「街の熱愛グルメ 焼きほたて風醤油ラーメン」を食べてみました。（2023年1月30日発売・サンヨー食品）
この商品は、北海道の居酒屋などでお馴染み“焼きほたて”の味わいをカップ麺に再現したもので、北海道産“ほたて”の旨味にポークやチキンの旨味とガーリックのコクをバランス良く合わせた風味豊かな焼きほたて風醤油味スープに仕立て上げ、そこに黄色みを帯びた角刃の幅広な麺が絡む風味豊かな一杯、“街の熱愛グルメ 焼きほたて風醤油ラーメン”となっております。（値段：税別214円）
ご覧の通り、パッケージには赤を基調に今回新たに登場した“街の熱愛グルメ”といったロゴや商品名、北海道産“ほたて”の出汁粉末を使用した仕上がりイメージなどが掲載されていて、シンプルながらも素材の旨味を存分に活かした一杯ということで“サンヨー食品”としては割と珍しい独自のブランド展開となっており、サイズもレギュラーサイズで価格も比較的安価でシリーズ化するのかどうか微妙なところではありますが…今回は北海道の郷土料理として知られる“鮭のチャンチャン焼き”の味わいを再現した一杯、“街の熱愛グルメ 鮭のチャンチャン焼き風バター香る味噌ラーメン”も同時発売されています！
また、今回の一杯は“焼きほたて風醤油ラーメン”の文字通り“焼きほたて”の旨味や香ばしさを醤油ラーメンに合わせたシンプルなフレーバーとなっていて、動物系の旨味に香味野菜を合わせた定番の醤油スープに貝出汁となる“ほたて”の出汁粉末を使用し、万人受けするかのような安定感のあるテイストが特徴的で、最後まで全く飽きの来ない風味豊かな味わいが楽しめそうです！
一方こちら容器側面には…“焼きほたて風醤油ラーメン”といった今回の商品名が記載され、その背景にはポークやチキンをベースにガーリックのコクをバランス良く合わせ、北海道産“ほたて”の出汁粉末を使用したことで、じんわりと染み渡るかのような出汁の旨味や香ばしさが広がる醤油スープに各種具材が盛り付けられた仕上がりイメージが掲載されていて、これを見る限り具材には…キャベツ・ねぎ・“かまぼこ”が使用されているようです！
…というか具材には肉類が使用されていないので、比較的あっさりとしたテイストに間違いなく、素材の旨味を存分に活かした誰もが好む味わいが気軽に楽しめるため、どれほど“焼きほたて”の味わいを強調しているのか？非常に気になるところではあります！
また、こちらには今回のテーマとなる“街の熱愛グルメ”といったロゴが大きく掲載されており、他メーカーも様々なご当地グルメをカップ麺に再現したフレーバー・シリーズを販売していますが、果たして第2弾が登場するのかどうか…個人的には微妙なところではあります。。そもそも“サンヨー食品”自体様々なラーメン店や企業とのコラボ商品を多く販売しているので、新たに独自ブランド展開することはちょっと考えにくいですね！（出たら面白いですが…）
そして、先ほどもお伝えした通りこの商品はレギュラーサイズとなっていて、麺量50gとやや量も少なく、北海道産“ほたて”の出汁粉末を使用した染み渡る醤油スープということもあって、ちょっと小腹が空いた時や夜食や飲んだシメにもちょうど良いかもしれません！
他にも特徴として…麺は札幌ラーメンを意識しているのでしょうか？若干黄色みがかっていて、角刃仕様・幅広なフライ麺が採用されていて、ほどよい弾力とコシを兼ね備え、それによってポークやチキンをベースにガーリックのコクを加え、北海道産“ほたて”の出汁粉末をバランス良く合わせた風味豊かな醤油スープといったシンプルながらも素材の旨味を存分に活かした味わいが最後までじっくりと楽しめるというわけです！
イメージ通りあっさりとしたテイストながらもポークやチキンの旨味がちょうど良いコクを下支えし、キリッとした口当たりが印象的な淡麗系の醤油スープに仕上がり、動物系の旨味に関しては脂っこさといった感じは一切なく、最後まで飽きることなく楽しめるんですが…肝心の“焼きほたて”の旨味・風味がかなり弱めとなっていて、素材の旨味を活かしているんでしょうけど実際には非常にあっさりとした雰囲気で、まさに万人受けするかのようなクセのないスープに歯切れの良い角刃のフライ麺が絡み、後味すっきりとした美味しさが最後まで味わえる風味豊かな仕上がりとなっていました！
