「セブンプレミアム すみれ 醤油」を食べてみました。（2025年11月4日発売・日清食品）
この商品は、札幌市・中の島に本店を置く全国区の人気を誇る名店“すみれ”第2の看板メニュー“醤油”をカップ麺に再現したもので、ポークをベースに香味油や濃厚醤油などを合わせた深みのある一杯、“セブンプレミアム すみれ 醤油”となっております。（値段：税別248円）
※売っている場所：今回はセブン-イレブンで購入
ご覧の通り容器側面には、ポークなど動物系の旨味をベースに香味油や濃厚醤油などをバランス良く合わせた“すみれ”らしい濃厚な仕上がりイメージが掲載されており、これを見る限り具材には…味付豚肉・味付メンマ・“ねぎ”が使用されているようです！
他にも特徴として…麺は札幌ラーメンならではの黄色みがかった中細ノンフライ仕様で、もっちりとした弾力とほどよいコシと兼ね備えたプリシコな食感をうまく再現し、ポークをベースに香味油や濃厚醤油などを合わせた“すみれ”らしい味わいがじっくりと楽しめるというわけです！
ちなみに今回は、中の島本店限定メニュー“味噌キムチ”をカップメシにアレンジした一杯、“セブンプレミアム すみれメシ 味噌キムチ”も同時発売されています！
動物系の旨味がベースとなったことでスープにはコク深い“すみれ”ならではの味わいが再現され、そこに香味野菜や香味油、濃厚醤油などを合わせたことによって濃いめながらも後味の良さが際立つ満足度の高い一杯となっていました！
「セブンプレミアム すみれ 醤油」とは？
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り327kcal（めん・かやく272kcal / スープ55kcal）となっております。（塩分は6.0g）
カロリーは、縦型ビッグサイズ・濃厚醤油味の割に低めな数値のようですが、一方で塩分はこのボリュームを考慮しても若干高めな数値となっています。
ちなみに1食当たり92g、麺の量は70gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、豚脂や“粉末しょうゆ”をはじめ…
- 香味油
- 食塩
- チキン調味料
- 香味調味料
- ガーリック調味料
- ポーク調味料
- 乳化油脂
- オニオン調味料
- 香辛料
といった、臭みのないポークの旨味を利かせた濃厚な醤油スープに仕上げ、そこに香味野菜や香辛料で味を調えた本格的な味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：日清食品株式会社 静岡工場（静岡県）
| JANコード | 4902105290088 |
|---|
原材料名
めん(小麦粉(国内製造)、食塩、チキンエキス、植物油脂、大豆植物繊維)、スープ(豚脂、粉末しょうゆ、しょうゆ、でん粉、香味油、食塩、糖類、チキン調味料、酵母エキス、香味調味料、ガーリック調味料、ポーク調味料、乳化油脂、オニオン調味油、香辛料)、かやく（味付豚肉、味付メンマ、ねぎ）／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、かんすい、香料、炭酸Ca、増粘多糖類、酸味料、グリセリン、マリーゴールド色素、フラボノイド色素、酸化防止剤（ビタミンE)、クチナシ色素、ビタミンB2、ビタミンB1、香辛料抽出物、パプリカ色素、(一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)
栄養成分表示 [1食 (92g) 当たり]
| 熱量 | 327kcal めん・かやく 272kcal スープ 55kcal |
|---|---|
| たん白質 | 8.6g |
| 脂質 | 6.5g |
| 炭水化物 | 61.2g 糖質：56.0g 食物繊維：5.2g |
| 食塩相当量 | 6.0g めん・かやく: 2.3g スープ: 3.7g |
| ビタミンB1 | 0.24mg |
| ビタミンB2 | 0.26mg |
| カルシウム | 181mg |
開封してみた
フタを開けてみると、粉末スープなどがすでに入っていて、フタの上には“特製醤油オイル”と記載された調味料が別添されています！
また、“かやく”には…
- 味付豚肉
- 味付メンマ
- ねぎ
が入っています。
さらに麺は、札幌ラーメンを彷彿とさせる黄色みがかった中細ノンフライ仕様で、ほどよい弾力とコシを併せ持ち、麺量70gとボリューム的にも申し分ありません！
調理してみた
では熱湯を注ぎ5分待ちます。（必要なお湯の目安量：410ml）
そして出来上がりがこちら！
続いて“特製醤油オイル”を加えてよーくかき混ぜていきます。
そして全体が馴染むと、見るからに塩気の強い濃厚醤油といった印象ですが、ドロっとしているわけでもなく、ほどよい油分とキレの良さがバランス良く融合したコクのある味わいがじっくりと楽しめそうです！
「セブンプレミアム すみれ 醤油」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…濃厚醤油のコク・旨味を引き立てるかのように動物系の旨味や香味野菜がバランス良く馴染み、そこにコシの強い丸刃の中細ノンフライ麺が絶妙にマッチした満足度の高い仕上がりとなっています！
そのため、名店“すみれ”らしいこってり感が再現されているにも関わらず脂っこさといった感じは一切なく、キリッとした口当たりやスパイシーな後味が絶妙にマッチし、カップ麺ながらも本格感のある味わいが印象的です！
特に味は濃いめなんですが、単純にしょっぱいわけではなく旨味が伴っているため、そのまま味わってみても良いですし、“ご飯”との相性も抜群なのでお好みによっては一緒にいただいてみると良いでしょう！
麺について
麺は、黄色みがかった丸刃の中細ノンフライ仕様で、細いながらもほどよい弾力とコシを兼ね備え、麺量70gとボリューム的にも申し分ありません！
そんな麺には…ポークをベースに香味油や濃厚醤油などを合わせたコク深い醤油スープがよく絡み、深み・コクのある味わいが口いっぱいに広がっていき、香辛料によるスパイス感のある風味が後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、小さくカットされた味付豚肉が入っていて、ほどよく味付けされた肉の旨味が滲み出てくる仕上がりでしたので、食べはじめはスープとよく馴染ませながらいただくと良いでしょう！
また、こちらのメンマは、ほどよいサイズで使用されている数もやや多めで、コリコリとした食感が心地良く、メンマ特有の味付けや素材本来の味わいなんかもしっかりと感じられ、今回の濃厚な醤油スープとの相性も抜群です！
他にも“ねぎ”が使用されており、ほどよいサイズにカットされたことでシャキシャキとした食感が心地良く、ちょっとした薬味にもなったことで今回の醤油スープを美味しく引き立てています！
スープについて
スープは、ポークをベースに香味油や濃厚醤油などを合わせたことでコク深くもキリッとしたバランスの良い仕上がりで、香辛料で味を調えたことによって濃厚ながらもメリハリが付き、最後まで飽きることもありません！
しかも“すみれ”には欠かせない焼いたラードによる油の層がほんのり再現されたたことでスープは想像以上に熱々で、香味野菜や香辛料によってうまく調和されたことによってアクセントの付いた喉越しの良い仕上がりとなっています！
まとめ
今回の「セブンプレミアム すみれ 醤油」は…ポークをベースに食欲そそる香味野菜や各種香辛料を合わせたことで札幌の王道とも言える“村中系”・“純すみ系”ならではの濃厚な醤油スープに仕上げ、最後まで飽きの来ない上質な一杯となっていました！
また、漆黒のスープではありますが、特別塩気が強いわけでもなくそれに伴った旨味が凝縮されたテイストで、香味野菜や香辛料がバランス良く溶け込んでいたため、想像以上に臨場感溢れる味わいがじっくりと楽しめるのではないでしょうか？
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