「ラーメン山岡家」で早朝5:00～11:00までの間だけ食べられる「朝ラーメン」を食べてみました！
この“山岡家”は、ご存知お店の外にまで豚骨の臭いが強烈に漂う…好きな方にはたまらない全国チェーンの人気ラーメン店で、中でも今回ご紹介する一杯は、お腹に優しい細麺仕様など朝ならではの特徴もありつつ…しっかりと山岡家らしいこってり感もほどよく楽しめる“朝ラーメン”となっております！
ちなみに発売当初はなんと税込み400円だったようで、2016年11月に価格改定などを経て、現在は税込み450円で提供されているようですね！（それでも十分安い。。）
特徴としては、テイストとして用意されているのは“朝ラーメン”らしくあっさりとした塩ベースの味わいのみで、あっさりとは言え“山岡家”ならではの豚骨の脂ギトギトとしたこってり感も楽しめ、何と言っても麺は“替え玉”が追加注文可能となっているんです！
他にも、具材はシンプルに海苔1枚と“ねぎ”以外にも噛み応えのあるチャーシューが使用され、さらにこの“朝ラーメン”ならではの具材“梅ペースト”が添えられています！これがまた少しずつ溶かしながら楽しむことで、ちょうど良い口直しのようにも感じられ、“朝ラーメン”らしい後味すっきりとした“山岡家”の味わいが朝ごはんとして堪能することができるようです！
山岡家「朝ラーメン」について
今回ご紹介するラーメンは、こってりとした味わいがクセになり…なぜか定期的に食べたくなる全国展開の人気ラーメン店“山岡家”の中でも、時間限定であっさりとした塩味の優しい味わいが楽しめる「朝ラーメン」となっています。
“山岡家”と言えば、“ガツンとして、クセになる。”でお馴染みで、こってりとした豚骨の旨味・脂を利かせた濃厚な味わいが特徴的で、多くのファン・リピーターはそういった味わいを求めて足を運んでいると思われますが、やはり“山岡家”好きとしては“朝ラーメン”といったメニューも気になってしまいますよね？
ということで、今回“山岡家”の“朝ラーメン”を朝ごはんとしてじっくりと確認してみたいと思って訪問してみたわけです！
また、この“らーめん山岡家”について詳しくは、こちらの記事もぜひご覧ください。
店舗に到着
今回は、以前も訪問したことのある“山岡家 手稲店”の方へ訪問してみました！
ちなみにこの“山岡家”は、営業時間が店舗によって異なるため、今回のような“朝ラーメン”を楽しみたい時は事前にチェックしておくと良いでしょう！（この手稲店は24時間営業です。）
そして、今回訪問したのは休日ということもあって、朝ごはんとしてはちょっと遅めですが…9:30頃の到着です！
そんな早い時間ですから、お客さんもいないかと思いきや！意外と3組ほど食事中でしたね！（朝ラーメンではないようでした。。朝からがっつりいってますね！）
また、この時期おすすめしていたラーメンは、こちら“牛もつ味噌ラーメン”が期間限定としてサンプルに置かれていました！んー…あっさりとした“朝ラーメン”が目的でしたが…揺らぎますね。。（2019年1月21日から）
ちなみにこの“牛もつ味噌ラーメン”、税込みで900円となっていて、他にも半ライスセット1,000円、餃子セット1,200円が用意されているようでした！
また、ご覧のように“山岡家”オフィシャルサイトにてインスタントラーメンなんかも通販でき、こちらもまた“山岡家”らしい太麺仕様となっていて、他にもグッズなんかも取り扱いされているようですね！意外と知りませんでした。。
メニューについて
そしてメニューがこちら！ここ“山岡家”は独自のタッチパネルとなっていて、多くのメニューが味のテイストごとにまとめられているため非常にわかりやすく、こうして見てみると意外とシンプルなメニューにも見えますね。
他にも、伝説とまで言われた人気No.1「プレミアム塩とんこつ」なんかも特別扱いされているように、期間限定だった一杯が現在ではレギュラー化となっていつでも楽しめるようです！
そして…そんな中さりげなくボタンに置かれているのがこちら！！今回のお目当ての“朝ラーメン”です！！（早朝5:00〜AM11:00）
しっかりと“替え玉OK！スタッフまで！”と記載されていますね！
さらに先ほどもお伝えした通り税込み450円と…このリーズナブルな料金もまた“朝ラーメン”ならでは！！
ということで、今回は迷わずこちらの食券を購入です！
他にも土・日・祝の限定で、餃子とライスが若干ではありますが、割安となっているようですね！
そして、テーブルに座ると店員さんが食券を取りに来てくれるので、好みを伝えます！
“朝ラーメン”とは言え、“山岡家”ならではの以下の好みを聞いてくれるみたいですね！ありがたい！
- 麺の硬さ
- 脂の量
- 味の濃さ
ということで、今回は麺を硬めにお願いして、他はとりあえず普通にしてみました！
食べてみた感想
そして、しばらくするとラーメンが運ばれてきます！
すると…ご覧の通りお腹に優しい細麺が使用された“朝ラーメン”とは言え、“山岡家”らしい脂っこさがしっかりとスープに表現されているようですね！これで税込み450円とは凄いな。。
しかし、あっさりとした塩がベースとなっているため、後味すっきりとした軽やかさが表現されているものと思われ、その辺が“朝ラーメン”らしい優しい味わいに感じさせるのでしょうね！
そして、さっそく一口食べてみると…なるほど！優しい味わいというのも納得の塩味がすっきりとした味わいを感じさせますね！
しかし、豚骨のこってり感もほどよくスープに旨味として利いているため、物足りないといった感じも決してなく、“山岡家”らしい“朝”メニューを楽しめる仕上がりとなっているようです！
麺について
麺は、ご覧の通り“山岡家”では珍しくも感じる細麺仕様となっていて、こちら非常にすすり心地の良い麺ですが、ずしっとした密度感のある麺となっているようです！
