「仙台中華そば 銘店嘉一（かいち）監修 極鶏だし中華そば」名店の味をカップ麺に再現したコク深い一杯
「仙台中華そば 銘店嘉一監修 極鶏だし中華そば」を食べてみました。（2026年5月26日発売・サンヨー食品/ローソン限定）
この商品は、宮城県仙台市の人気行列ラーメン店“中華そば嘉一（かいち）”の看板メニュー“中華そば 醤油味”をカップ麺に再現したもので、鶏の旨味をしっかりと利かせた醤油スープといったシンプルながらもコク深く飽きの来ない一杯、“仙台中華そば 銘店嘉一監修 極鶏だし中華そば”となっております。（値段：税別267円）
※売っている場所：今回はローソンで購入
ご覧の通り容器側面には、淡麗系とも言える醤油スープに鶏の旨味をしっかりと溶け込ませ、あっさりとしていながらも物足りなさを感じさせないスープに各種具材が盛り付けられた仕上がりイメージが掲載されていて、これを見る限り具材には…味付鶏肉・メンマ・“ねぎ”が使用されているようです！
他にも特徴として…麺は厚みもあり幅広な太めのフライ仕様で、手揉み風の“ちぢれ”をうまく再現したことでスープとの絡みも非常に良く、鶏の旨味を存分に活かしたコク深い味わいがじっくりと楽しめるというわけです！
鶏の旨味がしっかりと利いた透明度の高い淡麗スープは、シンプルながらも物足りなさを感じさせないコク深さや芳醇な風味がバランス良くマッチし、弾力のある手揉み風麺が食欲を満たす満足度の高い一杯となっていました！
「仙台中華そば 銘店嘉一監修 極鶏だし中華そば」とは？
カロリーなど栄養成分表について
では気になるカロリーから見てみましょう。
ご覧の通り422kcal（めん・かやく343kcal / スープ79kcal）となっております。（塩分は5.0g）
カロリーは、素材の旨味を活かした一杯ということで、縦型ビッグサイズの割に若干低めな数値のようですが、一方の塩分はこのボリュームを考慮すると平均的な数値となっています。
ちなみに1食当たり91g、麺の量は70gとのこと。
原材料について
では原材料も見てみます。
スープには、鶏脂や食塩をはじめ…
- チキン調味料
- 食物油脂
- チキンエキス
- しょうゆ
- 油脂加工品
といった、鶏の旨味を丁寧に利かせた“純鶏スープ”とも言える淡麗系・清湯スープには、臭みのないコク深い旨味がしっかりと溶け込み、シンプルながらも飽きの来ない上質な味わいを想像させる材料が並びます。
※製造工場：太平食品工業株式会社 本社工場（群馬県）
| JANコード | 4901734062400 |
|---|
原材料名
油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、でん粉、食塩、植物性たん白、砂糖、粉末卵）、スープ（鶏脂、糖類、食塩、チキン調味料、植物油脂、チキンエキス、しょうゆ、発酵調味料、ゼラチン、たん白加水分解物、油脂加工品）、かやく（味付鶏肉、メンマ、ねぎ）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、炭酸カルシウム、香料、かんすい、クチナシ色素、カラメル色素、レシチン、像粘剤（キサンタン）、微粒二酸化ケイ素、酸化防止剤（ビタミンE）、マリーゴールド色素、酸味料、ビタミンB2、ビタミンB1、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む）
栄養成分表示 [1食 (91g) 当たり]
| 熱量 | 422kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.0g |
| 脂質 | 18.7g |
| 炭水化物 | 53.3g |
| 食塩相当量 | 5.0g めん・かやく: 1.3g スープ: 3.7g |
| ビタミンB1 | 0.33mg |
