「お取り寄せNIPPON 愛知県特産名古屋コーチンだし使用 醤油ラーメン」を食べてみました。（2022年1月4日発売・エースコック）
この商品は、“お家で簡単、お取り寄せ気分！”をコンセプトにご当地素材の旨味を追求した本格的な味わいをカップ麺に再現するエースコックの新ブランド“お取り寄せNIPPON”シリーズ第2弾として登場したもので、今回は愛知県の特産品でもある“名古屋コーチン”に着目し、名古屋コーチンの出汁をはじめ…香味野菜や鶏油・ロースト感のある風味を丁寧に利かせた味わい深い一杯です！
それも…上記の通り名古屋コーチンの出汁に鶏の旨味や鶏油、食欲そそるロースト感のある風味を合わせた醤油スープに仕上げ、シンプルながらも喉越しの良いコクが心地良く…まさにシリーズらしい素材本来の美味しさを存分に活かした旨味溢れる一杯、“お取り寄せNIPPON 愛知県特産名古屋コーチンだし使用 醤油ラーメン”となっております。（値段：税別193円）
ご覧の通り、パッケージには余白を大きくとったことで品の良さをアピールし、新たに登場した“お取り寄せNIPPPON”シリーズのロゴや、“愛知県特産名古屋コーチンだし使用 醤油ラーメン”といった商品名などがバランス良く掲載されており、贅沢に“名古屋コーチン”の旨味を使用したという…コク深い鶏の旨味や食欲そそる風味を存分に活かしたフレーバーにはかなり期待したいところ！（エースコックにはご当地の味わいを活かした“飲み干す一杯”の“ご当地シリーズ”なんかもありますから、個人的に密かな期待を寄せていた一杯です。）
そしてこちらが新たに誕生した“お取り寄せNIPPON”のロゴとなっていて、ご当地素材の旨味・全国各地の拘り素材を追求したスープがテーマ・コンセプトで、第1弾としては愛媛宇和海産の“真鯛”をメインにホタテや鰹など数種類もの魚介出汁をバランス良く加えた“お取り寄せ NIPPON 愛媛宇和海産真鯛だし使用 塩ラーメン”と北海道産の花咲ガニ出汁にカニエキスやカニミソエキス、カニミソオイルを加えた“お取り寄せ NIPPON 北海道産花咲ガニだし使用 醤油ラーメン”が2021年6月28日に同時発売されています！…というかこれは今後の商品展開にも期待したいところではないでしょうか？（流通がかなり限られているので微妙ではありますが…）
そして今回の“お取り寄せNIPPON 愛知県特産名古屋コーチンだし使用 醤油ラーメン”の気になる特徴としては…上記の通り愛知県の特産品でもある“名古屋コーチン”をメインに鶏の旨味や鶏油、ロースト感のある風味など贅沢に鶏の旨味を合わせた風味豊かな醤油スープとのことで、丁寧に利かせたチキンの旨味がコク深く引き立て、あっさりとしていながらも物足りなさを感じさせない醤油スープを表現、それによって納得の味わいが最後まで飽きることなく楽しめる…シリーズらしい品のあるスープに仕上がっているようですね！
※この水墨画テイストで描かれた名古屋コーチンのイラストが雰囲気ある味わいをイメージさせます。
また、そもそも“お取り寄せNIPPON”シリーズはシンプルながらも染み渡るようなコクのある味わいと1食当たりの量が若干少なめということもあって小腹を満たしたい時なんかにちょうど良いサイズ感と納得の旨味があり、別添されている液体スープを加えることによる美味しさは意外と侮れなく、“飲み干す一杯”の“ご当地シリーズ”と同じく素材を活かした拘りのあるシリーズとなっています！
一方こちら容器側面には、愛知県産の名古屋コーチンをはじめ鶏の旨味や香味野菜、鶏油がコクを引き立てた透明度の高い醤油スープにロースト感のある香ばしい風味が加わり、シンプルながらも上品な味わいが弾力のある中太麺に絡む仕上がりイメージなんかも掲載されていて、これを見る限り具材には…大豆加工品・卵・メンマ・“ねぎ”が使用されているようです！
他にも特徴として…麺は中太・丸刃仕様で、ほどよい弾力とコシを併せ持ったすすり心地の良い仕上がりとなり、それによって愛知県産の名古屋コーチンをはじめ様々な鶏の旨味・出汁をベースにロースト感のある風味をバランス良く合わせた奥行きのある醤油スープとともに最後まで飽きることなく香り高い上品な美味しさが楽しめるというわけです！
