「麺神カップ 肉野菜味噌」を食べてみました。（2020年11月9日発売/2023年9月18日リニューアル発売・明星食品）
この商品は、まるでラーメン店で食べるようなコシが強い神食感の超極太麺に常識を越えた神旨な味わいが楽しめるという…カップ麺の域・常識を超えた明星食品の新シリーズ“麺神（めがみ）”第2弾として登場したもので、豚骨の旨味をベースに赤・白の合わせ味噌をバランス良く利かせ、さらに相性抜群な“にんにく”や生姜など香味野菜が深みをプラス、さらにほんのり山椒の香りが広がる旨味噌スープに仕上がった、まさに“神旨”なテイストが楽しめる一杯が登場です！
それも…上記の通り豚骨エキスを利かせたコク深い味噌スープに合わせ味噌や背脂を加えたことによって繊細な味わいに仕上げ、なんと言ってもラーメン店で食べているかのような粘り気のある超極太仕様による強いコシが気軽に楽しめる期待の新シリーズ待望の第2弾としての一杯、“麺神カップ 肉野菜味噌”となっております。（値段：税別278円）
ご覧の通りパッケージには麺の神…“麺神”と書いて“めがみ”と読む神妙な趣を感じさせる上品なデザインにあしらわれ、力強くも繊細な…極旨を超えた神旨な味わいがラーメン店にも引けを取らない超極太仕様の麺とともにカップ麺で気軽に楽しめるとあって、気になっている方もかなり多いのではないでしょうか？
ご覧の通り、パッケージには“旨 味噌×神太麺”と記載されているように、“麺神”第2弾として登場した一杯は、極太麺による実店舗さながらの食感が気軽に楽しめるのはもちろん、スープにも強い拘りがあり、豚骨の旨味に“にんにく”や生姜などの香味野菜をバランス良く合わせたことによって深みのある味わいに仕上げ、スープ・麺ともに贅沢仕様の美味しさが楽しめるようですね！これはまた第1弾として登場した“神太麺×旨 醤油”とともに今後の商品展開にも期待したいところ！
しかも豚骨の旨味をしっかりと利かせた濃厚な味わいに背脂がコクを引き立てた“神旨”と呼ぶにふさわしい味噌スープといった仕上がりイメージなんかも掲載されていて、これを見る限り具材には…豚･鶏味付肉・キャベツ・背脂加工品・“ねぎ”が使用されているようです！あくまで仕上がりイメージなので何とも言えませんが…背脂や各種具材が豊富に盛り付けられているようですね！
また、こちらには“常識を越えた麺を味わう神旨な一杯”と記載されているように、ラーメン店で味わっているかのような拘りの極太麺や、カップ麺ながらもたっぷりと旨味が凝縮されたスープで税別230円ですからね…思ったよりリーズナブルにも感じられます！（しかし麺量は70gと食べ応えなんかもばっちりです。）
※最新版は税別278円です。
さらにこちら容器側面には、神食感に拘り抜いたという超極太麺に背脂が絡む麺リフト写真なんかも掲載されていて、これを見る限り確かに超極太な仕様のようですが、強いコシだけでなく…もっちりとした弾力のある食感なんかも表現されているように見えますね！しかも手揉み風のほどよい“ちぢれ”によってスープとの絡みも良さそうです！
他にも特徴として…麺は上記の通りラーメン店で食べるようなコシが強い神食感を表現、“カップ麺最太級”を謳う超極太麺に仕上げ、麺だけでなくスープにも拘り、豚骨の旨味や“にんにく”・生姜など香味野菜を利かせた深みのあるスープに背脂を加えたコク深く神旨な味わいが思う存分楽しめるというわけです！
神食感の麺と神旨なスープが楽しめるというカップ麺の常識を超えた新シリーズ“麺神”第2弾ということで、確かに麺は超極太麺で食べ応え抜群なボリューム感があり、強いコシもありつつ弾力のあるもっちりとした食感なんかも臨場感を際立たせ、ほどよい“ちぢれ”にしっかりと表現していたものの…味噌スープには…動物系の旨味・こってり感が少し物足りなく感じられ、もう一工夫欲しかった仕上がりではありましたが、麺・スープ・具材どれをとっても価格以上の満足感が得られるシリーズ名にふさわしい一杯となっていました！
これは特に、素材の旨味をしっかりと活かしたコク深く濃厚な味噌スープに神食感の超極太麺が絡む食べ応え抜群なテイストをたっぷりと楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
【追記】この商品は麺を明星独自の“麺密もっちり製法”によって噛み応えのある食感に改良して2021年9月20日にリニューアルされ、さらに2021年11月1日にも麺に塩麹を練り込んだことによって旨味を見直し、商品名も“濃香味噌”としてリニューアル発売、2022年9月19日には麺に“にんにく”を練り込み、スープは旨味の濃さ・香り立ちを強化して濃香スープから超濃香スープに進化してリニューアル発売され、さらに2023年9月18日には“新・生めん風3層極太製法”によってつるみとコシのあるもっちりとした食感に生まれ変わって商品名を“麺神カップ 肉野菜味噌”としてリニューアル発売されています！
