「凄麺 うどんの逸品 純豆腐チゲうどん」後引く辛さがクセになるコチュジャンベースの旨辛な一杯
「凄麺 うどんの逸品 純豆腐チゲうどん」を食べてみました。（2026年9月14日発売・ヤマダイ）
この商品は、コチュジャンをベースに貝や魚醤で深みを出したピリ辛なスープに仕上げ、ふんわり食感の豆腐や韓国産の唐辛子、ノンフライうどんを合わせた本格的な一杯、“凄麺 うどんの逸品 純豆腐チゲうどん”となっております。（値段：税別278円）
※売っている場所：今回はセイコーマートで購入
ご覧の通りパッケージには、スンドゥブチゲらしい赤みを帯びたスープに各種具材が盛り付けられた仕上がりイメージが掲載されていて、これを見る限り具材には…豆腐・唐辛子・ニラが使用されているようです！
他にも特徴として…麺は国産小麦を100％使用したノンフライうどんで、つるっと滑らかでもっちり感と強いコシを兼ね備え、コチュジャンベースに貝出汁などを合わせたクセになる味わいがじっくりと楽しめるというわけです！
食欲そそる貝出汁や魚醤などをバランス良く利かせ、辛さもピリ辛程度で変なクセもなく、ノンフライ仕様の“うどん”が相性良く馴染むクオリティの高い一杯となっていました！
「凄麺 うどんの逸品 純豆腐チゲうどん」とは？
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り323kcalとなっております。（塩分は6.3g）
カロリーは、コチュジャンをベースに貝や魚醤を利かせ、唐辛子で味を調えた旨辛スープということもあってやや低めな数値のようですが、一方で塩分はこのボリュームを考慮しても高めな数値となっています。
ちなみに1食当たり111g、麺の量は65gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、コチュジャンや食塩をはじめ…
- しょうゆ
- 動物油脂
- ニンニクペースト
- ポークエキス
- 貝エキス
- 食物油脂
- 魚醤
- 香辛料
といった、コチュジャンをベースに貝や魚醤で深みを出した旨辛スープに仕上げ、韓国産の唐辛子が相性良く馴染む旨辛な味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：ヤマダイ株式会社 本社工場（茨城県）
JANコード 4903088018997 原材料名めん（小麦粉（国内製造）、食塩、植物性たん白、大豆食物繊維）、スープ（コチュジャン、糖類、食塩、しょうゆ、動物油脂、ニンニクペースト、ポークエキス、貝エキス、植物油脂、魚醤、香辛料）、かやく（豆腐、唐辛子、ニラ）/加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、酒精、乳化剤、増粘剤（加工でん粉、キサンタン）、パプリカ色素、トレハロース、酸化防止剤（ビタミンE）、（一部に小麦・ごま・大豆・豚肉・魚醤（魚介類）を含む）
栄養成分表示 [1食 (111g) 当たり]
熱量 323kcal たん白質 8.5g 脂質 3.0g 炭水化物 65.6g 食塩相当量 6.3g（めん・かやく1.4g／スープ4.9g）
開封してみた
フタを開けてみると、後入れ液体スープ、かやく、“後入れかやく”といった3つの調味料などが入っています。
また、麺は幅広・ノンフライうどんで、シリーズらしい生麺を思わせるかのような茹でたての食感が表現され、麺量65gとレギュラーサイズ程度ですが、特にボリューム的に申し分ありません！
調理してみた
ではまず、先ほどの“かやく”を入れてみます。
そして具材には…
- 豆腐
- ニラ
が入っています。
続いて熱湯を注ぎ5分待ちます。（必要なお湯の目安量：430ml）
そして出来上がりがこちら！
次に液体スープと“後入れかやく”を加えてよーくかき混ぜていきます。
そして全体が馴染むと、思ったよりサラッとしているんですが、コチュジャンのコクや貝出汁など素材の旨味を活かしたやみつき感のあるピリ辛な仕上がりのようです！
「凄麺 うどんの逸品 純豆腐チゲうどん」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…コチュジャンをベースにしている割にそこまでコクがあるわけでもなく、むしろシャープな飲み口が好印象で、特に物足りなさといった感じもなく、最後まで飽きの来ない旨辛なスープとなっています！
また、韓国産による唐辛子の辛みがちょうど良いアクセントとなり、旨味もしっかりしているため、想像以上に満足度は意外と高く、ノンフライの“うどん”というだけあって本格感のある食感がたまりません！
そのため、お好みによっては調理時の熱湯を若干少なめにしてみても良いでしょう！ただ、デフォルトでも薄味というわけではないので、そのままでも十分な旨辛スープが堪能でき、スープとして“ご飯”にも合いそうです！
麺について
麺は、幅広でノンフライ仕様の“うどん”が採用され、つるっと滑らかな食感や噛み応えのある強いコシを併せ持ち、麺量65gとボリューム的にも申し分ありません！
そんな麺には、コチュジャンをベースに貝や魚醤などを合わせたスープがよく絡み、食欲そそる“にんにく”や韓国産唐辛子の辛みなどが口いっぱいに広がっていき、チゲならではの風味が後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、豆腐が豊富に入っていて、純豆腐らしいホロホロと柔らかな食感が心地良く、今回の旨辛スープと相性良くマッチしています！
また、こちらのニラは、細かくカットされているものの、香味野菜の旨味を引き立てているので、全体をよく馴染ませながらいただくと良いでしょう！
スープについて
スープは、コチュジャンをベースに貝や魚醤をバランス良く合わせ、韓国産の唐辛子を加えたことで後引く辛さが際立ち、ちょうど良いメリハリやキリッとした口当たりによって万人受けするかのような仕上がりです！
また、チゲということもあって脂っこさといった感じは一切なく、ピリ辛で飲みやすく貝の出汁によってつい止まらなくなり、サラッとしている割に深みのある味があって満足度も高いものと思われます！
まとめ
今回の「凄麺 うどんの逸品 純豆腐チゲうどん」は…スンドゥブチゲの旨辛なスープに本格的な“うどん”を合わせ、韓国産の唐辛子がアクセントをプラスする貝出汁や魚醤の利いた本格感のある一杯となっていました！
やはり“凄麺”シリーズは麺の仕上がりだけでなくスープの方もしっかりと作り込まれていて美味しいですね！他にもこのシリーズには様々なフレーバーが数多く発売されていますから…好んで買い溜めしている方も多いのではないでしょうか？
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