これは特に、貝出汁を利かせたあっさり系の醤油ラーメンが好みの方はもちろん、ポークやチキンをベースに食欲そそるガーリックや北海道産“ほたて”の出汁粉末をバランス良く合わせ、シャキシャキ食感の野菜や幅広でコシのある角刃のフライ麺が食欲を満たす飽きの来ないテイストを気軽に楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
街の熱愛グルメ 焼きほたて風醤油ラーメン
今回ご紹介するカップ麺は、“サンヨー食品”が独自展開する“街の熱愛グルメ”をテーマに北海道でお馴染みの“焼きほたて”をカップ麺に再現、ポークやチキンをベースにガーリックのコクを利かせ、北海道産“ほたて”の出汁粉末をバランス良く合わせたキレの良い醤油スープに仕立て上げ、素材の旨味を活かしたシンプルながらも深みのある味わいが角刃のフライ麺に絡む最後まで飽きの来ない一杯、“街の熱愛グルメ 焼きほたて風醤油ラーメン”となっています。
ご覧の通りフタの方には…容器側面と同じく赤を基調に今回のテーマ（恐らくシリーズ名ではないと思われます。）となる“街の熱愛グルメ”といったロゴがシンプルに掲載されていて、今回は北海道に焦点を当て、北海道の郷土料理として知られる“鮭のチャンチャン焼き”を再現した一杯、“街の熱愛グルメ 鮭のチャンチャン焼き風バター香る味噌ラーメン”も同時発売されており、第2弾・3弾…と続けば面白いんですが、恐らく単発での販売かと思われます！そして本商品は北海道の“焼きほたて”を再現した醤油ラーメンということで、旨味や風味がポイントとなりますから、じんわりと染み渡る仕上がり具合なんかも気になるところではないでしょうか？
そして、こちら容器側面には…“街の熱愛グルメ”、“「北海道の熱愛グルメ」を手軽に楽しめる一杯！〜焼きほたて〜”といった文言や“ほたて”を炭火焼しているイラストイメージが掲載されており、個人的に貝の旨味と相性の良いスープと言えば塩のような気もするんですが…今回は“焼きほたて”ならではの旨味や風味が醤油ラーメンとして再現されており、動物系の旨味にガーリックを加えたシンプルなテイストに北海道産“ほたて”の出汁粉末を使用した染み渡る美味しさが気軽に楽しめるようですね！
※ほたて調味料に北海道産ほたてのエキスを使用しているとのこと。
それでは、今回の“街の熱愛グルメ 焼きほたて風醤油ラーメン”がどれほどポークやチキンの旨味をベースにガーリックのコクを利かせた後味の良い醤油スープに仕上がっているのか？北海道産“ほたて”の出汁粉末を使用した染み渡る出汁の旨味との兼ね合いはもちろん、なんと言ってもほどよい弾力とコシを兼ね備えた若干幅広で角刃のフライ麺との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り304kcal（めん・かやく252kcal / スープ52kcal）となっております。（塩分は4.2g）
カロリーは、北海道産“ほたて”の旨味を活かした醤油ラーメン・1食辺りの量が若干少なめということもあってかなり低めな数値のようで、塩分も同じくやや低めな数値となっています。
ちなみに1食当たり68g、麺の量は50gとのこと。
また、カロリーの内訳を見てみると…スープだけだと52kcalと動物系の旨味・コクを利かせているせいか低すぎるわけでもなく、北海道産“ほたて”の旨味を引き立て、ガーリックがちょうど良いコクをプラスした後味の良い醤油スープを表現、シンプルながらも素材の旨味を活かした万人受けしそうな仕上がりをイメージさせます！
他にも1食当たり68g、カロリー304kcalといった数値からも…夜食やシメなんかにもぴったりなサイズ感とも言えるでしょう！
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、食塩や“ほたて調味料”をはじめ…
- ポーク調味料
- しょうゆ
- チキン調味料
- 香辛料
- 植物油脂
