「まぜてザクザク！シン・濃厚アブラソバ」を食べてみました。（2024年2月5日発売・エースコック）
この商品は、ザクザク食感がクセになる“シン”感覚油そば…ということで、ポークやチキンをベースにガーリックを利かせた濃厚なタレに仕上げ、“後入れかやく”の揚げにんにく・揚げ玉ねぎ・角切りポテトによるザクザクとした食感が心地良くも旨味や風味を引き立て、濃厚な“油そば”に食感の良い具材を豊富に加え、そこにもっちりとした丸刃の太麺が絡むボリューム感のある一杯、“まぜてザクザク！シン・濃厚アブラソバ”となっております。（値段：税別308円）
ご覧の通り、パッケージには“後入れかやく付き”として、角切りポテト・揚げにんにく・揚げたまねぎ…といったザクザク食感の具材が使用されていることが大きく記載されていて、“まぜてザクザク！シン・濃厚アブラソバ”と急に言われてもどんなフレーバーかわからないかもしれませんが、実際には通常の“油そば”に食感の良い具材を後入れで加えた新感覚のフレーバーというわけですね！
一方こちらには…“クリスピーなやみつき食感！”と記載されているように、“揚げにんにく”と“揚げ玉ねぎ”は何となくわかるんですが…ポテトはクリスピー仕様ということでサクサクとした食感に仕上がり、スナック感や香ばしさだけでなく食欲そそる香味野菜の旨味も引き立て、そもそも“油そば”とはポークの旨味を利かせた濃厚な醤油ダレにお好みの各種具材や調味料を加えて思い切り混ぜて楽しむジャンルですから、こういったジャンク感のある一杯もありでしょう！
また、こちらにはポークやチキンの旨味にガーリックを利かせ、鰹やペッパーをアクセントに利かせた濃厚な醤油ダレにもっちりとした丸刃の太麺や各種具材が盛り付けられた仕上がりイメージが掲載されていて、これを見る限り具材には…揚げ玉ねぎ・ポテト・揚げにんにく・揚げ玉・“ねぎ”が使用されているようです！
他にも特徴として…麺はエースコックならではの太い丸刃仕様（油揚げ麺）となっていて、もっちりとした弾力とほどよいコシを兼ね備え、麺量90gといったレギュラーサイズとは言え、濃厚な醤油ダレに負けじと食べ応え抜群な仕上がりとなり、それによってポークやチキンをベースにガーリックを利かせた醤油ダレにアクセントとして鰹やペッパーを加えたクセになる“油そば”がザクザク食感の各種具材とともに最後までじっくりと楽しめるというわけです！
パッケージの仕上がりイメージ通りもっちりとした丸刃の太麺に絡む醤油ダレには…食欲を掻き立てるガーリックが利いているものの、臭みとしては強烈というわけではなく、醤油感・こってり感ともに平均的な仕様となっていて、そこに“後入れかやく”に含まれる揚げにんにく・揚げ玉ねぎ・角切りポテトのザクザクとした食感が心地良く、食欲そそる香ばしさだけでなく香味野菜の旨味なんかも広がっていき、個人的にはパッケージほどのインパクトはありませんでしたが、ジャンク感のある“油そば”がレギュラーサイズでじっくりと楽しめる一風変わった一杯となっていました！
まぜてザクザク！シン・濃厚アブラソバ
今回ご紹介するカップ麺は、ポークやチキンをベースにガーリックを利かせた醤油ダレに仕上げ、鰹やペッパーをアクセントにプラスした“油そば”に仕上げ、さらに“後入れかやく”に含まれる揚げにんにく・揚げ玉ねぎ・角切りポテトを加えることでザクザクとした食感や旨味・風味を引き立て、そこにもっちりとした丸刃の太麺（麺量90g）が食欲をガツンと満たす食べ応え抜群な一杯、“まぜてザクザク！シン・濃厚アブラソバ”となっています。
※売っている場所：今回はヨドバシの通販で購入
ちなみにエースコックからは…お馴染みの“スーパーカップ”シリーズから様々なフレーバーが登場しているんですが、今回のようなザクザク食感の具材に拘った一杯は初でしょうか？色々と“油そば”が発売されている中でも割と珍しい組み合わせと言え、タレは動物系の旨味に香味野菜を利かせ、鰹やペッパーでアクセントを付けた定番とも言えるテイストとなっており、そこに食感の良い3種類もの後入れ具材が加わることで旨味までも楽しめるフレーバーは非常に楽しみなところ！
