「別格麺神 名古屋台湾ラーメン」名古屋のご当地ラーメン“台湾ラーメン”を再現した別格な一杯
「別格麺神 名古屋台湾ラーメン」を食べてみました。（2026年9月7日発売・明星食品）
この商品は、麺神ならではのもっちりとした極太麺に本格品質のスープと具材を合わせた別格のご当地カップ麺で、“にんにく”と唐辛子が利いた旨辛スープと具材で名古屋の“台湾ラーメン”を再現した一杯、“別格麺神 名古屋台湾ラーメン”となっております。（値段：税別336円）
※売っている場所：今回はヨドバシの通販で購入
ご覧の通りパッケージには、チキンをベースに“にんにく”や唐辛子をしっかり利かせた旨辛な仕上がりイメージが掲載されていて、これを見る限り具材には…味付豚肉・香辛料（ガーリック、赤唐辛子）・ニラ・“ねぎ”が使用されているようです！
他にも特徴として…麺はシリーズらしいもっちりとした極太ノンフライ仕様で、名古屋のご当地ラーメン“台湾ラーメン”をカップ麺に再現した旨辛・スタミナ系の味わいがじっくりと楽しめるというわけです！
スープは液体・粉末のWパック仕様によって非常に臨場感溢れる“台湾ラーメン”ならではの味わいで、もっちりとしたノンフライ麺が相性良くマッチした本格的な仕上がりとなっていました！
「別格麺神 名古屋台湾ラーメン」とは？
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り399kcal（めん・かやく274kcal / スープ125kcal）となっております。（塩分は7.2g）
カロリーは、チキンベースに香味野菜や香辛料などを合わせた後味すっきり・旨辛なテイストらしくやや低めな数値のようですが、一方で塩分はこのボリュームを考慮してもかなり高めな数値となっています。
ちなみに1食当たり104g、麺の量は73gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、植物油脂や食塩をはじめ…
- しょうゆ
- 香辛料（赤唐辛子、ガーリック）
- チキンエキス
- 香味油
- 香味調味料
- チキン調味料
- 醸造酢
- かつおぶしエキス
といった、チキンをベースに“にんにく”や香辛料などを合わせたことで“台湾ラーメン”らしいスタミナ感溢れる旨辛な味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：東日本明星食品株式会社 埼玉工場（埼玉県）
JANコード 4902881419697 原材料名めん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、米粉、香味調味料、酵母粉末）、スープ（植物油脂、食塩、糖類、しょうゆ、香辛料（赤唐辛子、ガーリック）、チキンエキス、たん白加水分解物、香味油、香味調味料、チキン調味料、酵母粉末、酵母エキス、醸造酢、かつおぶしエキス）、かやく（味付豚肉、香辛料（ガーリック、赤唐辛子）、ニラ、ねぎ）／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（増粘多糖類、加工デンプン）、香料、炭酸カルシウム、カラメル色素、かんすい、酒精、乳化剤、微粒二酸化ケイ素、カロチノイド色素、酸味料、香辛料抽出物、酸化防止剤（ビタミンＥ）、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部に卵･乳成分･小麦･えび･牛肉･ごま･大豆･鶏肉･豚肉･ゼラチンを含む）
栄養成分表示 [1食 (104g) 当たり]
熱量 399kcal
めん・かやく: 274kcal
スープ: 125kcalたんぱく質 9.7g 脂質 10.9g 炭水化物 65.5g 食塩相当量 7.2g
めん・かやく: 2.0g
スープ: 5.2gビタミンB1 1.63mg ビタミンB2 0.32mg カルシウム 126mg
開封してみた
フタを開けてみると、液体スープ、粉末スープ、2種類の“かやく”といった4種類の調味料などが入っています！
また、麺は幅広な超極太ノンフライ仕様で、湯戻りすることによってシリーズらしい本格感のある神食感を演出し、麺量73gとボリューム的にも申し分ありません！
調理してみた
ではまず2種類の“かやく”を加えていきます。
この、“かやく”には…
- 味付豚肉
- ニラ
- ガーリック
- 赤唐辛子
- ねぎ
が入っています。
続いて熱湯を注ぎ5分待ちます。（必要なお湯の目安量：430ml）
そして出来上がりがこちら！
次に粉末スープと液体スープを加えてよーくかき混ぜていきます。
すると…思っていたよりサラッとした仕上がりではありますが、シリーズらしく旨味が凝縮された濃いめなテイストに間違いなく、“にんにく”や唐辛子を活かしたスタミナ系の台湾ラーメンらしさを引き立てた満足度の高い別格な一杯となっています！
「別格麺神 名古屋台湾ラーメン」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…チキンをベースに香味野菜や香辛料を合わせたことによって“台湾ラーメン”らしさが強調され、旨辛でスタミナ感に際立つ定番ながらもクセになる仕上がりとなっています！
ちなみにこれまでも“台湾ラーメン”に関してはカップ麺として登場してきたんですが、今回のフレーバーに関しては麺もスープも本格的で満足度も非常に高く、ついスープが止まらなくなるほどの味わいです！
そのため、本格感のある超極太ノンフライ麺だけでなく、スープや具材ともに拘っている印象が強く、各種旨味や香辛料などをうまく活かしたことで質の高い味が楽しめることに間違いありません！
麺について
麺は、厚みもあり幅広で噛み応え抜群な超極太ノンフライ仕様で、もっちり感と強いコシを併せ持ち、麺量73gとボリューム的にも申し分ありません！
そんな麺には…チキンをベースに“にんにく”や唐辛子などを利かせ、名古屋のご当地ラーメン“台湾ラーメン”らしい旨辛な醤油スープがよく絡み、食欲そそる香味野菜の旨味が口いっぱいにひろがっていき、芳醇とも言える醤油の風味が後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、小ぶりな味付豚肉が使用されていて、シリーズとしてはややチープな印象を受けるかもしれませんが…ほどよく味付けされた肉の旨味が滲み出す仕上がりとなっていたため、まずはスープとよく馴染ませながらいただくと良さそうです！
また、こちらのガーリックは柔らかな食感なんですが、しっかりと“にんにく”の旨味が感じられるので、やはりこちらもスープを美味しく引き立てるためにも全体を混ぜながらいただくと良いでしょう！
他にもほどよいサイズにカットされた“ねぎ”が使用されていて、シャキシャキ感こそ期待できませんが、ちょっとした薬味として今回の旨辛なスープを美味しく引き立てています！
スープについて
スープは、名古屋のご当地ラーメン“台湾ラーメン”らしくチキンをベースに香味野菜や香辛料などを合わせたシンプルな構成ながらもスタミナ感に際立ったことでクセになり、味も濃いので恐らく“ご飯”との相性も抜群です！
そのため、こってりしていないので最後まで飽きることもなく、特に変なクセもないので幅広い層に好まれる味わいに間違いなく、そもそも激辛というほどでもありませんので、シリーズらしい高品質な一杯と言えます！
まとめ
今回の「別格麺神 名古屋台湾ラーメン」は…名古屋のご当地ラーメン“台湾ラーメン”をシリーズらしくカップ麺に再現、チキンをベースに“にんにく”や唐辛子を合わせたキレの良い醤油スープに仕上げ、もっちりとした極太ノンフライ麺が相性良くマッチしたクオリティの高い一杯となっていました！
そして後味も非常に良く、各種素材や香辛料などをうまく活かしたことでキリッとした口当たりが心地良く、“別格麺神”らしく納得の味わいでしたので、今後の商品展開にも期待したいところではないでしょうか？
この記事を読んだあなたにおすすめ！