別添されている液体スープをしっかりと馴染ませると…醤油スープらしく非常にサラッとしているものの、愛知県産の名古屋コーチンなど鶏の旨味エキスがバランス良く溶け込んだコク深い美味しさが印象的で、思っていたほどロースト感のある風味は主張していませんでしたが…鶏ならではのコク深い旨味や風味が醤油スープと相性良く馴染み、醤油感のあるキリッとした口当たりが絶妙にマッチしたことで最後まで飲み飽きることのないシリーズらしい素材の旨味に拘った仕上がりとなり、歯切れの良い中太麺とともに臨場感溢れる美味しさが最後までじっくりと楽しめる一杯となっていました！
これは特に、贅沢にも愛知県産の名古屋コーチンなど鶏の旨味エキスを使用したコク深い醤油スープにロースト感のある風味を合わせたことによって、シリーズらしい“名古屋コーチン”の美味しさをカップ麺としてじっくりと楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。
お取り寄せNIPPON 愛知県特産名古屋コーチンだし使用 醤油ラーメン
今回ご紹介するカップ麺は、ご当地の素材をとことん追求したスープが特徴的な新ブランド“お取り寄せNIPPON”シリーズ第2弾として登場したもので、愛知県産の名古屋コーチンを中心に鶏の旨味や鶏油、香味野菜や食欲そそるロースト感のある風味をバランス良く合わせ、醤油スープらしくあっさりしているにも関わらず申し分のない素材の美味しさが凝縮された一杯、“お取り寄せNIPPON 愛知県特産名古屋コーチンだし使用 醤油ラーメン”となっています。
※売っている場所：今回はヨドバシの通販で購入
ご覧の通りこちら容器側面には…“チキン原料中に名古屋コーチンエキスを29%使用しています。”と記載されているように、今回のフレーバーは鶏の旨味を中心に鶏油など鶏の旨味に拘った出汁が豊富に使用されており、その一部に名古屋コーチンの旨味エキスを使用しているとのこと。
やはり鶏の旨味ともなると醤油ベースのスープが相性良いですから、そこに名古屋コーチンを使用することで味に深みが増すんでしょうね！これまで鶏の旨味をテーマにしたカップ麺だと…なかなか素材の旨味を活かし切れていないフレーバーが数多くありましたが、今回の一杯はストレートに素材の旨味が楽しめるものと思われます！…というかパッケージデザインやシリーズ名からしてかなり期待できそうなのは間違いありません！
ただ、どうしても気になるのが今後の商品展開で、第1弾は“愛媛宇和海産真鯛だし使用 塩ラーメン”と“北海道産花咲ガニだし使用 醤油ラーメン”が2021年6月28日に同時発売され、第2弾として今回の“愛知県特産名古屋コーチンだし使用 醤油ラーメン”が発売されたわけですが、もしかしたら当分新フレーバーが登場しない可能性も十分考えられます。。（“飲み干す一杯”の“ご当地シリーズ”とも若干コンセプトが被っていますし…）
それでは、今回の“お取り寄せNIPPON 愛知県特産名古屋コーチンだし使用 醤油ラーメン”がどれほど鶏の旨味を中心に名古屋コーチンや鶏油の旨味エキスを利かせたコク深い味わいに仕上がっているのか？鶏の旨味を引き立てるロースト感のある風味との兼ね合いはもちろん、なんと言ってもシリーズらしい中太・丸刃仕様の食感滑らかなフライ麺との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います！
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り261kcal（めん・かやく220kcal / スープ41kcal）となっております。（塩分は4.3g）
カロリーは、シリーズらしく若干少なめということもあってかなり低めな数値のようで、塩分も同じく低めな数値となっています。
ちなみに1食当たり62g、麺の量は50gとのこと。
また、カロリーの内訳を見てみると…スープは41kcalとやや低めな数値のようですので、キレの良い口当たりの醤油スープに名古屋コーチンを含む鶏の旨味を存分に利かせたシンプルながらも味わい深い風味豊かな仕上がりをイメージさせます！
