「五郎家」カップ麺！しょうゆ豚骨ラーメン！焦がしネギが香ばしい甘くコク深い一杯

「五郎家しょうゆ豚骨ラーメン」を食べてみました。（2019年5月7日発売/2022年1月25日再発売・明星食品/ローソン先行商品）

この商品は、鹿児島の人気行列ラーメン店「五郎家（ゴロウヤ）」監修によって同店の代表的メニュー“おなじみラーメン”の味わいをカップ麺に再現したもので、甘くコク深い醤油ベースの豚骨スープに焦がしネギの香ばしい風味が香る一杯“五郎家しょうゆ豚骨ラーメン”となっております。（税込み258円）

そして、ご覧の通りパッケージには“五郎家（568）”といったインパクトあるロゴが印象的で、ほどよい油分がスープ表面に浮いた濃厚な仕上がりイメージなんかも背景に掲載されていますね！

ちなみに“五郎家”とは…“おなじみラーメン”というメニューがド定番であり、醤油ベースの豚骨ラーメンということで…豚骨・鶏ガラの旨味をベースに背脂が浮き、甘みのある醤油に動物系らしい旨味がコク深いスープを美味しく引き立てた優しい味わいが特徴のようで、今回のカップ麺にもそういった“五郎家”ならではの味がうまく表現されているものと思われます！

また、ご覧の通りパッケージには今回の商品名である“しょうゆ豚骨ラーメン”といった文字や、“コクある甘めのスープにキャベツたっぷり、揚げねぎが香ばしい一杯”などの特徴が記載されているように、今回の一杯には“五郎家”ならではの後味すっきりとした醤油ベースの甘めに仕上がったスープに豚骨を利かせたことでコク深く風味豊かな一杯が特徴のようですね！

他にも特徴として…キャベツが豊富に使用されているのもここ“五郎家”の特徴のひとつのようで、そういったシャキシャキとした食感の具材がカップ麺にもたっぷりと使用されています！

それによって焦がしネギが浮かぶコク深い甘みのあるスープにもかかわらず思ったほど“くどさ”もなく、最後までじっくりと深い味わいを楽しむことができるようですね！

実際に食べてみて…

甘みのある醤油ベースのスープには、豚骨の良い意味での臭みが表現され、それによってコク深くも厚みのある濃いめのスープに仕上がり、さらに焦がしネギによる香ばしさが“五郎家”ならではの味わいと美味しくマッチした一杯となっていました！
これは特に、“五郎家”ファンはもちろん、豚骨の旨味が利いた甘めの醤油ベースの豚骨スープをじっくりと楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。

ゆうき

では、今回はこの鹿児島の人気行列店“五郎家”を代表するメニュー“おなじみラーメン”の味わいを再現した一杯「五郎家しょうゆ豚骨ラーメン」について実際に食べてみた感想を詳細にレビューしてみたいと思います！

【追記】この商品は2020年5月5日・2022年1月25日に再発売されています！

五郎家しょうゆ豚骨ラーメン
食べてみた感想
まとめ

五郎家しょうゆ豚骨ラーメン

今回ご紹介するカップ麺は、鹿児島を代表とする人気行列ラーメン店“五郎家（ゴウロウヤ）”の看板メニュー“おなじみラーメン”の味わいを再現したもので、甘めの醤油スープに豚骨の旨味がコク深さを加え、焦がしネギの香ばしい風味が食欲そそる一杯“五郎家しょうゆ豚骨ラーメン”となっています。（ローソン先行商品・製造は明星食品です。）

ご覧の通り、パッケージ側面には“五郎家”を意味する“568”といった数字がインパクトあり、店頭でも気になっていた方が多いのではないでしょうか？（ちなみにこの店舗名“五郎家”は店主のおじいさんから取った屋号のようです。）

ちなみにここ“五郎家”では、“鹿児島ラーメン王選手権”の第2回、第4回にてグランプリを受賞した経歴を持つという人気・実力を兼ね備えたラーメン店とのことで、その看板メニューである甘くコク深い“おなじみラーメン”がカップ麺に登場ということで、以前にも商品化されていたようですが、今回の仕上がりもまた期待したいところ！

ちなみに“五郎家”の店主である“竹田健介”氏は福岡の一風堂での修行経験を持ち、2003年・鹿児島市山田町に創業し、繁華街からは少し離れた場所に位置するにもかかわらず、従来の鹿児島ラーメンとはまたひと味違った味わいが人気で連日行列を作っているラーメン店のようですね！

そして、代表とするメニューは今回カップ麺に再現となった“おなじみラーメン”のようですが、他にも“旨みそラーメン”といった濃厚な一杯も根強い人気とのこと！こちらも気になりますね。。