麺神カップ 肉野菜味噌
今回ご紹介するカップ麺は、ラーメン店で食べているかのような強いコシなどの麺を明星食品が持つ独自技術によって締まりのある神食感や風味豊かな仕上がり具合を表現、さらにスープにも強く拘り、ポークの旨味に香味野菜や山椒を利かせ、たっぷりと加えられた背脂がコクを引き立てる神旨な味わいがカップ麺として気軽に味わえる“麺神（めがみ）”といったシリーズ名にふさわしい一杯、“麺神カップ 肉野菜味噌”となっています。
ご覧の通りフタの上に別添されている調味料を剥がしてみると…明星食品から新たに登場となった神旨な味わいが楽しめる新シリーズ第2弾“麺神 神太麺×旨 味噌”に関する簡単な説明書きが記載されていて、これによると…“山椒と炒め野菜が香るコクと旨みが濃厚な味噌スープ。太いのにギュッとしまったコシのある神太麺。ほぼほぼお店の神旨の一杯、お楽しみください。”とのことで、豚骨の旨味に香味野菜や山椒などをバランス良く合わせた神旨な味噌スープに負けじと超極太な麺が楽しめるカップ麺ながらも非常にクオリティの高い仕上がりのようで、かなり期待させますね！
また、こちらには…“創業以来、製麺技術に磨きをかけ続けてきた明星食品が「真のお店品質」を目指し 小麦香る、麺の食感にこだわった即席麺の常識を越えた麺を開発いたしました。従来の即席麺では味わえない神旨な一杯をお楽しみください。”と記載されているように、食べ応えのある太さはもちろん、小麦の風味なんかも感じさせるコシの強い神食感、それに相応しい旨味溢れる味噌スープに仕上げているようで、この“麺神”シリーズは明星食品としてもかなり拘りのある一杯であることがよーく伝わってきます！
ちなみにこの“麺神”シリーズは袋麺も登場していて…風味豊かな香味野菜に豚骨エキス、赤味噌・白味噌をブレンドした“麺神 神太麺×旨 味噌”と、3種の出汁（鶏ガラ・煮干し・香味野菜）に煮干し、さらに背脂を加えた“麺神 神太麺×旨 醤油”が発売地域：関東・甲信越として2020年9月21日に発売されており、カップ麺第1弾としては以前ご紹介した“麺神カップ 神太麺×旨 醤油”が2020年10月5日に発売されています！
それでは、今回の“麺神カップ 肉野菜味噌”がどれほどポークや相性抜群な香味野菜の旨味を凝縮させた仕上がりとなっているのか？後味すっきりと感じさせる風味豊かな山椒やコクを引き立てる背脂との兼ね合いはもちろん、なんと言っても“麺神（めがみ）”シリーズとして神食感と称するコシの強い超極太麺との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り414kcal（めん・かやく317kcal / スープ97kcal）となっております。（塩分は6.4g）
カロリーは、縦型ビッグサイズの割にノンフライ仕様ということもあって思っていたよりも低めな数値のようですが、一方で塩分はやや高めな数値となっているようです。
ちなみに1食当たり102g、麺の量は70gとのこと。
また、カロリーの内訳を見てみると…スープだけだと97kcalとポークの旨味や背脂をたっぷりと加えたコク深く濃厚なスープに仕上がっているようで、神旨と呼ばれる拘りの味噌スープに山椒を合わせたことによって最後まで飽きの来ない風味豊かな味噌スープをイメージさせますね！
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、豚脂や“みそ”をはじめ…
- でん粉
- 食塩
- ポークエキス
- 大豆加工品
- 香味油
- 香辛料
- 香味調味料
といった、ポークや“にんにく”・生姜の旨味にスパイシーな山椒を加え、さらに赤味噌と白味噌の合わせ味噌による繊細かつ深みのある仕上がりに背脂がコクを際立たせる神旨な味わいを想像させる材料が並びます。
JANコード 4902881451093 原材料名めん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、しょうゆ、植物性たん白、酵母エキス）、スープ（豚脂、みそ、でん粉、食塩、糖類、ポークエキス、大豆加工品、香味油、香辛料、たん白加水分解物、酵母エキス、香味調味料）、かやく（豚･鶏味付肉、キャベツ、背脂加工品、ねぎ）／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、香料、炭酸カルシウム、かんすい、増粘多糖類、カラメル色素、乳化剤、卵殻カルシウム、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、炭酸マグネシウム、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部に卵･乳成分･小麦･えび･ごま･大豆･鶏肉･豚肉･ゼラチンを含む）
