「日清の利きどん兵衛 天ぷらそば 信州」を食べてみました。（2024年10月14日発売・日清食品）
この商品は、元々東西で味を変えて発売している“きつねうどん”と“天ぷらそば”に“博多”と“信州”を加え、“日清の利きどん兵衛”として全国発売（期間限定）したもので、今回ご紹介する“天ぷらそば 信州”は、鰹の豊かな香りと旨味に濃口醤油を合わせた“つゆ”に仕上げ、地元に根付く手打ち蕎麦をイメージした噛み応えのある太切り蕎麦が絶妙にマッチした風味豊かな一杯、“日清の利きどん兵衛 天ぷらそば 信州”となっております。（値段：税別236円）
ご覧の通りパッケージには“噛みごたえの太切り麺”と記載されているように、今回の一杯は通常よりも太く硬めの仕様で、調理時間5分によって本格感のある食感に仕上げ、コシのツよい蕎麦が堪能できるようです！
さらにパッケージには“利きどん兵衛”、“信州”の文字が加わり、鰹の豊かな香りと旨味に濃口醤油を合わせた拘りの“つゆ”に5分の調理時間で仕上がる噛み応えのある太切り蕎麦やサクサク食感の“天ぷら”が添えられた仕上がりイメージなんかも掲載されていて、これを見る限り具材には…天ぷら・“ねぎ”が使用されているようです！
他にも特徴として…麺は上記の通り通常よりも噛み応えのある太切り蕎麦が採用されており、鰹の豊かな香りと旨味に濃口醤油を合わせた“つゆ”が相性良くマッチし、本格派も納得の染み渡る味わいが最後までじっくりと楽しめるというわけです！
調理時間5分によって噛み応えのある太切り蕎麦は若干太さを増したことで強いコシが印象的で、鰹の濃い旨味と濃口醤油を合わせたことによっていつもの“天ぷらそば”の東西とはひと味違った深みのある味わいに仕上がり、サクサク食感の大きな“天ぷら”から滲み出す旨味・香ばしさがじんわりと染み渡り、旨味の強い“信州そば”が存分に堪能できる上品な逸品となっていました！
「日清の利きどん兵衛 天ぷらそば 信州」とは？
今回ご紹介するカップ麺は、お出汁が美味しい和風カップ麺の定番商品、“日清のどん兵衛 天ぷらそば”に“信州”の特色を取り入れたもので、鰹の豊かな香りと旨味に濃口醤油を丁寧に合わせた濃い目の“つゆ”に手打ち蕎麦をイメージした噛み応えのある太切りの蕎麦が馴染み、具材に使用されている“天ぷら”によって調理感のある味わいが存分に堪能できる風味豊かな一杯、“日清の利きどん兵衛 天ぷらそば 信州”となっています。
※売っている場所：今回はセイコーマートで購入
ちなみにこの“日清のどん兵衛”シリーズとは…1976年の発売以来、超人気のロングセラー商品として幅広い層に愛され続けている“和風カップ麺”のトップブランドです！
また、この“きつねうどん”と“天ぷらそば”の東日本向け・西日本向け商品は、2011年から期間限定で全国発売されており、今回は下記の通り“博多”と“信州”を加えて計6種類が登場しています！（“きつねうどん”と“天ぷらそば”はエリア別で通年発売されていますが、全国発売は毎年期間限定というだけで内容は同じです。）
- 日清の利きどん兵衛 きつねうどん 東
- 日清の利きどん兵衛 きつねうどん 西
- 日清の利きどん兵衛 天ぷらそば 東
- 日清の利きどん兵衛 天ぷらそば 西
- 日清の利きどん兵衛 きつねうどん 博多
- 日清の利きどん兵衛 天ぷらそば 信州
それでは、今回の“日清の利きどん兵衛 天ぷらそば 信州”がどれほど鰹の旨味に濃口醤油を合わせた香り高い“つゆ”に仕上がっているのか？具材に使用されている大きな“天ぷら”のサクサク食感や旨味との兼ね合いはもちろん、なんと言っても“そば粉”をしっかりと練り込んだ噛み応えのある太切り蕎麦との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り442kcal（めん・かやく403kcal / スープ39kcal）となっております。（塩分は4.8g）
