「麺神カップ 宮崎辛麺 濃香激辛醤油」を食べてみました。（2022年3月7日発売/2023年3月6日リニューアル発売・明星食品）
この商品は、まるでラーメン店で食べているようなコシが強い神食感の超極太麺に常識を越えた神旨な味わいが楽しめるという…カップ麺の域を超えた明星食品の“麺神（めがみ）”シリーズ第6弾として人気急上昇の“宮崎辛麺”を表現したもので、豚や鶏の旨味と辛さをバランス良く合わせた激辛醤油スープにラー油のコクと焦がしガーリックの香りを利かせた別添調味料“濃香（のうこう）の一滴”を加えることによって辛くて旨い後引く辛さがクセになる一杯が登場です！
それも…上記の通り動物系の旨味や2種類の唐辛子を合わせた激辛醤油スープに食欲そそる焦がしガーリックの風味や豚脂の甘い香りが相性良く馴染み、サラッとしていながらもラー油のコクが深みをプラス、なんと言っても塩麹・“にんにく”を練り込んだ“麺密もっちり製法”によってラーメン店で食べているかのような強いコシと締まりのある超極太麺が絶妙にマッチし、シリーズ通らしくクオリティの高いスープ・麺が気軽に楽しめる本格志向の方も納得の一杯、“麺神カップ 宮崎辛麺 濃香激辛醤油”となっております。（税抜き230円）
ご覧の通りパッケージには麺の神…“麺神”と書いて“めがみ”と読む神妙な趣を感じさせる上品なデザインにあしらわれ、力強くも繊細な…極旨を超えた神旨な味わいがラーメン店にも引けを取らない超極太仕様の麺とともにカップ麺で気軽に楽しめるとあって気になっている方もかなり多いのではないでしょうか？
※袋麺の“麺神 宮崎辛麺 濃香激辛醤油”は2022年3月21日に発売が予定されています。
また、こちら容器側面には“クセになる旨さと辛さ”と記載され、その背景には…豚や鶏の旨味をベースに2種類の唐辛子や別添調味料を加えることでラー油のコクや食欲そそる焦がしガーリックの風味が香り立つ赤みを帯びた激辛醤油スープに各種具材が盛り付けられた仕上がりイメージが掲載されていて、これを見る限り具材には…卵、豚･鶏味付肉、フライドガーリック、赤唐辛子、ニラが使用されているようです！
特に“宮崎辛麺”と言えば…割とサラッとした印象の醤油スープに唐辛子の辛みやふんわりとした卵がたっぷりと使用したことで味がうまく調和された特徴があるんですが、今回の一杯に関しては動物系の旨味やラー油のコクによって濃いめの旨味が凝縮されたメリハリのある味わいがたっぷりと楽しめることと思われます！
さらにこちらには、“麺密もっちり製法”、“ぎゅっと締まったかみ応えのある麺”といった2021年9月にフルリニューアルしたことで塩麹を練り込んだ独自製法や特徴などが記載され、今回はさらに“にんにく”が練り込まれ、単純にコシが強いだけでなく…もっちりとした弾力のある食感なんかもクオリティ高く表現されているようですね！しかも手揉み風のほどよい“ちぢれ”によってスープとの絡みも良さそうです！
このように今回の“麺神”シリーズのカップ麺第6弾は、宮崎県発祥のご当地ラーメン“宮崎辛麺”をシリーズらしく表現、豚や鶏の旨味を丁寧に利かせた醤油スープに2種類もの唐辛子やラー油のコク、さらに食欲そそる焦がしガーリックが香り立ち、ラーメン店さながらの極太麺による神食感が楽しめるとのことでカップ麺ながらも本格感のあるテイスト・縦型ビッグサイズで税別230円ですから…この辺りに関しては思ったよりリーズナブルにも感じられます！（しかも麺量は70gと食べ応えなんかもばっちりです。）
ちなみに気になる辛さに関しては、こちらに“辛さレベル”が記載されており、今回は5段階中「4」ということで、思ったよりしっかりとした辛さが表現されているようですね！（“辛麺”とは言え…ご存知の通りそこまで強烈な辛さというわけではありませんが。。）