栄養成分表示 [1食 (102g) 当たり]
熱量 414kcal
めん・かやく: 317kcal
スープ: 97kcalたんぱく質 9.6g 脂質 12.3g 炭水化物 66.3g 食塩相当量 6.4g
めん・かやく: 2.6g
スープ: 3.8gビタミンB1 0.31mg ビタミンB2 0.38mg カルシウム 200mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り粉末スープなどがすでに入っていて、先ほどもお伝えした通りフタの上には“神旨の一滴”と記載された調味料が別添されています。
そして、こちらが今回唯一使用されている調味料となっていて、“山椒と炒め野菜が香り立つ”と記載されているように、今回の神旨な味わいの決め手となる風味が凝縮された調味油のようですね！また、触ってみると非常にサラッとした状態となっていたため、調理中はフタの上で軽く温めておく程度で十分かと思われます！
また、かやくには…
- 豚･鶏味付肉
- キャベツ
- 背脂加工品
- ねぎ
が入っています。
まだ湯戻りしていない状態なので何とも言えませんが…背脂に関しては割と大粒の仕様で数も多く、神旨な味わいが楽しめる“麺神”シリーズとして申し分のない具材が取り揃えられているようです！
さらに、麺はご覧の通り厚みもあり若干幅広にも感じられる超極太麺（ノンフライ麺）が採用されており、これが湯戻りによってどこまで強いコシと小麦の風味が香り立つ神食感に仕上がるのか？かなり期待したいところ。。
調理してみた
では続いて熱湯を注ぎ5分待ちます。（必要なお湯の目安量：400ml）
そして出来上がりがこちら！
しっかりとお湯を吸ったことで先ほどまでの麺や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、肝心の麺が確認できないほど各種具材が豊富に使用されているわけですが…神食感と呼ばれる超極太麺には強いコシというよりも、もっちりとした弾力のある食感が加わり、滑らかでありながらも噛み応えのある絶妙な食感が楽しめるクオリティの高い一杯…といった印象の出来上がりです。
ではここに先ほどの“神旨の一滴”を加えていきます！
すると…透明感のある油分となっていて、山椒や炒め野菜の風味を利かせたとのことでしたが、この時点ではそこまで香りは強くはないようですね！
そのため、この調味油を加えても見た目としての変化はありませんが、スープ表面には透明な油分が広がり、じっくりと風味を確認してみると…ほどよく山椒や炒め野菜の香りが感じられ、ポークや香味野菜を利かせたコク深い味噌スープの旨味を引き立てていきます！
では、よーくかき混ぜてみましょう。
そしてスープが全体に馴染むと…重量感のある超極太麺は容器底へ沈んだままの状態で、表面にはかなり大粒の背脂や上質な脂・油分が浮き、それによって神旨な味噌スープに深みのあるコクが際立ち、濃厚でありながらも山椒の風味によって後味の良い一杯に仕上がっているようです！
また、具材に使用されている豚・鶏味付肉からも良い旨味が滲み出しているようにも感じられ、食べ進めていくに連れて満足度も増していく…そんな安定感のある味わいがスープ・麺・具材それぞれに対して楽しめるようで、“麺神”といったシリーズ名にふさわしい贅沢仕様のテイストとなっています！！
食べてみた感想
一口食べてみると…まずポークによる厚みのある旨味がコク深く口に広がっていくのが印象的で、このポークに関しては臭みや脂っこさなどは一切なく、赤味噌と白味噌による合わせ味噌とともに繊細な旨味を際立たせ、さらに山椒や炒め野菜の風味がほんのり香り立つことで、味噌ならではのキレとコクに強い旨味が相性良く馴染んでいます！！
ただ…美味しいは美味しいんですが、第1弾として登場した“旨 醤油”と同じく“麺神”らしさというか個性がありません。。“カップ麺の常識を越えた〜”や“神旨・神食感”といったハードルを上げすぎたせいか、ラーメン店で食べるような強いコシ・超極太麺というのもわかるんですが、上品・丁寧にまとまりすぎていると言うんでしょうか？どこか物足りないテイストで記憶に残らないかもしれません。。（好みにもよりますが、個人的にはもう少しポークや香味野菜を強めに主張していても良かったのでは？と思いますね…）
