「麺づくり 肉入りうまコク醤油」を食べてみました。（2025年2月3日発売・東洋水産）
この商品は、家族みんなに愛されるスタンダードな味わいをコンセプトとして人気の“麺づくり”シリーズの新フレーバーで、ポークエキスをベースに“玉ねぎ”の旨味や香辛料を利かせたコクのある醤油スープに仕上げ、小麦が香るノンフライ細麺が絡む味わい深い一杯、“麺づくり 肉入りうまコク醤油”となっております。（値段：税別236円）
※売っている場所：今回はヨドバシの通販で購入
ご覧の通りフタには、“肉入りうま辛味噌”と記載されているように肉の旨味にも拘ったフレーバーで、今回は“麺づくり 肉入りうま辛味噌”も同時発売されています！
一方こちらには“麺づくりは小麦が香る”と記載され、その背景にはポークエキスをベースに“玉ねぎ”の旨味や香辛料を利かせたコク深い醤油スープに各種具材が盛り付けられた仕上がりイメージが掲載されていて、これを見る限り具材には…味付鶏挽肉・焼豚・“ねぎ”が使用されているようです！
他にも特徴として、麺は細めのノンフライ仕様で、小麦が香るもっちりとした食感に仕上がり、ポークエキスをベースに香味野菜や香辛料を利かせたコクのある醤油スープといった後味の良い味わいが最後までじっくりと楽しめるというわけです！
液体と粉末のWパック仕様によって深みのある醤油スープに仕上げ、具材に使用された2種類の肉からも良い旨味が滲み出し、そこにもっちりとしたノンフライ細麺が相性良くマッチした安定感のある一杯となっていました！
「麺づくり 肉入りうまコク醤油」とは？
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り345kcal（めん・かやく265kcal / スープ80kcal）となっております。（塩分は5.8g）
カロリーはレギュラーサイズ・“麺づくり”シリーズらしく低めな数値のようですが、一方の塩分はこのボリュームを考慮すると若干高めな数値となっています。
ちなみに1食97g、麺の量は65gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、“しょうゆ”やポークエキスをはじめ…
- 豚脂
- 植物油
- 食塩
- 香味油脂
- 香辛料
- 粉末野菜
といった、すっきりとした醤油スープにポークをはじめ“玉ねぎ”の旨味や香辛料を利かせたことで、シンプルながらも物足りなさを感じさせないコクのある味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：東洋水産株式会社 関西工場（兵庫県）
JANコード 4901990380041 原材料名めん(小麦粉(国内製造)、食塩、卵粉、植物油、大豆食物繊維)、添付調味料(しょうゆ、ポークエキス、豚脂、植物油、たん白加水分解物、食塩、砂糖、香味油脂、香辛料、デキストリン、粉末野菜、ねぎ)、かやく(味付鶏挽肉、焼豚)／加工でん粉、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、酒精、かんすい、炭酸カルシウム、乳化剤、酸化防止剤(ビタミンC、ビタミンE)、増粘多糖類、クチナシ色素、香料、ビタミンB2、ビタミンB1、ベニコウジ色素、(一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)
栄養成分表示 [1食 (101g) 当たり]
熱量 345kcal
めん・かやく 265kcal
スープ 80kcalたんぱく質 10.0g 脂質 9.8g 炭水化物 54.1g 食塩相当量 5.8g
めん・かやく 1.7g
スープ 4.1gビタミンB1 0.25mg ビタミンB2 0.28mg カルシウム 146mg
開封してみた
フタを開けてみると、かやく、液体スープ、粉末スープといった3つの調味料などが入っています。
そして麺は、“麺づくり”シリーズらしい細めのノンフライ仕様で、生麺さながらの滑らかさを表現し、ポークの旨味を利かせたコク深い醤油スープとの馴染みも良さそうです！
調理してみた
ではまず、“かやく”を加えてみます。
そしてその中には…
- 味付鶏挽肉
- 焼豚
が入っています！
続いて熱湯を注ぎ4分待ちます。（必要なお湯の目安量：410ml）
そして出来上がりがこちら！
次に液体スープと粉末スープを加えてよーくかき混ぜていきます。
そして全体が馴染むと…サラッとした状態で表面にはコクを引き立てるポークエキスや豚脂の油分が広がり、後引く旨味とコクがじっくりと楽しめそうです！
「麺づくり 肉入りうまコク醤油」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…定番とも言えるコク深い醤油スープで、動物系の脂がちょうど良い調理感をプラス、キリッとした“かえし（醤油ダレ）”に加え香辛料が飽きの来ないアクセントとなっているようです！
そのため、当たり障りのない醤油スープといった印象が強く、思いのほか深みのある味わいということもあって幅広い層に好まれるフレーバーに間違いなく、このコク深さが単調に感じさせることもありません！
そして、小麦香る麺の風味もしっかりと感じられるので麺・スープともに期待値以上で、素材本来の旨味をうまく活かしたことによって最後まで飽きの来ない安定感のある仕上がりとなっています！
麺について
麺は、小麦が香る細めのノンフライ仕様で、すすり心地も当然良く、細いながらもほどよい弾力とコシがあり、麺量65gとボリューム的にも申し分ありません！
そんな麺には、ポークエキスをベースに“玉ねぎ”の旨味や香辛料を利かせたコクのある醤油スープがよく絡み、素材本来の旨味などが口いっぱいに広がっていき、芳醇とも言える醤油の風味が後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、ややチープな焼豚が入っていて、じっくりと味わってみると…ほどよく味付けされた肉の旨味が滲み出す仕上がりでしたので、食べはじめはスープとよく馴染ませながらいただくと良いでしょう！
他にも小ぶりな味付鶏挽肉が使用されていて、単品で味わうというよりもスープを美味しく引き立てる具材でしたので、上記の焼豚と同じく全体とよく馴染ませながらいただいた方が良さそうです！
スープについて
スープは、ポークをベースに香味野菜や香辛料が丁寧に溶け込んだことで単調になることもなく、コク深くもキリッとしたメリハリが心地良く、もちろん飽きる要素もありませんから…万人受けするかのような仕上がりとなっています！
また、よく見てみるとスープには“ねぎ”も浮いていて、ちょっとした薬味によって今回の醤油スープをさり気なく引き立てているようです！（容器底にはペッパーのような香辛料が溜まっていたので、よく混ぜながらいただくと良いでしょう。）
まとめ
今回の「麺づくり 肉入りうまコク醤油」は…コクのある醤油スープにポークをはじめ“玉ねぎ”の旨味や香辛料を利かせたことでサラッとしたスープでありながらも喉越しの良さが際立ち、さらに小麦香るノンフライ細麺が品の良さを表現し、全体として満足度も高く最後まで飽きの来ない仕上がりとなっていました！
そのため、麺はノンフライ仕様で本格感があり、家族みんなに愛されるスタンダードな味わいといったシリーズらしい落ち着いたスープでしたので、幅広い層に好まれる一品と言えるのではないでしょうか？
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