「サッポロ一番 塩カルビ味焼そば 板前手造りポン酢風味」を食べてみました。（2024年11月18日発売・サンヨー食品）
この商品は、“サッポロ一番 塩カルビ味焼そば”に日本丸天醤油株式会社の“板前手造りポン酢”を加えた味わいを再現したもので、ビーフの旨味に醤油と酢の風味、“すだち”と柚子の爽やかな香りを利かせた塩味の焼そばソースに仕上げた後味の良い一杯、“サッポロ一番 塩カルビ味焼そば 板前手造りポン酢風味”となっております。（値段：税別236円）
ご覧の通り、パッケージには創業1795年（寛政7年）という…創業から220年以上にもなる老舗企業“日本丸天醤油株式会社”の人気商品“板前手造りポン酢”そのものが掲載され、実際にこのポン酢を使用しているわけではありませんが、爽やかな香りが際立った“塩焼そば”がじっくりと楽しめそうです！
他にも特徴として…麺はやや細め・“ちぢれ”を付けたフライ仕様となっていて、細めながらもサンヨー食品の独自製法によってしっかりとしたコシと弾力のある食感を表現、それとともに“すだち”や柚子の香りを利かせた後味の良い味わいが楽しめるというわけです！
すすり心地の良い細麺からは…“すだち”や柚子の爽やかな風味が香り立ち、さらにビーフの旨味に関しては脂っこさというよりもほどよいコクをプラスし、まさしく“塩カルビ焼そば”ד板前手造りポン酢”の絶妙な組み合わせが味わえる風味豊かな仕上がりとなっていました！
「サッポロ一番 塩カルビ味焼そば 板前手造りポン酢風味」とは？
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り334kcalとなっております。（塩分は2.7g）
カロリーは、汁なしカップ麺（カップ焼そば）の割に後味さっぱりとしたテイスト・若干量も少な目ということもあってやや低めな数値のようで、塩分も同じく低めな数値となっています。
ちなみに1食当たり72g、麺の量は60gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
ソースには、植物油脂や食塩をはじめ…
- しょうゆ
- 香辛料
- 粉末酢
- チキン調味料
- かつお節調味料
- ビーフ調味料
- こんぶエキス
- ポーク調味料
- 粉末酒
といった、ビーフの旨味をベースにした塩味の焼そばソースに“板前手造りポン酢”ならではの爽やかな“すだち”や柚子の風味が加わり、シンプルながらも物足りなさを感じさせない“塩焼そば”を表現、キリッとした口当たりや繊細な旨味が引き立ち、最後まで飽きの来ない後味さっぱりとした味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：太平食品工業株式会社 関西工場（奈良県）
JANコード 4901734055082 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、でん粉、食塩、油脂加工品、みそ、砂糖）、ソース（植物油脂、糖類、デキストリン、食塩、しょうゆ、香辛料、粉末酢、チキン調味料、ごま、たん白加水分解物、かつお節調味料、ビーフ調味料、こんぶエキス、ポーク調味料、粉末酒、発酵調味料）、かやく（キャベツ）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、炭酸カルシウム、酸味料、香料、かんすい、レシチン、クチナシ色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、カラメル色素、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部に小麦・乳成分・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
栄養成分表示 [1食 (72g) 当たり]
熱量 334kcal たんぱく質 5.0g 脂質 14.4g 炭水化物 46.2g 食塩相当量 2.7g ビタミンB1 0.35mg ビタミンB2 0.30mg カルシウム 126mg
開封してみた
ではフタを開けてみると、ご覧の通り“かやく”、特製粉末ソース、調味油といった3つの調味料などが入っています。
