今回は、札幌西区にある「八乃木」というラーメン店に行ってきました！
ここは雑誌にも紹介されていて、写真を見てみると生姜が乗っているため、もしや…と思い調べてみるとやっぱり、あの「すみれ」の暖簾分けでした。
2016年2月にオープンしたばかりですが、すでに人気のラーメン店となっているようです！
ということで、本日食べに行ってきました！
お店は大きな通りに面しているわけではないので、ちょっとわかりにくいかもしれませんが、住所を調べて行けば問題ありません。西区発寒のイオンの近くです。
駐車場は店の前に数台停めることができますが、すぐに埋まってしまいます。。（別で駐車場が用意されています。）
では、今回はらーめん「八乃木」についてのレビューをまとめてみたいと思います。
ちなみに、個人的に厳選する札幌のラーメン店については、ぜひこちらの記事もご覧ください！
八乃木について
まず、店内に入ると券売機があります。
ここで食券を購入すると席へ案内されます。
待つ場合の席も少し用意されていますが、少し狭く感じます。すぐに外までの列になってしまう感じです。。
そして、前もって食券機で食券は購入済みなため、席にはメニューなど一切なく、かなり清潔感があり、お洒落な雰囲気です。
うちの注文はもちろん「みそらーめん」です。
食べてみた感想
麺が美味い
席に座り少し経つとラーメンが運ばれてきます。
ラーメンの見た目は「彩未」にも似た感じです。
ではまず麺上げ！
麺は、少し太めのちぢれ麺は森住製麺でコシもあり、このような豚骨スープにはよく合いますね！
調べてみると、豚骨清湯スープとのことで、こってりしていますが、不思議とさっぱりした感じのスープです。
ほろほろチャーシュー
チャーシューは小さめでしたが、かなりの柔らかさで美味しいですね！
子どもも美味しかったようで、欲しがっていました。
写真にはありませんが、このチャーシュー以外にも小さい角切りチャーシューも入っていました。
どちらもとろけるチャーシューで手が込んでいることが想像できます。
メンマも美味い
そしてそして！メンマが美味いです！大きめで歯ごたえも良く味付けもしっかりとしています。これならトッピングでメンマを追加しても良いかもしれません。
スープについて
さきほども言いましたが、写真のように見た目の油分よりもあっさりしたスープで非常に飲みやすいです。
ただ、この脂が最後までスープを熱々に保っているので、火傷に注意です。
このスープにはトッピングのネギがよく合いますね！トッピングのネギは別皿でもってきてくれるので、少しずつ足して食べることができます。
感想まとめ
この「八乃木」はこないだ食べた「木蓮」や「兜」に続いて特に当たりですね！美味いです。
他にもしゃきしゃきのもやしや、玉ねぎが良いアクセントとなり美味しくいただけます。そしてスープを飲み干すと、どんぶりの底には「感謝」も文字が描かれています。
ただ、少し上品な感じがするので、もう少し濃くても良いかな？と個人的には思いました。
最後に、ここの店主は「すみれ」で13年も修行をした経歴があるだけあって文句なしで美味いです。帰るころにはすでに行列ができていました。
そして今回の一杯によって、うちのリピートしたいラーメン店のひとつに加わりました。 すみれや彩未などのラーメンが好きな方にはおすすめです！
みそらーめん 750円
らーめん 八乃木 店舗情報
札幌市西区発寒7条14丁目1-33
※駐車場は店舗前に4台、指定駐車場に2台分用意されています。
TEL：011-590-1992
営業時間：11:00〜15:00 / 17:00〜19:30（水曜 11:00〜15:00）
定休日：木曜日
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