2018年3月26日に日清食品から発売の「日清のどん兵衛焼うどん 担担 花椒仕立て」を食べてみました。（2020年3月23日再発売）
この商品は、もはや日清食品お馴染みの“どん兵衛焼うどん”の新商品ということで、今回は花椒の辛みを利かせた“担担花椒仕立て”となっております！
新商品とは言っても、この商品は去年も発売されていたもので、今回は「だし醤油ごま油仕立て」も同時発売となっています。
特徴としては、その名の通り、痺れる辛さである花椒を芝麻醤（チーマージャン）という練りゴマなどの旨味を利かせたソースにプラスすることで、濃厚な担担ソースに刺激的な辛さを味わえる一杯に仕上げたとのこと。
実際に食べてみましたが、非常に濃厚な担担ソースには、しっかりとゴマ・豚の旨味が利き、コク深い仕上がりに痺れる辛さが食欲そそる味わいとなっていました。
では、今回はこの「日清のどん兵衛焼うどん 担担 花椒仕立て」についてレビューしてみたいと思います。
【追記】この商品は、2020年3月23日に改めて再発売されています！
また、この“日清のどん兵衛焼うどん”シリーズにお馴染み“きつねうどん”の味わいがついに“焼うどん”として登場しました！詳しくはぜひこちらの記事もご覧ください！
日清のどん兵衛焼うどん 担担 花椒仕立てについて
今回ご紹介するカップ麺は、どん兵衛焼うどんの昨年も発売されていた“担担 花椒仕立て”となっています。
ご覧の通り、パッケージには“辛さしびれる花椒仕立て”といった辛さをイメージした記載が確認できます。
また、後述しますが、この花椒の量はお好みで調整することができますので、花椒が少し苦手な方でも、濃厚な担担ソースを美味しく味わうことができる商品となっています。
カロリー・原材料について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り533kcalとなっております。（塩分は3.6g）
汁なしカップ麺の割に、カロリーはそこまで高くはないようです。
また、塩分も最近のカップ麺と比べてみると、かなり低い数値となっているようですね！
では原材料も見てみます。
ソースには、担担ソースらしくねりごまをはじめ…
- 豚脂
- しょゆ
- 香辛料（花椒、しょうが、唐辛子、にんにく）
- ポークエキス
といった、豚の旨味をふんだんに利かせた濃厚な担担ソースを想像させる材料が並びます。
また、しょうが・唐辛子・にんにくといった食欲そそる香辛料なんかも、濃厚な仕上がりにどういった美味しさをプラスしているのか気になってしまいますね！
開封してみた
では開封してみたいと思います。
まずパッケージを剥がすと、ご覧のようにフタの上には“花椒パウダー”と記載された花椒が別添されています。
これによると、
- 少量→ピリ辛
- 半分→中辛
- 全量→しびれる辛さ
ということで、痺れる辛さを選ぶことができるので、お好みで調整してみると良いでしょう。
続いてフタを開けてみると、液体ソースといった調味料が入っています。
そして、こちらがすでに強い食べ応えを感じる太めのうどんとなっています！
そのうどんの裏には、かやくとして味付豚ミンチ、チンゲン菜がすでに入っています。
調理してみた
では熱湯を注ぎ5分待ちます。
そして出来上がりにしっかりと湯切りをして、先ほどの液体ソースを入れたところがこちら！この時点で、かなり濃厚さをうかがえる出来上がりです。
では、よーくかき混ぜてみましょう。
ソースはややどろっとしたものでしたので、調理中はフタの上で温めておくとうどんも冷めません！
そして、この粘度のあるソースには唐辛子が利いていて、それがうどんにしっかりと絡むことによって、濃厚な仕上がりとなります。
そして、最後にお好みで花椒をふりかけて完成です！
今回は花椒を全て入れてみました！
花椒の独特な風味が唐辛子の辛み・豚の旨味にバランス良く合わさって風味良く香ります！
食べてみた感想
一口食べてみると…豚の旨味を利かせた担担ソースがガツンとした口当たりとなり、その後からすぐに花椒の痺れる辛みが唐辛子とともにピリピリと刺激的に感じます！
麺について
麺は、非常にもちもちとした食感が特徴的で、ご覧の通り濃厚な担担ソースがしっかりと絡んでいるため、一口ずつにゴマの濃厚な香りと旨味が口に広がり、花椒の風味が後味良く抜けいていきます。
そして、うどんということもあって、非常に強い食べ応えを感じます！
また、個人的には花椒を全て入れても良いかな？と思いましたが、少しずつ入れて、味の変化を楽しんでみても良いかもしれませんね！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらの味付豚ミンチが入っているんですが、こちらは数自体は少ないものの…噛むとしっかりと豚の旨味を感じる仕上がりとなっていて、花椒の痺れる辛みを感じる担担ソースとの相性もぴったりな具材となっているようです。
また、こちらのチンゲン菜は、シャキシャキとした食感がしっかりと感じられる仕上がりとなり、こちらもまた担担ソースには欠かせない具材として今回の一杯を美味しく引き立てています。
こういった具材は担担麺には欠かせませんからね！一緒に絡めて食べてみると、肉の旨味とチンゲン菜の食感が担担ソースをより一層美味しく感じさせます！
ソースについて
ソースは豚の旨味がしっかりと利いているため、ゴマの旨味と合わさることによって非常にコク深く、濃厚な仕上がりとなっています。
そして、容器底に付いたどろっとしたソースの感じからもわかるように、担担ソースにはとろみがあるようにも感じられ、濃厚なぶ厚いソースが絡んだ焼うどんの満足感はたっぷりです！
ご覧のように、赤みを帯びた濃厚なソースが、うどんにしっかりとコーティングされています！
また、今回の担担ソースは醤油ベースということもあって、濃厚ではありますが、香辛料なども利いているため、非常に後味すっきりとした味わいとなっています。
まとめ
今回は「日清のどん兵衛焼うどん 担担 花椒仕立て」を食べてみましたが、豚とゴマの旨味によって濃厚に仕上がった担担ソースが焼うどんによく絡むことで、強い食べ応えとなり、さらに花椒と唐辛子が合わさった痺れる辛みが全体の味を引き締めていて、満足度の高い一杯となっていました。
濃厚かつ食べ応えのある一杯は、花椒によって爽やかにも感じられる味わいに仕上がっていましたよ！
気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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