他にも特徴として…麺は上記の通りラーメン店で食べているようなもっちりとした弾力とコシが強い神食感に加え塩麹を練り込んだことによって旨味をアップさせたノンフライ仕様の“麺密もっちり製法”によって臨場感の高い超極太麺に仕上げ、麺だけでなくスープにも拘り、豚や鶏の旨味にラー油のコクや食欲そそる焦がしガーリックの風味が香る繊細かつ風味豊かな激辛醤油スープを表現、さらに豚脂の甘い風味を加えたことで後引く辛さがクセになる“宮崎辛麺”ならではの味わいが最後まで思う存分楽しめるというわけです！
神食感の麺と神旨なスープが楽しめるというカップ麺の常識を超えた“麺神（めがみ）”シリーズ第6弾ということで麺は厚みもあり幅広な超極太麺によってガシガシとした食べ応え抜群なボリューム感があり、弾力のあるもっちりとした食感と強いコシを持ち合わせた本格感のある仕上がりとなり、一方の激辛醤油スープには豚や鶏の旨味がラー油のコクや焦がしガーリックの風味とともにやみつき感のあるテイストを表現し、濃厚ながらもキリッとした“かえし”や唐辛子の辛みが全体のバランスをうまく調和させ、麺・スープともにシリーズらしい満足度の高い一杯となっていました！
これは特に、丁寧に利かせた豚や鶏の旨味をベースにラー油のコクや焦がしガーリックをバランス良く合わせたことで、宮崎県発祥のご当地ラーメン“宮崎辛麺”ならではの味わいをクオリティ高く再現した激辛醤油スープに神食感の超極太麺が絡む食べ応え抜群なテイストをたっぷりと楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
【追記】この商品は、スープに焙煎唐辛子を使用することで香ばしさや旨味を強化し超濃香に進化し、“麺神カップ 濃香宮崎辛麺”として2023年3月6日にリニューアル発売されています！
麺神カップ 宮崎辛麺 濃香激辛醤油
今回ご紹介するカップ麺は、ラーメン店で食べているかのような締まりのあるコシの強い麺を明星食品が持つ独自技術“麺密もっちり製法”によって実現、塩麹・ガーリックを練り込んだことで旨味が増し、さらに豚や鶏の旨味に2種類の唐辛子を利かせた激辛醤油スープにラー油のコクや食欲そそる焦がしガーリックを利かせたことで辛くて旨い味わいが絶妙にマッチし、本格感のある宮崎辛麺がカップ麺として気軽に味わえる“麺神（めがみ）”といったシリーズ名に相応しい神食感・神旨な一杯、“麺神カップ 宮崎辛麺 濃香激辛醤油”となっています。
ご覧の通りフタの上に別添されている調味料を剥がしてみると…明星食品の神旨な味わいが楽しめるカップ麺シリーズ第6弾“麺神カップ 宮崎辛麺 濃香激辛醤油”に関する簡単な説明書きが記載されていて、これによると…“唐辛子の旨みと辛みに、鶏・香味野菜を加えたコクのある醤油スープ。「濃香の一滴」を加えると、香ばしいラー油と、ガツンとしたにんにくの香りが広がる超極太麺と相性抜群のスープに仕上がります。”とのことで、豚や鶏の旨味に加え香味野菜を凝縮したコク深い激辛醤油スープに仕立て上げ、そこに別添されている調味料を加えることでラー油の風味や食欲そそる焦がしガーリックが際立ち、さらに神旨な激辛醤油スープにも負けじと超極太麺が楽しめるカップ麺ながらも非常にクオリティの高い仕上がりのようで今回もまたかなり期待できそうです！
また、こちらには…“明星独自の「麺密もっちり製法」で、かみ応えのある超極太麺を使用。また麺に塩麹、にんにくを練り込み、おいしさに磨きをかけました。旨みが濃く、にんにくをきかせた香り高い「濃香スープ」は超極太もっちり麺によく絡みます。有名ラーメン店で味わうような格別の一杯をお楽しみください。”と記載されているように、しっかりとした食べ応えのある太さはもちろん、今回は塩麹の他にも“にんにく”を練り込んだことで旨味を引き立て、それに相応しい後引く辛さがクセになる激辛醤油スープに仕上げているようで、やはりこの“麺神”シリーズは明星食品としてもかなり拘りのある一杯であることがよーく伝わってきます！
