「日清のどん兵衛 辛麺」を食べてみました。（2024年8月19日発売・日清食品）
この商品は、和風出汁をベースに焙煎唐辛子の辛みと“にんにく”の旨味を利かせたことによって辛旨でクセになる“辛麺”をイメージ、そこに太くもっちりとした“うどん”が絡み、刺激的な辛さと出汁の風味がじっくりと楽しめる一杯、“日清のどん兵衛 辛麺”となっております。（値段：税別236円）
ご覧の通りパッケージには“焙煎唐辛子とにんにくの旨み”と記載されているように、今回の新フレーバーは出汁を利かせた醤油味の“つゆ”に焙煎唐辛子と“にんにく”を加えることによって“辛麺”特有の辛さと香りが引き立ち、やみつき感のある味わいが楽しめるようです！
一方こちらには“辛麺”、“うどん”といった今回の商品名が記載され、その背景には和風出汁をベースに焙煎唐辛子の辛みと“にんにく”の旨味を利かせた“つゆ”にもっちりとした“うどん”はもちろん、各種具材が盛り付けられた仕上がりイメージが掲載されており、これを見る限り具材には…卵・味付肉そぼろ・ニラが使用されているようです！
他にも特徴として…麺は上記の通りつるっと滑らかな食感やもっちりとした弾力を合わせ持つ太い“うどん”が採用されており、和風出汁に焙煎唐辛子や“にんにく”を利かせたことで、シリーズらしさも踏襲しつつ…“和風×辛旨”といった辛麺ならではのクセになる味わいが最後までじっくりと楽しめるというわけです！
和風出汁をベースにしているとのことでしたが、実際には焙煎唐辛子と“にんにく”を利かせた後引く辛さ・旨味がクセになる“辛麺”らしい味わいに仕上がり、具材に使用された“味付肉そぼろ”からも良い旨味が滲み出し、豊富に使用された卵がちょうど良いマイルド感をプラス、そこにシリーズらしいつるっと滑らかな“うどん”が相性良く馴染み、辛くて旨い刺激的な一杯となっていました！
日清のどん兵衛 辛麺
今回ご紹介するカップ麺は、お馴染み“日清のどん兵衛”シリーズの新商品ということで、和風出汁をベースに焙煎唐辛子の辛さと“にんにく”の旨味を利かせ、各種具材を盛り付けたことで“辛麺”ならではの辛旨なアクセントが際立ち、そこにもっちりとした弾力とほどよいコシを併せ持ったシリーズらしい“うどん”が相性良く馴染んだクセになる一杯、“日清のどん兵衛 辛麺”となっています。
※売っている場所：今回はセイコーマートで購入
ちなみにこの“日清のどん兵衛”とは…1976年の発売以来、超人気のロングセラー商品として幅広い層に愛され続けている“和風カップ麺”のトップブランドです！
また、この“日清のどん兵衛”シリーズの“どんぶり型”としては、以前ご紹介した“日清のどん兵衛 カップヌードルシーフードうどん（2024年7月1日発売）”や“日清のどん兵衛 TKU たまごかけうどん（2024年7月15日発売）”以来の新フレーバーとなっており、最近では“日清の辛どん兵衛 特盛きつねうどん（2024年6月3日発売）”や“日清のどん兵衛 琉球そば（2024年4月22日発売）”といった一風変わったフレーバーも登場しています！
それでは、今回の“日清のどん兵衛 辛麺”がどれほど和風出汁をベースに焙煎唐辛子の辛さや“にんにく”の旨味を合わせた“辛麺”らしい後引く刺激的な“つゆ”に仕上がっているのか？“辛麺”には欠かせない豊富な卵やニラとの兼ね合いはもちろん、なんと言ってもシリーズらしいもっちりとした弾力とほどよいコシを併せ持った“うどん”との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り365kcal（めん・かやく326kcal / スープ39kcal）となっております。（塩分は5.0g）
カロリーは、“和風×辛旨”といったシリーズらしく“辛麺”をイメージしただけあって割と低めな数値のようですが、一方で塩分はこのボリュームを考慮すると平均的な数値となっています。
ちなみに1食当たり82g、麺の量は66gとのこと。
また、カロリーの内訳を見てみると…スープだけだと39kcalと低めの数値となっているため、和風出汁をベースに香味野菜や香辛料で味を調えたクセになる“つゆ”といったテイストながらも物足りなさを感じさせることもなく最後まで飽きの来ない刺激的な仕上がりをイメージさせます！（これを見る限り辛さレベルは5段階中「3」です。）