他にも1食当たり62g、カロリー261kcalといった数値からも…夜食や飲んだシメなんかにもぴったりなサイズ感とも言えるでしょう！
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、“しょうゆ”や食塩をはじめ…
- チキンエキス
- 鶏油
- 植物油脂
- 香辛料
- チキン調味料
- 粉末しょうゆ
- 魚醤
- 香味調味料
といった、愛知県産の名古屋コーチンを含む鶏の旨味エキスや鶏油をふんだんに使用し、さらにロースト感のある風味を付与、他にも香味野菜やさり気なく魚醤なんかも隠し味程度に利かせたことで深みのある醤油スープに仕上げ、濃いめながらも淡麗系の上品な味わいを想像させる材料が並びます。
JANコード 4901071247539 原材料名油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、植物性たん白、香辛料）、スープ（しょうゆ、食塩、チキンエキス、鶏油、植物油脂、香辛料、砂糖、デキストリン、でん粉、チキン調味料、粉末しょうゆ、魚醤、香味調味料、たん白加水分解物、全卵粉）、かやく（大豆加工品、卵、メンマ、ねぎ）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、炭酸Ｃａ、香料、カラメル色素、酒精、かんすい、酸化防止剤（ビタミンＥ）、カロチノイド色素、増粘多糖類、甘味料（スクラロース、アセスルファムＫ）、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、香辛料抽出物、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）
栄養成分表示 [1食 (62g) 当たり]
熱量 261kcal たん白質 5.9g 脂質 10.1g 炭水化物 36.5g 食塩相当量
（めん・かやく/スープ）4.3g
（1.1g/3.2g）ビタミンB1 0.18mg ビタミンB2 0.25mg カルシウム 166mg
開封してみた
フタを開けてみると、ご覧の通り粉末スープなどがすでに入っていて、他には“液体スープ”と記載された調味料がひとつ入っています。
そして、こちらが今回唯一使用されている調味料となっていて、触った感じだと醤油ベースに名古屋コーチンを含む鶏の旨味などが凝縮された…割とサラッとした印象でしたので、調理中はフタの上で軽く温めておく程度で十分かと思われます！
また、具材には…
- 大豆加工品
- 卵
- メンマ
- ねぎ
が入っています。
ご覧の通り肉類の具材は大豆を主原料とする“大豆加工品”が使用されており、今回愛知県産の名古屋コーチンを活かした醤油ラーメンにぴったりな“ねぎ”やメンマといった相性抜群な具材が取り揃えられているようです！
さらに、麺はご覧の通り中太・丸刃のもっちりとした弾力と歯切れの良いコシを兼ね備えたすすり心地の良いフライ麺が採用されているようで、麺量50gながらもしっかりとした満足感が得られそうなエースコックらしい仕様のようですね！
※“飲み干す一杯”シリーズはだいたい麺量55gです。
調理してみた
では続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。（必要なお湯の目安量：290ml）
そして出来上がりがこちら！
ご覧の通りしっかりとお湯を吸い、先ほどまでの麺や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、特に麺にはもっちりとした弾力やほどよいコシが加わり、愛知県産の名古屋コーチンをはじめ鶏の旨味や鶏油などをバランス良く合わせ、安定感のあるコク深い醤油スープが染み渡る…そんなあっさりとした中にもストレートに素材の旨味が楽しめる風味豊かな一杯…といった印象の出来上がりです。
ではここに、先ほどの液体スープを加えていきます！
