「1食分の野菜 豚しょうゆ味ラーメン」を食べてみました。（2019年11月5日発売・東洋水産/ローソン限定）
この商品は、ローソンと東洋水産のコラボカップ麺であり、“1食分の野菜”シリーズのひとつということで、キリッとした口当たりが印象的な醤油ベースにポークやラード、背脂などを利かせたことによる濃厚な“豚骨醤油”といったテイストに仕上げ、そこに6種類もの野菜をたっぷりと使用したことで、ヘルシー感も出しつつ…パンチのある味わいが楽しめるボリューム感のある一杯、“1食分の野菜 豚しょうゆ味ラーメン”となっております。（税込228円）
ご覧の通りパッケージは黄色を基調に野菜がたっぷりと使用されたことをイメージ付けるイラストや、豚骨の旨味をしっかりと利かせた非乳化らしい塩気の強い“豚醤油スープ”に大盛りとも言える野菜が盛り付けられた仕上がりイメージなんかも掲載されていて、黄色の看板と言えば何か思い当たる節があるんですが…想像通り濃厚な豚骨醤油に“にんにく”なんかも香り立つボリューム感抜群に仕立て上げているわけです！
ご覧の通り、パッケージには6種類もの豊富な野菜が盛り付けられた仕上がりイメージなんかも掲載されていて、これを見る限り具材には…キャベツ・チンゲン菜・玉ねぎ・小松菜・ねぎ・人参が使用されているようです！（容器サイズとしてはビッグタイプです。）
しかも使用されている具材は凍結・真空・乾燥によるフリーズドライ（FD）仕様となっていて、野菜を加えた際の変な水っぽさなども一切なく、シャキシャキ感が保たれた状態の食感が楽しむことができ、まさに狙い通りかどうかは定かではありませんが…インスパイア系を彷彿とさせる濃厚な一杯に偶然完成されてしまったもので、商品名にもある通りこの一杯で1食分の野菜を摂ることができる画期的な商品となっています。
※1食分なので1日に必要な野菜1/3相当の量を使用しているとのこと。
ちなみにこのイメージ写真を見ると白濁とした乳化感のある濃厚なスープに見えるかもしれませんが、実際にはまさに最近のインスパイア系ならではの非乳化としてのキリッとした口当たりが印象的な濃厚かつガツンとした味わいで、脂っこさや変な“くどさ”はありませんのでご安心ください。
一方こちら容器側面には“にんにくが利いた濃厚豚骨しょうゆスープに6種野菜入り！”と記載されている通り、個人的には最大の特徴なので大きく目立たせた方が良いと思うんですが…“にんにく”や“豚骨醤油”といった何らかの提言を敢えて避けているかのようにも感じられますね…笑（もうバレバレですが。。）
そのためこの“1食分の野菜 豚しょうゆ味ラーメン”、要はガッツリ系のテイストで、たっぷりと野菜を盛った特徴をうまく活かしたことで、蒸し野菜を盛ったガツ盛り系の味わいに合致させ、濃厚な豚骨醤油スープに“にんにく”を加えたガツンとした味わいに仕上がっており、ローソン限定ではありますが…通年扱いされているだけあって好評のシリーズと思われます！
また、個人的に気になったのがこの注意書きで、これによると…
- 1日あたりの野菜摂取量の目安は350g
- 本品では1食分の野菜（1日の目安の3分の1相当）の量を使用しています。
- 加工した野菜と生換算の栄養価は異なります。
- 本品は1食あたり食塩相当量6.1gです。塩分の摂りすぎに注意し、主食、主菜、副菜を基本にバランスの良い食事を心がけてください。
と記載されており、“1食分の野菜”といったシリーズ名なので1日分の野菜が摂取できるのかと勘違いしそうですが…あくまで1食分（1/3相当）の量が使用されているとのことで、3食これで良いというわけでは決してなく、別途主食や主菜・副菜も摂取するべきというわけですね。
※この350gという数値は、厚生労働省の推奨量とのこと。
他にも特徴として…麺は厚みのある幅広な太麺となっていて、ガッツリ系にもぴったりなもっちり感と噛み応えのある強いコシを兼ね備えた力強い仕上がりとなっていて、それによって豚骨をしっかりと利かせた濃厚でコク深くガツンとしたスープ、そして豊富に使用した野菜とともにインスパイア系にもかなり近しい味わいが思う存分たっぷりと楽しめるというわけです！