といった、ポークやチキンをベースにガーリックのコクを加え、北海道産“ほたて”の出汁粉末をバランス良く合わせた染み渡る醤油スープに仕上げ、シンプルながらも物足りなさを感じさせない後味すっきりとしたテイストが印象的で、まさに素材の旨味を存分に活かした最後まで飽きの来ない味わいを想像させる材料が並びます。
また、麺の項目を見てみると…植物油脂や食塩、粉末卵といった材料が確認でき、こちらにもほんのりと味付けが施されているようです！
JANコード 4901734048824 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、でん粉、食塩、粉末卵）、スープ（糖類、食塩、ほたて調味料、ポーク調味料、しょうゆ、チキン調味料、香辛料、たん白加水分解物、発酵調味料、植物油脂、デキストリン、酵母エキス）、かやく（キャベツ、ねぎ、かまぼこ）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、炭酸カルシウム、レシチン、カラメル色素、香料、かんすい、微粒二酸化ケイ素、クチナシ色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、酸味料、ビタミンＢ２、ベニコウジ色素、ビタミンＢ１、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）
栄養成分表示 [1食 (68g) 当たり]
熱量 304kcal たん白質 5.8g 脂質 12.0g 炭水化物 43.1g 食塩相当量
（めん・かやく/スープ）4.2g
（めん・かやく1.2g/スープ3.0g）ビタミンB1 0.34mg ビタミンB2 0.35mg カルシウム 116mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り粉末スープなどがすでに入っていて、今回の一杯には調味料などは別添されていません。
そして、具材には…
- キャベツ
- ねぎ
- かまぼこ
が入っています。
やはり具材に関しては肉類がないせいか若干物足りなさを感じさせるものの、食感の良い野菜が豊富に使用されているようで、そもそも北海道産“ほたて”の旨味を利かせた風味豊かな醤油スープに仕上がっていると思われるため、そこまで気になりません！
さらに、麺はご覧の通り若干幅の広い角刃の中太麺といったところで、見るからにもっちりとした弾力とほどよいコシを兼ね備えたフライ麺が採用され、麺量50gでありながらも思ったより食欲を満たしてくれる密度感の高い仕様のようです！
調理してみた
では続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：310ml）
そして出来上がりがこちら！
しっかりとお湯を吸ったことで、先ほどまでの麺や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、特に麺にはほどよい弾力と歯切れの良い強いコシが加わり、まだ全体を混ぜ合わせる前の状態ではありますが、醤油感のあるキリッとしたスープにポークやチキン、ガーリックをバランス良く合わせ、さらに北海道産“ほたて”の出汁粉末による染み渡る味わいがじっくりと楽しめる風味豊かな一杯…といった印象の出来上がりです。
では、よーくかき混ぜてみましょう。
そしてスープが全体に馴染むと…スープ自体はやはり非常にサラッとした状態となっているんですが、ポークやチキンなど動物系の旨味が凝縮されたことで思いのほかコクのある仕上がりとなっていて、ガーリックや北海道産“ほたて”の旨味を合わせたことによって全体のバランスが調和され、そもそもあっさり系のテイストで1食当たりの量も若干少なめということもあってちょっと小腹が空いた時にぴったりです！
また、あっさりとしたテイストとは言え…決して薄味というわけではなく、北海道産“ほたて”の旨味を引き立てるかのような動物系の旨味やガーリックのコクがバランス良く融合し、ちょうど良い食べきりサイズとじんわりと染み渡る貝出汁ならではの醤油スープによってちょっと小腹を満たしたい時なんかにありがたい一杯に仕上がっているようで、見た目としては割と透明度の高い澄んだスープといった印象が強く、まさに素材の旨味を存分に活かした深みのあるフレーバーといったところでしょうか？