| ビタミンB2 | 0.32mg |
| カルシウム | 161mg |
開封してみた
フタを開けてみると、粉末スープなどがすでに入っていて、フタの上には“仕上げの小袋”と記載された調味料が別添されています。
また、かやくには…
- 味付鶏肉
- メンマ
- ねぎ
が入っています。
さらに麺は、厚みもあり幅広な太めのフライ仕様で、もっちりとした弾力や強いコシを兼ね備え、麺量70gとボリューム的にも申し分ありません！
調理してみた
ではまず熱湯を注ぎ5分待ちます。（必要なお湯の目安量：410ml）
そして出来上がりがこちら！
続いて“仕上げの小袋”を加えてよーくかき混ぜていきます。
そして全体が馴染むと、スープ表面には上質な鶏の脂が浮き、ほんのり香る鶏油や醤油の芳醇な風味が広がっていき、シンプルながらも素材をうまく活かしたコク深い味わいがじっくりと楽しめそうです！
「仙台中華そば 銘店嘉一監修 極鶏だし中華そば」を食べてみた感想・レビュー
一口食べてみると…鶏だけで作る“中華そば”が大変人気を博す名店らしく鶏の旨味に拘っているようで、キリッとした口当たりとともに鶏の脂がちょうど良いコクを引き立て、しっかりと鶏の出汁感が感じられます！
また、ここ“中華そば嘉一”は鶏だけを使用した“中華そば”を提供しているだけあって、鶏の旨味を引き立てるかのようにシンプルな構成となっており、それによって鶏本来の美味しさが全面に押し出されているようです！
そのため、仕上がりは透明度の高い淡麗スープで、醤油感も鶏の脂に対してバランス良く馴染み、突出した特徴は特にないものの…奥行きのある素材本来の美味しさがたっぷりと楽しめることに間違いありません！
麺について
麺は、厚みもあり幅広な太めのフライ仕様で、手揉み風の“ちぢれ”を付けたことでスープとの絡みも非常に良く、麺量70gとボリューム的にも申し分ありません！
そんな麺には、鶏の旨味をしっかりと利かせたコク深くもキレの良い醤油スープがよく絡み、名店ならではの上品な深みのある旨味が口いっぱいに広がっていき、芳醇とも言える醤油の風味が後味良く抜けていきます！
トッピングについて
トッピングにはまず、小さくカットされた味付鶏肉が入っていて、しっかりとした肉質とほどよい味付けが印象的でしたので、食べはじめは全体をよく馴染ませながらいただくと良いでしょう！
また、こちらのメンマはコリコリとした食感で、メンマ特有の味付けはもちろん、素材の旨味なんかも感じられ、今回の一杯にちょっとしたアクセントをプラスしているようです！
他にも細かくカットされた“ねぎ”が使用されていて、シャキシャキ感こそ期待できませんが、ちょっとした薬味として今回のスープを美味しく引き立てています！
スープについて
スープは、老鶏だけで作るという実店舗の味を再現したというだけあって、コク深くまろやかな旨味が透明度の高い淡麗スープに溶け込み、キリッとしたシャープな飲み口と絶妙にマッチした安定感のある仕上がりとなっています！
そして、今回の“極鶏だし中華そば”に関してはまさに鶏のみで作られた一杯ということもあって鶏の旨味・コク・風味どれをとっても上品で、奇抜さはなく鶏出汁を活かした優しい味が好みに方におすすめです！
まとめ
今回の「仙台中華そば 銘店嘉一監修 極鶏だし中華そば」は…鶏だけで作る“中華そば”が大変人気というだけあって鶏の旨味を全面に押し出し、スープ表面に浮かぶ鶏脂が芳醇な香りを引き立てる名店に相応しい一杯となっていました！
そのため、カップ麺とは思えないほど鶏のコク深い旨味・風味が凝縮され、見た目以上に旨味が強く、表面に浮かぶ鶏脂が臨場感を際立たせた銘店らしい仕上がりでしたので、幅広い層に好まれる逸品と言えるのではないでしょうか？
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