ちなみにこの“麺神”シリーズは以下の通り袋麺・カップ麺ともに商品展開されており、さらにリニューアルも頻繁に行われ、麺の改良に拘ったクオリティの高い食感と旨味溢れるスープが楽しめる明星食品の中でもトップクラスの品質を謳うブランドとなっているため、今後の商品展開も気になるところではないでしょうか？
- 麺神 濃香醤油（2020年9月21日発売/2021年9月13日リニューアル発売）
- 麺神 厚香味噌（2020年9月21日発売/2021年9月13日リニューアル発売）
- 麺神カップ 濃香醤油（2020年10月5日発売/2021年9月20日リニューアル発売）
- 麺神カップ 濃香味噌（2020年11月9日発売/2021年11月1日リニューアル発売）
- 麺神カップ 極旨辛豚味噌（2021年3月15日発売）
- 麺神つけ麺 極旨魚介醤油（2021年5月24日発売）
- 麺神カップ 濃香塩豚骨（2021年6月7日発売/2021年9月20日リニューアル発売）
- 麺神 濃香鶏白湯（2021年11月15日発売）
- 麺神カップ 濃香鶏白湯（2022年1月10日発売）
それでは、今回の“麺神カップ 宮崎辛麺 濃香激辛醤油”がどれほど豚や鶏の旨味をベースに2種類の唐辛子や香味野菜を凝縮させた濃厚な仕上がりとなっているのか？“濃香の一滴”に含まれるラー油のコクや食欲そそる焦がしガーリックの風味との兼ね合いはもちろん、なんと言っても“麺神（めがみ）”シリーズとして神食感と称するコシの強さ、そして塩麹や“にんにく”を練り込んで旨味を増した超極太麺との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り363kcal（めん・かやく321kcal / スープ42kcal）となっております。（塩分は7.3g）
カロリーは、豚や鶏の旨味に香味野菜を利かせた濃厚な激辛醤油スープ・縦型ビッグサイズの割にノンフライ仕様ということもあって思っていたよりも低めな数値のようですが、一方で塩分はかなり高めな数値となっているようです。
ちなみに1食当たり94g、麺の量は70gとのこと。
また、カロリーの内訳を見てみると…スープだけだと42kcalとやはり豚や鶏の旨味を凝縮させたコク深い宮崎辛麺をイメージしたとは言え、やはり後味すっきりとした割と軽やかなテイストなだけあって、素材の旨味を存分に活かした味わい深い激辛醤油スープに仕上がっているようで、神旨と呼ばれる拘りのスープに食欲そそる焦がしガーリックや豚脂の甘い香りによって最後まで飽きの来ないやみつき感のある仕上がりをイメージさせます！
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、香辛料や食塩をはじめ…
- しょうゆ
- 香味調味料
- 豚脂
- 鶏肉エキス
- でん粉
- 香味油
- 植物油脂
といった、豚や鶏の旨味をベースに唐辛子やラー油のコクを加え、さらに食欲そそる焦がしガーリックの風味や豚脂の甘い香りがバランス良く融合したことで宮崎辛麺らしいやみつき感のある後引く辛みが特徴的な味わいを想像させる材料が並びます。
JANコード 4902881453165 原材料名めん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、しょうゆ、たん白加水分解物、植物性たん白、酵母エキス、米麹調味料（でん粉、米麹加工品、塩麹、食塩）、香辛料）、スープ（香辛料、食塩、しょうゆ、香味調味料、デキストリン、豚脂、たん白加水分解物、糖類、鶏肉エキス、発酵調味料、でん粉、香味油、植物油脂）、かやく（卵、豚･鶏味付肉、フライドガーリック、赤唐辛子、ニラ）／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、香料、炭酸カルシウム、かんすい、増粘多糖類、ソルビット、グリセリン、乳化剤、酸味料、カロチノイド色素、微粒二酸化ケイ素、酒精、酸化防止剤（ビタミンＥ）、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部に卵･乳成分･小麦･えび･ごま･大豆･鶏肉･豚肉･ゼラチンを含む）
