旨味を存分に活かしたことによって単純にしょっぱいだけでなく旨味も伴っているため、全体のバランスが非常に良く感じられ、つい白飯が欲しくなるところ！
まとめ
今回「チャルメラ 青森スタミナ源たれ にんにく醤油焼そば」を食べてみて、焼き肉以外の料理にも合うという青森発祥のご当地調味料“スタミナ源たれ”とのコラボによってコク深い“にんにく醤油”味の“焼そば”にアレンジした一杯には…醤油ベースに“にんにく”や生姜などの香味野菜の旨味をしっかりと利かせ、さらに“スタミナ源たれ”やピリッとした香辛料などを合わせたことでやみつき感のある味わいとなっていました！
やはり焼き肉にもぴったりな味わいを“焼そば”に再現したフレーバーは間違いありませんね！旨味・甘味・辛みが絶妙なバランスで調和し、ついつい箸が止まらなくなるような旨辛な味わいはかなり幅広い層に好まれる一杯と言えるのではないでしょうか？
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