「ホテイフーズ監修 やきとり たれ味風味そば」を食べてみました。（2020年3月16日発売・サンヨー食品）
この商品は、焼き鳥の缶詰でお馴染みホテイフーズ“やきとり たれ味”の味わいをカップ麺に再現したもので、炭火焼きした焼き鳥風味の甘めの“つゆ”に焦げた鶏皮の香ばしさが特徴的な一杯が登場です！
それも…チキンの旨味をしっかりと利かせたコク深いロースト感のある醤油ベースのスープには、さらにりんごの甘さを合わせ、甘めに仕上がった“つゆ”に一味唐辛子を加えたことによってピリッとしたメリハリを表現した濃厚な一杯、“ホテイフーズ監修 やきとり たれ味風味そば”となっております。（税抜き193円）
ご覧の通り、パッケージには“「ホテイのやきとり」の炭火焼の香りと秘伝のたれの味わいをイメージしたそばです。”と記載されているように、たまに食べるとクセになる…あの甘く香ばしいしっかりとした肉質を表現した焼き鳥ダレの旨味をカップ麺に再現した一杯のようで、かなり濃いめの味わいをイメージさせますね！
一方こちらには、ホテイフーズ“やきとり たれ味”らしい濃いめの味わいを再現したと思われるチキンの旨味をしっかりと利かせた濃いめの“つゆ”といった仕上がりイメージなんかも掲載されていて、これを見る限り具材には…肉そぼろ・かき卵・ねぎが使用されているようです！
また、こちら容器側面には“「ホテイのやきとり」を使用した製品ではありません。”と記載されているように、あくまでホテイフーズ“やきとり たれ味”の味わいをイメージし、アレンジ・再現したカップ麺のようで、実際にホテイフーズ“やきとりたれ味”を加えてみても良さそうです！
他にも特徴として…麺は、公式ページによると…蕎麦の実をそのまま挽いた「挽きぐるみそば」を配合したとのことで、“そば殻”による黒っぽい色合いに仕上がり、蕎麦ならではの風味豊かな香りを表現し、それによって香ばしさと鶏の旨味が凝縮されたホテイフーズ“やきとりたれ味”の味わいを再現した“つゆ”とともに最後までじっくりと濃いめの味わいが楽しめるというわけです！
ホテイフーズ“やきとり たれ味”ならではの濃いめ・甘め、そしてほどよく香ばしさを感じさせる“つゆ”には、しっかりとチキンの旨味が凝縮され、それによって蕎麦の風味がちょっと感じ取ることができないほど濃厚な仕上がりとなり、若干甘ったるさが残る印象ではあったものの…味濃い缶詰らしい美味しさがうまく再現された一杯となっていました！
これは特に、ホテイフーズ“やきとりたれ味”のような甘みのある濃いめの味わいを“蕎麦つゆ”としてじっくりと味わいたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
ホテイフーズ監修 やきとり たれ味風味そば
今回ご紹介するカップ麺は、サンヨー食品と株式会社ホテイフーズコーポレーションとのコラボカップ麺ということでホテイフーズ“やきとり たれ味”の味わいをカップ麺に再現したもので、甘く濃いめの“つゆ”にチキンの旨味を凝縮し、食欲そそる香ばしさが特徴的な一杯、“ホテイフーズ監修 やきとり たれ味風味そば”となっています。
ご覧の通り、フタにはホテイフーズ“やきとり たれ味”の缶詰と同じくシンプルなデザインが踏襲され、つまみにもぴったりな甘く濃厚な鶏肉の旨味・味わいが伝わってきますね！
ご覧の通り、容器側面には今回再現元となったホテイフーズ“やきとり たれ味”のイメージ画像とともに、カップ麺の簡単な特徴なんかも記載され、こちらによると…“鶏肉を炭火で焼き上げた「ホテイのやきとり」。甘くて濃厚な秘伝のたれに焦がし醤油を加え、香ばしく仕上げた逸品です。”と記載されているように、想像通りの甘く濃厚な“つゆ”に仕上がり、チキンの旨味をしっかりと利かせた存在感の強い味わいが表現されているようですね！
ちなみに今回は、同じくホテイフーズ「やきとり 塩味」の味わいをカップ麺に再現した塩ラーメン、“ホテイフーズ監修 やきとり 塩味風味ラーメン”も同時発売されています！
それでは、今回の“ホテイフーズ監修 やきとり たれ味風味そば”がどれほどチキンの旨味を凝縮させた甘めな仕上がりとなっているのか？ホテイフーズ“やきとり たれ味”らしい香ばしく旨味溢れる味わいにピリッとしたアクセントを加える一味唐辛子との兼ね合いはもちろん、なんと言っても“挽きぐるみそば”を配合したという風味豊かな蕎麦との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り299kcal（めん・かやく231kcal / スープ68kcal）となっております。（塩分は5.8g）
カロリーは、若干少なめな仕様ということもあって、甘めの濃厚な仕上がりにもかかわらずかなり低めな数値のようですが、一方で塩分は平均的といったところでしょうか？
