2018年8月20日に明星食品から発売された「明星 チャルメラどんぶり あんかけラーメン」を食べてみました。
この商品は、袋めんの美味しさを手軽に楽しむことができる“明星 チャルメラどんぶり”シリーズの新商品ということで、今回は炒めたような風味に野菜の旨味が利いたとろみのあるスープが決め手の“あんかけラーメン”となっております！
ご覧の通り、パッケージにはお馴染みの“チャルメラ”のロゴとともに、今回の醤油味のあんかけスープの特徴となる“炒め風味のとろみスープ”との記載が確認できますね！
他にも特徴としては、炒め風味のある“調味オイル”を入れたことによって、ほんのりととろみが付いたあんかけスープにぴったりな野菜の旨味が利いた味わい深い醤油スープに仕上がっているようです！
実際に食べてみましたが、思っていたほどのとろみではなく、むしろ野菜の旨味を引き立てるかのような厚みのあるあんかけスープとなっていて、たっぷりと入った野菜の具材にもぴったりな炒めた風味が美味しくマッチした一杯に仕上がっていました！
では、今回はこの「明星 チャルメラどんぶり あんかけラーメン」についてレビューしてみたいと思います。
明星 チャルメラどんぶり あんかけラーメンについて
今回ご紹介するカップ麺は、お馴染み“明星 チャルメラどんぶり”シリーズの新商品ということで、野菜の旨味が利いた醤油スープに炒めた風味が香るほんのりととろみが付いた“あんかけラーメン”となっています。
ちなみに、この商品は以前からも発売されていたようですが、今回は調理感をアップしたということで、さらに美味しくなって“明星 チャルメラどんぶり ちゃんぽん”と同時にリニューアル発売されているようですね！
カロリー・原材料について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り349kcalとなっております。（塩分は4.4g）
カロリー・塩分ともにやや低めにも感じられる数値となっているようです！
野菜の旨味を引き立てた一杯のようなので、この辺りからもヘルシーさなんかも伝わってきますね！
ちなみに1食82g、麺の量は65gとなっています。
では原材料も見てみます。
スープには、しょうゆや豚脂をはじめ…
- 香味調味料
- 粉末醤油
- 香辛料
- オイスターソース
- 香味油
といった、野菜の旨味を利かせた醤油ベースの仕上がりに、まるで炒めたかのような風味がとろみの付いたスープに香ることで、味わい深く感じさせる一杯を想像させる材料が並びます。
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り粉末スープ、液体スープといった2つの調味料などが入っています。
そして、麺はやや細めにも感じられる仕様となっていて、細いながらもほどよい弾力を想像させる麺となっているようですね！
そして、この麺の裏には、具材として…
- キャベツ
- チンゲン菜
- 人参
- キクラゲ
- 卵
がすでに入っています。
調理してみた
ではまず、粉末スープを入れてみます。
続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。
そして出来上がりに先ほどの液体スープを入れたところがこちら！
この液体スープからは、炒めたような風味が香り、あんかけにぴったりな野菜の旨味をふんだんに利かせた醤油味がスープに広がります！
そして、この時点ではまだとろみは付いていませんが、あっさりとした中にもしっかりと野菜の旨味が表現されているといった印象の出来上がりです。
では、よーくかき混ぜてみましょう。
ご覧のように、具だくさんとなった一杯にもぴったりな野菜の旨味を利かせたスープが炒めたような風味によって引き立ち、よーく混ぜていくうちにほんのりと味わい深さを感じさせるとろみが付くことで、ほどよく厚みのある仕上がりとなっています！
食べてみた感想
一口食べてみると…野菜の旨味が炒めたような香ばしくも感じられる風味とバランス良くマッチした味わいは、シンプルな醤油味にもぴったりで、さらにほんのりととろみのある“あんかけスープ”によって、じんわりと染み渡るような味わいが表現されています！
このように、今回の一杯は野菜の旨味が美味しく際立った仕上がりで、とろみも若干弱いせいもあって、少し物足りなさを感じる方もいらっしゃるかもしれません。。
そのため、お好みによって調理するお湯の量を減らして味濃く仕上げた方が“あんかけ”のとろみも際だって美味しくいただけるような気もしますね！
麺について
麺は、ご覧の通り、やや細めの仕様となっているせいもあって、非常にすすり心地の良い麺となっています！
そんな麺には、野菜の旨味が利き、軽くとろみのあるスープがよく絡み、一口ずつに厚みのあるスープによってコク深くも感じられる味わいが口に広がっていき、さらに炒めたような風味が後味良く抜けていきます！
ご覧のように、食べ進めていくうちに若干とろみは付いてきますが、“あんかけラーメン”ということもあって、そこまで強いとろみが表現されたあんかけスープではないようです。
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらのキクラゲが入っているんですが、こちらはやや小さめではありますが、ほどよい食感が表現された具材となっていて、炒め風味が香るあんかけスープにもぴったりです！
また、こちらの人参もやや小ぶりではありますが、素材の味がしっかりと感じられることで、野菜の旨味をふんだんに利かせたスープにも相性抜群です！
他にも、キャベツやチンゲン菜といった、シャキシャキとした食感が心地良い具材も入っていて、こちらもまた醤油ベースの“あんかけスープ”には欠かせない具材として、今回の一杯に良いアクセントをプラスしているようです！
さらに、こちらの卵はふっくらと柔らかい仕上がりとなっていて、今回の炒め風味が香る醤油あんかけスープもよく吸っているため、卵の味わいに加えてじゅわっと旨味が滲み出てきますね！
そして、これらを絡めて一緒に食べてみると…野菜の旨味を利かせたスープがより引き立ち、ほどよい食感とともに一段と美味しさが際だって感じられます！
スープについて
スープは、先ほどもお伝えしたように、野菜の旨味を利かせた醤油味のスープがベースとなっていて、そこに炒めたような風味が香り、さらにほんのりととろみが付いたことで、味わい深くも感じられるバランスの良い一杯となっています！
また、醤油のキレと野菜の旨味が美味しくマッチしたことで、キレと旨味が非常に相性良く、キリッとした口当たりの後からじんわりと染みる旨味が風味豊かに広がります！
まとめ
今回は「明星 チャルメラどんぶり あんかけラーメン」を食べてみましたが、野菜の旨味を引き立てるかのように炒め風味が香る一杯には、醤油味のあんかけスープによって美味しく引き立った仕上がりとなっていて、安定感のあるシンプルな味わいが表現されていました！
また、“あんかけラーメン”ということで、若干とろみの少なさに関してはもの足りなさはありましたが、野菜の旨味と炒め風味がバランス良く仕上がった一杯はしっかりとした美味しさが表現されていたように感じられます！
気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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