原材料について
では原材料も見てみます。
“つゆ”には、食塩や“粉末しょうゆ”をはじめ…
- 香辛料（唐辛子、にんにく、胡椒）
- チキン調味料
- ポーク調味料
- オニオンパウダー
- 粉末みそ
- ポークパウダー
といった、特に和風出汁と思われる材料は記載されていませんが…公式ページによるとあくまで和風出汁をベースに焙煎唐辛子の辛さと“にんにく”の旨味を利かせた“辛麺”らしい“つゆ”とのことで、刺激的な辛さの中にも出汁の風味が広がる辛旨でクセになる味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：日清食品株式会社 関西工場（滋賀県）
JANコード 4902105285886 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、植物性たん白、こんぶエキス、大豆食物繊維、糖類）、スープ（糖類、食塩、粉末しょうゆ、香辛料（唐辛子、にんにく、胡椒）、チキン調味料、ポーク調味料、オニオンパウダー、粉末みそ、ポークパウダー）、かやく（卵、味付肉そぼろ、にら）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、炭酸Ｃａ、リン酸塩（Ｎａ）、カラメル色素、カロチノイド色素、微粒二酸化ケイ素、香辛料抽出物、セルロース、ｐＨ調整剤、香料、酸化防止剤（ビタミンＥ、ローズマリー抽出物）、乳化剤、甘味料（スクラロース、アセスルファムＫ）、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）
栄養成分表示 [1食 (82g) 当たり]
熱量 365kcal
めん・かやく: 326kcal
スープ: 39kcalたんぱく質 7.0g 脂質 15.4g 炭水化物 49.5g 食塩相当量 5.0g
めん・かやく: 1.6g
スープ: 3.4gビタミンB1 0.20mg ビタミンB2 0.27mg カルシウム 153mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り先入れ粉末スープ、“かやく”といった2種類の調味料などが入っています。
そしてこちらが今回使用されている調味料などの2パックとなっていて、特に今回は粉末仕様ということもあって後味すっきりとしたテイストをイメージさせ、焙煎唐辛子の辛さと“にんにく”の旨味を合わせたことで“辛麺”特有の味わいが楽しめそうです！
さらに麺は、ご覧の通り厚みもあり幅広ないつも通りの太い“うどん”が採用されており、湯戻りする以前からすでにもっちりとした弾力やつるっと滑らかな食感を思わせる仕様となっています！（そもそも“辛麺”を扱う専門店でも“うどん”が選べます。）
調理してみた
ではまず“かやく”と粉末スープを加えていきます！
そして具材には…
- 卵
- 味付肉そぼろ
- ニラ
が入っています。
続いて熱湯を注ぎ5分待ちます。（必要なお湯の目安量：390ml）
そして出来上がりがこちら！
しっかりと湯戻りしたことによって先ほどまでの“うどん”や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、まだ全体を混ぜる前の状態ではありますが、和風出汁をベースに焙煎唐辛子の辛さと“にんにく”の旨味を利かせ、後引く辛さがクセになる刺激的な一杯…といった印象の出来上がりです。
では、よーくかき混ぜてみます。
そして全体が馴染むと…赤みはやや控えめで“辛麺”らしく非常にサラッとした状態ではありますが、原材料にも記載されていた通りチキンやポークがちょうど良いコクをプラス、刺激的な辛さとマイルド感に食欲そそる香味野菜の旨味がバランス良く融合したことによってクセになる辛旨な味わいがじっくりと堪能できそうです！
食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…やはり原材料の通り和風出汁はほとんど感じられることもなく焙煎唐辛子の辛さと“にんにく”の旨味を合わせた“辛麺”らしい刺激的な味わいで、辛さレベル「3」ということでピリッとしたアクセント程度の辛さがクセになる辛旨な仕上がりとなっています！