それでは、今回の“五郎家しょうゆ豚骨ラーメン”がどれほどの旨味が表現されているのか？豚骨の具合や甘みとの兼ね合い、さらにたっぷりと使用されたキャベツや弾力あるノンフライ麺とのバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！

カロリーなど栄養成分表について

では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り401kcal（めん・かやく309kcal / スープ92kcal）となっております。（塩分は6.9g）

カロリーは、濃いめの仕上がりの割にノンフライ麺仕様ということもあって、そこまで高い数値ではないようですが、一方で塩分の方はやや高めな数値のようです！
ちなみに1食当たり112g、麺の量は70gとのこと。

また、カロリーの内訳を見てみると…スープに占める割合が若干高めということもあって、甘みのある醤油スープに豚骨の旨味を利かせたとのことで、思った以上に厚みのある仕上がりを想像させますね！

原材料について

では原材料も見てみます。

スープには、“しょうゆ”や香味油をはじめ…

豚・鶏エキス
豚脂
チキンオイル
チャーシューエキス
香味調味料
香辛料

といった、豚骨だけでなく鶏の旨味がコク深さを引き立てた甘みのある濃厚な醤油スープに仕上がり、そこに焦がしネギによる香ばしさが食欲そそる味わい深い仕上がりを想像させる材料が並びます。

原材料名

めん（小麦粉、でん粉、植物油脂、食塩、卵粉）、スープ（しょうゆ、香味油、豚・鶏エキス、糖類、たん白加水分解物、食塩、豚脂、チキンオイル、チャーシューエキス、香味調味料、香辛料）、かやく（キャベツ、チャーシュー、揚げねぎ）／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、かんすい、酒精、炭酸カルシウム、香料、乳化剤、カロチノイド色素、炭酸マグネシウム、酸化防止剤（ビタミンＥ）、酸味料、ビタミンＢ2、ビタミンＢ1、（一部に卵・乳成分・小麦・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）

栄養成分表示　[1食 (112g) 当たり]

熱量	401kcal
たんぱく質	10.0g
脂質	11.0g
炭水化物	65.6g
食塩相当量	6.9g めん・かやく: 1.9g スープ: 5.0g
ビタミンB1	0.28mg
ビタミンB2	0.24mg
カルシウム	131mg

開封してみた

フタを開けてみると、ご覧の通り液体スープ、2種類のかやく（キャベツ・チャーシュー・揚げネギ）といった計3つの調味料などが入っています。

そして、麺はご覧の通りプリッとした弾力とコシのある食感を思わせるノンフライ麺が採用されていて、“五郎家”実店舗では中太ストレート麺が使用されているようですが、今回のカップ麺には若干“ちぢれ”が付いた幅広な麺となっているようですね！

調理してみた

ではまず、2種類のかやくを入れてみます。

かやくには、

チャーシュー
キャベツ
焦がしネギ

が入っています。

特にチャーシューはカップ麺でよる見るチープな仕様とはまた異なり、脂身をほどよく含んだしっとりとした質感が印象的な意外とリアルな具材が使用されているようです！

また、キャベツはまだ湯戻りしていない状態ではありますが、この時点でたっぷりと使用されていることがわかります！

では続いて熱湯を注ぎ5分待ちます。
そして出来上がりがこちら！

先ほどもまでの麺がもっちりとした弾力を思わせるふっくらとした仕上がりとなり、キャベツなんかもたっぷりと使用されたことで、濃厚なスープに加え食感なんかも楽しめる一杯…といった印象の出来上がりです。

…というかこの焦がしネギ特有の香ばしい風味なんかもまた良いですね！食欲そそられます！

ではここに先ほどの液体スープを注いでいきます！
この液体スープは甘みのある醤油をはじめ、豚骨の旨味と思われる脂を含んだ若干どろっとした状態でしたので、調理中はフタの上でしっかりと温めておくと良いでしょう！

すると…上質な豚・鶏といった動物系の旨味と思われる油分がスープ表面に浮き、カップ麺としてはなかなかのクオリティといったところでしょうか？焦がしネギとの想像効果によって上質な香ばしさといった風味が漂ってきます！

では、よーくかき混ぜてみましょう。
そして、スープが全体に馴染むと…スープ自体は厚みを思わせる仕上がりとなっていて、甘みのある醤油に豚骨の旨味がしっかりと利いたことで、コク深さや濃厚さが表現されているようで、焦がしネギの香ばしい風味に加えて、豚骨の良い意味での臭みが食欲そそります。。

これを見る限り…どうやら鹿児島市山田町の名店“五郎家”の一杯は、あっさりとした中にも甘みのある醤油はもちろん豚骨などの旨味が凝縮され、たっぷりと使用されたキャベツの食感なんかも楽しめることで、最後まで飽きることなくじっくりと堪能することができる一杯のようです！これは再現性なんかも気になるところではないでしょうか？