「ペヤング 旨辛味豚骨やきそば」を食べてみました。（2025年2月17日発売・まるか食品）
この商品は、濃厚な豚骨の旨味をベースに3種の醤（甜麺醤・コチュジャン・豆板醤）を配合したことでコクのある旨辛味に仕上げ、アクセントに利かせた魚介の旨味や香ばしいフライ麺と相性良くマッチした一杯、“ペヤング 旨辛味豚骨やきそば”となっております。（値段：税別236円）
※売っている場所：今回はヨドバシの通販で購入
ご覧の通りパッケージには“ピリッとクセになる辛さ”、“豚骨の濃厚な香り”と記載され、特に仕上がりイメージは掲載されていないんですが、原材料を見る限り具材には…キャベツ・卵・ニラが使用されているようです！
他にも特徴として…麺はラードを使用した油で揚げた“ペヤング”シリーズお馴染みのフライ仕様で、豚骨の旨味に3種の醤や魚介の旨味を利かせた定番とも言える旨辛な味わいがじっくりと楽しめるというわけです！
魚介の旨味よりピリッとした辛みの方がちょうど良いアクセントとなっていて、臭みのない豚骨や3種の醤がバランス良く融合し、キリッとした醤油の口当たりが最後まで飽きさせないクセになる仕上がりとなっていました！
「ペヤング 旨辛味豚骨やきそば」とは？
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り572kcalとなっております。（塩分は3.8g）
カロリーは、汁なしカップ麺（カップ焼そば）ということもあって若干高めな数値のようですが、一方で塩分はこのボリュームを考慮すると低めな数値となっています。
ちなみに1食当たり123g、麺の量は90gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
ソースには、甜麺醤や植物油脂をはじめ…
- ポークエキス
- コチュジャン
- みそ
- 食塩
- しょうゆ
- 香辛料
- 動物油脂
- 豆板醤
- オイスターソース
といった、豚骨の旨味をベースに3種の醤や醤油・味噌などを合わせたことでコク深くもピリッとした辛みがクセになる旨辛な味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：まるか食品株式会社 本社工場（群馬県）
JANコード 49 02885 01176 7 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、ラード、しょうゆ、食塩）、添付調味料（糖類、甜麺醤、植物油脂、ポークエキス、コチュジャン、みそ、食塩、しょうゆ、香辛料、動物油脂、豆板醤、たん白加水分解物、オイスターソース）、かやく（キャベツ、卵、ニラ）／調味料（アミノ酸等）、酒精、カラメル色素、トレハロース、増粘多糖類、加工デンプン、ソルビトール、香料、グリセリン、かんすい、酸化防止剤（ビタミンE）、リン酸Na、パプリカ色素、香辛料抽出物、カロチノイド色素、（一部に小麦・卵・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）
栄養成分表示 [1食 (123g) 当たり]
熱量 572kcal たん白質 9.7g 脂質 30.4g 炭水化物 64.9g 食塩相当量 3.8g
開封してみた
フタを開けてみると…かやく、豚骨ソースといった2つの調味料などが入っています。
また、麺は“ペヤング”シリーズお馴染みのラードを使用した油で揚げたやや細めな仕様で、これによってラードの旨味と香ばしさが広がり、今回の旨辛なソースとの相性も良さそうです！
調理してみた
ではまず、“かやく”を入れてみます。
そして具材には…
- キャベツ
- 卵
- ニラ
が入っています！
続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：480ml）
その後しっかりと湯切りをしたところがこちら！
次に豚骨ソースを加えてよーくかき混ぜていきます！
そして全体に馴染むと…3種の醤を加えた色合いで、雰囲気ある香りが広がっていき、定番とも言える旨辛な味わいが楽しめそうです！
「ペヤング 旨辛味豚骨やきそば」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…3種の醤によってしっかりとした辛みを表現し、豚骨の旨味・コク、そして醤油や味噌の旨味がバランス良く馴染み、特別何かの味を再現しているわけではありませんが、定番とも言える旨辛な仕上がりとなっています！
そして豚骨に関しては獣臭などの臭みは一切なく、コク深さやまろやかさをプラスし、まさに“旨辛味”という名に相応しいソースで、味も濃く辛みもあるのでちょっとした“つまみ”にも良さそうです！
そのため、“焼そば”なのに“ご飯”が欲しくなるような味わいで、3種の醤による甘みも感じられるものの特に気になるほどではなく、ちょうど良いアクセントとなったことで最後まで飽きることもありません！
麺について
麺は、シリーズらしいやや細めのフライ仕様で、すすり心地も非常に良く、ラードの旨味・香ばしい風味が今回のソースに滲み出しているようです！
そんな麺には、豚骨をベースに3種の醤や調味料などを配合した旨辛なソースがよく絡み、クセになるピリッとした辛みやコクのある旨味などが口いっぱいに広がっていき、ラードの香ばしさに加え醤の雰囲気ある風味が後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、ふんわりと柔らかな卵が使用されていて、そこまで味付けは感じられませんが、今回の一杯にちょうど良いマイルド感をプラスしているようです！
また、こちらのニラは香味野菜として旨味を引き立て、旨辛なソースと相性良くマッチしています！
そして、ほどよいサイズにカットされたキャベツは茹で野菜程度の食感で、今回の一杯にちょうど良いアクセントをプラスしているようです！
ソースについて
ソースは、まろやかな豚骨の旨味に3種の醤や各種調味料を合わせたことでコク深くもキレの良さが際立ち、なんと言ってもピリッとした辛みが食欲を掻き立て、まさに旨辛で濃厚な仕上がりとなっています！
そして辛さも思ったよりしっかりしているとは言え…強烈というほどではありませんので、特に後味の良さが際立ち、お好みによっては各種香辛料で辛さを調整してみても良いでしょう！
まとめ
今回の「ペヤング 旨辛味豚骨やきそば」は…豚骨×3種の醤によってクセになる“旨辛味”を焼そばソースに表現、さらに具材の卵やニラも雰囲気ある味わいを引き立て、醤油や味噌の旨味もうまく活かした風味豊かな一杯となっていました！
ただ、豚骨のコクとピリッとした辛み、そしてキリッとした口当たりを合わせたことで思ったより美味しいんですが、特に奇抜なフレーバーというわけではありませんので、もう少し明確なコンセプトなどがあればイメージしやすいのではないでしょうか？
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