そして、こちらが今回使用されている調味料などの3パックとなっていて、調味油の方にはビーフの旨味が含まれ、非常にサラッとした状態でしたので、調理中はフタの上で軽く温めておくと良いでしょう！
また、麺はサンヨー食品の独自製法による細いフライ仕様で、ほどよく“ちぢれ”を付けたことでソースとの絡みも良く、すすった際に感じられる“すだち”や柚子ならではの爽やかな風味なんかも楽しめそうです！
調理してみた
ではまず先ほどの“かやく”を入れてみます。
そして具材には…シンプルにキャベツのみが入っています。
続いて熱湯を注ぎ2分待ちます。（必要なお湯の目安量：340ml）
その後、しっかりと湯切りをしたところがこちら！
ではここに特製粉末ソースと調味油を加えてよーく混ぜていきます！
そして全体が馴染むと…やはり基本は“塩焼そば”ということもあって薄味にも見えるかもしれませんが、実際にはビーフの旨味、さらに“板前手造りポン酢”をイメージした爽やかな風味などをバランス良く合わせたことでクセになる味わいが楽しめそうです！
「サッポロ一番 塩カルビ味焼そば 板前手造りポン酢風味」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…“塩焼そば”ということでそもそも非常にあっさりしているんですが、やはりビーフだけでなく魚介系の旨味も利かせたことで決して薄味というわけでもなく、塩気の強いキレによってメリハリの付いた飽きの来ない仕上がりとなっています！
そして“板前手造りポン酢”ならではの爽やかな“すだち”や柚子の風味はあくまでふんわりと香り立ち、他にも醤油と酢の風味もほんのりと感じられ、思っていたよりも繊細な旨味・美味しさが引き立っているようで全体のバランスも良いですね！
そのため、要は“サッポロ一番 塩カルビ味焼そば”をベースに“板前手造りポン酢”を加えた味を再現したフレーバーで、コク深くも後味すっきりとした焼そばソースに爽やかな香りがさらに加わり、クセになる味わいに際立っているようです！
麺について
麺は、熱湯2分で仕上がる細めのフライ仕様で、細いながらもほどよい弾力とコシがあり、麺量は60gと汁なしタイプとしては若干少な目なので、ちょっと小腹が空いた時などにぴったりです！
そんな麺には、ビーフをベースに“板前手造りポン酢”ならではの爽やかな“すだち”や柚子の風味などを利かせた塩味の焼そばソースがよく絡み、動物系のコクや後味さっぱりとしたポン酢の味わいなどが口いっぱいに広がっていき、爽やかな柚子の風味やフライ麺特有の香ばしさが後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、といってもキャベツのみとなっていて、茹で野菜程度の食感が印象的で、今回の一杯にちょっとしたアクセントをプラスしているようです！
ソースについて
ソースは、ビーフをメインにチキンやポーク、魚介系の旨味などを合わせたことで、あっさりとした中にもコクのある味わいに仕上がり、“板前手造りポン酢”をイメージさせる“すだち”と柚子の爽やかな風味が広がっていき、シンプルながらも物足りなさといった感じはありません！
ちなみにこの“板前手造りポン酢”の“すだち”と柚子の風味に関してはそこまで主張が強いわけではなく、さり気なく香る程度なのでクセとしてはやや弱めで品良く馴染んでいるようです！それによってベースの“塩カルビ味焼そば”の美味しさも引き立ち、爽やかな香りとの相性も抜群です！
まとめ
今回「サッポロ一番 塩カルビ味焼そば 板前手造りポン酢風味」を食べてみて、老舗の調味料メーカー“天醤油株式会社”とのコラボによってお馴染み“サッポロ一番 塩カルビ味焼そば”に人気商品“板前手造りポン酢”を合わせた味を再現した一杯には…塩味のあっさりとした中にもビーフの旨味がコクを引き立て、さらに爽やかに香る“すだち”や柚子の風味が相性良く馴染んだことで最後まで飽きの来ない後味さっぱりとした仕上がりとなっていました！
また、“塩カルビ味焼そば”と“板前手造りポン酢”をイメージさせる柑橘系の香りは想像以上に相性良く馴染み、シンプルながらも全体のバランスを考慮した旨味溢れる一杯として幅広い層に好まれるフレーバーであることに間違いなく、特に脂っこさや“くどさ”といった感じもありませんから…意外とハマる方も多いのではないでしょうか？
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