そして、北海道産“ほたて”の出汁粉末を使用した一杯とのことでしたが、風味としてはそこまで貝出汁ならではの香りは控え目となっており、動物系×魚貝出汁によって深みのある味わいをコク深く表現、あっさりとしていながらも物足りなさを感じさせない染み渡る旨味が凝縮され、シャキシャキとした野菜の具材とともに食べ進めていくに連れて満足度も増していく…そんな最後まで飽きの来ない味わいが気軽に楽しめそうです！
ただ…強いて言えば、“焼きほたて”というくらいならもっと香ばしさが欲しかったところではありますね！（だから“焼きほたて風”なのかな？）これだと単に動物系の旨味に貝出汁を利かせた醤油スープといった印象なので、若干違和感を覚えるかもしれません。。しかし今回は素材の旨味を活かした醤油スープなので、それなりに貝出汁の利いた風味豊かな味わいが楽しめることと思われます！
食べてみた感想
一口食べてみると…ポークやチキンをベースにガーリックのコクを合わせ、北海道産“ほたて”の出汁粉末をバランス良く合わせた醤油スープには、じんわりと染み渡る貝出汁が若干弱く・あっさりと感じられたものの、動物系の旨味によってほどよい深みを際立たせたことで物足りなさといった印象というよりも安定感のある雰囲気で、醤油ならではのキレの良さや旨味・コクなども後押ししたことで幅広い層に好まれるフレーバーとなっています！
そのため、全体的にあっさりとした味わいに感じられるかもしれませんが…容器底に溜まっている粉末スープをしっかりと混ぜながら食べ進めていくことによってメリハリのある醤油スープに際立っていき、辛さ自体は恐らくペッパー系の香辛料がほんのり利いたことでキレの良さを引き立て、最後まで飽きの来ないテイストといった印象が強く、やはり醤油スープよりも塩スープの方が合っていたような気もします。。
また、具材に使用されているキャベツが特にシャキシャキとしていて食感が良いですね！この辺りに関してはコシの強い角刃のフライ麺と絡めていただくと満足度高く楽しむことができ、ほんのり香る“ほたて”の風味や油揚げ麺特有の香ばしさが相性良く馴染み、香味野菜もさり気なく利いたことで品良くまとまった醤油スープといった感じで、安定感のある万人受けしそうな落ち着いた仕上がりとなっているようです！
ちなみに香辛料に関しては…上記の通りちょっとしたアクセント程度にペッパー系のものが使用されているようでしたので、お好みによってはもう少し足して調整してみても良いかもしれません！デフォルトだと醤油のキレもあるんですが、動物系の旨味によるまろやかさ・コクがありますので、キリッとしたシャープな口当たりを際立たせてみると、より一層メリハリの付いたスープが楽しめることと思われます！
麺について
麺は、ご覧の通り黄色みがかった若干幅広で角刃のフライ麺が採用されていて、ほどよい弾力と噛み応えのあるコシを兼ね備え、すすり心地も非常に良く、思ったよりも密度感の高い仕様によって麺量50gの割にしっかりとした食べ応えなんかも感じられる仕上がりとなっています！
そんな麺には…ポークやチキンの旨味をベースにガーリックの旨味・コクを利かせ、北海道産“ほたて”の出汁粉末をバランス良く合わせたメリハリのある醤油スープがよく絡み、一口ずつに素材の旨味を活かしたコク深い味わいや貝出汁ならではの旨味などが口いっぱいに広がっていき、フライ麺特有の香ばしい風味が後味良く抜けていきます！…というかこのフレーバーはイメージしていた通り若干チープな印象ではありますが、素材の旨味を活かしたことでコクや深みがあり、幅広い層に好まれる後味すっきりとした一杯といったところ！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらのやや小さめにカットされたキャベツが入っていて、使用されている数に関しては全く申し分なく、想像以上にシャキシャキとした食感が心地良く、今回の一杯にちょうど良いアクセントがプラスされているようです！
また、こちらの“かまぼこ”は、味付け自体感じられないものの…今回の一杯にちょうど良い彩りをプラスし、華やかなアクセントとしてさり気なく添えられているようです！