すると…非常にサラッとした状態で濃厚といった感じではありませんが、鶏出汁に加えロースト感のある香ばしい風味がふんわりと香り立ち、まさに今回の一杯は鶏の旨味を存分に活かしたフレーバだということがよーく伝わってきます！（やはり、鶏出汁なら醤油が合いますね！ただ…いつも言っているように鶏の旨味ってなかなかカップ麺で再現するのが難しいので、その辺りの仕上がり具合が気になるところ。。）
すると…この液体スープは非常にサラッとした状態ですぐに沈んでいき、鶏の旨味を活かしたコク深くもキリッとしたシャープな口当たりが絶妙にマッチした奥行きのあるテイストで、この時点ではシンプルながらも素材本来の旨味が存分に味わえる飽きの来ない上品な醤油スープといったところ！
では、よーくかき混ぜてみましょう。
そしてスープが全体に馴染むと…愛知県産の名古屋コーチンなど豊富に使用された鶏の旨味エキスを香味野菜の旨味とともに溶け込ませたコクのある醤油スープということもあって濃いめながらも非常にサラッとした淡麗系の仕上がりが印象的で、ここにチキンの旨味がバランス良く馴染み、醤油ラーメンらしいキレの良さとじんわりと染み渡る贅沢な出汁によって風味豊かな香りが引き立てられているようですね！
そういった飽きの来ない一杯は、ちょうど良い食べきりサイズと旨味溢れるスープによって小腹を満たしてくれる時にありがたいボリューム感で、名古屋コーチン×香味野菜によるメリハリのある後味すっきりとした醤油スープは思ったより品良くまとまっており、特に変な臭みなどは一切ありません！
また、透明度の高い淡麗系スープとは言え…チキンによるコクが加わっていますから、恐らく醤油ラーメンならではのキリッとした口当たりと深みのある旨味が絶妙にマッチし、物足りなさを感じさせない鶏の美味しさがストレートに楽しめる上品な味わいに仕上がっているものと思われます！
そして具材には…“鶏”の旨味を引き立てる大豆加工品が使用されており、他にもメンマや“ねぎ”など彩りの良さなんかも考慮されていて、見た目として華やかさを引き立てる各種具材がリーズナブルながらも豊富に含まれているようです！
食べてみた感想
一口食べてみると…愛知県産の名古屋コーチンを使用したコク深い醤油ラーメンということでシンプルながらも深みのあるテイストとなっているんですが、やはり非常に落ち着いた仕上がりとなっていて、地鶏や丸鶏といった上質な鶏の旨味をカップ麺に再現するのはどうしても無理があるんでしょうね。。良く言えば深みのある上品なテイストで全体的にあっさりとした印象が強く、特に全体のまとまりが良いせいか万人受けするかのような一杯となっています！
とは言え…名古屋コーチンをはじめ鶏の旨味エキスや鶏油、香味野菜をバランス良く合わせた後味も良くロースト感のある風味豊かなテイストに間違いありませんので、ボリューム感やカロリーを考慮すると…やはりちょっと小腹を満たしたい時や夜食などにちょうど良く、万人受けするフレーバーと言えるでしょう！
そのため…高級志向のパッケージデザインや名古屋コーチンを使用したというコンセプトなどを考慮すると少し期待し過ぎたのかもしれませんね。。後味すっきりとした醤油スープにはほどよい鶏の旨味やコクが丁寧に溶け込み、安定感のある味わいが表現されていたものの…個人的にはもう少し鶏本来の旨味や脂を強調させても良かったように感じられます！
麺について
麺は、ご覧の通り中太・丸刃仕様で、ほどよい弾力と噛み応えのある強いコシを兼ね備え、すすり心地も非常に良く、思ったよりも密度感の高い仕様によって麺量50gと若干少なめの割にしっかりとした食べ応えなんかも感じられる仕上がりとなっています！
そんな中太麺には…愛知県の特産品でもある名古屋コーチンの出汁を使用し、鶏油や香味野菜をバランス良く合わせたコク深い醤油スープがよく絡み、一口ずつにじんわりと染み渡る鶏の旨味やコクが口いっぱいに広がっていき、ほんのり香るロースト感のある風味が後味良く抜けていきます！…というかロースト感の風味も若干弱めではありますが、フライ麺特有の香ばしさなんかも感じられますから、すすった際に感じられる香りが旨味を引き立てているようです！
トッピングについて