ちなみに1食当たり72g、麺の量は50gとのこと。
また、カロリーの内訳を見てみると…スープだけで68kcalとのことで、一食当たりのカロリーを考慮するとやはりホテイフーズ“やきとり たれ味”らしい濃厚な味わいが表現されていることがイメージできますね！
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、糖類や食塩をはじめ…
- チキンエキス
- しょうゆ
- リンゴ果汁粉末
- 香辛料
といった、チキンやリンゴの旨味・甘みをしっかりと利かせたことによって、ホテイフーズ“やきとり たれ味”らしい甘め・濃いめの味わいを表現した濃厚な味わいを想像させる材料がシンプルに並びます。
また、麺の項目を見てみると…しっかりと“そば粉”といった材料が記載されているのが確認でき、こちらも風味豊かな仕上がりに期待したいところ。。
JANコード 4901734039617 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、そば粉、植物油脂、でん粉、食塩、植物性たん白、粉末卵）、スープ（糖類、食塩、チキンエキス、しょうゆ、発酵調味料、リンゴ果汁粉末、香辛料）、かやく（味付鶏肉そぼろ、味付卵、ねぎ）／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、加工でん粉、炭酸カルシウム、カラメル色素、リン酸塩（Ｎａ）、香料、酸化防止剤（ビタミンＥ）、甘味料（カンゾウ）、ビタミンＢ２、カロチン色素、ビタミンＢ１、（一部に小麦・そば・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む）
栄養成分表示 [1食 (72g) 当たり]
熱量 299kcal たんぱく質 9.2g 脂質 10.1g 炭水化物 42.8g 食塩相当量 5.8g
めん・かやく: 1.9g
スープ: 3.9gビタミンB1 0.33mg ビタミンB2 0.58mg カルシウム 225mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通りすでに粉末スープなどが入っていて、具材には…
- 肉そぼろ
- かき卵
- ねぎ
が入っています。
別添されている調味料などは一切入っていないようです。
また、麺はご覧の通り粉末スープに隠れて確認できない状態となっているんですが…やや細めの仕様となっていて、しっかりと“そば殻”が練り込まれたことによる黒めの仕上がりのようで、見るからに風味の良さを思わせます！
調理してみた
では続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：340ml）
そして出来上がりがこちら！
先ほどまでの各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、蕎麦の仕上がりが確認できないほど豊富に使用された“肉そぼろ”や“かきたま”が非常に印象的で、こちらからも良い旨味が滲み出す甘め・濃いめの一杯…といった印象の出来上がりです。
では、よーくかき混ぜてみましょう。
そしてスープが全体に馴染むと…スープ表面にはほどよいチキンの旨味・脂が浮き、コク深く濃厚な味わいをイメージさせるのはもちろん、この豊富に使用された“肉そぼろ”からも良い味が出ているようにも見えますね！
そのため、ホテイフーズ“やきとり たれ味”の濃厚感はうまく表現されているようですが、気になるのは甘みと濃いめに仕上がったことによる味わいといったところで、実際あのホテイフーズ“やきとり たれ味”の味わいがスープとしてそのまま表現されているとしたら…かなり“くどさ”を感じるような気もしますから、一味唐辛子のピリッとしたアクセントなんかも着目ポイントとなりそうです！
また、ようやく蕎麦の仕上がりが確認できるわけですが、蕎麦らしい真っ直ぐな仕様ではなく、若干“ちぢれ”が付いた黒っぽい仕上がりとなっていて、目視でも十分“そば殻”が練り込まれていることが確認できます！
そして風味としては、ホテイフーズ“やきとり たれ味”らしい甘みに際立った“蕎麦つゆ”といったところでしょうか？比較的甘みに際立っているようでしたので、お好みによっては一味唐辛子を用意しておいた方が良いかもしれません！
食べてみた感想
一口食べてみると…やはり想像通り甘いですね。。しっかりとチキンの旨味を利かせたことによるホテイフーズ“やきとり たれ味”らしい味わいは表現されているものの、甘さと濃厚感もリアルに再現されているようで、ちょっと飲み進めて行くと飽きるかもしれません。。
そのため、一味唐辛子などの蕎麦にぴったりな香辛料をお好みで加えて味を調整してみた方が良さそうです！（原材料にはしっかりと“香辛料”と記載されていたんですが、一味唐辛子の辛みはそこまで感じられません…）