豚骨の旨味がしっかりと利いているため、濃厚なテイストなんですが、醤油の塩加減も絶妙なバランスとして馴染んだことで脂っこさといった感じは全くなく、乳化感もないので思ったよりも後味すっきりとした仕上がりとなり、なんと言ってももっちりとした太麺やたっぷりと使用された6種類ものFD仕様の野菜によって実に様々な素材本来の旨味溢れるインパクト抜群な一杯となっていました！
これは特に、ガッツリ系が好みの方はもちろん、濃いめの豚骨醤油にたっぷりと野菜を盛り付けた食べ応えのある一杯をたっぷりと楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
1食分の野菜 豚しょうゆ味ラーメン
今回ご紹介するカップ麺は、“1食分の野菜”シリーズからローソン限定で発売されている商品で、その名の通り1食分の野菜が摂取できてしまうほど豊富に野菜が使用されたもので、“にんにく”や豚骨の旨味をしっかりと利かせた豚骨醤油スープをベースにコク深く濃厚な味わいを表現し、ヘルシーかつガツンとしたテイストが楽しめるボリューム感抜群な一杯、“1食分の野菜 豚しょうゆ味ラーメン”となっています。
ご覧の通り、フタの上に別添されている調味料を剥がしてみると…こちらにも容器側面と同じく“にんにくが利いた濃厚豚骨しょうゆスープに6種野菜入り！”といった特徴などが、黄色い看板でイメージさせるガッツリ系の味わい彷彿とさせ、1食分の野菜よりもこの“にんにくを利かせた豚骨醤油”といった方に目が行ってしまいますね…笑
また、こちらにも先ほどもご説明した“にんにく”を利かせた濃厚な豚骨醤油スープにもぴったりな太く幅広な麺リフトのイメージ写真なんかも掲載されていて、見るからにもっちりとした弾力が伝わってきます！（この当たりに関しては現在発売されている“1食分の野菜 豚しょうゆ味ラーメン”とは若干仕様が異なるようです。）
そして今回の一杯はビッグサイズの割に1食当たり95g・麺量65gとレギュラーサイズのカップ麺とほぼ同等のボリューム感ですが、たっぷりと使用された6種類もの野菜とともにしっかりとした食べ応えなんかも楽しめるのではないでしょうか？
ちなみに2018年12月25日には、魚介の旨みを利かせた濃厚な“ちゃんぽん”に8種類もの野菜（キャベツ、玉ねぎ、ねぎ、小松菜、にんじん、チンゲン菜、ニラ、コーン）を使用した“1食分の野菜 濃厚ちゃんぽん”が発売されており、こちらも今もなお“1食分の野菜 豚しょうゆ味ラーメン”とともに店頭に並んでいることからある程度の人気商品ということで通年扱いされているようですね！
※こちらは2020年9月14日に「1食分の野菜 魚介の旨みちゃんぽん」に変更されてリニューアル発売されています。
それでは、今回の“1食分の野菜 豚しょうゆ味ラーメン”がどれほど豚骨や“にんにく”の旨味を利かせた濃厚な仕上がりとなっているのか？FD製法によるカップ麺とは思えないシャキシャキ感を実現した6種類もの色とりどりな野菜との兼ね合いはもちろん、なんと言っても厚みのある幅広なもっちりとした弾力が印象的な食べ応え抜群な太麺との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り409kcal（めん・かやく302kcal / スープ107kcal）となっております。（塩分は6.1g）
カロリーは、ビッグサイズ・豚骨を利かせたコク深く濃厚な仕上がりの割にかなり低めな数値のようで、一方で塩分はやや高めといったところでしょうか？
ちなみに1食当たり95g、麺の量は65gとのこと。
また、カロリーの内訳を見てみると…スープだけで107kcalもの数値を占めていることから、やはり豚骨の旨味をしっかりと利かせたガッツリ系の味わいを彷彿とさせる濃厚なテイストに間違いなさそうです！