栄養成分表示 [1食 (94g) 当たり]
熱量 363kcal
めん・かやく: 321kcal
スープ: 42kcalたんぱく質 9.8g 脂質 7.7g 炭水化物 63.5g 食塩相当量 7.3g
めん・かやく: 3.3g
スープ: 4.0gビタミンB1 0.66mg ビタミンB2 0.39mg カルシウム 136mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り粉末スープなどがすでに入っていて、先ほどもお伝えした通りフタの上には“濃香の一滴”と記載された調味料が別添されています。
そして、こちらが今回唯一使用されている調味料となっていて、“ラー油とにんにくが香り立つ”と記載されているように、今回の神旨な味わいの決め手となる風味が凝縮された調味油のようですね！また、触ってみると非常にサラッとした状態となっていたため、調理中はフタの上で軽く温めておく程度で十分かと思われます！
また、かやくには…
- 卵
- 豚･鶏味付肉
- フライドガーリック
- 赤唐辛子
- ニラ
が入っています。
まだ湯戻りしていない状態なので何とも言えませんが…たっぷりと使用された豚・鶏味付肉やニラからも良い旨味が滲み出すことで豚と鶏の旨味を利かせた濃厚な激辛醤油スープの美味しさがさらに際立ち…神旨な味わいが楽しめるシリーズらしい申し分のない具材が豊富に取り揃えられているようです！
さらに、麺はご覧の通り厚みもあり若干幅広な超極太麺（ノンフライ麺）が採用されており、これが湯戻りすることによってシリーズらしい本格感のある神食感を演出し、2021年9月のリニューアルから塩麹を練り込んだ麺の旨味、そして今回はさらに“にんにく”を練り込んだことで旨味が増し、これまでのシリーズ通り期待を裏切らないクオリティの高い食感が楽しめるものと思われます！
調理してみた
では続いて熱湯を注ぎ5分待ちます。（必要なお湯の目安量：400ml）
そして出来上がりがこちら！
しっかりとお湯を吸ったことで先ほどまでの麺や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、特に神食感と呼ばれる超極太麺には強いコシはもちろん、もっちりとした弾力のある力強い食感が加わり、滑らかでありながらも噛み応えのある絶妙な神食感が楽しめるクオリティの高い一杯…といった印象の出来上がりです。
ではここに先ほどの“濃香の一滴”を加えていきます！
すると…“ラー油とにんにくが香り立つ”と記載されていた通り赤みを帯びた油分に食欲そそる香味野菜の風味が利いているようで、確かに香りとしてはしっかりと確認できるものの…この時点ではそこまで強いクセのある香りではないようですね！
そのため、この調味油を加えても見た目としての変化はほぼなく、じっくりと風味を確認してみると…宮崎辛麺らしい唐辛子の風味や香ばしいガーリックの香りなどが食欲を掻き立て、コク深い濃厚な激辛醤油スープの美味しさを引き立てているように感じられます！
では、よーくかき混ぜてみましょう。
そしてスープが全体に馴染むと…やはり宮崎辛麺らしくサラッとしているんですが、豚や鶏の旨味によって厚みのある激辛醤油スープに仕上がり、後引く辛さがクセになる赤みを帯びたテイストで、ラー油のコクや焦がしガーリックの風味なんかも加わったことで単純に唐辛子を利かせた醤油スープというわけではなく、具材に使用された豚・鶏味付肉からも良い旨味が滲み出すことによって最後まで飽きの来ないボリューム感のある一杯となっています！！
