「日清のどん兵衛 博多もつ鍋〆風うどん」“もつ鍋”の〆を再現したピリ辛で風味豊かな一杯
「日清のどん兵衛 博多もつ鍋〆風うどん」を食べてみました。（2026年4月27日発売・日清食品）
この商品は、ご当地の美味しさが味わえる“旅どん兵衛”ということで、博多の“もつ鍋”の〆に楽しむ“うどん”を再現、あご出汁をブレンドした醤油をベースに“にんにく”と牛の脂を加えた風味豊かな“つゆ”に仕上げ、そこにもっちりとした太い“うどん”が絡むピリ辛な一杯、“日清のどん兵衛 博多もつ鍋〆風うどん”となっております。（値段：税別248円）
※売っている場所：今回はセイコーマートで購入
ご覧の通りパッケージには、あご出汁を利かせた醤油に“にんにく”や牛の旨味を合わせた“つゆ”に各種具材が盛り付けられた仕上がりイメージが掲載されており、これを見る限り具材には…キャベツ・ごま・赤唐辛子・ニラが使用されているようです！
他にも特徴として…麺はつるっと滑らかな食感やもっちりとした弾力を合わせ持つ太い“うどん”が採用されており、あご出汁をブレンドした醤油をベースに“にんにく”や牛の旨味を利かせた“もつ鍋”風の味わいがじっくりと楽しめるというわけです！
ちなみに今回は同じくご当地の味が楽しめる一杯、“日清のどん兵衛 琉球そば”も同時発売されています！
豚脂や牛脂による脂の甘み・旨味が臨場感を引き立て、あご出汁を利かせた醤油ベースの“つゆ”ということもあって後味すっきり・染み渡る味わいが印象的で、そこにつるっと滑らかな“うどん”が相性良くマッチした風味豊かな一杯となっていました！
「日清のどん兵衛 博多もつ鍋〆風うどん」とは？
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り404kcal（めん・かやく342kcal / スープ62kcal）となっております。（塩分は4.9g）
カロリーは、もつ鍋をイメージした“つゆ”らしくやや低めな数値のようですが、一方の塩分は平均的な数値となっています。
ちなみに1食当たり95g、麺の量は66gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
“つゆ”には、“しょうゆ”や食塩をはじめ…
- 食物油脂
- 豚脂
- 牛脂
- ポークエキス
- キャベツ調味料
- 魚介エキス
- ガーリック調味料
- 香味油
- ビーフ調味料
- 焼あご粉末
- ごぼう調味料
といった、あご出汁をブレンドした醤油をベースに“にんにく”や牛の旨味を利かせたことで、もつ鍋らしいピリ辛でクセになる味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：日清食品株式会社 静岡工場（静岡県）
JANコード 4902105294901 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、植物性たん白、こんぶエキス、大豆食物繊維、糖類）、スープ（しょうゆ、糖類、食塩、植物油脂、豚脂、牛脂、ポークエキス、キャベツ調味料、魚介エキス、ガーリック調味料、香味油、ビーフ調味油、大豆粉末、焼あご粉末、ごぼう調味料）、かやく（キャベツ、ごま、赤唐辛子、にら）／加工でん粉、調味料（無機塩等）、増粘多糖類、香料、炭酸Ｃａ、リン酸塩（Ｎａ）、カラメル色素、酸味料、ｐＨ調整剤、酸化防止剤（ビタミンＥ）、乳化剤、チャ抽出物、炭酸Ｍｇ、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部に小麦・乳成分・牛肉・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
栄養成分表示 [1食 (95g) 当たり]
熱量 404kcal
めん・かやく: 342kcal
スープ: 62kcalたんぱく質 5.9g 脂質 19.9g 炭水化物 50.4g 食塩相当量 4.9g
めん・かやく: 1.6g