カロリーは、鰹をより強調して濃口醤油と合わせた風味豊かな“和風つゆ”でありながらもそこまで低い数値というわけではなく、塩分も同じく平均的な数値となっています。
ちなみに1食当たり92g、麺の量は66gとのこと。
また、カロリーの内訳を見てみると…スープだけだと39kcalと鰹の豊かな香りと旨味に濃口醤油を合わせた飽きの来ないテイストで、大きな“天ぷら”から滲み出す旨味や香ばしさが加わった品のある仕上がりをイメージさせます！
原材料について
では原材料も見てみます。
“つゆ”には、糖類や食塩をはじめ…
- 魚粉
- 粉末しょうゆ
- かつおぶし調味料
といった、鰹の豊かな香りと旨味に濃口醤油をバランス良く合わせたことで、じんわりと染み渡る風味豊かな“和風つゆ”に仕上げ、そこに大きな“天ぷら”から滲み出す旨味や香ばしさによって臨場感溢れる上品な味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：日清食品株式会社 関東工場（茨城県）
JANコード 4902105286302 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、そば粉、植物油脂、食塩、植物性たん白）、かやく（天ぷら）、スープ（糖類、食塩、魚粉、粉末しょうゆ、たん白加水分解物、ねぎ、かつおぶし調味料）／加工でん粉、調味料（無機塩等）、カラメル色素、リン酸塩（Ｎａ）、炭酸Ｃａ、乳化剤、香料、増粘剤（グァーガム）、酸味料、酸化防止剤（ビタミンＥ）、カロチノイド色素、ベニコウジ色素、ビタミンＢ２、チャ抽出物、ビタミンＢ１、（一部にえび・小麦・そば・卵・乳成分・大豆を含む）
栄養成分表示 [1食 (92g) 当たり]
熱量 442kcal
めん・かやく: 303kcal
スープ: 39kcalたんぱく質 9.3g 脂質 21.0g 炭水化物 54.0g 食塩相当量 4.8g
めん・かやく: 1.9g
スープ: 2.9gビタミンB1 0.26mg ビタミンB2 0.30mg カルシウム 144mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り粉末スープ、“天ぷら”といった2つの調味料などが入っています。
そしてこちらが今回使用されている調味料などの2パックとなっていて、特に粉末スープ仕様ということもあって調理中にはフタの上で温める必要はありません。
また、麺はご覧の通りしっかりと“そば粉”が練り込まれ、信州の手打ち蕎麦をイメージしたという若干太めの仕様で、鰹の豊かな香りと旨味に濃口醤油を合わせた“つゆ”との相性にも期待できそうです！
調理してみた
ではここに先ほどの粉末スープを加えていきます！
すると…鰹の豊かな香りと旨味に濃口醤油を合わせた濃い目の“つゆ”を彷彿とさせる粒子の細かい粉末がたっぷりと出てきますので、余すことなくしっかりと入れていきましょう！（こちらにはさり気なく“ねぎ”が含まれているようです。）
続いて熱湯を注ぎ5分待ちます。（必要なお湯の目安量：390ml）
そして出来上がりがこちら！
しっかりと湯戻りしたことによって先ほどまでの蕎麦がふっくらとした仕上がりとなり、まだ全体を馴染ませる前の状態ではありますが、鰹の旨味を全面に押し出し、濃口醤油で味を調えた深みのある“つゆ”に大きな“天ぷら”から滲み出す旨味や香ばしさが絶妙にマッチした最後まで飽きの来ない“信州”仕立ての一杯…といった印象の出来上がりです！（ただ、“信州そば”とは言っても“戸隠そば”など種類は様々あるようです。）
では、よーくかき混ぜてみます。
そして最後に別添されている“天ぷら”を添えて完成です！
すると…鰹の香りと旨味に濃口醤油を合わせたことによって鰹に突出した濃い目の“つゆ”に仕上がり、食べ進めていくに連れて“天ぷら”からも良い旨味や香ばしさが滲み出すことで満足度も増していく…そんな安定感のある美味しさがじっくりと楽しめそうです！