また、粗挽き唐辛子なんかも豊富に使用されているため、全体をしっかりと混ぜ合わせながら食べ進めていくことによってコク深さ・刺激的なアクセントが際立ち、そもそも豚や鶏の旨味をベースに香味野菜をバランス良く合わせたことで宮崎辛麺ならではの味わいが臨場感高く再現されていますから、食べ進めていくに連れて満足度も増していく…そんな安定感のある美味しさが楽しめる“麺神”シリーズに相応しい贅沢仕様のようですね！
食べてみた感想
一口食べてみると…豚や鶏をベースに香味野菜を利かせたコクのある激辛醤油スープには厚みのある旨味が凝縮されており、割とサラッとした印象の宮崎辛麺がコク深く引き立てられ、さらに具材として使用された豚・鶏味付肉やニラからも良い旨味が滲み出し、2種類の唐辛子を使用したというピリッとした後引く辛さがちょうど良いアクセントとなったことで決して脂っこさや“くどさ”といった感じはなく、むしろ後味すっきりとしていて全体的なバランスは非常に良いですね！
ちなみにこれまで第1〜3弾として登場したフレーバー（濃香醤油・濃香味噌・極旨辛豚味噌）も非常に美味しかったんですが、どうしてもスープに個性がなく、個人的にはどこか物足りなさがあったものの…今回の“宮崎辛麺 濃香激辛醤油”に関しては動物系の旨味や香味野菜、ラー油のコクや唐辛子のバランスが非常に良いせいか…ついついスープが止まらなくなってしまいます。。
この辺りに関しては…“カップ麺の常識を越えた〜”や“神旨・神食感”といったラーメン店で食べるような強いコシ・超極太麺だけでなく、豚や鶏の旨味も非常に丁寧で臭みもなく、ラー油のコクや唐辛子、焦がしガーリックの風味も合わさったことでコク深くもメリハリのある激辛醤油スープがたっぷりと楽しめることに間違いありません！
そのため…この仕上がりで税別230円は破格とも言え、臨場感溢れる宮崎辛麺をイメージしたコク深い激辛醤油スープに香味野菜を利かせたことによって深みのある味わいに仕上げ、さらに塩麹や“にんにく”を練り込んだ噛むほどに旨味が増す生麺さながらの超極太麺が楽しめるとあってスープ・麺ともに申し分ありませんね！デフォルトでも十分美味しいんですが、お好みによっては“おろしにんにく”辺りをさらにちょい足ししてみても良いでしょう！
麺について
麺は、ご覧の通り超極太麺にほどよい“ちぢれ”を付けた厚み・幅広な仕様で、塩麹や“にんにく”を練り込んだことで旨味が増し、良い意味でガシガシとした強いコシはもちろん…もっちりとした弾力のある食感が特に印象的で、確かに麺は神食感と呼ぶに相応しい仕上がりとなっていて、硬めの食感を楽しみたい場合は調理時間5分のところ4分程度でも良いかもしれません。。（この辺りはお好みによって調整してみてください。）
そんな神食感の極太麺には…豚や鶏の旨味をベースに2種類の唐辛子を加え、別添されている“濃香の一滴”を加えることでラー油のコクや焦がしガーリックの食欲そそる風味が際立つ激辛醤油スープがよく絡み、一口ずつに厚みのある旨味や香味野菜などの味わいが口いっぱいに広がっていき、ガーリックや焦がし風味が後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらの豚・鶏味付肉が使用されていて、カップ麺とは思えないほど上質な食感とサイズで、使用されている数に関しても全く申し分なく、じっくりと味わってみると…ほどよく味付けが施された肉の旨味がじゅわっと滲み出す美味しい具材となっていたため、食べはじめはしっかりスープと馴染ませながら食べ進めていき、後半に噛み応えのある麺と一緒に絡めていただくと、より一層旨味が際立って楽しめるかと思われます！
また、こちらのニラは異なる部位が使用され、香味野菜を利かせた激辛醤油スープに良い旨味が滲み出し、申し分のない具材として相性良く馴染んできます！