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、ポークエキスや食塩をはじめ…
- しょうゆ
- ラード
- 植物油
- 香辛料
といった、“にんにく”や豚骨の旨味を利かせた醤油ベースの濃厚なスープに仕上げ、さらにラードや香辛料によってメリハリを付けた飲み飽きることのないガツンとした味わいを想像させる材料がシンプルに並びます。
また、麺の項目を見てみると…粉末野菜やチキンエキス、香辛料などの材料が確認でき、こちらにもしっかりと味付けが施されているようで、これはしっかりと混ぜながらいただくとより一層旨味も増して楽しめそうです！
| JANコード | 4901990364836 |
|---|
原材料名
油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、植物性たん白、粉末野菜、チキンエキス、香辛料、卵白）、添付調味料（ポークエキス、食塩、しょうゆ、ラード、植物油、香辛料、たん白加工水分解物、発行調味料、酵母エキス）、かやく（キャベツ、背脂加工品、チンゲン菜、たまねぎ、こまつな、ねぎ、にんじん、でん粉）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、カラメル色素、増粘多糖類、炭酸カルシウム、かんすい、酸化防止剤（ビタミンE）、クチナシ色素、ビタミンB2、ビタミンB1、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
栄養成分表示 [1食 (95g) 当たり]
| 熱量 | 409kcal |
|---|---|
| たん白質 | 9.3g |
| 脂質 | 18.1g |
| 炭水化物 | 52.1g |
| 食塩相当量 | 6.1g めん・かやく: 2.5g スープ: 3.6g |
| ビタミンB1 | 0.28mg |
| ビタミンB2 | 0.31mg |
| カルシウム | 200mg |
他にも販売者については東洋水産株式会社と記載されていますが、製造所はグループ会社のひとつである“株式会社酒悦”となっています！
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り粉末スープやFD仕様の具材などがすでに入っていて、フタの上には先ほどもお伝えした通り“特製油”と記載された調味料が別添されています。
そして、こちらが今回唯一使用されている調味料となっていて、触ってみた感じだと…割とさらっとした油分のようでしたので、調理中はフタの上で軽く温めておく程度で十分かと思われます。
また、具材として仕様されているのは全てがFDブロックではないようで、他の具材と合わせて…
- キャベツ
- チンゲン菜
- 玉ねぎ
- 小松菜
- ねぎ
- 人参
といった6種類もの野菜がたっぷりと入っています。
ただ、FDブロックはパックとして別添されているわけではありませんので、一部が崩れている可能性も考えられます。
その他背脂らしいものも確認できますね！
さらに、麺はご覧の通り厚みのある幅広な仕様となっていて、湯戻りする以前からすでにもっちりとした弾力や食べ応えのあるコシが表現されていることをイメージさせますね！
そのため、調理時間は5分と長めとなっているんですが、もっちり感と同時にほどよいコシなんかも楽しみたければ4分程度に調整してみても良いかもしれません！
調理してみた
では続いて熱湯を注ぎ5分待ちます。（必要なお湯の目安量：470ml）
そして出来上がりがこちら！
しっかりとお湯を吸ったことで、先ほどまでの太麺や豊富に使用された6種の野菜などがふっくらとした仕上がりとなり、特に麺はもっちりとした弾力が加わり、たっぷりと野菜が使用されてはいるものの、想像以上に食べ応えのあるガッツリ系の一杯…といった印象の出来上がりです。
また、この時点ではまだ食欲そそる“にんにく”の風味は確認できないようです！
ではここに先ほどの“特製油”を加えていきます！