「日清の利きどん兵衛 天ぷらそば 信州」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…やはり鰹の旨味と香りを濃口醤油と合わせたことでシンプルながらも物足りなさを感じさせない深みのある“つゆ”に仕上げ、素材の旨味を存分に活かした安定感のある味わいとなっているようです！
また、具材に使用された“天ぷら”は少しずつ“つゆ”が染み込むことによってホロホロとした食感へと変化し、これはこれで“つゆ”の旨味も際立ち、もちろん濃い目ながらも飽きる要素はありませんから…ついつい箸が止まらなくなります！
そのため、基本的には鰹の旨味を濃口醤油と品良く馴染ませた安定感のある“つゆ”となって噛み応えのある太切り蕎麦と絶妙にマッチし、風味としてもまた食欲そそる魚介出汁の香りが広がっているので、幅広い層に好まれる一杯に間違いありません！
麺について
麺は、地元に根付く手打ち蕎麦をイメージした太切り仕様で、思ったほど太いわけではありませんが、噛み応えのある強いコシが加わった風味豊かな仕上がりで申し分ありません！
そんな蕎麦には…鰹の香りと旨味に濃口醤油を合わせた深みのある“つゆ”がよく絡み、鰹の旨味を強調した出汁の旨味や“天ぷら”から滲み出す旨味などが口いっぱいに広がっていき、食欲そそる鰹の風味や“そば粉”の香りが後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングには、なんと言っても大きな“天ぷら”が入っていて、ボリューム感は言うまでもなく、しっかりと“つゆ”に浸して若干柔らかくなった時点で味わってみると…ほどよいサクサク食感や“えび”の香ばしさ・アオサの風味が引き立ち、今回の“天ぷらそば 信州”との相性も抜群です！
そのため、この“天ぷら”は、“つゆ”に良い旨味を滲み出しますし、逆に“つゆ”を吸うことで“天ぷら”の美味しさも増しますので、軽く割って徐々に味わってみると良いでしょう！
“つゆ”について
“つゆ”は、鰹の豊かな香りと旨味に濃口醤油をバランス良く合わせたシンプルながらも素材を存分に活かし、そこに具材として使用されている大きな“天ぷら”からも旨味が滲み出すことによって食べ進めていくに連れて満足度も増していく…そんな風味豊かな仕上がりとなっています！
そのため、この“信州”仕立ての“つゆ”は全体的に鰹の出汁を強調した品のある味わいとなっており、そもそも濃口醤油によって香りの強さが印象的で、素材の旨味をしっかりと活かしたことで幅広い層に好まれることに間違いありません！
また、大きな“天ぷら”からも良い旨味・油分が滲み出し、後味すっきりとした“つゆ”にちょうど良いコクや深みがプラスされ、同時に満足度も増していきます！ただ、色が濃いからといって単純にしょっぱいわけではなく、鰹と醤油本来の美味しさが堪能できることと思われます！
まとめ
今回「日清の利きどん兵衛 天ぷらそば 信州」を食べてみて、鰹の豊かな香りと旨味に濃口醤油を合わせた“信州”仕立ての一杯には…鰹の旨味を活かした風味豊かな“つゆ”に手打ち風の太切り蕎麦が相性良くマッチし、さらに大きな“天ぷら”からも良い旨味・油分が滲み出すことによって臨場感溢れる美味しさが際立ち、本格感のある味わいがじっくりと楽しめる上品な仕上がりとなっていました！
やはり出汁の旨味に定評のある人気ブランドから登場したフレーバーというだけあって、ベースの味わいや素材の利かせ具合がひと味違いますね！特にこういった鰹の旨味と濃口醤油を合わせたシンプルながらも深みのあるテイストは安定感もありますし、定番の味としてハマる方も多いのではないでしょうか？
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