そして、こちらの卵は、見るからに食感の柔らかい“かきたま”のような仕上がりで、味付け自体はそこまで感じられませんでしたが…今回の刺激的な宮崎辛麺にちょうど良いマイルド感が加わり、見た目としても色鮮やかなアクセントがプラスされているように感じられます。
さらにこちらのフライドガーリックは、使用されている数こそ少ないものの…非常に大きくカットされており、具材として楽しむというより今回の“宮崎辛麺 濃香激辛醤油”の旨味を際立たせるためにもスープとしっかりと馴染ませながら食べ進めていくと良いでしょう！
スープについて
スープは先ほどもお伝えした通り、豚や鶏の旨味をベースに2種類の唐辛子をバランス良く合わせ、別添されている“濃香の一滴”を加えることでラー油のコクや食欲そそる焦がしガーリックの風味がバランス良く融合した宮崎県発祥のご当地ラーメン“宮崎辛麺”を“麺神”シリーズらしく表現、サラッとしている割に旨味が凝縮されたことで物足りなさといった感じは一切なく、後引く辛さがクセになる辛麺らしいテイストに仕上がり、まさにキレとコクがバランス良く調和された喉越しの良い味わいとなっています！
そして、この動物系の旨味に関しては臭みはもちろん、脂っこさや“くどさ”といった感じもなく今回のスープをしっかりと下支えし、ガーリックなどの香味野菜によってメリハリのある激辛醤油スープに仕立て上げ、そこに具材として使用された豚・鶏味付肉やニラから滲み出す旨味によって満足度も増していき、最後まで飽きの来ないキリッとした口当たりや旨辛なスープが心地良いですね！
また、気になる辛さの強さについては…辛さレベル「4」と記載されていましたが、実際には激辛というほどの強い辛さというわけではなく、香味野菜がしっかりと利いたことで体感的に辛く感じられる程度で、後引く辛さがクセになるちょうど良いアクセントと言ったところでしょうか？“にんにく”などが利いたことで後半にもなると汗も止まらなくなり、体もポカポカと温まります！
このように、今回の“麺神カップ 宮崎辛麺 濃香激辛醤油”は、豚や鶏の旨味をベースに唐辛子をバランス良く合わせたことで宮崎県発祥のご当地ラーメン“宮崎辛麺”の味わいをシリーズらしく表現し、別添されている“濃香の一滴”を加えることでラー油のコクや食欲そそる焦がしガーリックの風味が際立ち、たっぷりと使用された唐辛子によって後引く辛さがクセになる激辛醤油スープに仕上がり、そこに噛み応え抜群な“麺密もっちり製法”による超極太麺が絶妙にマッチした本格感のある一杯となっていたため、お好みによっては宮崎辛麺と相性の良い“おろしにんにく”辺りをさらにちょい足ししてみても良いでしょう！
まとめ
今回「麺神カップ 宮崎辛麺 濃香激辛醤油」を食べてみて、豚や鶏の旨味を丁寧に利かせた醤油ベースのスープに唐辛子を豊富に使用したことで人気急上昇の宮崎辛麺を“麺神”シリーズらしく表現、キリッとしたシャープな飲み口と物足りなさを感じさせない旨味にラー油のコクや焦がしガーリックの風味をバランス良く合わせたことによって後引く辛さがクセになる喉越し抜群なテイストに仕上がり、特に神食感と謳う超極太麺のもっちりとした弾力や強いコシが表現された塩麹・“にんにく”を練り込んだ本格感のある麺が激辛醤油スープにも負けじと相性良くマッチし、最後まで飽きの来ない満足度の高い一杯となっていました！
また、今回で“麺神”のカップ麺シリーズとしては第6弾となるんですが、前作の“濃香鶏白湯”に続き非常に満足感の強い一杯に感じられましたので、これまで発売されてきたフレーバーのさらなるブラッシュアップはもちろん、今後の商品展開にも期待したいところではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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