他にもこちらの“ねぎ”が使用されていて、小さめにカットされたことでシャキシャキ感こそないものの…ちょうど良い薬味にもなったことで今回の醤油スープを美味しく引き立て、さらに後味さっぱりと感じさせる相性抜群な具材となっています！
スープについて
スープは先ほどもお伝えした通り、ポークやチキンをベースにガーリックのコクを合わせ、北海道産“ほたて”の出汁粉末がバランス良く溶け込んだ後味の良い醤油スープに仕上がり、肝心の“焼きほたて”といったイメージとは若干異なるものの、動物系の旨味×魚貝出汁による素材本来の美味しさを活かした飽きの来ないテイストで、特別“ほたて”の旨味だけが強調されているわけでもなく、万人受けするかのような安定感のある味わいとなっています！
そのため、透明感のあるあっさりとした醤油スープではありますが、北海道産“ほたて”ならではの魚貝出汁をポークやチキンの旨味がコク深く引き立て、そもそも醤油によるキレの良い口当たりが心地良く、さらにペッパー系のアクセントが最後まで飽きさせない後味すっきりとした構成となっており、“焼きほたて風醤油ラーメン”といったフレーバーではありますが、そこまで特徴のない若干チープな一品といったところ！
また、食べ進めていくに連れて容器底に溜まっていた粉末スープや香辛料などが全体に馴染んでいくことで旨味やコクも際立っていき、食べはじめは若干物足りなく感じられましたが、徐々に深みのある味わいが広がっていくことで思いのほか飽きの来ない醤油スープに仕上がり、シンプルながらも素材の旨味を活かした美味しさが最後まで楽しめることでしょう！
ただ、今回急遽登場した“街の熱愛グルメ”をテーマにした一杯は、どうしてもチープな印象が否めません。。動物系の旨味をベースにガーリックを利かせているんでしょうけど、そもそもガーリックのコクがそこまで強くはなく、北海道産“ほたて”の出汁粉末に関しても遠くに感じられる程度で“焼きほたて”の香ばしさも感じられないため、何かに突出した味わいというわけでもなく、お好みによっては“おろしにんにく”を足して調整してみても良いかもしれません！
このように、今回の“街の熱愛グルメ 焼きほたて風醤油ラーメン”は、ポークやチキンの旨味をベースに食欲そそるガーリックを合わせ、さらに北海道産“ほたて”の出汁粉末をバランス良く利かせた染み渡る醤油スープに仕立て上げるも…特別“焼きほたて”ならではの香ばしい旨味に際立っているわけではなく、全体のバランスを考慮されたメリハリのある味わいが印象的で、そこに若干幅広で角刃のフライ麺が絶妙にマッチしたことで、最後まで飽きの来ない安定感のある一杯となっていたため、お好みによっては相性の良い“おろしにんにく”や“おろし生姜”、ペッパー系の香辛料をさらに加えて刺激的なアクセントを際立たせてみても良いでしょう！
まとめ
今回、サンヨー食品から発売された「街の熱愛グルメ 焼きほたて風醤油ラーメン」を食べてみて、北海道でお馴染み“焼きほたて”をカップ麺に再現した一杯には…ポークやチキンの旨味をベースにガーリックのコクを合わせ、そこに北海道産“ほたて”の出汁粉末をバランス良く利かせた醤油スープに仕立て上げ、さり気なく利かせたペッパー系の香辛料がちょうど良いアクセントとなり、そもそも再現した“焼きほたて”の旨味・風味はかなり控え目ではありましたが、最後まで飽きの来ないメリハリの付いた味わいが印象的で変なクセもなかったので、幅広い層に好まれる風味豊かな一杯となっていました！
…というか、このフレーバーはやはりちょっと少なめ・素材の旨味を活かしたテイストといったサイズ感と美味しさが好印象で、そもそも北海道でお馴染み“焼きほたて”の味わいをカップ麺に再現した醤油スープもまた後味すっきりとした仕上がりで、ボリューム感やカロリーを考慮すると…夜食なんかにも常備しておきたいところではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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