そんなお腹に優しい細麺には、しっかりと“山岡家”ならではの良い意味でギトギトとした豚骨の旨味を利かせた後味すっきりとした塩スープがよく絡み、一口ずつに豚骨の旨味があっさりとした塩味のスープに利いたことで優しくも感じられる味わいとなって口に広がっていきます！
そして、トッピングとして添えられていたこちらの海苔を巻いてみると…磯の香りがプラスされ、またひと味違った美味しさを楽しむことができます！
こういった海苔はスープに浸してご飯に巻いて食べたくもなりますが…今回は塩味ということもあって、後の替え玉もありますし、じっくりとスープと麺を楽しんでみましょう！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらのチャーシューが入っていて、優しい味わいの“朝ラーメン”ではありますが、しっかりとした噛み応えと肉の旨味が閉じ込められた仕上がりとなっています！
ちなみにこちらのチャーシューは、通常使用されているものと恐らく同じものと思われますが、“朝ラーメン”ということなのか？若干脂身の部分が少ないような気もしますね！
そのため、若干硬めに感じられるものの…噛むと肉の良い旨味が楽しめるため、優しい味わいに仕上がった塩スープの満足度を高めてくれる具材でもあり、味付けも申し分なく、もはや“朝ラーメン”のレベルを超えた仕上がりに感じさせてくれます！
また、こちらの細かくカットされた“ねぎ”なんかも、あっさりとした後味を後押しするかのようなさっぱり感を表現し、優しい口当たりに仕上がった“朝ラーメン”といったテイストにもぴったりです！
さらに、こちらの“梅ペースト”がまた良い味を楽しませてくれるんです！！
おすすめの食べ方としては、全てスープに溶かすのではなく、たまに口直しのように麺と絡めて食べてみることによって梅ならではの爽やかな風味がプラスされ、今回の豚骨の旨味が利いた塩スープと合わさったことで不思議と梅の甘みも引き立って感じられます！
そして、これによって後味の良さという点では抜群な爽快感が表現されているようですね！ちょうど良いアクセントにもなっていて、まさか“山岡家”でこのトッピングが使用されているとは思いませんでしたから…驚きました！
他にも、朝ごはんではあるんですが…こちら一緒に注文した餃子との相性ももちろん抜群です！
これによって、ほどよい“にんにく”の旨味が加わり、あっさりめな味わいが特徴的な“朝ラーメン”ではあるんですが、旨味としての満足度は食べ進めていくに連れて増していくばかりです。。
替え玉について
次に、この“朝ラーメン”ならではの“替え玉”を追加注文してみました！
こちら、途中で店員さんにお願いすることで現金引き換え1玉100円で注文することができます！
また、もちろん硬さの好みも聞いてくれます！（後々調べてみると、なにやら半玉50円もできるようですね！念のため確認してみてください！）
しかし、この替え玉をスープに追加することで、優しい味わいがさらに薄くなってしまうようにも感じられたため、はじめから“替え玉”を注文するつもりでしたら、食券を渡す時に味濃いめでお願いした方が良いかもしれませんね！
スープについて
スープは、“朝ラーメン”というだけあって、あっさりめな塩スープに仕上がっています！
しかし、そこは“山岡家”ですからね！豚骨の旨味をしっかりと利かせた脂がスープ表面に浮いているように、満足度の高い旨味なんかも楽しめる味わいが表現されているようです！
そのため、口当たりは非常に優しくも感じられ、そのすぐ後からは“山岡家”ならではの豚骨の旨味がじっくりと楽しめるため、印象としては後味の良いさっぱり感が表現された…いわゆるゴクゴクいけちゃうやつですね！！ついついスープが止まらなくなってしまいます。。
また、この油分がこってり感を楽しませてくれるわけですが、あっさりめにも感じられる塩スープがベースとなっているため、見た目ほどの脂っこさはなく、まさに朝ごはんにぴったりなコク深い旨みが後味良く楽しめる味わいが特徴のようです！
そして、途中でテーブルに置いてある調味料のひとつ“おろしにんにく”を途中に追加してみると…豚骨の利いたスープにもぴったりで、より旨味が引き立った塩スープをじっくりと味わうことができるのではないでしょうか？
そうこうしているうちに完食です！
朝ごはんにぴったりな“朝ラーメン”だったはずですが…替え玉するとさすがにお腹いっぱいになりますね。。お腹に優しい細麺ですが、半玉でも十分だったかもしれません！
しかし、これで税込み450円は安いですね！このリーズナブルな価格も魅力的というだけあって、“山岡家”好きなら一度は試してみても良いかもしれません！
まとめ
今回、山岡家「朝ラーメン」を食べてみて、“山岡家”らしい良い意味で豚骨臭い旨味がスープにしっかりと利いたことで、“朝ラーメン”といった朝ごはんにもぴったりな優しくも感じられるあっさりめな仕上がりではあるものの、満足度の高い美味しさが十分楽しめる一杯となっていました！
そして、“替え玉”や“梅ペースト”といった“朝ラーメン”らしい特徴もあり、こってりとした味がたまらないお馴染みの“山岡家”とはまたひと味違った美味しさが楽しめるのではないでしょうか？
また、こちらの“朝ラーメン”は、一部店舗では取り扱いされていないようなので、事前にチェックしておくと良いでしょう！
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
山岡家 手稲店 店舗情報
札幌市手稲区金山1条1-2-27
※駐車場は店舗前に広々とスペースが確保されています。
TEL：011-694-2212
営業時間：24時間営業
定休日：無休
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