すると…無色透明な油分ではあるんですが、こちらにはたっぷりと“にんにく”の旨味・風味が凝縮されているようで、食欲そそる香りが一気に広がっていきます！！これは良いですね！
そのため、見た目としての違いは油分によるツヤ程度で、そこまでの変化はありませんが…なんと言っても“にんにく”の風味が漂いますから、黄色い看板のガッツリ系といったテイストをイメージせざるを得ません。。
では、よーくかき混ぜてみましょう。
そしてスープが全体に馴染むと…思っていたほどスープはさらっとした状態となっていて、表面に浮かぶ豚骨の旨味やラードの油分がこってり感を演出し、コク深く濃厚な豚骨醤油スープの美味しさを際立たせているようにも感じられます！
これはまさにあの味でしょう！知る人ぞ知る気軽にガッツリ系が楽しめる一杯は、通年扱いされているということもあってかなり重宝している方も多いのではないでしょうか？
もはやここまでくると“1食分の野菜”が霞んできますね…笑
それよりもこの乳化感のないキリッとした塩気の強い口当たりや豚骨を利かせた深みのある味わい、そして相性抜群な“にんにく”が絶妙にマッチしたことによって旨味が凝縮された一杯に仕上がり、野菜も大盛り仕様で税込み228円はちょっと安すぎじゃないですかね？
食べてみた感想
一口食べてみると…先ほど入れた調味油からして察してはいましたが…やはり豚骨の旨味が濃厚感・コクを際立たせ、乳化感はそこまでなく、醤油ならではのキレの良さが絶妙にマッチしたことで濃厚でありながらも想像以上に後味すっきりとしたバランスの良い仕上がりとなっています！まさしくガッツリ系の一杯！！これは1食分の野菜をたっぷりと使用したヘルシーさを謳った商品というよりも普通に美味いっ！
また、6種類ものたっぷりと使用された野菜からもちょうど良い旨味が滲み出しているのが伝わって来るんですが、こちらもまた豚骨醤油ならではの旨味を引き立てるかのように後押しし、ベースとなる“にんにく”を利かせた豚骨醤油の味わいを損ねることなく相性良く馴染んでいるようですね！
しかもボリューム感抜群で1食分の野菜（1日の1/3の量）がこの一杯で摂れてしまうわけですから…色んな意味でけっこうな満足感があります！
麺について
麺はご覧の通り、厚みのある幅広なフライ麺となっていて、食べ応え抜群なもっちり感とほどよいコシを兼ね備えたガッツリ系にふさわしい食感に仕上がっています！
そんな太麺には、豚骨や“にんにく”の旨味をたっぷりと利かせたキレの良い豚骨醤油スープがよく絡み、一口ずつにパンチのあるガツンとした味わいが口いっぱいに広がっていき、食欲そそる“にんにく”の風味が後味良く抜けていきます！これは…通年扱いということもあって気軽にガッツリ系のテイストが食べたい時にちょうど良いかもしれませんね！
また、今回は調理時間4分にしてみましたが全く問題ありません、もっと短くても良いくらいにしっかりと湯戻りされており、もっちり感を取るか…コシの強さを取るかである程度調整してみると良いでしょう。
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらのキャベツが使用されていて、FD仕様によるシャキシャキ感はもちろん、茹で野菜を追加したかのようなリアルな仕上がり具合が表現されており、この野菜の旨味が濃厚なスープをさらに美味しく引き立てているようです！
また、こちらの小松菜は食感の良い硬めの部位を使用したことで上記のキャベツとともに新鮮さを物語るシャキシャキ感があり、こちらもまた素材本来の味わいがしっかりと伝わる満足度の高い仕上がりとなっています！
さらにこちらの“玉ねぎ”は、飴色になるまでしっかりと火を通したかのような柔らかな食感に仕上がり、じっくりと味わってみると…素材ならではの甘みなんかもあり、こちらもまたFD仕様ならではの臨場感がありますね！
そしてこちらの人参は、やや小ぶりではありますが…素材本来の味わいがしっかりと伝わる仕上がり具合となっていて、やはりこちらもまた上記のようにFD仕様ならではのワンランク上の美味しさがしっかりと表現されています！