それでは、今回の“まぜてザクザク！シン・濃厚アブラソバ”がどれほどポークやチキンの旨味にガーリックを利かせた濃厚な醤油ダレに仕上がっているのか？アクセントに利かせた鰹やペッパー、“後入れかやく”に含まれる揚げにんにく・揚げ玉ねぎ・角切りポテトによるザクザクとした食感と旨味との兼ね合いはもちろん、なんと言ってももっちりとした丸刃仕様の食べ応え抜群な太麺との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り521kcalとなっております。（塩分は4.7g）
カロリーは、濃厚な“油そば”といった汁なしカップ麺ながらもレギュラーサイズということもあってそこまで高い数値ではなく、塩分も同じく低めな数値となっています。
ちなみに1食当たり117g、麺の量は90gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
タレには、植物油脂や豚脂をはじめ…
- しょうゆ
- ポークエキス
- チキンエキス
- ポーク調味料
- 香辛料
- 食塩
- しょうゆ加工品
- カツオ調味料
といった、ポークやチキンの旨味をベースにガーリックを利かせ、アクセントに鰹やペッパーを加えた醤油ダレに仕上がり、“油そば”らしい安定感のある味わいを想像させる材料が並びます！というか以前ご紹介した“スーパーカップ大盛り アブラ！アブラ！アブラ！濃厚油そば（2022年9月19日発売）”にも似ているような…
※製造工場：エースコック株式会社 兵庫工場（兵庫県）
また、麺の項目を見てみると…植物油脂や食塩・“しょうゆ”といった材料が記載され、ほどよく味付けされているようです！
JANコード 4901071403393 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、しょうゆ）、たれ（植物油脂、豚脂、しょうゆ、発酵調味料、糖類、ポークエキス、チキンエキス、ポーク調味料、香辛料、食塩、しょうゆ加工品、カツオ調味料、酵母エキス）、かやく（揚げ玉ねぎ、ポテト、揚げにんにく、揚げ玉、ねぎ）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、炭酸Ｃａ、酒精、カラメル色素、かんすい、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンＥ、ビタミンＣ）、香料、増粘剤（キサンタンガム）、ビタミンＢ２、香辛料抽出物、ビタミンＢ１、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
栄養成分表示 [1食 (117g) 当たり]
熱量 521kcal たん白質 9.1g 脂質 22.7g 炭水化物 70.1g 食塩相当量 4.7g ビタミンB1 0.38mg ビタミンB2 0.47mg カルシウム 312mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り後入れかやく、“調味たれ”といった2つの調味料などが入っています。
そして、こちらが今回使用されている調味料などの2パックとなっていて、特に“調味たれ”はポークやチキンの旨味を含む醤油ダレなんですが、意外にもサラッとした感じでしたので、調理中はフタの上で軽く温めておく程度で十分かと思われます！
さらに麺は、太めの丸刃仕様（油揚げ麺）となっていて、湯戻りする以前からすでにもっちりとした弾力や歯切れの良さが伝わり、レギュラーサイズの90gとは言え、ポークやチキンの旨味にガーリックを加えた濃厚な醤油ダレにザクザク食感の具材が加わっていますから、しっかりと食欲を満たしてくれることに違いありません！
調理してみた
では続いて熱湯を注ぎ5分待ちます。（必要なお湯の目安量：680ml）
そして出来上がりにしっかりと湯切りをしたところがこちら！