トッピングにはまず、こちらの大豆加工品が入っていて、“鶏肉そぼろ”辺りをイメージした小ぶりな仕様で、じっくりと味わってみると…大豆を主原料としているせいか味付けや肉の旨味に関してもかなり控え目でしたので、しっかりとスープと馴染ませながら食べ進め、後ほど麺や他の具材などと一緒に絡めていただくと、より一層旨味が増して楽しめるかと思われます！
また、こちらのメンマは使用されている数・サイズともに申し分なく、コリコリとした食感が心地良く、メンマ特有の味付けや素材本来の味わいなんかもしっかりと感じられることで愛知県の特産品である名古屋コーチンを使用したコク深い醤油スープと相性の良い具材となっています！
さらに、こちらの卵は…見た通りふんわりと柔らかな食感で、特に味付け自体は感じられないものの…今回の一杯にちょうど良い見た目としての彩りといったアクセントをプラスしているようです！
他にも、こちらの“ねぎ”は、かなり小さめにカットされているせいか…シャキシャキとまではいかないものの、ちょうど良い薬味として今回の醤油スープを美味しく引き立て、さらに後味すっきりと感じさせる相性抜群な具材として彩り良く添えられています！
スープについて
スープは、先ほどもお伝えした通り愛知県産の名古屋コーチンから丁寧に抽出した出汁をはじめ…鶏の旨味や鶏油、そして食欲そそる香味野菜などをバランス良く合わせているんですが、思ったよりもあっさりとしていて、じんわりと染み渡る美味しさとロースト感のある風味が相性良く馴染み、醤油スープならではのキリッとした口当たりによって最後まで飽きの来ない品のある仕上がりとなっています！
そしてこの濃いめながらも透明度の高い淡麗系の醤油スープは、鶏の旨味を丁寧に表現しすぎたのか定かではありませんが…全体の旨味としては思いのほか控え目で、“名古屋コーチン”に着目した一杯だったものの、鶏の旨味・コクがそこまで強く感じられない非常にあっさりとしたテイストが個人的に残念ではありましたね。。ただ…1食当たりのボリュームや、後味すっきりとした飲みやすい仕上がりでしたので夜食に重宝しそうな一杯と言えるでしょう！
また、香味野菜の旨味に関してはそこまで主張しているわけではありませんが、今回の醤油スープを美味しく引き立てることで特別臭みなどはなく、名古屋コーチンをはじめ鶏の旨味がバランス良く合わさったことによって全体としてはメリハリのある醤油スープといった若干落ち着いた雰囲気で突出した特徴などはないものの…幅広い層に好まれる一杯に間違いありません！
このように、今回の“お取り寄せNIPPON 愛知県特産名古屋コーチンだし使用 醤油ラーメン”は、愛知県の特産品である名古屋コーチンをはじめ…鶏の旨味や鶏油、香味野菜の旨味をバランス良く合わせたことで、コク深くもキリッとしたシャープな口当たりが心地良く、シンプルながらも素材の旨味を存分に活かした万人受けするかのような味わいを表現、それによって濃いめながらも淡麗系の醤油スープならではのあっさりとしたテイストで品のある旨味がストレートに楽しめる比較的落ち着いた味わいとなっていたため、お好みによっては醤油ラーメンと相性の良いペッパー系の香辛料をちょい足ししてみても良いでしょう！
まとめ
今回「お取り寄せNIPPON 愛知県特産名古屋コーチンだし使用 醤油ラーメン」を食べてみて、エースコックの新ブランド“お取り寄せNIPPON”シリーズ第2弾として登場した一杯は、愛知県の特産品で知られる名古屋コーチンに着目し、鶏の旨味に鶏油や香味野菜をバランス良く合わせた安定感のある醤油スープに仕立て上げ、あっさりとした中にもコクのある上品な仕上がりということもあって個人的には少し印象の薄いテイストだったものの、万人受けするかのような安定感のある一杯となっていました！
また、このシリーズはちょっと少なめ・飽きの来ないシンプルに美味い味わいといったサイズ感と旨味が好印象で、今回のフレーバーに関しても飽きる要素が全くなく後味もすっきりとしていたため…ボリューム感なども考慮すると夜食にも常備したいところではないでしょうか？
ということで、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー！それでは！
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