「明星 大砲ラーメン 赤とんこつ」を食べてみました。（2017年9月25日発売/2021年4月12日リニューアル発売・明星食品）
この商品は、とんこつラーメン発祥80周年を記念して発売されたという、九州の久留米に本店を置く人気店「大砲ラーメン」の人気メニュー「呼び戻しレッド」を再現したものです！
前回は“黒とんこつ”でしたが、今回は“赤とんこつ”として登場です！
パッケージにもご覧の通り前回と同じく今年が80周年だという記載がありますね！
今回はどうやら「とんこつラーメンの日」（10月2日）に合わせた発売のようです。
実際に食べてみましたが、にんにくの香りが白い豚骨スープに溶け込み、深い味わいを表現し、さらに赤いラー油の風味がバランス良く整った非常に美味しい仕上がりとなっていました！
では、今回はこの「明星 大砲ラーメン 赤とんこつ」についてレビューしてみたいと思います。
【追記】この商品は2019年6月10日に再発売されています！
さらに、“大砲ラーメン”の汁なしカップ麺第2弾として、この“赤とんこつラーメン”を“まぜそば”にアレンジした“大砲ラーメン 赤とんこつまぜそば”が2020年2月3日に発売されています！
また、2021年4月12日には具材に高菜を追加して“明星 大砲ラーメン 高菜赤とんこつ”としてリニューアル発売されています！
明星 大砲ラーメン 赤とんこつについて
とんこつラーメンの老舗だという九州の久留米にある「大砲ラーメン」はミシュランガイドでビブグルマンを獲得した経歴を持つ人気店です。
そんな大砲ラーメンがとんこつラーメン発祥80周年をお祝いするかのように発売された今回の“赤とんこつ”は、パッケージにも記載されているように、濃厚な豚骨スープをラー油で仕上げたという何とも興味深い商品です。
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り475kcalとなっております。（塩分は6.4g）最近のカップ麺としては平均的なカロリーではないでしょうか？ただ、やはり塩分は少し気になりますね。。
では原材料も見てみます。
写真だと少しわかりにくいかもしれませんが…豚・鶏エキスやラードをはじめとする豚骨スープと思われる基本的な材料が並びます。他にも香味油や香辛料といったスパイス的な材料も確認できます。
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通りとんこつとにんにくの風味が強い粉末が多く入っています！すでに良い香り。。
そしてフタの上には調味油と記載された調味料が別添されています。
原材料にも記載されていたように、かやくには豚・鶏味付肉、卵、ごま、ねぎがすでに入っています。
調理してみた
熱湯を注ぎ3分待ちます。
そして出来上がりに調味油を入れたところがこちら！ラー油と思われる赤い油が白い豚骨スープに広がります！とにかく豚骨とにんにくの良い臭みが漂いますねー！
では、よーくかき混ぜてみましょう。
もはや目の保養にすらなりそうな良い仕上がりです！しかも香りが良いですねー！！
食べてみた感想
一口食べてみると…にんにくの利いた豚骨スープが良い意味での臭みを残しつつ、ラー油のピリッとした辛みが後からしっかりとキレの強い味わいを感じさせてくれて非常にバランスのとれた美味しい仕上がりとなっていました！
これは美味しいですねー！
濃厚ではありますが、にんにくをはじめとする動物系の旨味なんかも凝縮されているため、こってりしているのかすら判断しかねます。。
麺について
麺は実店舗を再現した細めのストレート麺です！
このカップ麺の調理時間は3分ですが、バリカタがお好みな方は調整してみてくださいね。（ちなみに今回は2分強で食べはじめました。）
トッピングについて
トッピングは先ほどもお伝えした通りですが、この味付肉は口に入れると肉質が溶けるように繊細な仕上がりで、しかもしっかりと味付けがしてあるので、美味いスープに麺を絡めて一緒に食べてみてください！
口の中で様々な食感や風味や旨味を楽しむことができます！！
さらに、この卵はピリ辛の豚骨スープにマイルドな味わいをプラスしてくれています。
優しくも感じるこの柔らかい仕上がりは、意外にも豚骨スープに相性も良く美味しくいただけます！
スープについて
このスープがまた美味しいんです！
豚骨臭い美味いスープには嫌みのない程度のとろみが付き、動物系の旨味もしっかりと感じるので飲み応えもあり、にんにく風味のラー油が全く飽きさせません！
しかも、ごまの風味もまたひっそりと良い香ばしさを演出していますね！
まとめ
今回は「明星 大砲ラーメン 赤とんこつ」を食べてみましたが、豚骨臭い良い味わいに加え、にんにく風味のラー油がたまらない仕上がりで非常に美味しい商品でした！
香辛料も利いているということもあり、これくらいキレの強い濃厚な味わいなら豚骨スープとの相性も抜群に良いですからね！飲み応えもあり、止まらなくなります。。
気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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