先ほどまでの麺には丸刃ならではのもっちり感や強いコシが加わり、まだ別添されている“調味たれ”や“後入れかやく”を加える前の状態ではありますが…ポークやチキンをベースにガーリックを利かせ、アクセントに鰹やペッパーを加えたことによって濃厚ながらも深みのある醤油ダレに仕上がり、そこにボリューム感のある太麺やザクザク食感の具材が食欲をしっかりと満たしてくれる食べ応え抜群な一杯…といった印象の出来上がりです。
ではここに先ほどの“調味だれ”を注いでいきます！
すると…ポークやチキンの旨味をベースにガーリックを利かせた濃いめの醤油ダレがたっぷりと出てきますので、しっかりと絞り込んで入れていきましょう！ただ、粘度の高い仕様ではありませんので麺との馴染みは非常に良さそうです！
では、よーくかき混ぜてみましょう。
そして全体が馴染んだら最後に“後入れかやく”を加えて完成となります！
すると…濃厚な醤油ダレという割に意外にも色味は落ち着いた印象で、ザクザク食感の揚げにんにく・揚げ玉ねぎ・角切りポテトに加えて揚げ玉も加わっていますから、濃厚な“油そば”にちょうど良い食感としてのアクセントをプラス、メリハリの付いたボリューム感のある味わいがじっくりと楽しめそうです！
また、“油そば”には“お酢”やラー油が合いますから、お好みによっては各種香辛料・調味料、そして具材などを加えて味わってみると、より一層“油そば”ならではの美味しさが堪能できるかと思います！ただ…今回はザクザクとした新食感の“油そば”ですのでデフォルトでも十分ジャンク感のあるテイストに際立っているような気がします！ただ、“油そば”は最後に少し残った醤油ダレにひと口分の追い飯を楽しむという醍醐味もあるんですが、今回のフレーバーに関しては濃厚なタレが麺にしっかりと馴染んでしまいますので、ちょっと難しそうですね！
食べてみた感想
一口食べてみると…ポークやチキンをベースにした濃厚な醤油ダレにはガーリックが加わったことで食欲そそる味わいとなっているんですが、そもそも印象が薄いです…今回の“後入れかやく”に含まれる揚げにんにく・揚げ玉ねぎ・角切りポテトと絡めながらいただかないと物足りなさを感じさせます！そのため、全体を軽く馴染ませながら味わってみると、香味野菜の旨味や香ばしさなどが引き立ち、全体的にちょうど良い美味しさが堪能できるかと思われます！
ただ、個人的にはザクザク食感の“後入れかやく”なしでも十分な美味しさを表現して欲しかったところですね！この辺りに関しては恐らく具材の食感と旨味を強調したかったんでしょうけど、そもそもの醤油ダレが落ち着いた印象なので良く言えば最後まで飽きの来ない“油そば”で、お好みによっては“おろしにんにく”や醤油そのもので味を調整してみても良いかもしれません！
とは言え…ポークやチキンの旨味・脂によって麺が最後までパサつくこともなく、噛み応え抜群な丸刃の太麺が食欲をしっかりと満たしてくれるはずです！そして何より今回の“まぜてザクザク！シン・濃厚アブラソバ”には…ザクザク食感の揚げにんにく・揚げ玉ねぎ・角切りポテトが文字通り食感の良さをプラスし、食欲そそる香味野菜の旨味や香ばしさなんかも引き立って感じられましたから、さらに唐辛子やラー油などを加えて刺激的なアクセントを際立たせてみても良いでしょう！
麺について
麺は、ご覧の通り太めの丸刃仕様となっていて、見た通りもっちりとした弾力とほどよいコシを併せ持ったことで食べ応えも非常に良く、麺量90gといったレギュラーサイズながらもボリューム感抜群な仕上がりとなっていて、ほどよく味付けされたことでタレとの相性に関しても申し分ありません！
そんな太麺には…ポークやチキンをベースにガーリックを利かせ、アクセントに鰹やペッパーを加えた醤油ダレがよく絡み、動物系による脂の旨味や食欲そそるガーリックの旨味などが口いっぱいに広がっていき、ほんのり香る香味野菜の香りやフライ麺特有の香ばしさなどが後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらの“揚げにんにく”が入っていて、若干小さめではありましたが…後入れならではのザクザクとした食感が心地良く、他にも香ばしい“にんにく”の旨味が広がる具材でしたので、当然単品で味わうというよりも、噛み応えのある太麺と一緒に絡めていただくと、より一層“にんにく”の旨味が際立って楽しめるかと思われます！