ちなみに醤油ならではのキレの良さはしっかりと感じるんですが、やはり甘みが勝っているため、まさに焼き鳥のタレを思わせる仕上がりで、これを飲み続けるのはちょっと甘さが気になってしまうので、個人的には“蕎麦”ではなく汁なしタイプの“焼そば”として再現した方が良かったような気はしますね！
麺について
麺は、ご覧の通りしっかりと“そば殻”が練り込まれていることが確認できる黒っぽい仕上がりとなり、蕎麦ならではの風味が感じられるすすり心地の良さと歯切れの良いコシがほどよく表現されています！
そんな蕎麦には、ホテイフーズ“やきとり たれ味”の味わいを再現した甘く濃厚なスープがよく絡み、一口ずつにチキンの旨味や焼き鳥のタレならではの味わいが口いっぱいに広がっていき、食欲そそるほんのりとした香ばしさが後味良く抜けていきます！
ただ…この風味豊かな蕎麦をスープにしっかりと浸していただくと…ホテイフーズ“やきとり たれ味”ならではの甘く濃厚な味わいが強調されてしまうので、少しスープを落としていただくとちょうど良いかもしれません！
そうすることによって蕎麦本来の風味も楽しめ、ホテイフーズ“やきとり たれ味”の濃厚な味わいも同時に味わえるでしょう！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらの“味付鶏肉そぼろ”が入っていて、“肉そぼろ”という割に意外とサイズは大きく、使用されている数もかなり多く、じっくりと噛んで味わってみると…鶏肉らしい淡白な旨味がホテイフーズ“やきとり たれ味”の味わいとともにじゅわっと滲み出て来る美味しい具材となっていましたので、食べはじめはよーくかき混ぜて鶏肉の旨味をスープに滲み出してもらうと良いでしょう！
また、こちらの“ねぎ”は思っていたよりも大きめにカットされていて、ほどよいシャキシャキ感が心地良く、ちょうど良い薬味にもなったことでホテイフーズ“やきとり たれ味”の味わいを再現した“蕎麦つゆ”の美味しさを引き立て、後味さっぱりと感じさせる相性抜群な具材となっています！
他にもこちらの“かきたま”が豊富に使用されていて、味付け自体は感じられないものの…見た目通りふんわりと柔らかな食感に仕上がり、今回の濃いめに仕上がったスープと蕎麦に対して彩りの良い華やかさがアクセントとしてプラスされているようです！
スープについて
スープは、先ほどもお伝えした通りチキンの旨味をしっかりと利かせ、ホテイフーズ“やきとり たれ味”の味わいらしく秘伝のタレと焦がし醤油を絡めた甘め・濃いめの仕上がりとなっています！
ただ、チキンの旨味らしく脂っこさといった感じはありませんが…やはり甘さが強調されているため、スープもじっくりと味わうなら一味唐辛子などをたっぷりと加えたくなりますね！
また、鶏皮の焦げた香ばしさやロースト醤油による風味なんかもホテイフーズ“やきとり たれ味”の味わいを風味からも臨場感高く再現し、まさに“やきとり たれ味”を感じさせる濃厚な味わいが印象的といったところ！
そして、スープは非常にさらっとした仕上がりではあるんですが、チキンの旨味がしっかりと利いたことによって厚み・コクのある味わいが表現され、さらに食べ進めていくに連れて“味付鶏肉そぼろ”からも良い旨味が滲み出し、満足度も同じく増していきます！
ただ、これだけ甘みがあって味が濃いと…白飯にもぴったりかもしれませんね！
このように、今回の“ホテイフーズ監修 やきとり たれ味風味そば”は、ホテイフーズ“やきとり たれ味”ならではの甘みのある香ばしい旨味がカップ麺にうまく再現され、チキンの旨味をしっかりと利かせた濃厚とも言える味わいが“そば粉”を練り込んだ麺とともに風味豊かに感じられる仕上がりとなっていたため、お好みによっては唐辛子などをたっぷりと加えて甘みをうまく調整してみても良いでしょう！
まとめ
今回「ホテイフーズ監修 やきとり たれ味風味そば」を食べてみて、あの甘みのある香ばしい風味が印象的なホテイフーズ“やきとり たれ味”ならではの味わいをカップ麺に再現した一杯は、チキンの旨味をしっかりと利かせたことによって、まるで缶詰の焼き鳥を食べているかのような濃厚なテイストに仕上がり、若干甘さが気になったものの…濃厚なスープが風味豊かな蕎麦と絶妙にマッチした一品となっていました！
やはりホテイフーズ“やきとり たれ味”の味わいをカップ麺に再現すると、味そのものはかなり濃いですね。。そのため一味唐辛子や“刻みねぎ”などをたっぷりと加えていただくとちょうど良いメリハリとなって最後まで濃いめの味わいが楽しめるのではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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