「セブンプレミアム 京都背脂醤油ラーメン」醤油ベースに背脂や“ねぎ”を使用した深みのある一杯
「京都背脂醤油ラーメン」を食べてみました。（2026年9月15日発売・明星食品/セブンプレミアム）
この商品は、セブン&アイ・ホールディングスのPB“セブンプレミアム”のカップ麺シリーズから登場したもので、京都のご当地ラーメンをカップ麺に再現、醤油ベースに背脂のコクと“ねぎ”の旨味をしっかり利かせた何度でも食べたくなる縦型ビッグサイズの一杯、“京都背脂醤油ラーメン”となっております。（値段：税別198円）
※売っている場所：今回はセブン-イレブンで購入
ご覧の通り容器側面には、醤油をベースに背脂と“ねぎ”などを合わせたベーシックで旨味の強い醤油スープに各種具材が盛り付けられた仕上がりイメージが掲載されていて、これを見る限り具材には…チャーシュー・ねぎ・背脂加工品が使用されているようです！
他にも特徴として…麺は、つるみと弾力があるノンフライ仕様で、醤油をベースに背脂や香味野菜を利かせた安定感のある味わいがじっくりと楽しめるというわけです！
キリッとした醤油ベースに背脂のコクや香味野菜がバランス良く馴染み、若干幅広なノンフライ麺が食欲を満たす食べ応え抜群な仕上がりとなっていました！
「セブンプレミアム 京都背脂醤油ラーメン」とは？
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り360kcalとなっております。（塩分は6.9g）
カロリーは、縦型ビッグサイズ・京都背脂醤油らしいコク深い醤油スープでありながらも意外と低めな数値のようですが、一方の塩分はこのボリュームを考慮しても高めな数値となっています。
ちなみに1食当たり94g、麺の量は70gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、豚脂や“しょうゆ”をはじめ…
- ポーク調味料
- チキン調味料
- 食塩
- チキンエキス
- 香味調味料
- 香辛料（ガーリック、ジンジャー、ペッパー）
- チキンオイル
といった、キリッとした醤油をベースに背脂のコクや香味野菜の旨辛を利かせた安定感もありクセになる味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：東日本明星株式会社 埼玉工場（埼玉県）
| JANコード | 4902881480536 |
|---|
原材料名
めん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、しょうゆ、でん粉、植物性たん白）、スープ（豚脂、しょうゆ、でん粉、ポーク調味料、糖類、チキン調味料、食塩、たん白加水分解物、チキンエキス、香味調味料、香辛料（ガーリック、ジンジャー、ペッパー）、チキンオイル、大豆加工品、小麦粉）、かやく（チャーシュー、ねぎ、背脂加工品）／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、ソルビット、カラメル色素、炭酸カルシウム、かんすい、増粘多糖類、香料、乳化剤、酸味料、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、ビタミンB2、ビタミンB1、（一部に卵・乳成分・小麦・えび・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）
栄養成分表示 [1食 (94g) 当たり]
| 熱量 | 360kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.5g |
| 脂質 | 9.2g |
| 炭水化物 | 60.8g 糖質：58.9g 食物繊維：1.9g |
| 食塩相当量 | 6.9g めん・かやく: 2.0g スープ: 4.9g |
| ビタミンB1 | 2.12mg |
| ビタミンB2 | 0.39mg |
| カルシウム | 118mg |
開封してみた
フタを開けてみると、粉末スープなどがすでに入っていて、特に調味料などは別添されていません。
また、具材には…
- チャーシュー
- ねぎ
- 背脂加工品
が入っています！
さらに麺は、つるみと弾力のある幅広なノンフライ仕様で、麺量70gとボリューム的にも申し分ありません！
調理してみた
ではまず、熱湯を注ぎ4分待ちます。（必要なお湯の目安量：400ml）
そして出来上がりがこちら！
続いてよーくかき混ぜていきます！
そして全体が馴染むと…醤油ベースのサラッとした仕上がりではありますが、背脂や香味野菜を利かせた安定感のある味わいがじっくりと楽しめそうです！
「セブンプレミアム 京都背脂醤油ラーメン」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…醤油の旨味が強く、さらに香味野菜や背脂がそれを引き立て、定番ながらも何度でも食べたくなる味わいで、豊富に使用された“ねぎ”がちょうど良いアクセントとなっています！
そのため後味すっきりとした印象が強く、もちろん物足りなさといった感じもありませんし、メリハリのある醤油スープなので、お好みによってはペッパー系の香辛料で味を調整してみても良いかもしれません！
また、“ねぎ”も細かくカットされているものの数多く使用されているため、香味野菜としての旨味を引き立てていて、物足りなさもありませんし何度でも食べたくなる飽きの来ない仕上がりとなっています！
麺について
麺は、ほどよく味付けを施した幅広なノンフライ仕様で、つるみと弾力があり、麺量70gとボリューム的にも申し分ありません！
そんな麺には…醤油をベースに背脂のコクや“ねぎ”の旨味などを合わせた“京都背脂醤油”らしいスープがよく絡み、深みのある旨味が口いっぱいに広がっていき、芳醇とも言える醤油の風味が後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、細かくカットされたチャーシューが入っていて、小ぶりながらもほどよく味付けされていたので、食べはじめは全体をよく馴染ませながらいただくと良いでしょう！
また、こちらの背脂加工品は、脂っこさを感じさせるものではなくコクをプラスしていたので、やはりこちらもスープと馴染ませながらいただくと良さそうです！
他にも、細かくカットされた“ねぎ”が使用されていて、数が多いせいかシャキシャキとした食感が心地良く、今回のスープを美味しく引き立てています！
スープについて
スープは、醤油を引き立てるかのように背脂のコクや香味野菜の旨味などをバランス良く合わせ、特に変なクセもありませんから、万人受けする飽きの来ない仕上がりとなっています！
そして食べ進めていくに連れてスープも全体に馴染み、各種具材からも良い旨味が滲み出すことで満足度の高い味わいに際立っていくため、しっかりと混ぜながらいただくべきでしょう！
まとめ
今回の「セブンプレミアム 京都背脂醤油ラーメン」は…京都のご当地ラーメンをカップ麺に再現、醤油ベースに背脂のコクや香味野菜などを合わせ、もっちりとしたノンフライ麺が相性良くマッチした安定感のある一杯となっていました！
ただ、既出感はあるんですが、この味は飽きることもなく、そもそも塩気も強く濃いめでしたので“ご飯”との相性も恐らく良く、ノンフライ麺という点も好印象だったので、幅広い層に好まれるのではないでしょうか？
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