そしてこちらの角切りポテトは、クリスピー仕様ということでやはりサクサク・ザクザクといった食感が印象的で、もちろんポテトならではの旨味なんかもしっかりと感じられ、今回の一杯にちょうど良い食感としてのアクセントがプラスされているようです！
さらにこちらの“揚げ玉”は、若干小ぶりではありますが、サクサクとした食感で、さり気なく揚げ玉らしい香ばしさや油分をプラス、全体を軽く馴染ませながら食べ進めていくと、調理感のある風味豊かな香ばしさが広がっていき、今回のザクザクとした新食感をより引き立てているように感じられます！
他にも“揚げ玉ねぎ”や“ねぎ”が使用されていて、パッケージには“後入れかやく”に揚げにんにく・揚げ玉ねぎ・角切りポテトによるザクザク食感と大きく記載されていた割に“揚げ玉ねぎ”の印象は薄く…むしろ揚げ玉の方が心地良い食感に貢献しているようにも感じられるわけですが、これはこれでほどよい食感や香味野菜の旨味を引き立てる相性抜群な具材となっているようです！（揚げにんにく・角切りポテトと比較するとその小ささがわかると思います…）
タレについて
タレは、ポークやチキンをベースにガーリックを利かせ、アクセントに鰹やペッパーを加えた濃厚な味わいに仕上がっているものの、タレだけで味わってみると若干物足りなさを感じさせ、旨味といい醤油感のある塩気などが控えめで、個人的にはもっと“油そば”らしく良い意味での脂っこさが欲しかったところではありますね！ただ、その分非常に食べやすいテイストとも言え、幅広い層に好まれる一杯に間違いありません！
そして、“にんにく”の旨味に関してもやや控えめでしたので、お好みによっては“おろしにんにく”で味を調整しましょう！後は、別添されている“後入れかやく”の揚げにんにく・揚げ玉ねぎ・角切りポテトを合わせて成り立つ“油そば”のようでしたので、全体を馴染ませながらいただくとちょうど良い旨味やザクザクとした新食感がじっくりと堪能できるかと思われ、香味野菜としてもタレに良い旨味をプラスしていますから、思いのほか相性良くマッチしています！
そのため、今回のフレーバーはまさに新食感の“油そば”で、タレに関しては何の変哲もない仕上がりで突出した特徴がなく、揚げにんにく・揚げ玉ねぎ・角切りポテトと馴染ませていただくことでちょうど良い食感と旨味が引き立つ仕上がりでしたので、“油そば”らしくお好みによって唐辛子などの香辛料や“おろしにんにく”、相性抜群なラー油や“お酢”などを足して調整してみてください！
まとめ
今回「まぜてザクザク！シン・濃厚アブラソバ」を食べてみて、ザクザク食感がクセになる“シン”感覚の“油そば”として登場した一杯には…ポークやチキンの旨味をベースにガーリックの旨味を利かせ、アクセントに鰹やペッパーを加えたことによって安定感のある醤油ダレに仕上がり、さらに別添されている“後入れかやく”を加えることで揚げにんにく・揚げ玉ねぎ・角切りポテトによるザクザクとした食感が心地良く、もっちりとした丸刃の太麺（麺量90g）とともに食欲をしっかりと満たす一杯となっていました！
ただ、“油そば”というならもう少し良い意味でのこってり感・脂感が欲しかったですね！その辺はザクザクとした食感の具材を楽しむフレーバーなんでしょうけど、もう少しインパクトがあればもっと良かったような気がしますし、やみつき感もあったのではないでしょうか？そのため、多少味の調整をしてあげると一気に旨味も増して楽しめるかと思いますので、“油そば”らしく自分好みの調味料や香辛料、各種具材を追加してみると面白いかもしれません！
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