スープ: 3.3gビタミンB1 0.22mg ビタミンB2 0.27mg カルシウム 157mg
開封してみた
フタを開けてみると、液体スープ、“かやく”といった2種類の調味料などが入っています。
また、麺は厚みもあり幅広な太い“うどん”が採用されており、もっちりとした弾力やつるっと滑らかな食感を併せ持ち、麺量66gとボリューム的にも申し分ありません！
調理してみた
ではまず、“かやく”を入れてみます。
そして具材には…
- キャベツ
- ごま
- 赤唐辛子
- ニラ
が入っています。
続いて熱湯を注ぎ5分待ちます。（必要なお湯の目安量：360ml）
そして出来上がりがこちら！
次によーくかき混ぜていきます。
そして全体が馴染むと、もつ鍋をイメージした“つゆ”らしく透明度が高く、サラッとしたテイストにじんわりと染み渡る“あご出汁”の旨味が相性良く溶け込み、香味野菜や香辛料で味を調えた上品な味わいが堪能できそうです！
「日清のどん兵衛 博多もつ鍋〆風うどん」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…“もつ鍋”らしい動物系の脂感や“にんにく”の旨味、そして“あご出汁”を利かせたことで思ったより臨場感が高く、シンプルながらも物足りなさといった感じは一切ありません！
そこにキリッとした醤油や唐辛子の辛みがちょうど良いアクセントをプラス、それによって最後まで飽きることもありませんし、あっさりとした中にもじんわりと染み渡る出汁感が好印象といったところ！
そのため、まさに“もつ鍋”の〆の“うどん”を味わっているようで、具材に“もつ”が使用されているわけではありませんが、ほどよい脂感や野菜の旨味、香辛料のバランスが良いため、幅広い層に好まれる仕上がりと言えるでしょう！
麺について
麺は、シリーズらしい厚みのある幅広な“うどん”が採用されており、もっちりとした弾力やほどよいコシを兼ね備え、麺量66gとボリューム的にも申し分ありません！
そんな“うどん”には…あご出汁をブレンドした醤油をベースに“にんにく”や牛の旨味などを合わせた“もつ鍋”風の“つゆ”がよく絡み、じんわりと染み渡る出汁の旨味などが口いっぱいに広がっていき、ほんのり香る香味野菜の風味が後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、やや小さめにカットされたニラが入っていて、“もつ鍋”にぴったりな香味野菜の旨味を引き立てています！
また、こちらのキャベツは、茹で野菜程度の食感で、今回の一杯にちょっとした彩りやアクセントをプラスしています！
他にも輪切唐辛子が使用されていて、“もつ鍋”と相性の良いピリッとした辛みを際立たせていたため、全体をよく馴染ませながらいただくと良いでしょう！
“つゆ”について
“つゆ”は、“もつ鍋”らしくサラッとした状態で、動物系の脂や香味野菜などを合わせたことによって物足りなさは一切なく、根菜を含む野菜や魚介出汁の旨味が染み渡り、ピリ辛でクセになる仕上がりとなっています！
そのため、今回の“博多もつ鍋〆風うどん”はシンプルながらも素材の旨味を存分に活かしたテイストであり、特に飽きの来ない品の良さが印象的で、キリッとした塩気も後押しした風味豊かなフレーバーと言えるでしょう！
まとめ
今回の「日清のどん兵衛 博多もつ鍋〆風うどん」は…あご出汁や香味野菜、動物系の脂などをうまく活かしたことによって“もつ鍋”らしい“つゆ”を臨場感高く表現し、麺にはもっちりとした弾力とほどよいコシを併せ持つ“うどん”を合わせ、まさに〆を味わっているかのような仕上がりとなっていました！
やはり素材の旨味をしっかり活かした上品な“つゆ”は、あっさりとしていながらも雰囲気あって美味しいですね！個人的にはもう少し濃い目でも良かったような気もしましたが…全体的なバランスが非常に良かったため、万人受けする一杯と言えるのではないでしょうか？
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