とは言え…この仕上がりで税別230円は破格とも言えるのではないでしょうか？動物系の旨味と香味野菜、山椒や炒め野菜の風味とのバランスが良く、背脂によるコク深さによってスープに厚みを加えていることに間違いなく、カップ麺ながらも生麺さながらの味わいを堪能したいのなら試してみる価値はあります！そのため、“おろしにんにく”などをちょい足ししてみても良いでしょう！
麺について
麺は、ご覧の通り超極太麺にほどよい“ちぢれ”を付けた厚み・幅広な仕様で、強いコシというよりも…もっちりとした弾力のある食感が特に印象的であり、確かに麺は神食感と呼ぶにふさわしい仕上がりとなっているんですが、強いコシを楽しみたいのなら調理時間5分のところ4分程度でも良いかもしれません。。（この辺りはお好みによって調整してみてください。）
そんな麺には…ポークや“にんにく”・生姜など香味野菜の旨味をバランス良く合わせ、さらにたっぷりと使用された大粒の背脂によってコクが引き立った神旨な味噌スープがよく絡み、一口ずつに分厚い旨味や赤味噌と白味噌による繊細な味わいが口いっぱいに広がっていき、山椒や炒め野菜ならではの食欲そそる風味が後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらの豚・鶏味付肉が入っていて、使用されている数・サイズに関しては全く申し分なく、じっくりと味わってみると…肉の旨味がじゅわっと滲み出てくる美味しい具材となっていたため、食べはじめはスープ底に沈めておき、神食感の調極太麺から先にいただき、後ほど麺と一緒に絡めていただくと、より一層肉の旨味が際立って楽しめるかと思われます！
また、こちらの大粒の背脂は想像以上にたっぷりと使用されており、それによってスープ全体がコク深く際立っていて…背脂自体にこってり感・脂っこさなどは一切ありませんから、特に変な“くどさ”などもなく、しっかりと混ぜながらいただくと、より一層贅沢仕様の神旨スープへと引き立てられた深みのある味わいが楽しめるでしょう！
さらに、こちらのキャベツは、大きめにカットされているため、シャキシャキとした食感が心地良く、今回の一杯に対してちょうど良いアクセントがプラスされているようです！
スープについて
スープは先ほどもお伝えした通り、豚骨の旨味をベースに赤味噌と白味噌といった合わせ味噌を加え、さらに“にんにく”・生姜など香味野菜の旨味がバランス良く溶け込み、そこに背脂をたっぷりと加えたことでコク深く厚みのある旨味が凝縮された味噌スープとなっています！
ただ、若干香味野菜の旨味が弱いようにも感じられるため味噌感が印象強く、イマイチ物足りない…と思われる方もいらっしゃるかもしれませんので、お好みによっては味噌スープと相性の良い“おろしにんにく”や唐辛子などをちょい足ししてみても良いでしょう！
その他の旨味に関しては申し分ないんですが…やはりどうしてももう少し何かに突出した特徴が欲しいと思うほど安定感のある美味しさでしたので、非常に幅広い層に好まれるテイストであることに間違いありません。
また、食べ進めていくに連れてたっぷりと使用されている背脂や豚・鶏味付肉からも良い旨味が滲み出し、それと同時に満足度も増していく…そんなコク深くクオリティの高い味わいがじっくりと楽しめるかと思われます！
そして豊富に使用された背脂によるコク深さは喉越しも非常に良く、ついついスープが止まらなくなってしまいますね。。ただ…味噌感が強いのか？旨味が弱いのか？微妙なところではありますが…この辺りに関してはもう少し改良を加えてほしいところ。。
このように、今回の“麺神カップ 肉野菜味噌”は、豚骨や香味野菜の旨味をバランス良く利かせ、さらに別添されている“神旨の一滴”を加えることによって山椒や炒め野菜の風味が香り立つ臨場感の高い仕上がりとなり、たっぷりと使用された背脂が喉越しの良いコクを引き立てていたものの…個人的にはもう少し何らかの特徴が際立っていれば良かったような気がしたため、お好みに合わせて味を調整してみても良いでしょう！
まとめ
今回「麺神カップ 肉野菜味噌」を食べてみて、豚骨の旨味に合わせ味噌を加え、さらに香味野菜を利かせたコク深く濃厚な味噌スープに大粒の背脂をたっぷりと使用したことによって深みが際立ち、山椒や炒め野菜の風味豊かな香りが印象的な味わいとして楽しむことができ、特に神食感と謳う超極太麺にはほどよい弾力が加わわり、神旨な味噌スープにも負けじとしっかりとした食べ応えなんかが堪能できるクオリティの高い一杯となっていました！
そしてなんと言っても今回は待望の“麺神”シリーズ第2弾ですからね！
これは今後の商品展開にもかなり期待したいところではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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