他にもこちらのチンゲン菜なんかも使用されており、チンゲン菜ならではの味わい・食感がしっかりと再現され、ちょうど良い具合に水分が飛んでいますから、シャキシャキ感とともに素材の旨味がストレートに伝わる美味しい具材となっていて、“ねぎ”も合わせてこれら6種類もの野菜がたっぷりと使用されているわけですが、FD仕様ということもあって野菜の旨味だけが豚骨醤油スープに滲み出し、不思議と濃厚でガツンとした味わいを損なうことなく相性良く馴染んでいるようですね！
そしてこれらたっぷりと使用された具材をもっちりとした太麺と一緒に絡めていただくと…実に様々な旨味・食感が加わり、濃厚な豚骨醤油スープがより一層美味しく引き立って楽しむことができるのではないでしょうか？
スープについて
スープは、先ほどもお伝えした通り豚骨の旨味をしっかりと利かせたガッツリ系として王道とも言える濃厚な仕上がりとなっていて、キレの良い醤油とのバランスが絶妙ですね！しかも“にんにく”の風味が何とも食欲そそります。。
また、見た通り乳化感もそこまでなく、キリッとした口当たりが印象的で、豚骨やラードによるコクもあって厚みのあるスープなんですが決して飽きの来るような脂っこさではありません！
そして何より、“1食分の野菜”シリーズということで1日に必要な野菜摂取量の目安350gの1食分に当たる1/3ものたっぷり野菜が使用されているにもかかわらず存在感のある味わいというんでしょうか？決してブレない豚骨醤油スープは“にんにく”も利いていてガツンとした味わいが思う存分楽しめるでしょう！
また、こちらの大粒の背脂が濃厚感・コク深さを際立たせているんですが、“にんにく”を利かせた豚骨醤油スープにこの背脂が加えられている時点で決定的ですね！
まさにガッツリ系で人気のフレーバーとして確立されています！これが通年扱いですから…“蒸しもやし”などをたっぷりと加えてアレンジし、より一層ボリューム感を際立たせて楽しんでいる方も多いのではないでしょうか？（その場合、もはや別容器に移して楽しんだ方が良いかもしれませんね。）
こうして終盤にはたっぷりと使用した野菜や上記の背脂、さらに味付けが施された太麺からも旨味が滲み出し、食べ進めていくに連れて美味しさは増していき、一口ずつに多くの野菜や背脂が含まれてきますから…この旨味溢れるスープはついつい止まらなくなってしまいますね。。
このように、今回の“1食分の野菜 豚しょうゆ味ラーメン”は、“にんにく”や豚骨をしっかりと利かせたコク深く濃厚な…黄色い看板でイメージさせる味わいを想像以上にクオリティ高く表現し、そこにFD仕様の新鮮度を保った6種類ものシャキシャキ野菜がたっぷりと使用したことで、まさしく野菜大盛り・ガッツリ系とも言える一杯に仕上がっていたため、お好みによってはさらに“刻みにんにく”や豚骨醤油スープにぴったりなペッパー系の香辛料を足してみても良いでしょう！
まとめ
今回「1食分の野菜 豚しょうゆ味ラーメン」を食べてみて、1食分の野菜をたっぷりと使用したヘルシー感もありつつも…豚骨の旨味を利かせたコク深く濃厚なガツンとしたテイストに仕上がり、さらに食欲そそる“にんにく”の旨味・風味がバランス良く加え、もっちりとした厚みのある幅広な太麺とともにがっつりと食欲を満たしてくれる…そんな旨味溢れる満足度の高い仕上がりとなっていました！
やはりこういった“にんにく”を利かせた豚骨醤油スープといったガツンとしたテイストは一定のシェア・かなりの人気があるんでしょうね！個人的にも最近ハマっているというのもありますが…ここまで美味しく、野菜をたっぷりと使用しただけではないインパクトのある一杯は期待していた以上の美味しさに気付かされるのではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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