そして粉末スープだけで後引く辛さの“つゆ”を表現しているわけですが、個人的には“にんにく”や動物系の旨味が控えめに感じられ、そもそも宮崎県発祥のご当地麺“辛麺”も割とあっさりとしたスープですから、ある意味再現性は高いと言えるでしょう！
そのため、じんわりと染み渡る和風出汁を活かした“日清のどん兵衛”シリーズとしては若干趣の異なるテイストではありますが、焙煎唐辛子の辛さを活かした“つゆ”が弾力のある“うどん”と相性良く馴染み、後味すっきりとした味わいとが最後まで飽きることなく楽しめることと思われます！
麺について
麺は、ご覧の通りシリーズらしい厚みのある幅広な“うどん”が採用されており、もっちりとした弾力やほどよいコシを兼ね備え、66gの麺量ながらも食べ応えに関して申し分ありません！（すすり心地もいいんですが、焙煎唐辛子の辛さでむせるのでご注意ください…）
そんな“うどん”には…和風出汁をベースに焙煎唐辛子の辛さと“にんにく”の旨味を合わせた辛麺ならではのクセになる“つゆ”がよく絡み、刺激的な辛さやほどよいコクなどが口いっぱいに広がっていき、ほんのり香る“にんにく”の風味が後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらの“味付肉そぼろ”が入っていて、使用されている数は若干少な目ではありますが、じっくりと味わってみると…ほどよく味付けされた肉の旨味が滲み出す仕上がりとなっていたため、まずは辛旨な“つゆ”と馴染ませながら食べ進め、後ほどもっちりとした太い“うどん”と絡めていただくと、より一層肉の旨味が際立って楽しめるかと思われます！
また、こちらのニラは、ほどよいサイズで素材本来の旨味なんかもしっかりと感じられ、そもそも“つゆ”にも“にんにく”の旨味が利いていますから、香味野菜の美味しさを引き立てる相性抜群な具材となっています！
他にも、実際の“辛麺”と同じく食感柔らかな卵が豊富に使用されていて、味付け自体そこまで感じられないものの、ほどよいマイルド感を引き立て、彩りとともにちょうど良いアクセントがプラスされているようです！
“つゆ”について
“つゆ”は、和風出汁をベースに焙煎唐辛子の辛さと“にんにく”の旨味を利かせ、非常にあっさりとしているんですが、チキンやポークがほどよいコクをプラス、特に物足りなさといった感じも特になく、“辛麺”らしい刺激的で辛旨な仕上がりとなっています！
そのため、今回のフレーバーはシンプルながらも素材の旨味を存分に活かしたテイストと言え、キレ・コクのある飽きの来ないすっきりとした味わいが印象的で、そこに食欲そそる“にんにく”が加わっていますから、“辛麺”が好みな方はハマるかもしれません！
また、焙煎唐辛子の辛さは粉末タイプによって完全に溶け込み、“辛麺”らしいアクセントを引き立て、原材料を見る限りシンプルな構成なんですが…物足りなさといった感じは一切なく、強いて言えば粗挽き唐辛子を豊富に使用してほしかったところでしたので、今後もしかするとリニューアルされるかもしれません！
まとめ
今回「日清のどん兵衛 辛麺」を食べてみて、定番ラインアップに仲間入りした“辛麺”を彷彿とさせる一杯には…和風出汁をベースに焙煎唐辛子の辛さと“にんにく”の旨味を利かせ、刺激的な辛さがクセになる“つゆ”に仕上げ、豊富に使用された卵やニラが旨味やマイルド感を引き立て、そこにシリーズらしいもっちりとした“うどん”が食欲を満たす最後まで飽きの来ない辛旨なフレーバーとなっていました！
このように今回は“日清のどん兵衛”シリーズにまさかの“辛麺”が登場ということでいつもの和風出汁とは若干異なる雰囲気ではありましたが、焙煎唐辛子の辛さと“にんにく”の旨味を活かしたことで宮崎県発祥の“ご当地麺”を感じさせ、ほどよい辛さと食欲そそる香味野菜の旨味が相性良くマッチしていたため、幅広い層に好まれる一杯と言えるのではないでしょうか？
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